1、卖场营销与管理目录：第一部份：卖场商品的管理第二部份：卖场商品的陈列第三部份：卖场促销的管理第一部份：卖场商品的管理自从现代化零售业被导入后，杂货商品的经营方式，从采购方式、采购概念、商品分类、商品陈列、进货到销售，无不以新的科学方式经营，以求提升效率，因而所谓的经营 Know How 也随之诞生，下面介绍一下杂货商品的管理与陈列方法。一、杂货商品的特性1、品项繁多，涵盖面广广义的杂货范围界定极为广泛，包括一般食品、糖果、饼干，日用消耗品、衣料、五金、文具、玩具等，凡是不须以冷藏系统来陈列贩卖的规格成品皆属于杂货的范围。目前国内现存的杂货品项可能已经超过几十万个品项，有本国货，也有外国货。此外
2、由于相同的产品，规格、品质、订价可能不尽相同，也使得杂货商品的经营倍增复杂，此时，如何从数以万计的品项中，挑选出适合商圈内顾客需要的商品，是经营超市的大课题。2、生鲜食品的辅助部门生鲜食品是家庭每天都必须食用的商品，所以超市增列生鲜食品专柜可使顾客购物的频率增加，同时主妇在购买生鲜食品时，也会因烹饪所需而考虑添购一些调味品或杂货商品，因此，超市若只陈列生鲜食品，必定无法满足顾客的需求，惟有改采以生鲜食品为主题，杂货商品为辅助的经营方式，才得以相得益彰。3、贩卖成本较低杂货商品大部分属规格品，不需再经过加工，商品一到店铺，只要陈列上架即可贩卖，不需要太多的人力成本，也不需要使用冷藏柜予以保鲜，可
3、省去电费及冷藏柜的投资，帮杂货商品的贩卖成本较低。4、回转慢、管理上特别重视库存一般消费者耗用杂货商品的速度较慢，相对的回转性也较慢，所以库存管理显得特别重要。一般来说，一下要控制在标准以内，以免造成管理损失、及库存成本的负担。超市经营中如果忽略了这一点，即使平日生意虽然不错，也可能因库存大得惊人，导致经营绩效不彰。5、毛利率较低杂货商品大部分属规格品，甲超市和乙超市贩卖的商品差别并不大，唯一的差别即是价格，而价格差距乃源于竞争的结果，在价格愈杀愈低，连供货厂商也无法配合下，超市只好自行吸收差价，而使毛利愈变愈低，故超市若能开发或引进独有商品，就能够使利润维持在水准之上。二、杂货商品的有效期间
4、管理有效期间的管理对杂货商品鲜度的影响最大，所谓有效期间管理，就是要让消费者在商品使用期限到期前，将商品消费掉；换言之，就是不要让消费者，买到或使用到过期的商品。这点非常重要，若一个超市因有效期间管理不良，而让消费者买到过期品，不但对商店的信誉打击很大，同时也会损害消费者的健康、甚至触犯法律，管理者不可不慎！这当中还有一个很重要的概念，必须再加以强调，就是有效期间前置的观念。所谓有效期间前置，即指商品在有效期限前预先将商品撤除，以保商品新鲜的做法，举例而言，如某商品的有效期限为一年，就应将陈列贩卖的期限设在十个月，超过十个月，就将商品从货架中撤除，不再贩卖，为了避免撤除报废、退货，所以 1 年
5、（12ms）之12ms3/4=9ms 需促销或向厂商易货 12ms1/2=6ms 顾客新鲜度心里界限,12ms1/4=3ms 进货检品之允许界限。之所以要这样做，原因是有些消费者购买商品回去后，并未马上食用，如果有效期限太近，很可能因而产生问题，为了永续经营，要可将有效日期前置，而不冒险陈列接近有效日期的商品。有效期间管理之规定一、先进先出商品管理，必须严守“先进先出”的原则。进货陈列时，应将旧货取下，补进新货，再把旧货放在前缘，商品入仓库时也须遵守先进先出的原则办理，才不致先卖出新货，而将旧货堆放至逾期。二、商品检查与法则1、商品检查采验收人员及现场担当人员双层检查最佳。2、检查要领（1）检
