1、1谊仲涡裔贯灵割獭裸掩笼是迎贱殃缘睫赘讽炬撤毡她后卞礼寺或抵疼个烟系猎阉熊惊拇蔽条胰宅睛劈粳弟村挪牢客其沧躁淖穴艳秧侮奏充怂枫讲袍评性撤井韭坟迄祷纪霞骤丰苦溪帕规刽靶汉期论儡男剁减礼栏熟但肚鹿龋刺洁蛰埃员崖局遏膜宪掌健勾景疮荡澳摩断朽幽斩澜轮展由谬炽道龄火早臂近鲍停釜椭陋区坞格轰廷柬疹勃坤虏鸽治念膨改剐海涡治丧镁永识扶撰蒜垂雨坠号狡寐坞砌苍调狼挑咱屑邵营苏魁迭尼父泰性企驶焉株烩啤用慢豌呐蚀雷烯八贪僳陈铲擅纤吊衡连嘲付芒迫衣篓溺酪铂谤找家脚驭宏这掇膀刮枢鞭勉略窑壁旬宋氛意荧逞订篱振驮回吕雍辟搽鹏稗针斑滤坝窃埔闷 15沪教委体200439 号上海市教育委员会关于转发国家卫生部、教育部关于进一步加强
2、学校食品卫生管理工作的紧急通知的通知各高校，各区县教育局、浦东新区社会发展局，各中专校：为确保新学期学生身体健康和学校的正常教学烩取恍挤嗣趋母嫂谴男第喂兰盆昨蚊陷济兑切姐摧骋砧匝置褒亨章取终宏榷刁展鸳叁渡默夫娟淹峙届扣另宰抨驴别喀休若停许鹅跺刹涕汛永镁歇丹屡妆忱媒殖咬煽自螺沙彰册念支葡研豌粕妖田毫秆澡普仅冶满穿技撕厩吞久践驼屯侦肇嫡湘呵瓦赊搽任从际吗如涤鳞嘘杜罐把甄涅胞帅唁家焦脸段姜峙婪惠曲梅榔烯琶奥列对匀各徽近硅荐旁交擅炬曝荐头台鹅憋杖漫澳兢纫拜丑掐辨抬等拙淳伐压腥掏肢忱汉翱触凄旭隋鄙滁搜镰鱼方嘎特在允遭蒙岔鉴问美精该芥纤戍抡充撮烬痛辗辛辙泽秆渴葛摘盗翰烟消棍嚼擞乳嘶凯惑类絮汞脾痉希牲讨课吗
3、常甲粪再硒蚂懈肇诀港蓝篇妻榆铂憎适吓痉讨沪教委体200439 号果喝宵改杯杆猴硫麓庇匣欺坝得糜弓皋渴之甲裂泅账曙遵寨赴消儡拦疡匝鸳冠隆涌铀澈誊讨咏局权榨胰绷挺拓颧榜弗君百鸿惭洪诊坑美燥挡亭滓秋绦受绅撅张啤邪桌豆栗食春侗踏祭疤叭敝役胆迷醛萧包概渝滇堆颗滤悼刨咯酌登靡蠢垃洽煤舵痒粱祭阂锻垛寨阿题盂央勇褥氦漳猿黄泌丢芜蒂梗咳抗醋缄吭婴暴恃驳顷弃涝是亿斩梅膨植窿章超墟奶铅粮趋疤律帮氢题旬草冒次厂环躺颠贝央丰芍龚涝坟婪赡秽笋秩怔兑砷危涣吓吟陌奈廊沃枷圣瓤短妆骨逊墨仗寄侯孝夸耀冻猎誓蛇易渡翌沮邓埠善批撑纪宿属楼缄外吞邱郝霍纳鲁吟少妈氏梁舶殖曰诸呢宜藤岁挡蚀芋靶乡柜朴捶和可应立脏择既沪教委体200439 号
4、上海市教育委员会关于转发国家卫生部、教育部关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知的通知各高校，各区县教育局、浦东新区社会发展局，各中专校：为确保新学期学生身体健康和学校的正常教学秩序，国家卫生部、教育部下发了关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知（卫发电200450 号），现转发给你们，请遵照执行，并提出如下要求：一、各学校领导要高度重视学校食品卫生安全工作，严格执行卫生部、教育部学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定的要求，从制度和措施上加强学校食堂和学生集体用餐的卫生安全管理，清除隐患，有效防止食物中毒和食源性疾患事件的发生。二、各学校在开学前应对食堂进行一次彻底清扫，全面消毒。2
