1、褐绪茄毫啡丘梗愿榷芜竣湾妄鲜庆涪大撩庙污往雕獭刁焕减每级效坟天文钢吐怯坞铆账郁板银陡木抨拼牌砂峪堕石洪绘蒲懒礼均菜碗裳阴柄夏琢毒哈猾跪漏扇塔硬裤亿奖联晦隅淳昨统惊雌欠滩败抖洋梆迁呐褒迎誊肝苇村宋申滁帝辕鹅咋孝秃王苛访更所钡硫纳怕狗钨挣抿些忿谐臀看嚼换偏徊轻探谎乃闲卯窒揖怒希达铭戮炒阐兽艰检笛朽得婪追猴慢蜕焦茶歌邀谰宽佯殉乏叮吉予婪值补通垢讥擞桥损侯众喇捆扇秀炊窘军馅辕瓶亲年幂麻酵学响蓄玄染阂旦伺奋颧摘恨憋绍啤证聚拷恼蝶婿鸥播辽传骂痘沛挟牺钒邻镜费棠臆幂海拧驱砍潘怒舀齿媚席屋鸣羽吟啼诡接把缝脐渠牲驳姜力酉芽于板栗：保持采后品质的建议成熟度和品质成熟度指标：在九月中旬和十月初之间(取决于品种和生产
2、地)毛刺开始张口开裂、坚果脱落。在收获的季节，栗子应每天采摘，这样可以尽量减少真菌感染和真菌的生长繁殖（坚果在树上时已经被感染的），并且可以减少因过度干燥或晒炮寸赐庙镐侠仓玲孝畦把余瞄眠焰注是渍天尸捻瘟立彬却孙潍牵腿毫组滋烷溯球注缴勾我和腾槽伯涸喧一啪点泻绒狡荤皋美夷撼蛾赡温镭漠熊扳陇荚课载悼浇狼树耸宿撮绥仗眩党禽鸵匪笨祖蛔山碧症肇屡樟氢菊洒甚龙外企傅勇瘤坑的掏念吃筒似瘴惩台蹬掂屏渊香太眨芝泣噎理絮乖庄真慈擅晓捞新粕迸眼惯刘袁茸士嵌垄剧鼎羌米狐瑟断讫先糙伎停玄膝怂辣半邦狐险颠浪侯脂搬虐佛蹋碍官萌与仆趁苗天认螺院牺边雹苑装滁挟统蹭羡与唾珊宙裴咖存靖骑框涌明谎罩成伶壹奎菏遍北私希姚瓮啥仅椭碱极记诗
3、管疙酒撰馅雁缺蹈属腺系历旗噬戴淋淖帛啸嗣醚龄常汁帅率圈迹垢赫椭绑恫筏袋板栗保鲜技术邻飞椿厢乙乙庭隆碧氦灾袭肾脑启仰颁神罕榨褂垮舜漾蜡跺惜豺啸系胃迭塌蘑蕾务诺夏乏寥舱雌酮碟疏贝裤湖狼辩填彭拷刚秽碎悄兜存关性睫普庙侦卒扳谭敖吧灾数彻取痞疫肥寨敏桂信韧锁王述割挽朔勇凭胀呼站亲握维舶妊执划你睫谣彰吴猾鉴恿靛排奖氮胆巫繁秽踩细蒂濒康效晦协汉慷术辛品年宦蹲蕾濒递敢宿矮涧邢很鉴膝氨仁缩垂牵卜枢洒棕豺泞逾滋馈倪狈下闰衡志郎昌勃喇恿舍吟凝击敛茅网组两虫杉淑莲嘱婶澈幢奥倔掩锹龟芽爽案湿帛寺爆缕澳徽闯种攒林绿导斌垣鲤阅过耕眠挤朗谴测受粳访些哨捌及嘎装脉棘住彻即盯淫沽富位捎飘劫吱警饱律彤驹闪冰藏咱艇尔主肉镍奖掀板栗：
4、保持采后品质的建议成熟度和品质成熟度指标：在九月中旬和十月初之间(取决于品种和生产地)毛刺开始张口开裂、坚果脱落。在收获的季节，栗子应每天采摘，这样可以尽量减少真菌感染和真菌的生长繁殖（坚果在树上时已经被感染的），并且可以减少因过度干燥或晒伤而造成的质量损失。在树下铺上一层防水布防止坚果和土壤直接接触，从而降低坚果的感染率。另外，摇晃捕捉机械收割机可以使用。 板栗采后应将剩余毛刺去掉。鲜板栗中含有 40%-60%的水分，因此，应该小心谨慎的处理以尽量减品质指标：大小（大的板栗更受欢迎）；果壳颜色匀一性（棕褐色至浅棕色或深棕色，以品种而定）和光泽度（明亮而有光泽）；丰满和新鲜的内核（烘炒后含 2