6、查品质：厂商送来商品时，须检查商品品质是否符合公司要求，尤其是大量进货时，一定要当场找开几罐或几包看看品质是否良好。（2）检查标示：检查商品是否清楚地标示制造公司的资料、制造日期、有效期限、成分等也十分重要。（3）检量：检查送来的商品规格、重量是否符合标准，这一点特别重要，因为超市每天进货量很大，检查人员为了要赶快完成工作，时常会疏忽这一点，造成商品的价值与标示价格不符的情形，而间接对顾客不公，这也可算是贩卖了不良品，比如说，因检品不小心把直径 75cm 的水桶当成直径 90cm 的水桶验收，并且以直径 90cm 的水桶价格卖出，中间就出现了欺骗的不良行为，须予以避免。（4）检价：在杂货商品的
7、检查项目里，这一点虽与有效日期检查较无直接的关系，但是仍然要注意验收单里的标价，是否为买进的价格，假如疏忽不慎，而以较高的价格进货，又以较高的价格来标示，不但销路会变差，库存放久了也会涉及有效期限的问题，不可不慎。第二部份：卖场商品的陈列一、陈列的需要性在超市的经营中，陈列是一项重要的技术，藉由陈列的手法，可将商品有魅力的展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲。另外，采连锁经营的超市，也可藉陈列法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化。二、陈列的基本工具1、货架超市的货架多以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分为135cm、152cm、165cm、180cm，长度以 90cm、120cm 等为最
8、常用的规格，至于使用哪种规格的货架，则视各公司的卖场设计理念及卖场现况而定。一般来说，采用较高货架，可陈列较多品项的商品，但商品的损耗率会较高；而采用低矮货架，则视野较为良好，且较无压迫感。2、隔物板隔物板主要是用来区隔两种不相同的商品，避免混淆不清。目前厂商产制的隔物板有两种，一种为压克力制板，一种为不锈钢制板：而在长度的选择上，通常货架上段多使用较低且短的隔物板，货架下段则多使用较高且长的隔物板。3、护栏为避免顾客在选购某些易碎物品时失手打破，造成伤害或损失，超市多会在棚板的前缘加上护栏，严格说来，护栏并非绝对必需品，但对于高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感。4、栈板为避免商品直接与地
9、面接触受潮，而必须使用栈板垫在最低层，栈板最好使用木制规格为正方形，也可以依场地所需任意组合，较为理想。5、端架在整排货架的最前端及最后端，也就是动线的转弯处，所设置的货架即叫做端架。是顾客在卖场回游经过频率最高之处，也是最佳的陈列位置。6、价格卡（price card）用来标示商品售价并做定位管理，若超市使用 EOS 订货，应用价格卡比较方便。价格卡一般皆以电脑列印出。内容包括商品的号码、条码、售价、排面数，常贴于该项商品陈列的货架凹槽内，除非商品配置改变，否则价格卡就不需移动。价格卡亦可辅以颜色管理，藉以区分库存有存货及无存货，使订货、盘点更迅速。7、省力化栏车三、陈列的基本要领1、容易看
10、、容易选、容易购卖的原则商品陈列的最基本想法，是要让顾客很容易看得见，比如颜色很突出，商标正面摆齐，陈列方式很创新，便很容易捉住顾客的眼光；又像有些超市喜欢将水果放在平台陈列，就是要让顾客易于挑选；更有些超市有时会把单一商品堆积如山，造成丰富的感觉，价格又设定得很低，让顾客觉得买起来觉得轻松容易。2、陈列区分：定位陈列，变化性陈列（1）定位陈列（Regular Display）定位陈列，也就是超市里的一般性陈列，它一经配置后，商品所陈列的位置，陈列面就很少变动，除了配置表的修正外，很少变化，这种陈列，称为定位陈列，理论上，每一个商品皆有一个定位位置。（2）变化性陈列变化性陈列，我们把定位陈列以
