1、醋泡黄豆的功效：醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。 人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入 9 度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。 醋泡豆经国家
2、权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。 适用于 A.中老年人群；B. 高血脂人群；C.心脑血管病患者；D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群；E.肥胖人群；F. 嗜酒，多酒食应酬人群。 醋泡黄豆的作用简介：1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。
3、 人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入 9 度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。 2、醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。 适用于 A.中老年人群；B. 高血脂人群；C.心脑血管病患者；D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群；E.肥胖
4、人群；F.嗜酒，多酒食 应酬人群。 3、市场上出售的醋有合成醋和天然醋，选购时一定要小心，因为合成醋以化学合成方法制成，全无营养价值，更加没有醋疗的效用。 按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。4、醋虽然是一种调味品，但在我国早就有用醋治病健身的历史，李时珍在本草纲目中指出：“ 醋能消肿，散水气，刹邪毒，理诸药”。而现 代西方学者也以醋的保健作用大加肯定。美国布诺荷与
5、德里的里耐两位教授因为提出醋酸分解之皮质荷而蒙论文而获得 1964 年诺贝尔医学奖，他们所指的醋酸，指的是自然酿造而成的天然醋，而所谓的皮质荷而蒙是含有分解出的矿质、糖质及男性女性三种荷而蒙的总称，是治疗和预防疾病的原动力，因此日本医学者称“醋乃生命泉源” 。 5、醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素 C 在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。用少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥，烧煮羊肉加少量醋能除膻味。 6、醋还有保
6、健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。7、日本学者牧谷七郎博土曾总结食醋有四大功效：一是防止和消除疲劳；二是降低血压和血清胆固醇，防止动脉硬化；三是具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是预防肠道传染病和感冒的发生；四是有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用。一本中医古书上看到了一则去除雀斑的方子：将黄豆（黄豆是生的）浸泡在醋中一个月，每天服用几粒，坚持一段时间即可完全消除。 (去斑讲究内外兼修，这点值得一试) 下面来说醋泡
7、黄豆的方法： 1、买适量的黄豆、醋（我用的是米醋） 2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。 3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。 4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆 5、吃的方法：如果条件许可，可以时不时吃一些，我个人觉得，多吃些，一天二十到四十粒效果应该会更好。我只是早上吃，晚上回来的时候吃，有时多，有时少，一般每天吃十几颗左右。我觉得我吃的量不够大，所以效果不算特别好。今天又开始泡了，这回打算加大吃的量。醋泡黄豆的作用是非常不错的，醋泡黄豆不仅能减肥，还能祛斑。醋本身就有减肥美白杀菌，含有 20 余种氨基酸和 16 种有机酸,可以降低血压
8、,防止动脉硬化。而大豆含有丰富的卵磷脂，对女性非常的好，下面给给大家详细介绍一下醋泡黄豆的作用及做法。1、原料：新鲜黄豆 250 克，醋 200 克。制作方法：新鲜黄豆 250 克，用醋浸胞 15 日用法：每日取 10 颗左右嚼食。作用：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。2、醋泡黄豆减肥法每天早晚吃 56 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，减肥效果会更好。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 2025 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 56 天就可以吃了。3、醋泡黄
9、豆吃法 醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为 1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7 天后食用。每次服 1520 粒，每日 3 次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。醋泡黄豆的作用是非常不错的，醋泡黄豆不仅能减肥，还能祛斑。醋本身就有减肥美白杀菌，含有 20 余种氨基酸和 16 种有机酸,可以降低血压,防止动脉硬化。而大豆含有丰富的卵磷脂，对女性非常的好，下面给给大家详细介绍一下醋泡黄豆的作用及做法。1、原料：新鲜黄豆 250 克，醋 200 克。制作方法：新鲜黄豆 250 克，用醋浸胞 15 日用法：每日取 10 颗左右嚼食。作用
10、：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。2、醋泡黄豆减肥法每天早晚吃 56 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，减肥效果会更好。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒 2025 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 56 天就可以吃了。3、醋泡黄豆吃法醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为 1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7 天后食用。每次服 1520 粒，每日 3 次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。食用醋的功
11、效与作用：(1)可消化脂肪和糖醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。(2)可利尿通便醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。(3)可减少盐分的摄取吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也
12、很难。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。(4)可降低血压和血清胆固醇引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。醋的作用1.消除疲劳。丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内使人疲劳的物质，消除人的倦怠感。2.平衡血液酸碱值。醋是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精
13、白米、面包等酸性食物后，喝点醋能起到中和作用，维持体液的酸碱平衡。3.帮助消化。醋含有挥发性物质如氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。4.预防衰老。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。5.扩张血管。醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。6.增强肾功能。醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。7.增强肝脏功能。醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等营养物质能提高肝功能。8.提高肠胃的杀菌力。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等。9.美容护肤。醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类化合物能促进血液循环，使人皮肤光滑。10.预防肥胖。醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。