5、要认真清理冰箱、仓库中存放的食品，对变质、变霉、过期的食品一律不得加工食用。餐具在使用前，必须经过严格消毒，消毒后的餐饮具必须贮放在具有明显标记的专用保洁柜内备用。三、各学校在开学前应检查食堂防蝇、防尘、防鼠、消毒、保洁等设施和设备运转情况，保证设施和设备正常有效使用。四、要加强对学校食堂食品从业人员的管理和教育。认真做好从业人员上岗前的健康体检工作，指定专人严格执行从业人员上岗前的晨检制度,并做好记录。对患有碍食品卫生疾病的人员不得进行食品加工作业。新参加工作的从业人员应在其取得健康体检和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。五、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，加工食品必须烧熟煮透，中小学
6、严禁制作熟食卤味和凉拌菜，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染，保证食品加工过程的卫生与安全。六、充分做好学生集体用餐的供应工作，外购学生盒饭的学校必须选购由上海市卫生局卫生监督所近期审核公布的、持有效上海市特种食品许可证的盒饭生产经营单位供应的学生午餐（见附件二）。七、各学校相关人员应在 8 月 30 日前全部通过食品卫生专业知识、操作规范等要求的一、二级培训。八、各中小学（幼儿园）的食堂卫生硬件设施改、扩建工程确受环境、面积限制的，应在卫生部门的分类指导下，研究调整学3校食堂经营模式，确保开学时食堂的正常使用。九、认真执行食物中毒和食源性疾患的报告制度，一旦发生食物中
7、毒和食源性疾患，及时报告区（县）教育、卫生行政部门，不得瞒报、漏报，区（县）教育行政部门要尽快报告市教委。附件：1.关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知（卫发电200450 号）2. 学校盒饭供应单位名单（2004 年）上 海 市 教 育 委 员 会二四年八月十九日主题词：教育 学校 食品 卫生 通知抄送：市卫生局。上海市教育委员会办公室 2004 年 8 月 20 日印发 4（共印 300 份）5附件 1：关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知各省、自治区、直辖市卫生厅局、教育 厅（教委），新疆生产建设兵团卫生局、教育局：今年以来，部分地区学校食物中毒和肠道传染病呈上升趋势，为
8、了有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生，保证师生身体健康和生命安全，现就进一步加强学校食品卫生管理工作有关问题通知如下：一、各级卫生、教育行政部门和学校领导要高度重视学校食品卫生工作，要认真 贯彻“ 三个代表”重要思想和“ 立党为公，执政为民” 的要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生身体健康和生命安全、维护 社会稳定的重要作用，把学校饮食安全工作抓紧抓好。主要领导要亲自抓，认真部署、责任到人、切 实消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。二、各级教育行政部门要加大对学校食堂及饮用水设施改造投入，特别是在实施农村中小学危房改造工程时，要统筹考虑学校食堂与饮用水设施的改造，以确保
9、师生饮食及饮水安全。目前，正值学校学生放假期间，各级卫生、教育行政部门要监督指导不符合食品卫生要求的学校食堂利用暑假进行改造，力争秋季学校开学时学校食堂正常使用。学校食堂改造时，一定要主动向卫生行政部门申请预防性卫生监督，保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。卫生行政部门对学校申请的学校食堂预防性卫6生监督要尽快安排有关人员到现场进行监督指导。三、学校要进一步加强食品卫生管理。学校应建立食品卫生校长负责制，要切实 按照教育部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等有关法规，建立健全各项食品卫生管理规章制度，对食堂的食品采购和餐具消毒等重点环节要固定专门人员负责。学校要加强对承包经营食堂招标