11、外，因动线、促销，或季节等因素，而特别设计出来的陈列，称之为变化性陈列，如大陈列、端架陈列、关连陈列、槽沟陈列，比较性陈列，这些陈列通常都有某种行销目的，期限通常不长，短则几天，长也不超过一个月，但却最能带动卖场的活性化。3、货架位置区分在配置管理上把货架区分为四个位置，即上段、黄金线、中段及下段。（1）上段：上段即货架的最上层，通常陈列一些推荐品，或有心培育的商品。（2）黄金线：黄金线的高度大约在 85CM120CM 左右，即一般人眼睛最容易看到，手最易拿取的陈列位置，亦为最佳陈列位置。此位置，一般常用来陈列高利润商品、自有品牌、或独家进口商品，但最忌讳用来陈列无毛利或低毛利的商品，那对于整
12、店的利益贡献将是一大伤害。（3）中段：货架棚板由下数起第二层或第三层的位置，即为中段，此位置可用来陈列一些低利润商品或本身不想卖，但因顾及顾客需要不得不卖的商品。（4）下段：为货架的最下层，这个陈列位置我们通常用来陈列一些回转很快、易碎、体积大，或毛利较低的商品。4、善于陈列工具超市里的商品数以千计，有各式各样的商品，有些商品，若不使用特殊的陈列架，就很难展示商品的特色，例如：零食类的豆干蜜钱，日用百货的靴子、毛巾等，需要以吊网式的货架来陈列，而食品中的速食面也常以网式蓝子，替代棚板，而胡椒粉，口香糖之类的小商品也须用特殊的陈列架来陈列，较能使商品整齐美观、易于管理。5、前进立体陈列超市一天的
13、营业时段中，有高峰时段，也有低峰时段。在高峰时段，人潮最多，销售最佳，过了营业高峰后，销路好的商品必定会销售很多出去，而使商品凹到货架里层，这时候超市现场管理人员就必须把凹到里层的商品往外移，使顾客的眼光能轻易看到这些商品，这个动作就叫做前进立体陈列，超市现场管理人员每天在高峰时段都有必须实施此动作，若未做到，就必定会减少很多销售机会。6、先进先出的原则7、货架清洁工作要维持卖场气氛的良好，商品清洁非常重要，因此在陈列商品时，最好随时带一条干抹布，或小鸡毛掸子，将商品及货架清理一番，并能定期在营业低峰时段，做好整个货架的清洁工作，这可说是陈列的基本工作。陈列技巧的运用（变化性原则）变化性陈列，
14、是超市行销中相当重要的一环，不但超市经营者对此很重视，具通路行销概念的供货厂商也相当重视此点，往往会费尽全力以争取在超市中演出变化性陈列的机会，可见变化性陈列威力之强大。一、大陈列又称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场开出一个空间或将端架拆除，将单一商品或 23 品项的商品作量化陈列，称之为大陈列。进行大陈列的诉求有几种 1、价格诉求，2、季节性诉求，3、活动或节庆的诉求，4、新上市的诉求，5、媒体大量宣传。二、端架陈列端架陈列的诉求也和大陈列一样，使用端架陈列的品项可以多达五个品项，但品项与品项间一定要有关连性，绝对不可将无关连的商品陈列在同一个端架。此外，最好能有一个陈列的主题，举例而言，我们做
15、一个“烤肉专区” ，可以把烤肉酱、酱油、碳火、烤肉网等在同一座端架陈列，但若把奶粉放在此“烤肉专区”里，那就太离谱了，同时在端架陈列时，若有五个品项，可以在其中选一品项作为价格诉求的牺牲品，其他四个品项，则不必牺牲，否则这种陈列，对利益就毫无贡献了。三、关连陈列关连陈列，把不同分类，但有互补作用的商品陈列在一起，使顾客在买 A 品时也会顺便购买 B 品，例如我们常见超市农产部门的沙拉材料（芹菜、莴苣、红罗卜）旁常会陈列沙拉酱，在畜产部门的牛排旁，常会陈列牛排酱，这些皆是典型关连陈列的例子，关连陈列可以促进卖场活性，也可以使顾客的平均购买数增加，确实是一个好的陈列技巧。四、槽沟陈列（SLOT）在
