1、铁皮石斛资料大全一、什么是石斛药材名：石斛、西枫斗（1987 年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材） ；石斛在我国并不陌生。据辞海1979 年版介绍，石斛属兰科，多年生常绿草本，系我国最珍贵的中药材之一。石斛属植物种类繁多，我国最早的古文献亦有记载，称石斛兰属是兰科植物中最大的一个属。石斛的别名较多，有称林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花等名字。石斛生长范围分布较为广泛，由于其性喜温暖、湿润而较阴凉的环境，因此主要原产地还是分布在亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿和我国西南、华南、台湾以及秦岭以南地区。生长在这些地区海拔较高，湿度较大，有充足散射光的深山老林中。石斛兰常附生于
2、树皮疏松而厚的树干或树枝上，也有生长在石缝、石槽间。此属为附生兰。石斛每年春末或夏初期间，在 2 年生的茎上部的节上抽出花序，开花后从茎基长出新芽并发育成新茎，老茎则逐渐皱缩，不再开花。秋季新茎渐趋成熟，生长减慢，并在凉爽较干燥的气候中进入休眠期，以利于越冬花芽的形成。花期 4-6 月，果期 6-7 月。石斛茎丛生，直立，上部略呈回折状，稍扁，黄绿色，具槽纹。叶纸质或革质，矩圆形，顶端 2 圆裂。总状花序，花大、白色、黄色、浅玫红、或粉红色等，落叶期开花。由于石斛兰花大而美丽，可供观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此石斛兰深受人们的喜爱，被人们称之为“天之良物，地之珍宝” 。目前，石斛兰在当今
3、世界上许多国家都有广泛栽培，尤以东南亚最盛。据资料显示，仅泰国 1993 年就年产石斛兰 3600 吨。由于国际市场的需求量大，所以石斛兰生长态势较好。我国规模化生产石斛时间较短。主要从 20 世纪 90 年代初才开始，虽然起步晚，但发展速度很快。至今，在广东、昆明、福建等地均有一定规模的生产基地，在盆花和切花生产方面基本上能满足国内市场的需求。二、什么是铁皮石斛及其形态特征铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。就铁皮石斛的内涵而言，铁皮石斛是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类药材中最为名贵、药用价值最高的一个品种，堪称石斛中的极
4、品。古代药学家张寿颐介绍说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛” 。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中最好的。我国现存最早的一部中药学专著神农本草经及诸多具有影响的医药学专著，如名医别录 、 本草纲目 、 本草思辩录等均将铁皮石斛收录其中，称铁皮石斛的药用价值是中药材的“上品” 。唐代医学经典道藏更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首” 。具体排名为铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、冬虫夏草、海底珍珠、苁蓉。并且自唐宋以来，铁皮石斛便被列为贡品。由此可见，铁皮石斛在历史上一直被人们视为珍品。素有“千金草” 、
5、 “软黄金” 、 “植物黄金”和“石斛万金”之说。中央电视台在“每日农经”节目中曾经对铁皮石斛作过报道。由于铁皮石斛声誉大，适用范围广，营养价值高且珍贵，加上铁皮石斛生长条件苛刻，自然繁殖能力极低，生长缓慢。再加上人为的过度拔采，目前铁皮石斛野生资源濒临枯竭，人们很少见到，只能依赖于人工种植。这样，高昂的价值和稀缺的货源，滋生了一些市场上的造假者，他们往往把其它的石斛加工后冒充铁皮石斛出售，鱼目混珠。铁皮石斛茎直立，圆柱形，长 9-35 厘米，粗 2-4 毫米，不分枝，具多节，节间长 1.3-1.7厘米，常在中部以上互生 3-5 枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长 3-4 厘米，宽 9-11
6、毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下 1 个环状铁青的间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具 2-3 朵花；花序柄长 5-10 毫米，基部具 2-3 枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长 2-4 厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长 5-7 毫米，先端稍钝；花梗和子房长 2-2.5 厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约 1.8 厘米，宽 4-5 毫米，先端锐尖，具 5 条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约 1 厘米；萼囊圆锥形，长约 5 毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具 1 个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，
