1、酒店人力资源管理概述一、酒店人力资源管理的概念与作用（一）酒店人力资源管理的概念。一切能为社会创造财富，能为社会提供劳务的人及其所具有的能力。（二）人力资源管理的作用。人力资源是酒店获取并保持成本优势的控制因素；人力资源是酒店获取和保持产品差别优势的决定性因素；人力资源是制约酒店管理效率的关键因素；人力资源是酒店在知识经济时代立于不败之地的宝贵财富。二、酒店人力资源管理的任务及内容（一）酒店人力资源管理的任务。促使员工将之的成功当做是最近的义务，进而提高员工个人和组织整体的业绩；确保各种人事政策和制度与组织绩效间的密切联系，维护人事政策和制度适当的连贯性；确保各种人事政策与组织经营目标的统一；
2、支持合理的组织文化，改善组织文化中不合理的方面；创造灵活的组织体系，确保组织反应的灵敏性和强有力的适应性，从而协助组织实现竞争环境下的具体目标；确保并提高组织结构、工作分工的合理性和灵活性；为员工充分发挥潜力提供所需的扶持；维持并改进员工队伍的素质，维护并完善组织的产品和服务。（二）酒店人力资源管理的内容。1、酒店人力资源的规划。酒店人力资源规划是通过检查人力资源需求的过程，确保组织能够在需要的时候聘用到满足技术与数量要求的员工。2、酒店员工的招聘与选拔。酒店通过招聘吸引足够数量的个人，并且鼓励他们申请到酒店相应岗位工作。3、酒店人力资源开发。酒店人力资源开发就是通过选择合适的员工、对员工进行培训等工作使酒店员工具备从业人员的素质，适合其特定工作内容的过程。4、酒店员工绩效评估。员工绩效评估是根据工作范围及职责，评估员工完成工作目标的效果和效率及执行酒店各项规定的实际状况，并以此作为加薪或升职的依据。5、建立薪酬和福利制度。
