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类型12种平民化蔬菜 吃出好肝脏.doc

  • 上传人:gsy285395
  • 文档编号:9425870
  • 上传时间:2019-08-06
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    12种平民化蔬菜 吃出好肝脏.doc
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    1、12 种平民化蔬菜 吃出好肝脏肝脏疾病频发侵袭着人类的健康,给人们的生活带来了极大的不便与烦恼,所以日常生活我们一定要注意肝脏的保护,下面就为大家介绍几种常见的蔬菜,可以有效的保护肝脏的健康。1.空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。2.包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素 C、维生素B1、维生素 B2,还含有胡萝卜素、维生素 E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。3.蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作

    2、用,肝病病人宜常食用之。4.木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。5.荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素 B、维生素 C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。6.百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。7.胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素 A 原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素 A 水平,间接预防癌变的发生具

    3、有较好作用。8.海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。9.西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。10.冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。11.黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。12.大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素 B1、维生素 C 等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。冬季天气寒冷,在我们的日常生活中应该多多注意自己的身体健康,做好冬季养生,做好四季养生,让你健康延年益寿。

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