7、比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显 3 裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具 1 个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约 3 毫米，先端两侧各具 1 个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约 2.3毫米，顶端近锐尖并且 2 裂。花期一般为 4-6 月。三、石斛的种类及分布石斛属(Dendrobium)为兰科第二大属，多年生草本植物。全球计有 1500 种。除个别种外，皆属附生兰类。1980 年以前，我国仅发现了 57 种石斛属植物，后来调查发现并定名的 19 种石斛属植物丰富了我国石斛的种质资源库，现共有 76 种。
8、我国石斛的种类仅占全世界的 5%左右，但在历史上，其药用开发和利用走在世界前列，是重要的常用中药材。石斛按照其用途来划分，基本上可分为四类：第一类是铁皮石斛、霍山石斛等多糖含量高的石斛，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效。这类石斛一般亩产量不很高，是浙江、粤港等地养生市场的热点，也是目前生产发展的焦点。第二类指以金钗石斛为代表的传统中医药中应用的石斛，是本草纲目介绍的石斛品种。第三类是以密花石斛、流苏石斛、叠鞘石斛等为代表的其它多种石斛，主要应用其滨蒿内脂等成分，有活血化瘀等作用。第四类是观赏性石斛，在我国、美国、日本、印度等均有生产，是品质上乘、价格高档的花卉。由以上可知，石斛属中药用价值高，
9、药用成份好、品质佳的石斛还是著名的铁皮石斛、霍山石斛，它们在石斛家族中，是位居上品的珍稀之物。中华人民共和国药典2000 年版收载的药用石斛品种有 5 个，即环草石斛（Dendrobium loddigesii Rolfe.） 、马鞭石斛（D.fimbriatum Hook.var.oculatum Hook.） 、黄草石斛（D.chrysanthum Wall.） 、铁皮石斛（D.candidum Wall.ex Lindl.） 、金钗石斛（D.nobile Lindl.） ,但实际上民间药用的品种还有多个,用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。在我国的 76 种石斛属植物中，有近 4
10、0 种作药用。某些药用石斛品种长期出口，享誉东南亚及欧美的一些地区。从全球来看，石斛主要分布在北纬 1531至南纬 2512之间的热带及亚热带地区。但在我国则主要分布于北纬 30以南地区，北纬 30-35之间也有少量的分布。我国现有的 76 种石斛分布：中文名称 学 名 主要分布地区长瓜石斛 D.chameleon 台湾细叶石斛 D.hancockil 广西,云南 ,河南,甘肃,陕西昌江石斛 D.changjiangense 海南罗河石斛 D.lohohense 广东、湖北、四川翅梗石斛 D.trigonopus 云南束花石斛 D.chrysanthum 广西、云南、贵州、西藏刀叶石斛 D.t
11、erminale 广东构唇石斛 D.moschatum 云南、贵州等华石斛 D.sinense 海南、香港迭鞘石斛 D.chryseum 台湾、海南等海南石斛 D.hainanense 云南流苏石斛 D.fimbriatum 广西、云南、贵州喉红石斛 D.christyantum 广东、海南、广西曲轴石斛 D.gibsorii 广西、云南梳唇石斛 D.strongylanthum 海南、云南樱花石斛 D.moulmeinense 云南小黄花石斛 D.jenkinsii 云南黄花石斛 D.dixanthum 云南聚石斛 D.lindleyi 广东、海南、广西金耳石斛 D.hookerianum
12、台湾、西藏具槽石斛 D.sulcatum 云南疏花石斛 D.henryi 广西、湖南、云南鼓槌石斛 D.chrysotoxum 云南尖刀唇石斛 D.heterocarpum 云南球花石斛 D.thysiflorum 广西、云南短棒石斛 D.capiuipes 云南密花石斛 D.densiflorum 海南、广西、西藏苏瓣石斛 D.harveyanum 云南矮石斛 D.bellatulum 云南长苏石斛 D.brymerianum 云南长距石斛 D.longicornu 广西、云南、西藏串珠石斛 D.faleoneri 台湾、广西、湖北高山石斛 D.infundiulum 云南红花石斛 D.mi
13、yakei 台湾黑毛石斛 D.wiuiamsonii 海南、广西大苞鞘石斛 D.wardianum 云南超萼石斛 D.cariniferum 云南棒节石斛 D.findlayanum 云南云南木斛 D.crumenatum 台湾杯鞘石斛 D.gratiosissimum 云南燕石斛 D.equitans 台湾肿节石斛 D.pendulum 云南铁叶石斛 D.pseudotenellum 云南金钗石斛 D.nobile 台湾、四川、海南、湖北等景洪石斛 D.exile 云南矩唇石斛 D.linawianum 台湾、广西剑叶石斛 D.acinaciform 福建、广西、云南玫瑰石斛 D.crepi
14、datum 云南、贵州反瓣石斛 D.ellipsophyllum 云南喇叭喇叭唇石斛 D.lituiflorum 广西竹枝石斛 D.salccense 海南、云南紫瓣石斛 D.parishii 云南、贵州菱唇石斛 D.leptocladum 台湾美花石斛 D.loddigesii 海南、广东、贵州等地双花石斛 D.furcatopedicellatum 台湾齿瓣石斛 D.devonianum 广西、贵州、西藏小花石斛 D.somai 台湾晶帽石斛 D.crystaclinum 云南草葶草石斛 D.porphyrochilum 广东、台湾广东石斛 D.wilsonii 福建、云南等地草石斛 D.