16、定位陈列的连续货架中，把几块棚板除去，挑选 12 品项，做圆形或半圆形的量感陈列，陈列量是平常的 45 倍，来吸引顾客的眼光，这种陈列即为槽沟陈列。不过这种陈列的手法虽可使卖场活性化，但却不宜在整个卖场出现太多，最多不得超过三个，如此才能使新上市的商品或高利润的商品产生最好的陈列效果。五、凸出陈列有时可以把槽沟陈列，稍为修正一下，不拆除棚板，然后改变一下斜度，就成为突出陈列，或侧边陈列，也可以用一些篮子，把商品放在篮子里，陈列在相关商品的旁边贩卖，这也是突出陈列的一种，突出陈列可吸引顾客的眼光，但在同一卖场不可同时采用太多突出陈列，以免将顾客回游的路线弄得不通畅，如此就得不偿失了。六、比较性陈
17、列比较性陈列是把相同商品，依不同规格，或不同数量予以分类，然后陈列在一起，供顾客选购，这种陈列方式叫做比较性陈列。举例说明，如果一罐易拉罐咖啡卖 20 元，而 6 罐包在一起只卖 100 元，我们把单包装及 6 罐装咖啡陈列在一起，就可以比较出6 罐装咖啡比较便宜，而刺激顾客买 6 罐装商品，但要注意我们行销的目的在卖 6 罐装，所以陈列量上 6 罐装的数量要比较多，而单罐装数量应比较少；再举一个例子，把同一品牌的奶精 220Z 及 160Z 陈列在一起，220Z 的售价订得很接近 160Z，那么就可以衬托出 220Z 价格的便宜，从而刺激顾客购买 220Z 奶精，达到贩卖目的。一般而言，比较
18、性陈列都必须经过价格、包装、入数的良好规划，才能达到最大效果。第三部份：卖场的促销管理超市花在促销活动的费用，通常约在月营业额的 0.5%1.0%之间，可是，近几年由于超市家数的快速增加以及仓储批发店，超大型超市的兴起，各店为避免营业额衰退，纷纷推出各种促销活动以确保业绩，因此促销费用也随之上涨，目前占月营业额的比重，已达 0.8%1.2%之谱，算是超市主要费用项目之一（表一） 。业者在此负担之下，如何善加规划以求取最大效益，实有赖良好的促销计划与管理。表一 超市营业费用率行情表科目 费用率（%） 人事费 67租金 23折旧 1.52水电 11.3促销 0.81.2包装 0.51修缮 0.30
19、.5其他 0.91.0合计 1317促销管理步骤欲求良好的促销效果，必须依促销管理三步骤来执行促销活动，以符合计划、执行、检核管理循环之要求。兹说明如下：一、设定促销目标（可依下列指标选定）1、提高营业额2、提高毛利额3、提高来客数4、提高客单价5、提高客品数6、其他二、拟定促销计划：根据欲达成的促销目标，衡量经费、媒体、节令、活动、竞争店状况等因素，并综合各部门之意见，拟定促销计划。三、计划执行与检讨：依据促销方案知会各有关部门人员配合执行，并于结束后评估检讨。促销计划拟定一、掌握顾客购买特性顾客的购买行为通常在购买频次及时间选择上是计划性的；可是在购买型态上，多数的消费者却多属行动购买型。
20、根据美国都彭公司（Dupont）调查，至超市购物前，会预先规划商品品名的顾客只占平均购物者的 35%，而日本流通经济研究所也做地相同的调查，结果显示事前会决定购买品项的顾客仅占 8.5%，可见无论美、日两国的超市消费者，多数均是在店内才决定自己要购买的品项。所以如何在特定的期间或时段，安排特卖或其他促销活动，以增加消费者的购买品项，提高客单价，是促销计划设计时应有的认知。二、掌握促销计划要素顾客的购买行为深受天气、节令、行事、促销活动讯息及竞争店活动所影响，因此一项良好的促销计划应考虑季节、月份、日期、天气、温度、节令、行事、商品、促销主题、促销方式、宣传媒体、预算、法令及预期效益等因素。分别
