1、1对镇原县杏经济发展情况的调查与思考人行镇原支行 李玉杰 李文睿 李粉琴一、红杏产业的发展现状。镇原县素有“红杏之乡 ”的美誉，杏树栽植距今己有 3000 多年的历史。近年来，县委、县政府把开发红杏资源作为发展县域经济、加快群众致富奔小康的三大支柱产业之一来抓，以杏产品加工为龙头的产业化体系正在初步形成，使红杏产业己成为全县经济发展的重要支柱。（一）红杏基地建设现状。经过多年的发展，截止 2004 年底，全县杏树总面积达到 26.34 万亩,2221.3 万株,其中挂果杏树 5.7 万亩,924 万株,年产鲜杏 2.6 万吨,建成优质杏园基地 6.3 万亩,378 万株,其中新栽优质杏树 3
2、万亩,180 万株,杏树改良 3.3 万亩,198 万株,在退耕还林区域内栽植杏树 3.85 万亩,370.71 万株.建成杏树万亩乡镇 8 个、百株户 0.8 万户,五百亩以上的杏树山,杏树沟 100 多处,形成了以县内四条河流域及中南部乡镇为主体,以毛杏改良及退耕还林区广栽优质杏树为支撑的杏基地建设新格局，2001 至 2002 年，新一代食品有限公司和新千年食品有限公司两户企业分别在临泾乡十里墩、城关镇七里河租赁农民土地 1050 亩，引进杨陵农业科技园提供的优质杏树苗木 6.3 万株,建起了优质红杏基地,目前，这两个优质杏园均己挂果，形成了公司加基地加农户的现代产业链条.（二）杏产品加
3、工状况。改革开放以后，杏制品企业如雨后春笋，得到了迅猛发展，到最高年份的 1994 年，全县国营、集体和私营杏制品企业达到 110 户，从业人员 5400 人，杏制品年产量达到 1.6 万2吨。开发的杏系列产品有奶油杏肉、甘草杏、杏脯、杏酱、杏仁粉、杏仁乳珍、椒盐杏仁、活性炭等三大类二十多种，先后荣获国际国内外26 项大奖。在随后的市场竞争中，多数企业因经营管理不善等原因亏损严重，导致停产倒闭或破产。止 2004 年底，全县继续运作的杏制品企业仅剩 35 户。从业人员 1650 人，产量 9700 吨,产值 7271 万元,实现利润 432 万元,上缴税金 209 万元。有新一代食品有限公司的
4、“新一代”、新千年食品有限公司的 “千峰”、上肖工业公司的“ 春雨”、大鹏果品有限公司的“大鹏” 等 6 个杏产品商 标获得了国家商标局的注册认证， “新一代”商 标获甘肃省著名商标 称号。杏产品加工己成为镇原县农副产品加工的主导品牌，并享誉全国。（三）杏产品营销状况。目前，全县年产杏干 5100 吨，20%经过企业加工销售，80%直接以原料销售。年 产 杏核 4600 吨，基本全部以原料销往外地。营销网点遍布东北、华北、西北等多个省、市、区，并远销到东南亚，独联体和港、澳、台等 10 个国家和地区，己成为镇原县的形象产品。2004 年全县杏产业总产值 9800 万元,人均从红杏产业开发中获得
5、收入 170 元,占全林果业人均收入的 60.7%,占全县农民人均收入的 15.3%。（四）相关产业发展状况。红杏产业的发展，带动了塑料彩印、纸箱包装、交通运输等相关产业的发展，全县现有塑料彩印及纸箱包装企业 10 户，年实现产值 800 万元，货运车辆己发展到 540 多辆，年货运量达 30 万吨。全县约有 2000 多名城乡劳动力从事杏产品生产、加工、运输活动，培养了一大批农民企业家，年务工收入 310 万元。3红杏产业的发展，使农民得到了较大的实惠，提高了镇原的市场影响力和社会知名度。二、红杏产业发展中存在的主要问题。红杏产业在不断发展壮大的同时，也存在一些不容忽视的急需解决的问题，主要
6、表现在：一是良种普及率低。新产品杏树仅占总株数的 10%左右，大部分杏树只有生态效益而不能转化为良好的经济效益；二是农民对杏树的管理粗放，以自然成活为主，挂果迟，产量低，品种布局不尽合理，在采摘上抢青现象较为普遍；三是杏子成熟期过于集中，采收时正值“三夏” 及多雨季 节，鲜杏霉烂变质较多，损失严重；四是产品科技含量低，新产品研制开发缓慢，生产主要为手工做坊式，技术含量不够高，产品包装的标识、标志不够规范；五是杏干的年加工量不足产量的 20%，其余的只能以原料销售，杏核缺乏龙头企业带动，全部卖了原料，没有加工增值。2001 年成立的“甘肃镇原红杏集团”仍是一个松散型 组织。无法正常 营运，发挥龙