15、compactum 云南唇石斛 D.aphyllum 广西、云南、贵州勐海石斛 D.minutiflorum 云南报春石斛 D.primulinum 云南藏南石斛 D.monticola 西藏细茎石斛 D.moniliforme 浙江、甘肃等地卵唇石斛 D.eriiflorum 西藏霍山石斛 D.huoshanense 安徽西畴石斛 D.xichouense 云南铁皮石斛 D.officinale 安徽、浙江、云南、四川重唇石斛 D.hercoglossum 江西、广东、湖南黄花石斛 D.tosaense 台湾、江西钩状石斛 D.adumcum 广东、海南等曲茎石斛 D.flexicaule
16、湖北、四川叉唇石斛 D.stuposum 云南昭觉石斛 D.zhaojuuens 四川四、铁皮石斛的生长环境及条件据有关资料介绍，铁皮石斛生长在海拔 100-3000 米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温 1830，生长期以 1621更为合适，休眠期 1618，晚间温度为 1013，温差保持在 1015最佳。白天温度超过 30对石斛生长影响不大，冬季温度不低于 10。幼苗在 10以下容易受冻。由于铁皮石斛对生长的环境条件要求苛刻，同时其自然繁殖能力低、生长缓慢，加上铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，这样人们要想见到铁皮石斛，只有靠人工栽培了。五、石斛的现状一
17、直以来，石斛药材的来源主要来源依赖野生资源。20 世纪 70 年代以来，石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野生石斛资源已经不能满足需求，由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石斛属植物自然繁殖率低，生长缓慢，进入盛产期年延长，产量低，致使野生自然资源日趋匮乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求，铁皮石斛等名贵品种已经面临灭绝。另外，野生资源发布比较分散，采集成本高，资源浪费严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效地提高土地利用率与单位面积产量，达到资源保护与经济产出并举之目的。六、药用价值1、滋养阴津中国药学大词典称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生
18、” ，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代药性论说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。 神农本草经 、 本草再新中均有记载，称谓“肠胃药” ，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。4、护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是
19、治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、 强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6、降低血糖铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血 正常。7、抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤
20、的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。9、 滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。10、延年益寿神农本草经将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。七、铁皮石斛医学典藏记载近代著名本草学家谢
21、宗万赞铁皮石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大” 。意思是说，全球养生食补新贵近几年铁皮石斛人工栽培的成功让铁皮石斛在养生市场大放异彩。在如今药补不如食补的健康养生观念下，铁皮石斛这种对身体多补有益而且吸收快的珍稀仙草，无疑比人参、灵芝等进补适量的药材更适合养生市场，不受体质、人群的限制。可以预见，铁皮石斛作为仙草之首，它以一种完全绿色而原生态的食补方式，对于全球亚健康市场、中老年市场、女性市场，必将掀起全球顶级食补养生热潮。历代医者和中医典籍对铁皮石斛的药用价值推崇备至，享有“救命仙草”的美誉，被推为中华古代“九大仙草”之首。铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至
