1、超市收银管理及流程-一、超市简介二、熟悉卖场布局三、熟悉商品及税率1、商品三种税率（0%、 13%、17%）及与键盘的关系 四、收银机的使用1、熟悉键盘设置及打印、显示 2、部门店内码或标价签的识别方法 3、收银机的使用 五、收银员操作程序 1、 签到、入备用现金： 在日记及空白纸卷上注明：日期、机台号、编号、姓名、起号 2、准备工作完成后，牌子放到机台边，购物袋放好，准备收款（注意礼貌用语） 3、下班签退： 4、签作废的工作程序六、结帐 1、 现金： 注意假钞、残币：在顾客较多时要注意假钞及残币，残币只要不超过票面五分之一就可以收，假币如果自己判断不出可拿到收银中心去验2、支票：a、用支票结
2、帐需出示有效证件（身份证或驾驶证） b、在支票结帐台结帐 c、需打电话核实。 d、金额限定： e、收银机操作支票付款： 七、收银服务生工作职责1、换钱 2、查售价 3、收退货、复位 4、装袋 八、收银员注意事项1、购物车下层及购物车衣服下是否有没结帐的商品； 2、报警器鸣叫时； 3、无价签时如何处理：当顾客较多时，先征求顾客是否必须要，如顾客必须购买时请相关人员或装袋工查价钱，如顾客不多时，必须去查价钱，如须自己查时，将有价钱的商品结帐后再去查，以免顾客未结帐把商品拿走； 4、价签标错如何处理：先向顾客解释“由于部门人员工作失误将价签标错”告之正确价钱征求顾客意见是否购买此商品，如顾客坚持按低
3、价买走，告之收银中心；5、遇到部门处理商品，收银员不能确认时，需查价钱，查回确认后向顾客道歉。 6、检查电子秤商品；检查商品名称（价签上）与内装商品是否相符，价签上价格与实际份量是否相符。 7、假钞的识别：颜色、纸张、长短； 8、收银中心换零钱时间：早日：00晚：00 ； 9、顾客购买电器时：如已付款，请顾客出示付款小票，检查小票日期、金额、与商品价值是否相符，如未付款，在收银台结帐，并提示顾客开发票； 10、书：整套书购买时，注意价钱，其它部门商品如鞋，手套等也有类似情况； 11、收银钱箱：下班时把钱箱取出来，看看是否有钱遗漏。 12、三种现金袋子的用途； 13、如何看排班表； 14、 布告
4、栏变价通知等。 ； 九、客户服务；1、顾客的价值和期望： a、个人化的服务 b、预见性服务 c、有责任心的服务 d、友好的服务 2、顾客的满意为优先：把自己想象为顾客，并确定顾客满意地离开商店； 3、第一印象的形成：你的穿着、打扮；你的行为、举止； 4、在工作时，应做到； 十、收银员评比： 1、招呼顾客 2、站立服务 3、微笑服务 4、注意语音、语调 5、注意体态语言 6、唱收唱付 7、处理困难的能力 超级市场收银员作业管理 -一、收银员的工作守则1营业前(1)开门营业前打扫收银台和责任区域；(2)认领备用金并清点确认；(3)整理好营业用的收银机和其他备用品；(4)了解当日的变价商品和特价商品
5、；(5)检查服饰仪容，佩戴好工号牌。2营业中(1)遵守收银工作要点欢迎顾客光临； 登打收银机时读出每件商品的金额；登打结束报出商品金额总数；收顾客钱款要唱票“收您多少钱” ；找零时也要唱票“找您多少钱” ；替顾客装袋服务时，应将生鲜商品、冷冻商品和其他商品分开装入包装袋，大且重的商品应先人袋中；送顾客“谢谢，欢迎再光临” 。(2)对顾客保持亲切友善的笑容。(3)耐心地回答顾客的提问。(4)发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系，由值班长将顾客带至旁边接待与处理，避免影响正常的收银工作。(5)在非营业高蜂期间，听从值班长安排从事其他的工作。 ”3.营业结束后：(1)
6、结清帐款，填制清单；(2)在其他人员的监督下把贷款装入钱袋交值班长(3）引导顾客出店。二、收银员作业管理的重点由于收银员工作对超级市场经营特殊的重要性，对收银员作业的管理最好要细化到收银员作业流程的每一个作业程序，乃至每一个动作和每一句用语，确定对收银员作业管理的重点是十分重要的。 1.严明收银员的作业纪律。作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律：(1)收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象；(2)收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等侯结算的顾客的不满与抱怨；(3)收银员不可为自已的亲朋好友结算收款，以免不
7、必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗” ；(4)收银台上除茶水外，收银员不可放置其他任何的私人物品。因为收银台上随时都有顾客退货的商品，临时决定不购买的商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，以免他人误会；(5)收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既吸人注目造成可能的不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑；(6)不启用的收银通道必须用链条栏住，如果不启用的收银通道也开放的话，会使一些不良顾客不结帐就可将商品带出； (7)收银员在营业期间不可看报与谈笑，
8、要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生；(8)收银员要熟悉商品的位置，变价商品和特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出解答。收银员装袋作业管理将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该项工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是(1)硬与重的商品垫底装袋；(2)正方型或长方型的商品装人包装袋的两侧，做为支架； (3)瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外在压力破损；(4)易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方；(5)冷冻品、豆制品等容易出水的商品、肉、菜等容易流出汁液的商品，先应用包装袋装
9、好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放人大购物袋中；(6)装入袋中的商品不能高过袋口，避免顾客提拿不方便，一个袋中装不下的商品可放入另一个袋中；(7)超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中；(8)装袋时要避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；(9)对体积过大包装袋装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿；(10)提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止遗忘在收银台上的情况发生。收银员离开收银台的作业管理。当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下：(1)离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；(2)用链条将收银通道拦住；(3)将现金全部锁人收银机的抽屉里并锁定，钥匙必须随身带走或交值班长保管；(4)将离开收银台的原因和回来的时间告别临近的收银员；(5)离开收银机前，如还有顾客等候结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后来的顾客到其他的收银台结帐，并为等候的顾客结帐后方可离开。 营业结束后收银机的管理。营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是，为了防止万一的窃贼进入超市时，窃贼为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。
