1、深圳市泰康堂医药有限公司培训资料1 / 3中药饮片与参茸储存养护培训考核试卷部门名称 姓名 工号 分数 一、 填空题（共 10 空，每空 4 分，共 40 分）1.中药饮片的养护原则是：_、_。2.温度在_时一般害虫容易生长繁殖；在_时最适合霉菌的生长；温度在_以上时，挥发性的药物成分会加速挥发。3.温度在_左右,空气相对湿度超过_%以上饮片最宜发霉、虫蛀。4.中药库房室内温度不超过_,相对湿度为_%_%, 饮片含水量控制在_%_% 为宜(特殊饮片除外)5.储存药品相对湿度为 %- %；阴凉库温度要求为不超过 ；冷库温度为 ；6. 泛油习称“走油” 。是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在
2、或 时其表面返软、发粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出 气味的现象。7. 风化是指某些含结晶水的盐类药物，经与干燥 接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为 状，其质量和药性也随之发生了改变。8. 药物在储存过程中，外界 的改变，对药物变质 有很大的影响，当温度在 以下的常温下，储藏中的中药一般都比较稳定。9.药品与非药品、外用药与其他药品 存放，中药材和中药饮片 存放。10. 红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应生成红参特有的生理活性物质。干后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限 年，白参 年。二、混合选择题（共 15 题
3、，每题 3 分，共 45 分。 ）1.饮片的库房应保持通风干燥，温湿度应控制在( )。A.温度 25以下，相对湿度 75以下 B.温度 25以下，相对湿度 70以下C.温度 30以下，相对湿度 75以下 D.温度 20以下，相对湿度 60以下2.饮片的低温养护法不能预防的变异现象有( )。A.虫蛀 B.发霉 C.变色 D.粘连3.芒硝储存中易发生( )。A.虫蛀 B.发霉 C.风化 D.潮解4氧化作用可造成( )。A.变色 B.发霉 C.泛油 D.气味散失5.中药泛油起决定作用的因素是( )。A.中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质 B.温度 C.湿度 D.微生物6.炮制后宜密闭存放的中药饮片
4、是( )。A.酒炙类 B.醋制类 C.蜜制类 D.盐炙类7.具有“金井玉栏”鉴别特征的有哪些中药材？（ ） A. 桔梗 B. 黄芪 C. 苦参 D. 板蓝根8.中药饮片散气变味的因素有( )A饮片性质 B温湿度 C包装不严 D霉菌污染 E害虫蛀蚀9.沙参、白芷等在储存过程中最易发生( )。A.发霉 B.虫蛀 C.泛油 D.粘连10.可以防治仓储中害虫的中药有( )。A.花椒 B.千里光 C.山苍子（油） D.大蒜深圳市泰康堂医药有限公司培训资料2 / 311.中药饮片常见的变异现象是( )A虫蛀 B霉变 C泛油 D变色 E粘连12.最利于蛀虫生长繁殖的温度是( )A1525 B2030 C25
5、36 D1835 E203813.霉菌萌发滋生的环境条件是( )A室温 2035 B相对湿度 75%以上 C相对湿度 75%以下D包装不严 E贮存时间过长14. A散气、变味 B虫蛀、霉变 C酸败、泛油 D潮解、风化 E软化、变色1含挥发油的饮片易（ ）2含淀粉类的饮片易（ ）3含黏液质的饮片易（ ）4含油脂类的饮片易（ ）15. A白矾 B冰片 C芦荟 D全蝎 E滑石5易升华的饮片是（ ）6易软化的饮片是（ ）7易风化的饮片是（ ）8易潮解的饮片是（ ）三、判断题（共 15 题，每题 1 分 共 15 分）1.中药材的来源应符合标准，产地应固定不变。 （ ） 2.中药饮片批号应以同一批中药材
6、在同一连续生产周期生产一定数量的相对均质的中药饮片为一批。 （ ） 3.中药饮片必须按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，可以按照发表在国家核心期刊中的论文炮制。 （ ） 4.企业的生产管理负责人应具有药学或相关专业中专以上学历、八年以上从事中药饮片生产管理的实践经验。 （ ） 5.企业的所有人员均应为企业的全职在岗人员。 （ ） 6.从事养护、仓储保管人员应掌握中药材、中药饮片贮存养护知识与技能。 （ ） 7.直接口服饮片的净制、粉碎、过筛、内包装等生产区域应按照 D 级洁净区的要求设置。（ ） 8.毒性中药材加工、炮制应使用专用设施和设备，并与其他饮片生产区严格分开，生产的废弃物应
7、经过处理并符合要求。 （ ） 9.为了防止昆虫或其他动物等进入厂房，企业可以用灭鼠药、杀虫剂、烟熏剂，但不得对设备、物料、产品造成污染。 （ ） 10.中药材、中间产品、待包装产品的检验结果可以用于中药饮片的质量评价，显示在中药饮片检验报告中。 （ ）11. 粘连是指有些固体饮片，因冷藏发粘而连结在一起，使原来形态发生改变的现象。 （ ）12.含淀粉较多的饮片容易吸收水分，当表面水分增加时，就使霉菌、虫卵易于寄生繁殖，同时淀粉又可作为营养食料，因此含淀粉的饮片容易虫蛀、霉变。 （ ）13.一般室温在 2035，相对湿度在 70%以下，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长。 （ ）14.对含糖分及黏液质
8、较多的饮片宜于通风干燥处贮存。 （ ）15.梅雨季节来临时，可将饮片贮藏于冷藏库中，温度以 2一 10为宜，不仅能防霉、防虫、防变色、走油，而且不影响药材品质。 （ ）深圳市泰康堂医药有限公司培训资料3 / 3中药饮片与参茸储存养护培训考核试卷答案：填空题：1. 以防为主 防治结合 2.1635 2528 35 以上 3.30以下 70%以上 4. 20 45%75% 9%13% 5. 35%-75%、不超过 20 2-106. 受热 受潮 油败 7. 空气 粉末 8. 气温 速度 25 9. 分开 分库 10.10 2混合选择题1. A 2. D 3. CD 4.ABCD 5.A 6.ABCD 7.ABD 8.ABCDE 9.B 10.ABCD11.ABCDE 12.D 13.ABDE 14.A B E C 15.B C A D判断题1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