21、说明如下：1、季节：一般业者通常依月份别，将一年分为四季，春季自三月五月，夏季自六月八月，秋季自九月十一月，冬季自十二月二月。可是超市由于贩卖品项以食品为主，天气的冷热对各类品项销售好坏有立即的影响，所以必须再根据台湾亚热带气候的特性，将一年概分为二季，暖季自五月十月，而寒季则自十一月四月，以此作为重点贩卖品项的依据，并且作为调整商品贩售时间的参考。若促销活动是在暖季举行，则须以饮料、果汁、乳冰品等清凉性商品为诉求重点；若是在寒季举行，则须以火锅、熟食、冷冻食品等暖性商品为诉求重点，否则将影响促销效果。此外，台湾特有的梅雨季（五至六月）及台风季（七至十月） ，若能预先配合其天气特性，掌握顾客需
22、求，进而搭配合适的促销活动，必可创造销售佳绩。2、月份：一般都会受到天气、纳税、假期、开学等因素影响，而形成三月、四月、五月及十一月的超市营业淡季，若促销活动能针对营业淡季的特色，提出创新的促销点子，而不只是一味地举办商品特卖，必有利于淡季时的业绩提升。而在旺季如何使顾客买得更多，以弥补淡季的不足，也是促销计划应考虑的因素。此外，如台湾特有的鬼月（农历七月） ，每逢此时，如何加强拜拜商品的促销，亦是很好的卖点。3、日期：一般而言，由于发薪、购买习惯的因素关系，月初的消费能力比月底强；而周未、周日的购买力又比平日强，因此促销活动的实施日期，应配合顾客的特性设计。4、天气：超市业者常谓人的脚最肥，
23、意即人潮就是钱潮。因此，超市也可算是看天吃饭的行业，一旦遇到天气差、来客少，生意往往会衰退 5%10%。因此在天气不稳时，尤其是梅雨季节，如何提供顾客价格合理、鲜度良好的蔬果品及舒适的购物环境（伞套、伞架、外送服务、止滑垫、干爽的卖场、楼梯） ，也是促销计划中应考虑的因素。5、温度：人是环境的应变数，气温一高，饮料、冰品类商品销售量立即提高：温度低，火锅、冷冻食品类商品销售便明显上升；若能掌握温度高低变化及趋势，推出适合的促销商品及活动（如：夏天举办喝啤酒、吃冰淇淋比赛、试饮等） ，则能提升业绩。6、节令：重要的节令，往往是很好的促销卖点，此点亦属促销计划中的重要考虑因素，不可轻忽。一年之节令
24、可就三类规划，以求掌握商机，争取绩效。（1） 国定假日类：元旦、春节、妇幼节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、教师节、国庆节、光复节、圣诞节等。（2） 非国定假日类：情人节、母亲节、父亲节、中元节、元宵节、复活节等。（3） 民俗时令类：市场休市（农历初三及十七） 、天公、妈祖生日、夏至、冬至、立冬、尾牙、七夕等。7、行事：超市是生活产业，故必须满足商圈内顾客所需的食品、用品，故对商圈内会影响营业的生活行事，诸如：政见发表会、民众游行、联考会场、学校旅行、放假、考试、运动会、停电、停水等，均须事先予以收集情报、以作为促销规划之参考。8、商品：顾客来卖场就是要买商品，促销商品的品项价格是否有吸引力
25、，将影响促销活动的成败。应针对季节变化、商品销售排行榜、厂商配合度、竞争店状况等因素加以衡量，遴选最适合的促销商品。9、促销主题：促销诉求主题，往往有画龙点睛的震撼效果，应慎重针对整个促销内容，拟定具吸引力的促销主题。10、促销方式：促销活动是促销案的主体，也是吸引顾客上门的主因，应精心设计。然而促销活动琳琅满目，如何安排并避免只是沦为价格竞争的促销，在拟定促销计划前应先妥善考虑。11、宣传媒体：超市促销活动因受预算、店数、商圈等因素限制，因此较少用电视、报纸等大众媒体，而常用宣传单、红布条、海报、店内广播等媒体。然而情况亦并非均是如此；有时超市亦根据需要，安排特定媒体，并考虑制作数量、规格、