7、头核心效应。六是销售市场布局不尽合理。全县杏制品的 70%集中销往东北，18%销 往西北，而在北京、上海等大都市及东南沿海等发达地区的销售额仅占有 12%，一些私营企业以低价倾销产品，搞不正当竞争，使守法经营的企业经营难以为继，影响了全县杏制品企业的健康发展。七是生产、加工、销售等服务体系建设不完备，增值程度不高，没有形成产业化。三、发展杏经济的对 策建议杏树具有喜光照、抗旱、抗寒、抗病虫害、耐脊薄，适应性强，生4长周期短，经济效益高，种植成活率高，投入少见效快等特点，而镇原县素有“十年九旱”之说，干旱少雨，蒸 发量大、夏季干热、冬季严寒、昼夜温差大、日照充足，最适合于杏树的栽植。正是由于这种
8、特殊的气候条件，使这里的杏子果实饱满、养分多、酸度适宜、口感极好，生产成本低廉。同时，杏树还极具观赏价值，每到花开时节，漫山遍野迎风招展的杏花，把镇原县妆扮成花的海洋、花的世界，使人留恋忘返，真可谓“ 人间四月芳菲尽，山中杏花始盛开 ”。因此，杏经济是镇原县的一个极具开发潜力的产业，具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。从目前杏经济发展的现状来看，应从以下几个方面做起：（一）因地制宜，合理布局，加强杏园基地建设。在杏子基地建设方面：一要抓住退耕还林的有利时机，充分调动群众栽培杏树的积极性，按照谁栽植，谁所有，谁收益的原则，鼓励、支持农民在庄前屋后，田间地头广栽杏树。二要针对我县地形复杂，南北
9、气候差异较大的特点，因地制宜，有计划、有目标地引导农民进行科学栽种、合理布局。北部蒲河流域、焦口河流域以山区为主，地形复杂，土地贫瘠，干旱少雨，气温相对较低，栽种仁用杏效益较好；中南部洪河流域、茹河流域塬面较广，土壤钾含量较高，适合于肉用杏的生长，要大量引进曹杏、李广杏、龙王冒、金太阳、凯特、一窝蜂等优质肉用杏品种，并要进行早、中、晚熟品种的合理搭配，避免杏子集中成熟给采摘、保管、运输、销售带来的不必要的麻烦。三要加大杏树改良力度。对城关、平泉、屯字、临泾 、太平等公路沿线 10 年生以下的毛杏要全部进5行嫁接改良；对退耕还林区域内的成片杏树幼林，要采取隔行嫁接的办法，进行抚育改良；对现有杏子
10、基地要进行科学管护，促其增产丰收，正常发挥效益。四要加大杏园基地建设。从数量上看，我县人均拥有杏树在 20 棵以上，但未能形成规模效应的原因就是栽种分散，因此，要大力发展百亩杏园村、万亩杏园乡镇。同时，要发动企业、社会团体和个人承包租赁土地建设杏园，建立“公司+基地+农户” 的现代产业模式。 （二）加强人才培养，提高杏园管护水平。红杏产业能否健康发展，归根结底要看从业人员的素质如何。经过多年的发展，镇原县培养出了一大批优秀的技术人才，营销人才和企业家队伍。但是，随着杏产业的日益发展状大，这些人员远远满足不了杏园基地管护要求及杏产品深加工的要求，因此，培养优秀的红杏产业技术人员是当务之急。一要采
11、用派出去请进来的办法，积极与大专院校、科研单位建立协作关系，利用他们的最新科研成果，聘请近年来在林业方面科研成果较多的大专院校的专家来我县进行现场培训和指导。同时，要组织人员外出到全国比较有名的山东烟台、陕西杨陵等高科技园区参观、考察、学习他们的先进经验和办法；二要制定良好的用人政策，激励有志于建设红杏产业的人才充分发挥其聪明才智。特别是要把近年来学成归来的大、中专毕业生吸引到红杏产业建设队伍中来。三要加强农民杏子栽培科技知识的培训。县林业局应制定出培训计划方案，组织果树专家编写教材、采用通俗易懂、深入浅出的办法向广大农民传授杏树修剪、嫁接、病虫害防治等科技知识。乡镇主要负责人及农技人员6要每