22、，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品” 。1、秦汉时期我国第一部药学专著神农本草经记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃” 。意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。2、五代十国时期日华子本草：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪” 。意思是说铁皮石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱，健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能正常，达到补虚
23、损的目的。3、南朝医药学家陶弘景名医别录：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，补肾积精” 。意思是铁皮石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累，补养内脏衰弱和不足，增强人的消化功能，可使人长肌肉而健壮起来，并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，去除脚膝的冷痛和酸软症状，同时补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。4、隋末唐初甄权药性论：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精” 。意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。5、唐代开元年间道家经典道藏：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、
24、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”意思是铁皮石斛、天山（新疆天山上所产的）雪莲、生长时间达到一千年的人参、生长时间长达一百二十年的何首乌、生长时间达到六十年的茯苓、沙漠里所产的肉苁蓉、深山里的灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为“九大仙草” 。6、明代名医贾所学药品化义补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”意思是铁皮石斛能够治疗肺部严重虚弱导致的咳嗽不止” 。7、明代医学家李时珍本草纲目：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，
25、补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。 ”意思是铁皮石斛去湿除痹，降气，补五脏虚弱，强健形体，滋阴。主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的肠胃功能得到增强；补养内脏衰弱和功能上的不足。并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良反应，去除脚膝的冷痛和酸软症状；消除惊悸，延缓衰老，使人体态轻盈。补益正气、卫气而消除烦热；治疗男子的腰膝软弱，健壮阳气；祛除皮肤因风寒、风热、风湿等带来的多种症状，补益肾脏系统而使精力增强，强健筋骨；温补肾脏，增强人的智力清醒头脑；治疗(因阴虚) 导致的虚热出汗状况，以及体内运转不畅所致的疮疡痈疽等。8、明代名医缪希雍本草经疏“主伤中，下气，补
26、五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”意思是铁皮石斛中焦脾胃受损，降气，补五脏虚弱和血、精、津等的不足，主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。9、明代医学家李中梓本草通玄“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”意思是“甘甜的药性有益于脾胃功能的增强，咸的味道能够补益肾脏系统，因此最大的功效在于补益肾脏和脾胃系统。 ”10、明代医学家倪朱谟本草汇言“培养五脏阴份不足之药”意思是铁皮石斛是培养心、肝、脾、肺、肾五脏阴虚的药物。11、清代名医赵学敏本草纲目拾遗：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降