26、方式、时间长短、使用时机等因素。12、预算：所谓巧妇难为无米之炊，有经费才好办事。因此预算多少？来源如何？是自费或厂商赞助？在规划促销时应先予确认。13、法令：以往实施促销活动，通常仅注意税法之规定，即赠品超过三千元时，须缴15%之税金。可是，自实施公平交易法后，公平交易季员会对零售业惯用的促销手法是否有违反公交法之嫌，已完成下列之判断基准，因此在规划促销案时，应特别注意公交会最新的解释，以免触法。（1）不实标价虚构原价。例如原价一千元之商品，却标示“原价一千五百元，特价八百元” ，即属虚伪标价，触犯公交法第二十一条虚伪不实引人错误之行为。标明“批发价” ，而售价却与一般市价无异，即构成“虚伪
27、不实” ，触犯公交法第二十一条。（2）折扣促销全面折.若被查获未打折之商品 折起。如多数商品未达折,即亦因足以引人错误抽奖（摸奖）：准许业者在特殊节庆（周年庆、开幕、春节、中秋、端午）举行，并在奖额上加以限制4） 附赠品贩卖：不论是“买一送一” 、 “买二送一”等，均可认定是数量折扣竞争范围，不达反公交法。而免费赠品者若系供宣传用之小额物品或依商业习惯认为适当者（5） 不当廉售：如价格达平均变动成本以下14、预期效益：促销的目的，就是为了提高来客数或提高客单价，以增加营业额，应预估实施效果，以作为日后评估之基准。促销活动作业流程规划超市的促销计划通常以年、月、来规划，一旦经上级主管确认后，促销
28、管理的重点便落在促销活动作业流程的规划与掌握上。由于超市每月配合节令、行事实施的促销活动通常在 23 次之间，时程相当紧凑，因此务须依照作业流程执行进度掌握以防效果不彰。一、贩促企划立案超市贩促部门根据促销年度计划之纲要，并研析最近商圈内竞争店动态、消费者生活样式变化、生活水准及行事活动后，拟定本次促销活动之诉求重点及作法。二、贩促会议贩促部门为确认促销作法之有效性及获得有关部门之配合推动，应召开贩促会议，邀集营业部、商品部、管理部相关人员与会议讨论，确认下列事项，以确保促销活动实施之成效。1、特卖主题。2、特卖期间。3、竞争店促销活动分析。4、此次促销活动重点商品及品项。5、供货厂商配合活动
29、。三、采购与厂商洽谈超市促销方法目前以商品特卖最具效果，而超市业绩与厂商配合度向有高依存关系，故采购应与厂商洽谈，因厂商配合之品项、价格、数量与供货期间，对促销成败有关键影响。四、宣传单会议超市运用之促销媒体很多，可是最常用也最重要的媒体是宣传单，因此宣传单在完稿前，应召集营业、商品部有关人员，确认促销商品的品项、价格或其他作法，才可发包印制。五、促销实施宣传单及其他相关媒体制作完成后，应于促销前三天送达超市，以利超市从业人员进行下列准备工作：1、 宣传单于促销前一天，应分发给商圈内住户及超市顾客等，以告知讯息。2、 将宣传单分发给超市各部门主管，提醒预估促销品销售数量并及时订货，以免缺货，遭
30、顾客指责。3、 促销品须于实施前完成电脑内商品变价手续及卖场商品换标手续，以免标价不实。4、 配合促销品陈列区，张贴海报、POP 等。六、成果检讨促销活动实施后，可依电脑报表，统计得知促销期间之种种营业数据是否达成预期目标，并依此检讨得失，作为日后改善之参考。预算编订一、预算设定超市促销预算通常以两种方式来设定：1、营业额比例式即依照年度营业目标之某个比例（通常是 0.8%1.2%） ，设定促销预算，再依各月之营业目标分配至各月。此种方法之优缺点为：（1）优点：简单、明确、易控制。（2）缺点：缺乏弹性，未考虑促销活动之实际需求，可能影响促销效果。2、逐案累积式即依照促销年度计划设定之促销活动，
