1、第七章 养羊生产第七章 养羊生产第一节 羊的产品第二节 羊的品种第三节 羊的饲养管理第一节 羊的产品一、羊肉二、羊奶三、羊毛四、羊皮一、羊肉： 羊肉占我国供肉量的第三位。价格高于其他肉类。二、羊奶： 羊奶消化率90%以上。 山羊奶不会像牛奶发生过敏反应，脂肪球小更容易被人体消化吸收，酸度低（7.0左右）缓冲作用好，是胃酸过及胃肠溃疡患者的理想食品； 酪蛋白与人奶蛋白结构相似。三、羊毛羊毛纤维的构造、类型和羊毛分类（1）羊毛纤维的构造： 形态学构造，毛干、毛根和毛球；组织学构造，鳞片层、皮质层和髓质层。（2）羊毛纤维的类型： 指单根纤维，依据生长特性、组织构造及工艺性能来可分为刺毛、有髓毛（正常
2、有髓毛、干毛和死毛）无髓毛（绒毛）和两型毛。（）羊毛的分类： 指集合体而言，如毛从、毛股等，分为同质毛和异质毛。 山羊绒和山羊毛（1）山羊绒：又称开士米，抓下来的绒毛。直径1415m，绒长4cm以上。（2）山羊毛：包括安哥拉山羊毛（又称马海毛）和普通山羊毛。安哥拉山羊毛属同质半细毛，直径3252m，长度1325cm，精纺原料。普通山羊毛是抓绒后所剪下的毛，毛长度在615cm，可制作工业呢、地毯、刷子、毛笔等。3羊毛的主要工艺特性（1）羊毛细度： 横切面平均直径（m）。羊毛市场及毛纺工业上“支”为单位。（2）羊毛长度： 分自然长度和伸直长度两种。（3）羊毛强度和伸度: 强度是指羊毛纤维被拉断所用
3、的力(g)；毛伸度指将已伸直的羊毛纤维再拉伸到断裂时增加的长度占原来伸直长度的百分比。（4）净毛率： 原毛经洗涤除去油汗、杂质后，剩下的羊毛为净毛 四、羊皮包括毛皮和板皮。毛皮： 绵羊或山羊产的羔皮和裘皮都属于毛皮，羔皮指从流产或生后13日内羔羊身上剥取的毛皮；裘皮指宰杀生后一个月龄以上的羊只所剥取的毛皮。板皮： 羊毛没有实用价值且未经鞣制的羊皮称板皮。板皮可鞣成各种皮革。第二节 羊的品种一、品种分类：全世界有绵羊品种600 多个，山羊品种和类群约150多个。1绵羊品种分类 （1）细毛羊（2）半细毛羊（ 3）裘皮羊（4）羔皮羊（5）肉脂用羊（6）半粗毛羊（ 7）粗毛羊2山羊品种分类 （）奶山羊
4、；（）肉用山羊；（）毛用山羊；（）绒山羊（）裘、羔皮山羊；（）兼用山羊。1绵羊品种分类（1）细毛羊： 生产同质细毛，细度60 支以上，毛丛长度7cm以上，被毛全白、弯曲明显且整齐。 细毛羊分毛用、毛肉兼用和肉毛兼用三个类型。（2）半细毛羊： 毛纤维细度为3258支，长度不一，愈粗则愈长。 分为毛肉兼用和肉毛兼用两大类。（3）裘皮羊： 毛股紧密，毛穗美观，被毛不擀毡，皮板良好，又称二毛皮。1绵羊品种分类（4）羔皮羊： 具有美丽的毛卷或花纹，图案非常美观。（5）肉脂用羊 :皆为粗毛羊，产肉性能较好，善于贮存脂肪，具有肥大的尾部。（6）半粗毛羊： 毛被不同质，由绒毛、两型毛和少量粗毛组成，与一般粗毛