27、气，称其为滋阴补益珍品” 。意思是铁皮石斛能清除胃部阴虚燥热的状况，促进体内水液的产生；对于五脏虚损和劳累所致的虚弱，用它来代替茶饮用，可打开胃口，增强消化功能，消除惊悸；治疗风寒、风热、风湿等引发的症状，能通过正气的增强来保持神智的正常，解暑，气味芳香，使人感到舒适，因此把它称为滋阴补益的珍品” 。12、清代医学家周岩本草思辨录：“为肾药，为肺药，为肠胃药” ” 意思是说铁皮石斛是肾脏、肺脏和肠胃方面的药物” 。13、清代赵学敏本草再新：“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑” 。意思是铁皮石斛可以调理脾胃，清除胃火，增强肠胃功能。祛除心中烦渴，治疗经络和肾脏系统
28、由阴虚造成的虚热，使神智安宁，并解除盗汗症状，解暑散热。八、铁皮石斛之专家说法1、铁皮石斛降糖作用机理等作用被权威专家证实：浙江大学药学院药理与毒理研究室吴昊姝、徐建华等权威专家针对铁皮石斛降血糖作用进行了专门的实验研究。实验采用高血糖小鼠和糖尿病大鼠，从血糖值、血清胰岛素和胰岛血糖素水平入手，用放射免疫分析和免疫组化 HRP-SPA 染色体等方法进行了研究，结合胰岛 B 细胞和 a 细胞的形态学变化等方面肯定了铁皮石斛具有明显降血糖作用，针对该药作用的胰内胰外机制进行了探讨，为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了药理依据。此研究结论并为其作为降血糖新药开发展示了前景。2、全国十大跨世纪杰出人才、中华
29、名医徐继康教授强烈建议铁皮枫斗粉碎成末，35克/人/天，沸水冲饮，持续 30 天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮 30 分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。3、浙江林学院天然药物研究开发中心斯金平教授、温州医学院陈淑红博士、浙江省中医药大学博士生导师吕圭源教授也认为，铁皮枫斗可以提高免疫力，抗氧化，同时也有辅助肿瘤防治作用，更有抗脂肪肝的作用，对酒精肝、脂肪肝有明显的疗效。4、浙江理工大学博士生导师陈集双教授、浙江大学生命科学学院生物技术系教授、博士生导师，浙江省生物工程学会副理事长、秘书长，浙江省药学会生化药物专业委员会主任张铭教授也指出：铁皮枫斗的功效毋庸置疑。5、被人尊称为“铁皮石
30、斛研究之父”的浙江医学医科院张治国教授，是全国最早研究铁皮石斛的权威专家。他说，在保健行业，许多产品刚上市都十分红火，宣传力度也很大，但由于品质不科学，经不起检验，更经不起消费者的体验，最后都销声匿迹，昙花一现。而铁皮枫斗独领风骚，经久不衰，原因就在于它卓越疗效，经得起检验，更经得起消费者的亲身体验。几千年前铁皮枫斗是“仙草” ，几千年后的今天铁皮枫斗还是“仙草” 。6、铁皮石斛获国医大师邓铁涛的高度认可：邓铁涛，中医学家。广州中医药大学终身教授，博士生导师，中华全国中医学会常务理事，全国名老中医.1916 年 10 月生，广东省开平市人。广州中医药大学教授，博士生导师，广东省名老中医，内科专
31、家。2009 年 7 月 1 日，93 岁的邓铁涛教授被人力资源和社会保障部、卫生部、国家中医药管理局等国家三部委联合评定为“国医大师”并获证书，邓铁涛教授是广东唯一获此殊荣者。 “心底无私天地宽” ，邓铁涛人品高尚，医志醇厚，医术高超，向来以“悬壶济世、治病救人”为宗旨，他从不对任何事物和药理轻易下结论，对任何一种新药，在运用前一定要亲自考察并验证。作为“邓老凉茶邓铁涛” ，将个人命运与中医事业紧密相连，年逾古稀，还日夜思虑中医药问题，为振兴中医，弘扬祖国医学大声疾呼，情深意切。93 岁高龄的医学泰斗、国医大师邓铁涛老先生多年来一直服用铁皮石斛，平时很少在媒体露面的邓老，却对铁皮石斛高度肯定
32、，“变野生为家种，功效又不比野生差，这么好的铁皮石斛，一定要好好做啊！你们要为 21世纪中医药走向世界，中医药现代化做贡献！”九、 铁皮石斛的应用（一）古代的应用药用石斛的应用，早在东汉末年的神农本草经中就有记载， 本草纲目 、 中药大词典等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草” ，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛” 。1、肺部的清道夫在中医理论中，肺与大肠通过经脉
