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醋溜白菜的做法.doc
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醋溜白菜的做法 原料:白菜梆 500 克/大葱 1 节/ 干红辣椒 8 颗/醋 3 汤匙/酱油 1 汤匙、糖 2 汤匙、盐 1茶匙、水淀粉少许、香油 1/2 茶匙 做法: 1)白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜 30 度角将白菜片成薄片儿。 2)大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。3)锅中倒入油,待油 5 成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒 1 分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒 3 分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜 30 度角将白菜片成薄片儿。 大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。醋 3 汤匙 酱油 1 汤匙 糖 2 汤匙盐 1 茶匙 水淀粉少许 香油 1/2 茶匙锅中倒入油,待油 5 成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒 1 分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒 3 分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。
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