1、Forum 外国名酒集锦，你知道多少？白兰地 Brandy 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒，而白葡萄酒则以法国生产的质量最好。 干邑 Cognac 兰带马爹利 Martell Cordon Bleu 人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII 轩尼诗 XO Hennessy XO 人头马 VSOP Remy Martin VSOP 威士忌 Whisky 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”发展而来。原来的成品因为是作为一
2、种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。 芝华士威士忌 18 年 Chivas Regal (18 years) 皇冠威士忌 Crown Royal 皇家礼炮 Chivas Royal Salute 格兰菲迪士 Glenfiddich 百龄坛 12 年 Ballantines (12 Years) 开胃酒 Aperitif 以白葡萄酒为原料，加上糖，再加入种种药味香料和矢车菊、丁香、茴香等强化剂制成。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。 马天尼( 干) Martini Dry, Italy
3、杜本内 Dubonnet 苦艾酒 Absinth 仙山露( 红) Cinzano Rosso, France 飘仙 1 号 Pimms No.1 朗姆酒 Rum 朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖为原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存 3 年以上而成，分为浓香型和清香型两种。 百加得朗姆酒 Bacardi Rum 摩根船长(白) Captain Morgan Rum White 黑朗姆酒 Dark Rum 哈瓦那郎姆酒 7 年 Havanan Club (7 years) 金酒 Gin 和伏特加酒 Vodka 有些不太了解洋酒文化的年轻人，唯独对金酒和伏特加酒的印象
4、特别深刻。原因在于日本经典漫画名侦探柯南中，黑衣组织里最常出现的两位成员就是以这两种酒命名的。这两种酒都以高纯酒精为基础酿制而成，金酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加和调香伏特加两大类。 必发达金酒 Beefeater 基比路钻石金 Gibeys Special Dry Gin, London, England 健尼路金 Greenalls Original Dry Gin, London, England 波兰祖布兰卡伏特加 Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland 芬兰酸蔓伏特加 Finlandia Cranberry 瑞典
5、伏特加( 葡萄味) Absolut Kurrant Vodka,Sweden 龙舌兰酒 Tequila 以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成。龙舌兰属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过 10 年的栽培方能酿酒。 潇洒龙舌兰 Tequila Sauza 豪师快活白 Jose Cuervo White 雷博司金色龙舌兰 Pepe Lopez Premiun Gold,Mexico 墨西哥索查银色龙舌兰 Sauza Tequila Blanco, Mexico 鸡尾酒 Cocktails and Mixed-Drinks 鸡尾酒已有两百多年的历史，发展到今天，现代鸡尾酒已经不再是若干种酒和乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由调酒师精心设计而成的佳作。 亚美利加娜 Americano 波斯猫爪 Pussy Foot(OJPJ, Lemon Juice, Grenadine) 皇室咖啡 Coffee Royal 草莓玛格丽特 Strawberry Margarita 龙舌兰日出 Tequila Sunrise 红粉佳人 Pink Lady 种植园者宾治 Planters Punch