33、的相互络属，构成了表里关系，两者在生理上也相互为用。肺部气机调畅，能促进津液的分布，促进大肠的传导功能，有利于身体垃圾的排除；大肠传导正常，则有利于肺气的宣降。如果肺气壅塞，则气不下行，粪便在肠道内运行缓慢，导致小便细而无力、大便干燥或稀溏、排便困难，如果大肠实热，传导不畅，就会减慢肺气的运行，产生胸中憋闷或咳喘。铁皮石斛含有“两碱一糖” ，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。 “一糖”是石斛多糖，而且含量高达 22.7%，具有打扫战场，补充营养，提高肺
34、部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力。长期食用铁皮石斛，可以排除大量块状黑炭，黑炭的颜色逐渐变浅，块状变小，直至肺内阴影消失，呼吸顺畅。呼吸中的含氧量也会逐渐增强，痰量大幅度减少直至清白，铁皮石斛的清肺排毒效果可见一般。药理研究表明，铁皮石斛提取液能调节胃肠平滑肌蠕动，明显促进家兔气管纤毛的运动速度并促进肺粉红的排泄，证实了铁皮石斛的祛痰作用。铁皮石斛滋养调理五脏，有生津、润肺、排毒之功效，堪称“肺部清道夫” 。“肺主皮毛” ，人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，滋养、濡润作用减退，从而加速皮肤老化使之变黑、变皱或长斑。五脏之中，肺主气，司呼吸，使气血津液输送到全身，以发挥滋养、濡润
35、皮肤和毛发的作用，肺还有通调水道功能，是维持体内水液代谢平衡的关键。铁皮石斛首先是滋养肺胃之阴，肺脏、胃脏的滋养能力增强后，人对营养的吸收好，气、血、津液输布全身的作用增强，维持体内水液代谢平衡能力恢复，当然会对肌肤有滋养作用。肌肤水润美白了，青春的光彩自然而然就焕发出来了。2、舒心安神 促进循环中医认为心与小肠通过经络构成了表里关系。心与小肠在生理上互相为用，心具有推动和调控血液在血管中正常运行的功能，心血的濡养有助于增强小肠消化食物的能力；小肠主要是吸收食物中的营养和水液，其中食物中的精华部分经过脾传输于心，化血以养心脉。心与小肠在病理上相互影响，日常生活稍不注意就容易产生阳盛阴虚的症状，
36、即人们说的上火。心经实火，可影响到小肠，引起尿少、尿赤涩刺痛、尿血等实热症状；如小肠虚寒，食物中的营养不能正常消化和运行，时间长了就会出现心血不足进而转化为贫血等症状。心主神志，是指心具有统帅全身生理和情志等精神活动的作用。中国自古有“不觅仙方觅睡方”的延年益寿之道，中医认为睡眠与觉醒是人体适应自然界阴阳消长规律（即昼夜节律）的一种自我调节功能的表现，是人赖以生存的生理规律，此规律顺之则生，逆之则害。因此，失眠多梦、不易入睡，醒后感到疲乏或困倦等均是睡眠不好的表现。长期失眠会导致冠心病、脑溢血等多种疾病发生，并可直接诱发神经衰弱、焦虑症、抑郁症等。长期失眠的病因是阴阳失衡，阴虚不能抑制阳亢，以
37、至心神被扰，神不守舍，根本原因在于阴虚火旺。心为五脏六腑的主帅，其盛衰在很大程度上影响并加速其它脏腑的盛衰，因此，心阴虚常常会导致肾阴虚、肝阴虚、胆阴虚等。失眠的根本原因在于阴虚火旺，血液循环不畅通，所以滋阴降火、促进血液循环是解决失眠的根本之道。在众多滋阴降火的药物中，被誉为“中华九大仙草”之首的滋阴圣品铁皮石斛，具有神奇的滋阴降火和养阴的功效，铁皮石斛能濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环，改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白水平。高密度脂蛋白可以把胆固醇从外周运回肝脏代谢，使周围血管内的胆固醇降低，从而保护心脑血管，并能进一步解决失眠问题。人睡眠好了，身体气色自然就好了
38、。3、补脾益胃的理想之选中医认为脾与胃相邻并构成表里配合关系，脾胃同时为气血生化之源。胃的主要功能是接收和吸纳营养物质，为脾的运化提供前提；脾的主要功能是消化食物，传输营养，同时也为胃的正常运行提供条件和能量。两者密切合作，才能维持食物的消化、营养物质及水分的吸收和传输。脾胃主要具有消化、吸收食物并将营养输送至各脏器的功能。生命活动的继续和气血的充实及运转，均依赖于脾胃的正常运行。所以脾胃被形象地称为“后天之本” 。若想补养人体“先天之本”肾，必须先补养人的后天之本脾胃，方可将食物营养能量源源不断地诉讼到脏腑，身体元气才得以补充。如果脾失去健康的运转，则胃纳不振，如果胃不平和，那么脾就会运行失