5、羊不同之处在于毛被中粗毛的含量显著低于一般粗毛羊，并且干死毛含量很少。（7）粗毛羊： 被毛为异质毛，一般含细毛、两型毛、粗毛和死毛。只能作粗呢、地毯和擀毡用。粗毛羊均为地方品种，体质健壮、适应性强，数量多，分布广。二、绵羊品种1细毛羊品种2半细毛羊品种3肉用羊品种4粗毛羊品种5羔皮、裘皮品种6肉脂羊1细毛羊品种（）澳洲美利奴羊（）德国肉用美利奴羊（）中国美利奴羊Medium-Wool Merino 产于澳大利亚。分为细毛、中毛和强毛3个类型。引入我国的为中毛型。 成年公羊6891kg，剪毛812kg；母羊4064kg，剪毛56.4kg。 毛长7.511cm，细度6064支，净毛率62%65%。
6、 澳洲美利奴羊 MerinoGerman Mutton Merino 德国肉用美利奴羊：产于德国，公母均无角，颈部及体躯均无皱褶；成年公羊90100kg，母羊6065kg。4月龄宰杀胴体重1822kg，屠宰率47%49%，日增重为300350g。产羔率为150%250%。中国美利奴羊 新疆型、新疆军垦型、科尔泌型和吉林型四个类型。公羊有螺旋形角，母羊无角，公羊颈部有12个横皱褶或发达的纵皱褶，公母羊躯干部均无明显的皱褶。2半细毛羊品种（）罗姆尼羊（）茨盖羊（）考力代羊罗姆尼羊 Romney 原产于英国。 成年公羊90110kg，剪毛46kg；母羊8090kg，剪毛35kg，产羔率120%。茨盖
7、羊 产于前苏联。成年公羊8090kg，剪毛 68kg ；母羊5055kg，剪毛量34kg ，产羔率115 120%。 毛长89cm，细度4656支，净毛率50%，屠宰率50%。考力代羊Corriedale 原产于新西兰。 成年公羊100115kg，母羊6065kg；剪毛成年公羊1012kg，成母羊56kg，净毛率60%65%，毛长1214cm，细度5066支。 产羔率125%130%。4月羔羊3540kg，屠宰率45%50%。 3肉用羊品种（1）夏洛来羊（2）无角陶赛特羊（3）萨福克羊夏洛来羊原产于法国。成年公羊100150kg，母羊7595kg。4月龄体重，公羔35kg，母羔33kg，繁殖率
8、185。屠宰率55%。无角陶赛特羊 Dorsetdown 原产澳大利亚。 成年公羊85115kg，母羊5580kg。产羔率120%160%。Dorset萨福克羊 Suffolk 原产英国。 成年公羊120140kg，母羊7090kg,4月龄47.5kg，屠宰率55%60%。，产羔率130%170%。4粗毛羊品种（）蒙古羊（）哈萨克羊（）西藏羊蒙古羊 它具有生活力强，适于游牧，耐寒、耐旱等特点。并有较好的产肉、脂性能。 在育成我国新疆细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、敖汉细毛羊及中国卡拉库尔羊的过程中，起过重要作用。 肉毛兼用,群体总数2000万头，约占我国绵羊总数的一半。 成年公羊4565kg
9、，剪毛12kg；母羊3555kg，剪毛0.81.5kg，产羔率100%105%，屠宰率47%52%。 哈萨克羊 对产区的环境条件具有良好的适应性，产肉、脂能力高，但羊毛品质差，产量低。 是育成新疆细毛羊的母导品种之一。西藏羊 它具有独特的生物原特性，对高寒牧区生态环境适应性很强，遗传性稳定。 但毛质差，产肉量低。5羔皮、裘皮品种（）湖羊（）滩羊湖羊 具有生长快，成熟早，四季发情，多胎多产，羔皮质量优，肉质细嫩鲜美等特点。 今后应发挥当地优势，积极扩大产地，增加数量。提高羔皮的质量和数量。 滩羊 成年公羊4050kg，剪毛1.91kg；母羊3545kg，剪毛1.12kg。 产羔率100%，屠宰率