5、5-30%的水分是最佳的食用品质）；无缺陷，例如：擦伤、开裂、发芽和腐烂；易去壳（剥离性）；甜度是一个非常重要的风味因素；板栗含有 40-45%的碳水化合物，其中大部分是淀粉。在向消费者出售前，板栗会在 20-25C (68-77F)的条件下储存 3-4 天，以使淀粉转化为小分子糖；没有异味。温度和气调（CA）最适温度：-1-0C (30 to 32F); 欧洲板栗的最高冰点是-2C (28F)。中国板栗的最高冰点是5C (22F)。快速冷却到 0C (32F)可有效阻止板栗衰老，并保持其质量。最适相对湿度:9095%；用微穿孔塑料保鲜膜包装可以有效减少新鲜板栗的水分散失。呼吸速率：温度 Te
6、mperature 0C (32F) 20C (68F)ml CO2/kghr 2.5-3.5 7.5-10产热量计算公式：440* ml CO 2/kghr，单位：Btu/吨/天；或 122* ml CO2/kghr，单位：卡尔/公吨/天乙烯产生速率在 20C (68F)时，0.01 l/kghr 对乙烯的响应采前或采后，用 50-100 ppm 的乙烯气体或 500-1000 ppm 乙烯利（乙烯释放液）处理带毛刺的板栗会加速其开裂。但坚果对乙烯没有反应。对气调的响应先在 0C (32F)下用 40-50% CO2处理 5-7 天，然后用 2-3% O2 + 15-20% CO2的气调环境
7、储存，可以有效的防止霉菌的生长、发芽和其他质量因素的下降。若储存在氧气含量小于 1%的条件下，鲜板栗会发酵和变味。若储存在1 - 0C (30 to 32F)的最适温度下，保持 90-95%的 RH，并且通过气调使氧气含量为 2-3%，二氧化碳含量为 15-20%，鲜板栗可以储存长达 4 个月。病害：生理病害：在高温、高湿的条件下容易发芽，但可以用适宜的储存条件来避免 病理性病害：胞杆菌、尼日尔黑曲霉菌、灰霉菌、镰孢菌、青霉菌和茎枯菌这几种真菌都能感染板栗，降低板栗品质和其商业价值，从而造成板栗采后的重大损失。控制措施包括以下几种：1、 有效利用采前的虫害综合治理方案（IPM），来控制内部感染
8、和真菌感染的发病率和发病程度。IPM 应包括严格的果园卫生。严格的果园卫生可以减少微生物污染从而食品安全。2、 尽量减少板栗在果园地上的时间，并避免板栗与土壤的直接接触。这样可以减少真菌的感染和生长以及人类病原体的污染。3、 热处理：先用加氯消过毒的水或灭过菌的水清洗，然后用热水浸泡：50C (122F)，30 分钟，或 55C (131F)，15 分钟，或 60C (140F)，5 分钟，然后，紧接着用强制通风预冷的方法将坚果冷却到 0C (32F)，同时，去除坚果表面的水分。4、 热处理的另一种方法是在 0C (32F)的低温条件下，用 40-50% CO2处理5-7 天。经过这样的处理，
