1、何首乌,Polygonum multiflorum,目录,Part 01/何首乌简介,Part 02/有效成分及作用机理,Part 03/炮制方法,Part 04/应用,01,何首乌的简介,药名：何首乌别名：交藤、野苗、地精、九真藤等。来源：为蓼科植物何首乌Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.的干燥块根。,花,具翅幼果,瘦果,托叶鞘膜质,具翅幼果,植物形态,多年生缠绕草本；根末端肥大呈不整齐块状。叶互生，具长柄；叶片心形，全缘；托叶鞘膜质。圆锥花序顶生或腋生，花多数，白色。瘦果椭圆形，有三棱，包于宿存的翅状花被中。,植物性状,块根呈团块状或不规则纺锤形。 表
2、面红褐色或红棕色，皱缩不平， 有浅沟，并有横长皮孔样突起和细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部常有411个类圆形异常维管束环列，形成“云锦状花纹”。气微，味微甘而苦涩。,木栓层为数层细胞。 韧皮部较宽广。 中央维管柱形成层成环。 薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含淀粉粒。,显微特征,药材采制与产销,中医功效,主要功效：养血滋阴，祛风，解毒，心悸，失眠，须发早白，耳鸣，风疹瘙痒，润肠通便，截疟，主血虚头昏目眩，肝肾阴虚之腰膝酸软，久疟体虚，疮痈，瘰疬，痔疮。,性味：苦；甘；涩；性微温归经：肝；肾经,02,有效成分及作用机理,有效成分,此外,何首乌中还含有五味子素、胡萝卜苷
3、、没食子酸、儿茶素、-谷甾醇、苜蓿素等;而且含天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17种游离氨基酸;微量元素如钙、铁、锌、锰、锶等的含量也较高。,主要化学成分,1）蒽醌类化合物,“,何首乌所含蒽醌类化合物以大黄素、大黄酚为主,其次为大黄酸、人黄素甲醚及大黄苷。,具有调血脂、强心、抗菌、抗癌、提高免疫功能等作用。,2）二苯乙烯类,何首乌中的最重要的二苯乙烯类化合物是2,3, 5, 4-四羟基二苯乙烯-2-O-D-葡萄糖苷,简称二苯乙烯苷。生品二苯乙烯苷含量约为1.396%，炮制后降低。,2000年版药典规定何首乌以二苯乙烯苷作为定量指标。,二苯乙烯苷具有抗衰老、降低胆固醇、提高免疫功能、防
4、治动脉硬化及保肝等作用。,3）磷脂,构成神经组织特别是脑髓的主要成分,同时为红细胞及其细胞膜的主要原料,并能促进红细胞的新生和发育。又以磷脂酰胆碱（40%55%）为主。,4）微量元素,何首乌中含有丰富的锰、钙,长期服用可补充体内这些元素的不足,达到“乌须黑发”的功效。,01 大黄素,抗癌作用,大黄素可诱导白血病 K562、人肺癌 A549、人肝癌 SMMC-7721及HepG2、胆囊癌 SGC996等细胞的凋亡。机制可能与抑制 PI3K/AKT、下调hTERTmRNA转录、增加 p53、p21蛋白表达、增加细胞的 LDH释放率、降低线粒体膜电位、增加线粒体中细胞色素的释放、下调 Bcl-2、上
5、调 Bax表达、激活Caspase-3、Caspase-8、Caspase-9等有关。,抗骨质疏松作用,以 Hela细胞为模型，发现大黄素显著诱导细胞中雌激素反应元件ERE报告基因的转录激活，以此提示何首乌中大黄素治疗骨质疏松可能与其雌激素样作用有关。又有研究表明，何首乌中的大黄素在高剂量下可直接抑制前破骨细胞增殖，但对成骨细胞毒性较小; 在低剂量下可抑制前破骨细胞分化，并对成骨细胞生长略有促增殖作用，明显抑制 RAW-264.7细胞增殖。,作用机理,02 二苯乙烯苷,自由基学说认为，脂质过氧化物的生成和沉积可以引起衰老症状，因此脂质过氧化物水平是评价衰老的主要指标之一。研究表明二苯乙烯苷不仅
6、有较强的体外抗氧化及清除氧自由基的能力，并且能够降低脑内脂质过氧化物丙二醛的含量，增加由D一半乳糖导致衰老大鼠血清及组织中过氧化物歧化酶、谷胱苷肽过氧化物酶的水平。,抗衰老机理,神经保护机理,根据楚晋等人的研究，二苯乙烯苷对多种脑损伤动物模型的学习记忆障碍有一定的改善作用。二苯乙烯苷可降低-淀粉样肽致痴呆模型小鼠脑皮层白细胞介素-6含量，升高海马和皮层胆碱乙酰转移酶及乙酰胆碱酯酶的活性；抑制缺血再灌注模型动物脑组织中N-甲基-D-天冬氨酸受体亲合力及神经细胞内钙离子浓度的提高，减轻钙超载导致的脑组织损伤；增加D-半乳糖致脑老化小鼠海马CAl区神经生长因子和神经营养因子-3的表达，减轻神经元退行
7、性变化的程度。,降血脂及抗动脉粥样硬化,根据高瑄等人的实验研究表明，二苯乙烯苷能够降低高胆固醇血症动物的血浆胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平，显著降低动脉硬化指数，并且能够增加低密度脂蛋白受体的表达，降低全血黏度及红细胞聚集性，通过抑制泡沫细胞的细胞黏附分子、血管细胞黏附分子-1及血管内皮生长因子的表达起抗动脉粥样硬化的作用。,通过实验认证提取何首乌中二苯乙烯苷的最佳实验条件为提取时间10min、料液比1：1 6、提取温度40。将鲜何首乌块茎切成0.5cm厚的切片，将切片置于烘箱中，在70下干燥24 h。用万能粉碎机将干燥后的切片打成粉末，称取何首乌粉末10g，采
8、用超声辅助提取法，以水为溶剂，设置料液比为1：16，提取温度为40，提取时间为10min。过滤提取液，备用。,03 磷脂类,何首乌中含丰富的磷脂类成分。含量约为0.15-0.30%，包括卵磷脂，肌醇磷脂，乙醇胺磷脂，磷脂酸，心磷脂等。其中以卵磷脂含量较高，约占 30-40%。脂类成分是首乌补益作用的物质基础，何首乌抗氧化延缓衰老等药理作用与何首乌中卵磷脂等物质基础分不开。,作用机理,03,炮制方法,1,2,3,4,1,2,3,取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每
9、何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。,将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸1224小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。,取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg,取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润46小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸
10、，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g,制首乌,根据刘振丽等人的研究表明，何首乌采用不同方法炮制，二苯乙烯苷含量：生片黑豆汁高压蒸片黑豆汁炖片黑豆汁蒸片清蒸片 黑豆汁屉上蒸片（黑豆汁高压蒸无32h 样品）。采用同一炮制方法，随炮制时间的延长，二苯乙烯苷含量逐渐下降，至48h约为生品含量的10%。,制首乌,04,应用,作用,01,02,03,04,提高机体的非特异性免疫功能,有抗衰老的作用,促进造血,有保肝的作用,应用,药食同补,何首乌蒸猪肝 原料：何首乌20克、猪肝片250克、杞子10克、姜片2片、葱段2根、盐1茶匙、白糖少许、麻油少许、生抽1茶匙、米酒1茶匙。 做法：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。 功效：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。,平素大便溏薄之人忌食。何首乌忌用铁器煮食。首乌忌同猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一并食用。,禁忌,注意,THANK YOU,