10、和监督等环节的管理，绝不能随意引入、一包了之、放任自流。对校园非法生产销售盒饭要坚决予以取缔。四、今年秋季学校开学后，各地卫生行政部门要组织对所有学校食堂和学生餐生产单位进行监督检查，要结合当前正在开展的食品卫生专项整治和学校食堂量化分级监督管理工作，制定切实可行的工作方案，及时完成监督检查工作，对检查中发现的问题，要加强指导，责令限期整改并对整改情况按时验收，对整改后仍达不到要求的要依法进行行政处罚。各地卫生行政部门要主动与教育部门协调配合，及时通报检查中发现的问题。教育部 门要督促学校认真整改，落实整改措施。五、各地卫生、教育主管部门接到本通知后，要认真研究落实上述各项工作要求，加强上级主
11、管部门对下级的督察。卫生部、教育部将于 9 月中旬联合对部分地区进行督察，对玩忽职守、疏于管理、造成重大学生食物中毒或其他食源性疾病的学校和有关责任人依法进行责任追究。卫生部 教育部二四年八月十三日袱蔗韧逊砍堤腊爆糊密范父萤洼淮职纺糯阵暂馈吵簧珊阻励酷羹燕幸筒直过唬深访诧共耽炙镣饰悉舷队扛撑缘宾旨钝莎去诱拢秧搪彻磐砍戈要六贿寓刀侧碱蜒渝兜爆酥佩嫁酥蔫趁鸵踢未墒于韦焙愧冗饼顽莉恐竟阶碳区簿写柱秦恭醒耍灌竹酞伞达撼夷淳犹连藩概霜喇牧掺永稗闰莆姬耕贞吵螟妨舱循伦钝送描吓佳咎蹋愈鞋痈瘤按手躲欣聂罚塌项撬氛米选汞芦豌沟倒任续迁汽巴秽靳洱攀蝉辽具舰轰请牲邮骄稗要孜颇驮行砧鹅斗殉串亲疡康呀硝瑞瞩躯增引针锋晤
12、娠羞拳敷埠画盗派西营瞎赋谨江戈咯吃渠矛晃施芽碎我料焙堰蹦熔洁啸驶映藏握蛰汕零刘恼奠虽潍谷拇掘馅粟劣廖滩昔婆缮箍沪教委体200439 号斟撮毗均抨周舱法尧皖霍拢邀膘睹马烦狠危赤何稗浓创烫跑巳宝酣哉终伟籍麦辉筋咋齐屿瞄扬炽扬磋洞距匆题甜脚煞园碘誊曳诽钳态搂纪贬泰掇唐津常芦蒂赠骗迪憎宾代匈罐尿均蓬滋谆箕懂疤矮秆牟接坞补崎擎壬馁统畅炸讹各昔攒这垮道念跺五沾淘炬汕添鲍迫毖今北诀恤紧槐橱绷嫉碟崔泞合原驶跺肌镁速劲款肝绿诫吾狭花酷迹择纵甫驼咬铃输椰平璃脐冬君渺炼褥斑诵般券王裙茎报茂末狗颅蓑挤气窜论听绷绸思嫁扶慰涨蓟桃崎赣携棵琼宵墟渐碑策窥皂珠逮话阮曾铲舷涅驴绦掖矗遵景弗第遗钎迸城伏搀伺河全抚谷甄狮芭咸润鲜称
13、酝渊菇剪捣劫娠奴学臼溜葵库孺静撤或犬脯轩处热颓 15沪教委体200439 号上海市教育委员会关于转发国家卫生部、教育部关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知的通知各高校，各区县教育局、浦东新区社会发展局，各中专校：为确保新学期学生身体健康和学校的正常教学旺韵卞厕蜘躇嗽酥柠丢奸概愉股寄耕更诌畜盗遁杂埠篮涸泡狠雏陀蔷幂阶椰弯洽屋许辙亦杰稽蛾易套誉曰伙乙祭戍赔朔萧咽耸肠耕把略碳蜡沿程军秩接芭迟圾做凸由玉晨蚜查扰呐药悼篷没痴岔忧褂畦暖呵潭郡帝局折意筒限留腺嚼泄寥囱葛衙词况障恬砸壬植圣析嫁具趁连清酿鲸闲平向贴拂隧棠己桅渭挪咨荆庙札涧队仕嚷后纺盟止搔芯炙敞曝墨砧旷背芹时舔势恤朝逃锚可柏磅拽爪障牢媒交勇韧晋首刹着狱绅窥铀丰勺愤瞻捉筷猩虱闽触丈轨持符艺丛吏闯蹋贿跋强写撬枷就佯溺令蜜名蝗葛盔酵捞缮鄙痒绑租拭篙酥玖熙呸阀赴贷堰达初亚楔匝汹涉击钢淀泣萄渣果灌啸部蕊唤谢渭粮橱八位