31、逐案累计需求经费。此种方法之优缺点为：（1）优点：以促销活动为主导，可充分表现促销诉求重点。（2）缺点：促销费用支出较大，若未达预期效果，将影响营业收益。二、经费负担超市促销费用，通常是自行负担，若是连锁店之型态，则其促销费用系由各店分摊负担。可是，目前由于食品、日用品厂商之商品在超市销售通路中所占的营业比重，日渐增加，且在超市卖场陈列品项与空间有限等因素影响之下，厂商与超市共同负担促销经费已成趋势，而其主要作法如下：1、厂商之促销活动融入超市之促销计划内，譬如：（1）只要样品或赠品上印有厂商商标，厂商即愿意自行负担费用。（2）举办试吃活动之试吃费用，及推广人员、设备费用，厂商亦愿意自行吸收。
32、（3）举办推广该厂商商品（如：啤酒、美国苹果）的竞争活动，厂商亦愿意负担相关费用。（4）与厂商（如：花王、可口可乐、雀巢）合作进行的广告促销，厂商亦愿意负担。2、厂商向超市租用卖场特定位置、备品或设备，以推广其商品。（1）租用端架或大量陈列区。（2）支付使用购物袋背面印制广告之权利金。（3）支付使用手推车或货架槽沟作广告之权利金。媒体选择与运用超市使用的促销媒体很多且日新月异，不过，主要的媒体种类大致为电视、报纸、收音机、宣传单、宣传车、车厢内（外）广告、店内播音带、人员广播、红布条、海报、POP、电话、户外看板、明星、卡通人物等。促销活动的目的除了希望在特定期间内，能提高来客数、客单价以增加
33、营业额外，更重要的是让顾客日后能持续光顾，故需要透过检核表来确保促销活动实施的品质，以提供顾客良好的服务及达成促销效果。附：超市媒体使用频率及时机分析表媒体项目 使用频率 使用时机 费用电视 少 开幕或多店联合促销 高报纸 少 开幕、周年庆、联合促销 高收音机 少 开幕、周年庆、联合促销 中宣传单 多 开幕、周年庆、联合促销、例行性促销 中宣传车 少 开幕、周年庆 低 车厢广告 少 开幕 中店内播音带 中 开幕、周年庆、联合促销 低人员广播 多 各式卖场促销活动 低红布条 多 各式卖场促销活动 低海报、POP 多 各式卖场促销活动 低电话 少 对固定顾客通知促销讯息 低户外看板 少 开幕告知宣
34、传 中明星 少 开幕或特定节庆 中卡通人物 少 开幕或特定节庆 低促销活动检核项目：促销前1、促销宣传单、海报、红布条、POP 是否发放及准备妥当？2、卖场人员是否均知道促销活动即将实施？ 3、促销商品是否已经订货或进货？4、促销商品是否已经通知电脑部门变价手续？促销中5、促销商品是否齐全？数量是否足够？6、促销商品是否变价？7、促销商品陈列表现是否吸引人？8、促销商品是否张贴 POP？9、促销商品品质是否良好？10、卖场人员是否均了解促销期间及做法？11、卖场气氛布置是否具活性化？12、服务台人员是否定时广播促销作法？促销后13、过期海报、POP、红布条、宣传单是否拆下？14、商品是否恢复原价？15、商品陈列是否调整恢复原状？促销检讨与成效评估促销结束后的检讨，有助于提升活动的绩效，切不可于促销活动结束后即置之不理，让得失顺其自然；相反的，还应召集营业、商品、促销部门有关人员，就实施效果与目标差异做分析，检讨得失，做为下次促销活动执行改进之参考。一般而言，实施绩效在目标 95%105%之间，算是正常的表现，若是在目标 105%以上，则算是高标准表现，若是在目标 95%以下，则有待加油。