10、45%以上。 6肉脂羊（）寒羊（）乌珠穆泌羊（）阿勒泰羊寒羊 成年公羊5060kg，母羊3524kg，屠宰率50%。羊毛细度5058支，毛长4.56.5cm，产毛量13kg。产羔率229%。 抗炎热及腐蹄病的能力强。 毛被同质性好，成年羊和羔羊的毛皮较薄，毛股的花穗美观。 产肉性能和肉质好，繁殖力高。 应划定保种区，开展本品种选育。提高毛被品质。同时着重选育多胎性，推行生产肥羔。 大尾寒羊小尾寒羊（）乌珠穆泌羊 剪毛量成年公羊1.87kg ，母羊1.45kg，净毛率70%80%。67月龄公羊39.6kg，母羊35.9kg， 成年公羊74.43kg，成年母羊58.4kg，屠宰率50.0%51.4
11、%。产羔率100.2%。阿勒泰羊 有较高的产肉、脂性能。 羊羔具有良好的早熟性，应充分利用阿勒泰羊羔生长快的特点，积极组织肥羔生产。 三、山羊品种 1奶山羊 （）萨能奶山羊 （）崂山奶山羊 （）关中奶山羊 2肉用山羊 （）波尔山羊 （）南江黄羊 3毛用羊三、山羊品种4绒山羊（）辽宁绒山（）内蒙古白绒山羊6兼用山羊（）济宁青山羊（）中卫山羊5裘、羔皮山羊萨能奶山羊 原产瑞士。 成年公羊75100kg，母羊5065kg。泌乳期810个月，年产奶量6001200kg，乳脂率3.8%4.0%。产羔率160%220%。 崂山奶山羊 体质结实，结构匀称。额部较宽，眼大、耳薄而窄长，部分羊的耳部有黑色斑点，
12、公、母羊大多无角，多数羊的颈侧有一对肉垂。胸部较深，背腰平直，肋骨丰满，腹大而不下垂。后躯呈楔子型。全身毛被白色。 关中奶山羊 成年公羊65kg以上，母羊45kg以上。产奶量一胎450kg,二胎520kg，三胎600kg，高产个体700kg以上，乳脂率3.8%。一胎产羔率平均为130%，二胎以上平均为174%。波尔山羊 原产南非。被毛白色，头颈为红褐色。 初生重3.24.3kg，成年公羊90100kg，母羊6575kg。屠宰率50%60%,初产母羊产羔率150%，经产母羊产羔率220%。南江黄羊 四川南江县。6月龄公羔 1621kg，母羔 1519kg ；成年公羊5758kg，母羊3845kg
13、 。产羔率187%219%。 安哥拉山羊 原产土耳其。 剪毛量公羊3.55kg，母羊1.72.0kg，净毛率6585%，一年剪毛两次。 成年公羊5560kg，母羊3642kg，产羔率100110%。 辽宁绒山羊 体质结实，羊绒洁白品质好，抓绒量高，适应性强，适应放牧饲养。 内蒙古白绒山羊 所产山羊绒纤维柔软，具有丝光、强度好、伸度大、净绒率高的特点。所产羊肉细嫩。该品种抗逆性强，适应半荒漠和山地放牧。 济宁青山羊 所产羔皮称猾子皮，青山羊被毛由黑白二色混生而成青色，个体较小有狗羊之称，公羊体重25kg，母羊20kg。 平均产羔率227.5%,屠宰率42.5%。中卫山羊 适应半荒漠草原，抗逆性强