12、人承包一个优质杏园示范村或示范户，常年进行技术指导，帮助他们进行杏园建设。（三）加强配套设施建设，提高加工企业的整体水平。目前，我县杏产品加工企业虽有 30 多家，但由于缺乏鲜杏保鲜库，年均鲜杏加工期不足 1 个月，不仅降低了原材料的开发利用价值，而且影响了企业的效益。因此，当务之急是要对这些企业进行技术改造和配套设施建设。一要突出抓好新一代有限公司、新千年有限公司、屯字果业公司、平泉康达实业公司 4 座 100 吨鲜杏保鲜库的修建工程，以解决鲜杏保鲜期短，一时难以加工销售的问题。二是突出抓好新千年食品有限公司的 500 吨杏汁生产线、恒通食品有限公司的 100 吨杏汁生产线、上肖工业公司 1
13、00 吨杏酱生产线，使酸度适宜的毛杏带着特色、带着品牌走进行千家万户。三突出抓好杏仁的研究开发和精深加工。杏仁的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、糖类、磷、钙 、铁 、锌、铜、锰 等微量元素和多种维生素，具有良好的食用价值和药用价值。我县虽被誉为“中国杏乡 ”，但目前，还没有一家杏仁加工企业，大量的优质杏仁均以原材料的形式供给外地加工企业，其经济效益可想而知。让人欣慰的是新一代食品有限公司申报的 1000吨全自动杏仁露的生产线项目己获得批准，对这一项目，县上各有关部门要高度重视，在资金、人才、技术方面给予全力支持，使其在生产杏仁露同时，做好杏仁粉、杏仁罐头、杏仁油等产品的研究
14、开发工作，争取带动这些产品的生产，以满足市场需求。四要进行杏核皮的加工增值，改变杏核皮当柴烧的历史，变废为宝。应突出抓好县活性7炭厂活性炭生产线的恢复启动工作。五是结合草畜产业开发，研究开发杏树叶与牧草配合加工草粉项目，突出抓好建成 12 户树叶粉加工企业。在杏产品开发方面，不仅要加强改造整合旧企业，还要鼓励兴建新企业，造就一批生产与科研相结合的深加工的强势企业。（四）加大宣传力度，提升杏产品的品牌形象。实践证明，有品牌、有“ 嫁衣” 的商品销 路就是好。随着市场的不断成熟、完善，那种“酒香不怕巷子深” 的经营思想已 经远远落伍，一流的 产品也要靠科学的促销手段来扩大知名度，塑造企业形象，树立
15、名牌地位。因此，要进一步加大杏产品的宣传力度。 一要借助中央、省、市电视台、国际互联网、手机短信等等现代传媒技术，全方位介绍杏子、杏仁和杏产品，加大我县红杏产业的宣传力度。二要积极参加各类商贸洽谈会，进行产品展评，向游人发放印刷宣传资料等多种行之有效的方式，大力推介镇原杏产品。三要在北京、上海、西安、沈阳等大城市的食品超市设立镇原杏产品销售专柜，集中展示镇原杏产品，提高其市场知名度和影响力。四要在进一步提高“新一代 ”、“春雨”、 “大鹏” 、“千峰”、 “西街” 等注册商标的知名度的同时，要积极申报杏产品的绿色认证标志、ISO 质量认证，争取国家著名商标、免检产品。五要制定企业标准，严把杏产
16、品质量关。原来的 Q/ZXB001-2000 等企业标准已 经不能有效地发挥作用，按质检部门的要求必须重新修订。有关部门要组织杏制品企业的技术人员制定新的企业标准，以此进一步规范企业行为，提高杏产品质量。六要推进杏产品包装的科学化和现代化。目前，我县杏产品包装普遍大众化，缺乏时代性、新颖性和象征性，吸引不住消费者的目光。8各杏制品企业要根据不同消费层次和消费对象，设计形式多样的产品包装，对重点产品包装要申请设计专利。（五）广辟融资渠道，加大投资力度。一是要在土地、税收、审批环节等方面创造政策“ 洼地” ，吸引东南沿海客商来我 县进行红杏产业投资；二是要建立顺畅的融资渠道。积极争取产业开发资金、扶贫开发资金、农业综合开发资金、财政贴贷资金、乡镇企业发展基金等多种国家扶持资金，增强红杏产业开发后劲。三是要建立合理的投资机制。鼓励机关干部、社会团体、居民个人把余钱投向红杏产业开发上。四是尽快组建中小企业贷款担保机构，筹措担保基金，以解决中小企业贷款担保难的问题，争取金融机构对我县杏制品企业的最大力度的支持。
