1、高血脂推荐食谱1.桂圆莲子茶(中医验方) 主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。配方：桂圆肉 10 克，莲子 15 克，银耳 6 克。 用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。 2.开洋煮干丝(民间方) 主治：体内胆固醇过高。 配方：香豆腐干 10 块，虾米 25 克，精盐 4。5 克，黄酒、味精少许。用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成 0。17 厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫 5 分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮 8 分钟，加入精盐、干丝
2、同煮 15 分钟，加少许味精起锅。 3.鲜菇汤(民间方) 主治：高脂血症。 配方：鲜菇适量。 用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天 12 克左右为宜。 按注：用平菇也可。 4.山楂枣糖酒(中医验方) 主治：高血脂。 配方：山楂片 3000 克，红糖、大枣各 30 克。 用法：上三味可用米酒 1000ml 浸半月即可服用，浸时每天摇动 1 次。每天 12 次，每次 3050ml。 5.玉米油(民间方) 主治：高血脂。 配方：玉米油适量。 用法：在膳食中多用玉米油。 6.山药大枣羹(中医验方) 主治：对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。 配方：山药 60 克，大枣 10 枚(去核)
3、。 用法：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日12 次。 7.楂橙荸荠糊民间便验方荟萃 主治：高脂血症。 配方：山楂肉 30 克，香橙 2 枚，荸荠淀粉 10 克，白糖 60 克。 用法：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。 8.薏楂卜汤(中医验方) 主治：血脂高。 配方：薏米、山楂、白萝卜各适量。 用法：各取适量煎水饮服。 9.胡椒绿豆末(民间方) 主治：血脂高。 配方：绿豆 21 粒，胡椒 4 粒。 用法：同研末用开水一次服用。 10.牛肉烧萝卜(民间方) 主治：高血脂。 配方：牛肉 50 克，白
4、萝卜 100 克，食油、酱油各 5 克，葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。 用法：将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀，加少量水刚没过牛肉，用文火炖，等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。 11.猪肉炒山楂食疗百病 主治：高血脂症。 配方：猪肉 750 克，山楂 250 克，鲜姜、葱、料酒、花椒适量。 用法：将山楂去核，放入锅中加入 20 毫升煮至透熟，猪肉去皮，放在锅中煮到七成熟时捞出，切成片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1 小时后沥干。锅放糖火上，
5、放适量植物油烧热，放入肉片炒成肉色微黄时捞出，沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒，肉条入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。 12.玉米粉粥(民间方) 主治：高血脂症。 配方：粳米 100 克，玉米粉适量。 用法：煮粥，作早、晚餐食。 13.甜浆粥本草纲目拾遗 主治：高血脂症。 配方：速效适量，粳米 50100 克，冰糖少许。 用法：前两味共煮粥，调入冰糖，再煮一二沸，早晚温服。 14.绿豆萝卜灌大藕(民间方) 主治：高血脂症。 配方：大藕 4 节，绿豆 200 克，胡萝卜 125 克。 用法：胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀
6、的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，煮熟后当点心食。 15.山楂首乌饮(民间方) 主治：高血脂症。 配方：山楂 20 克，何首乌 20 克。 用法：山楂与何首乌加水煎煮 20 分钟，滤去药楂，代茶饮，每天 1剂。 按注：一方用山楂、荷叶也可。 16.大枣芹菜根汤(民间方) 主治：高脂血症。 配方：芹菜根 10 个，大枣 10 枚。 用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分 2 次服，连服 15 天。 按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。 17.银耳山楂羹药膳治百病 主治：高血脂。 配方：白木耳 20 克，山楂片 40 克，白糖 1 匙。 用法：木耳冲洗后，冷水浸泡 1 天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中
7、，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。当点心吃。每次 1 小碗，每日 12 次。 18.芹苹粥(民间方) 主治：动脉硬化。 配方：芹菜 300 克，苹果 400 克，粳米 100 克。 用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。 19.猪肉炒洋葱食疗百病 主治：动脉硬化。 配方：瘦猪肉 50 克，洋葱 150 克。 用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。佐餐。 20.兔紫豆腐汤(民间方) 主治：动脉硬化。 配方：兔肉 60
8、克，紫菜 30 克，豆腐 50 克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。 用法：紫菜撕为小片，兔肉切片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加盐、豆腐，中火烧开后倒入兔肉煮 5 分钟，放入葱花，起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。 21.刺梨糯米酒(民间方) 主治：动脉硬化。 配方：糯米、野生刺梨果适量。 用法：酿酒饮之。 22.冰糖炖海参(民间方) 主治：血管硬化，高血压。 配方：水发海参 50 克，冰糖适量。 用法：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹服食。 23.葱白蜜汁(民间方) 主治：动脉硬化。 配方：葱白 60 克，蜂蜜 60 克。 用法：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。 24.双耳汤(民间方) 主治：血管硬化。 配方：银耳 10 克，黑木耳 10 克。 用法：上述二味浸软洗净，蒸 1 小时，分数次食用。 按注：不断可治疗高血压、眼底出血。一方加鸡汤服用。