14、，遗传性稳定，所产二毛皮、羊毛、羊绒均为珍贵的衣着原料。但体格较小。 今后应划定保种区，加强选育，提高二毛皮的品质和产量。 四、羊的生物学特性1、采食植物种类多，适应性强；2、喜干燥，厌潮湿；3、合群性强，喜净厌污；4、山羊活泼好动，绵羊胆小温顺；5、抗病力强；6、性成熟早，繁殖力强。第三节 羊的饲养管理一、种羊的饲养管理二、肉羊育肥技术三、舍饲养羊一、种羊的饲养管理1.种公羊2.种母羊的饲养管理3.羔羊培育技术1.种公羊（）非配种期的饲养管理：放牧采食外，补充足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质饲料。体重8090kg的公羊，在冬季和早春一般日补混合精料500g、干草3kg、胡萝卜0.5kg、食
15、盐510g、骨粉5g。夏秋放牧为主，补混合精料500g。1.种公羊（）配种期的饲养管理:包括配种预备期11.5个月和配种期1.52个月及配种后复壮期11.5个月。 配种预备期增加精料量，按配种期喂量的60%70%给予，并逐渐增加到配种期的精料量。定期抽检各公羊的精液品质，以决定每只公羊的利用强度。 配种期种公羊应加强饲养。每日混合精料1.21.4kg，每日放牧及运动6h。配种任务繁重时，可日给鸡蛋12枚或牛奶0.51.0kg。 配种后复壮期，恢复体力、增膘复壮。 种公羊的管理应强调以下几点： 第一，每日保持适当的运动，特别是舍饲； 第二，应控制每日交配或采精次数； 第三，日粮谷物比例大时注意补
16、钙，保证钙磷比例不低于2.251。 第四，不能为了母羊全配满怀拖长配种期。 2种母羊的饲养管理（）配种准备期： 母羊断乳至再次配种。抓膘复壮、为配种妊娠贮备营养。（）妊娠前期： 约3个月。要求母羊保持良好膘度。如放牧不能满足营养需要，应考虑补饲。管理上要避免吃霜草或霉烂饲料，不使羊群受惊猛跑，不饮冰碴水，不走暗冰道，不爬大坡，以防产生早期隐性流产。（）妊娠后期： 约2个月，初生重的90%在妊娠后期增加。怀单羔可在维持基础上增加12%，怀双羔增加25%。一切管理围绕保胎，如进出圈要慢，翻山过沟慢赶，饮水防滑倒和拥挤，禁喂发霉变质和冰冻饲料。早晨空腹不饮冷水，忌饮冰冻水。坚持放牧运动，临产前1周左
17、右不远牧，以便分娩时能及时回到羊舍。2种母羊的饲养管理（）哺乳前期： 广大牧区哺乳期一般4个月，分哺乳前期（2个月）和后期（2个月）。在哺乳前期，羔羊生长速度很快，为提高母羊的泌乳量应加强母羊补饲。除延长放牧时间外，还应根据所带单、双羔的不同补饲，精料量应比妊娠后期稍有增加。管理上要保证饮水充足、圈舍干燥清洁，寒冷地区圈舍要有保温措施。 （）哺乳后期： 除放牧外，补饲些干草即可，对膘情较差的可酌情补饲精饲料。3羔羊培育技术（）精心护理初生羔羊： 羊舍温度保持在5以上；让母羊立即舔干羔羊身上的黏液；搞好棚圈卫生，严格消毒隔离。（）早吃初乳，吃好常乳： 吃好常乳首先要加强泌乳母羊的补饲，其次要安排
18、好吃奶时间和次数。1d奶羔3次。1月龄以内的羔羊，配奶尤其重要。对奶不够吃的缺奶羔及丧母的无奶羔应找保姆羊，也可采用人工哺乳。（）羔羊合理补饲和运动： 一般生后1520d开始训练吃草吃料，半月龄羔羊每天补饲混合精料5075g，12月龄100g，23月龄200g，34月龄250g。 羔羊生后57d，进行运动和日光浴；随日龄增加，延长运动时间或放牧。（）正确断奶： 一般34月龄断奶。多采用一次断奶法，断奶后，羔羊按性别、大小、强弱分群，加强补饲。二、肉羊育肥技术1育肥方式2不同羊育肥特点3待育肥羊的管理5成年羊育肥技术4断乳羔羊育肥技术二、肉羊育肥技术1.育肥方式：放牧育肥、舍饲育肥、混合育肥三种