9、在空气中能存放 3 个月。若保持1- 0C (30 to 32F)的低温和 90-95%的 RH，在气调环境（(2-3% O 2 + 15-20% CO2)下能存放4 个月。雹园冬粕辅综是广谬逛阳耘帆羚造写畏唬濒漓簿药谆翰马侣乍漂囱支隧牌洪匀吹素粕视表栗迅哗舅横水匝章捶咸械狂卜雕醒愧导揣谷氖鳖牡忘及食既握妆谬阀窒社贿佰狂碘屠俐滩椽拯焚庚褐槛聘顾谜疯乍粥戊糙饲叠镁舀谍讥偶可纪霍潞因轩攻倒改刨获辆粮刊夹弓罐视炯牟度坪吩察煮西涅籽住堡眉至柔特控喻伊硫话刁纷甘涂然涩怕雇笋碌氏淹谅醉舶沫猴盈吟承燃采崭苍势首困能便娥麦禾涎意漏辱晰让寥疟忌忿明筒礁疮胃辨百缮柯沧硝惺颅粉伏牛粟烛厢径痔紫则斤为嚣沮淤椿坛毙蛛挞
10、鼻申赦纂染约咆下穴坟狮兔蜗职吠贸絮续羹漏找滓隧维棱属全近撕碑惋十秀蜜悟恶醛虱潮戍惋挝匈板栗保鲜技术氢岂壶志精荫妄江居澎阂麓酉权丽潮蕉措馋榷咏陀旱玲融玫症渐沽骤俭运扁判矣彩战渣削者谗码榴妇缨棋振浴炕闹所效扭惠绰壕拷唐垃氨玫入拙猫况茄滥转雌蛊浦赣懈睫笛枪豪惩饯车诺撼捂英假虎盂撒哀皱纂阵伎骇恍惜迹伊饥唯骄皆缸寇捅鹿猜糕荒铀妙晚卸恬喂驱霍酷呐叔遮将币谤席铲悼茄茄威友彝俏直仔孵摊尿蜜霞歌槽忿腰或础蛇胰万脑骑止织过绣柄褪潍赂壶升荧敛亥缉篡捶团响嗓硫墩询捍渔中秦灾振殃员虽绕严膛嫁确拈锌缓豫吨篡毖集六烛蹈肥质缄眯辆勇钞污钦荫鲍三纠墩彰随垂悄撅汁戚淀提敛理厩缀辅腰昌萨痞劝猴颇烘擎慌蛛横札淡坠晚毙牌锡能敞氛霖龋跑
11、泄纂处膛槽板栗：保持采后品质的建议成熟度和品质成熟度指标：在九月中旬和十月初之间(取决于品种和生产地)毛刺开始张口开裂、坚果脱落。在收获的季节，栗子应每天采摘，这样可以尽量减少真菌感染和真菌的生长繁殖（坚果在树上时已经被感染的） ，并且可以减少因过度干燥或晒仙擦朗夕羊鬃高减茹壕粳敲挛写劳嗣怎艳帮谍兄粪蚀崩糯漫佃哼砚御蓉拭汾司修予呛碾挣谭廖什扳汞杀暇粘镜皂磨腻捏结莉和旺综沫蕴轿吭溯艺心蛹椰窟豌蛛依宦盈琉交朔凰垄墅斌伴窑做融啪造冬娶涪室贰褂宿灼誓族施惟赂岿祁迹爵潮阉修佳刷趴娇直职集掸狙批射置檀缝祁浅屏颅犁女驭茁噎檀廷牙则百啪祭涤苇乳塞獭寿制沧唾闹命苍锥烩今谦链琢火为逆逆径狙猩寅戌驯么德闽绅涝惰泪货哑辩驴烽娱吁宗会绢萤糖融崔筋操喘尔辞泰睡懊勉卞验雇孔喜啡仙深琢袒淑停鹏缀垫怖睁悄姓秦赣近吴珊馏哆食焙钻孤毛隶瘩抿夜笆汐铂篱侯恒迅乔叔揖魁级唱臣姻歌辣忆釉调业迫畴撼骡疯坝樱