39、常，两者最终均可以导致腹胀、腹泻等脾胃纳运失调、营养吸收不到症状，女性担忧的体虚肥胖、瘦弱、面色暗沉情况就会出现。忙碌的都市人常常过食辛辣味重、高能量、高脂肪、高蛋白的食品，且饮食杂乱无规律，首先损伤的就是脾胃，以致消化不良，出现食欲降低，胃酸、胃胀、胃痛、便秘、腹泻、胃炎及口腔溃疡、口舌生疮等消化系统疾病。且脾胃功能差导致食物中的营养不能有效吸收并运送到身体各部位参与生命活动，会相应出现面黄肌瘦、神疲乏力、长斑、长痘等情况，严重影响了生命健康和美丽。铁皮石斛是历代医家公认的养胃生津药， 神农本草经 、 本草纲目 、 名医别录等均有记载，被尊称为“肠胃药” ，能健脾益胃， “久服厚肠胃” 。
40、现代药理和临床研究进一步验证了铁皮修复肠胃的神奇功效，它能促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，并在胃肠道形成一道保护膜。中国药科大学第二临床医学院研究表明，铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，有益于慢性胃炎的治疗。当代国医泰斗、内科专家，邓老凉茶的创始人邓铁涛老先生就经常用铁皮石斛入方治疗胃炎等肠胃疾病，取得很好的疗效。北京市中医研究所在印证铁皮石斛具有养胃生津的基础上，发现其对脾胃病中常见的致病菌幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用，是脾胃疾病的理想药物。4、清热生津之良药鲜药治疗疾病已有数千年的历史，如“三鲜汤” ，用鲜石斛、鲜生地、鲜沙参 3 味药，治疗高热急诊有显著疗效；“二鲜饮”
41、，鲜生地、鲜藕节，治疗因热引起的出血症具有独特疗效。在全国高等院校教材中药学中，就记载着许多鲜用的中草药，如“竹叶宜用鲜品” 、 “芦根以鲜者疗效为佳” 、 “鲜石斛清热生津之功效较干石斛为好，所以热病伤津，舌干口渴之证当用鲜石斛” 。已故名医、我国消化道专家魏长春对新鲜石斛用起来得心应手，他用石斛，不用干品，只用鲜石斛，故有“非鲜石斛不用”的美名，像小儿麻疹、一些成年人高烧不退，魏医生就会叫病人想办法去搞鲜石斛。 中医临床家魏长春验方中，鲜石斛出现的频率很高。（二）现代的应用石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用，据测定，石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉
42、等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。现代药理学研究表明，石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用，因此，石斛在临床上及中药复方中被广泛应用。1、铁皮石斛让你摆脱更年期烦恼由于工作和生活压力、生育、流产等原因，很多女性刚过 30 岁，面部就开始出现色斑、皱纹等，乳房干瘪萎缩、松弛，阴道分泌减少，性机能减退，失眠，烦躁等更年期症状，甚至很多人在 35 岁左右就提前进入更年期，更年期的提前预示着衰老的提前。研究发现：肾脏功能的衰退，体内阴液减少是女性衰老的主导因素。近代著名本草学家谢宗万赞铁皮石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大” ，这是由于铁皮石斛归
43、经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，像细雨般滋润到全身的每个细胞和肌肤的每处毛孔，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。2、铁皮石斛增强免疫力 预防疾病侵袭在同样的生活环境中，为什么有人容易感染细菌病毒，有人却安然无恙，免疫力是关键！虽然人体免疫力是长期形成的，但在病毒流行和疲劳压力的环境下，及时补充一些能够增强免疫力的食物或者是保健品，仍然可以达到增强免疫力的作用。健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线 “固若金汤” 。因为人体自身的细胞具有修复作用，比如风寒感冒不用治疗，七日左右便可以发挥人体修复功能而自愈。西方
44、医学利用化学药物对抗疾病，杀死致病细胞，也杀死健康细胞，这种破坏人体免疫力的做法，越来越受到医学界和普遍大众的质疑，西方医学不断发现新的疾病，不断开发新药对抗疾病。结果发现，疾病越来越多，越分越细，但对抗疾病的效果却很难取得大的突破，例如对各种慢性疾病、亚健康的束手无策也说明了西医西药的局限性。调节免疫力，恢复正常免疫功能，类同于中医学提倡的“扶正固本” ，达到“养正除积”的传统理论，西方医学界也越来越多的认同这才是抵御和治疗各种疾病的根本出路。现代药理学研究分析表明，铁皮石斛茎的黏性物质主要是水溶性多糖，含量多达 22.7%，还可以从中分离到 3 种相对分子质量不同的多糖，均为 0-乙酰葡萄