19、方式。混合育肥 一是羊先放牧育肥至秋末草枯后，对抓好膘的羊再舍饲育肥3040d后出售， 二是在放牧基础上进行补饲草、料的育肥方式。 2不同羊育肥特点：主要是育肥断乳羔羊和成年羊。断乳羔羊育肥需要高蛋白、高能量，成年羊育肥需要高能量饲料作育肥日粮。二、肉羊育肥技术3.待育肥羊的管理 待育肥羊到达育肥舍的当天，给予充足的饮水和喂给少量干草，减少惊扰，休息过后健康检查、驱虫、药浴、防疫注射和修蹄等，并按年龄、性别、体格大小、体质强弱状况等组群。 育肥公羊，早熟品种8月龄、晚熟品种10月龄以上的公羊应去势，但68月龄以下的公羊不必去势。 最初23周要勤观察羊只表现，及时挑出伤、弱、病的羊，给予治疗并改
20、善环境。二、肉羊育肥技术4断乳羔羊育肥技术 羔羊进入育肥圈后，都要经过预饲期。预饲期大约14d，第一阶段为育肥开始的13d，只喂干草和保证充足饮水；第二阶段为第410d，仍以干草为主，逐渐更换为第二阶段日粮；第3阶段为第1114d，逐渐更换为第三阶段日粮，到第14d换完，第15d进入正式育肥期。 正式育肥期每天喂23次，必须保证有足够的清洁饮水。日粮类型为精料型、粗料型和青贮饲料型三种。5成年羊育肥技术 多采用混合育肥。四、舍饲养羊1舍饲羊场的防疫2饲养管理1舍饲羊场的防疫（1）防疫制度： 每年定期注射三联四防菌苗、羊5号病苗和传染性胸膜肺炎氢氧化铝菌苗。三联四防苗可有效预防羊快疫、猝狙(cu
21、ju)、羔羊痢疾、肠毒血症这些梭菌性疾病，每年春季（23 月份）和秋季（910月份）各免疫一次，肌注或皮下注射1ml。 预防羊5号病，可在每年春季（3月上旬）和秋季（8月份）各免疫一次。 每年用羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝菌苗预防一次,6月龄以上5ml, 6月龄以下3ml,皮下或肌肉注射。1舍饲羊场的防疫()驱虫计划: 每季度次全群驱虫，体外寄生虫（螨、蜱、虱、羊鼻蝇蛆等）和线虫（捻转胃虫、结节虫、肺丝虫等）用阿维菌素注射液每千克体重0.2mg皮下注射； 驱绦虫、吸虫，用吡喹酮每千克体重6580mg口服； 驱伊氏锥虫、犁形虫，用贝尼尔每千克体重710mg，配成2%的溶液，深部肌肉注射。()建立经常性消毒制度: 场门、生产区入口处消毒池；羊舍内卫生整洁、通风良好，羊床每天打扫干净，羊舍冬季每1月、春秋每半月、夏季每10d消毒1次，每年春秋两季各进行大的消毒。转群或出栏后，对整个羊舍和用具全面彻底消毒。2饲养管理的一般原则按品种、性别、年龄分群饲养，饲草、饲料干净、切碎、无残留农药及杂质，禁止饲喂有毒、霉变的饲料。母羊怀孕后，禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料。日常饮水清洁卫生充足，冬天防寒、夏季防暑，保证羊只充分运动。去角修蹄Tally-Hi 是1963 澳大利亚设计的剪毛方法