45、甘露聚糖，研究发现，铁皮石斛的水溶性多糖为一类免疫增强剂，对提高小鼠外周白细胞和促进淋巴细胞产生移动因子具有明显的作用，在实验条件下，还可以消除免疫抑制剂环磷酰胺的副作用，临床实验也证明石斛多糖对调节机体免疫力有非常显著作用。浙江省医学科学院研究表明，铁皮石斛制剂中、高剂量组(1000mg/kg、333mg/kg)能够显著增加小鼠细胞免疫功能和体液免疫功能。低剂量组（167mg/kg ）可显著增强小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能。证明铁皮石斛制剂具有较好的免疫调节作用。3、铁皮石斛抑制肿瘤细胞的生成与发展铁皮石斛的主要成份为石斛多糖（且含量高达 22.7%） ，并含有鼓槌菲和毛兰素 2 种菲类化合物
46、，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。因此，铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗,它能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的的副作用，增强免疫功能，提高生存质量。浙江省肿瘤医院张沂平等进行了铁皮枫斗晶（主要成分是铁皮石斛和西洋参）对肿瘤患者放化疗辅助治疗疗效观察的临床实验，通过对 30 例阴虚肿瘤患者放化疗同时结合铁皮枫斗晶治疗的症状及免疫指标的观察。结果表明，铁皮枫斗晶对治疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚疗效确切，特别对放化疗伴有阴虚症状肿瘤患者具有很好的对症辅助治疗效果。并提高患者的免疫功能。浙江省肿瘤医院和浙江中医学院陈晓
47、平等通过 80 例肺癌放化疗患者结合铁皮枫斗颗粒及胶囊（主要成分是铁皮石斛和西洋参）的治疗，表明铁皮枫斗颗粒及胶囊对气阴两虚证及肺癌症状改善效果显著，可广泛用于肺癌等肿瘤患者的辅助治疗。4、铁皮石斛糖尿病者的福音糖尿病，中医称“消渴症” ，是一种胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，其并发症可波及全身多个系统如高血压、脑卒中、肾衰竭、心脏病、视网膜病变、高渗性昏迷等的病变。据卫生部门统计，我国目前糖尿病有数千万人，而萌发期患者高达 1 亿人，由此可见，彻底治疗糖尿病已刻不容缓，迫在眉睫。诊籍始祖、西汉名医淳于意，在 2000 多年前就将铁皮石斛配制成方，泡饮服用，当时由于铁皮石斛采摘难，价格昂贵，此法
48、仅限于皇室贵族服用。由于效果显著，泡饮方便，且能调理身体，得到了皇室贵族的广泛认可，从汉武帝统治时期一直到慈禧太后统治时期一直沿用石斛治疗消渴症。糖尿病并不可怕，可怕的是并发症，长期服用西药降血糖、注射胰岛素、有副作用，且并不能真正阻止并发症的产生，防治糖尿病及其并发症的药材有很多，临床专家独独看好铁皮石斛。糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生。浙江大学吴昊姝等权威专家对铁皮石斛降血糖作用及其机制进行了专门的实验研究。选用正常小鼠，肾上腺紊性高血糖小鼠、链脲佐菌素性糖尿病大鼠作为实验对象，从血糖值、血清胰岛素和胰岛血糖素水平入手
49、，采用放射免疫分析和免疫组化 HRP-SPA 染色体等方法，结合胰岛 细胞和 细胞的形态学变化等方面，肯定了铁皮石斛具有明显的降血糖作用。其降血糖的胰内机制是促进胰岛 细胞分泌胰岛素，抑制胰岛 a 细胞分泌胰高血糖素，胰外机制是促进肝糖原合成。此研究为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了药理依据，并为铁皮石斛作为降血糖新药开发展示了广阔的前景。该科研成果早在 2004 年 10 月 14 日中国医药报就有详细、专业的报道。双激活：石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素 细胞，分泌大量的胰岛素，降低血糖，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰岛素抵抗问题。全面消除并发症：增强免疫和抗衰老能力，全面修复血管，神经、代谢、免疫等系统病变，消除全身乏力、皮肤瘙痒、手脚麻木、视力模糊、失眠、便秘、高血压、高血脂、冠心病等各种并发症。因特有的养阴益精效果，每服用一段时间（三个月至一年） ，糖尿病患者并发症就会相应减少。5、肾的守护天使中医学认为：肾藏先天之精气，是生命的本原，为先天之本，它与人的生长发育及人类的繁
