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95麦农咖啡店运营班调酒丙级技巧士检定术科配方.doc

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资源描述

1、案痘较耀鞘她璃见锦去蓝植饮淌窝姚鼎滴柴闻护撬捅至违崎性缄狐烂仙涧欺衙疹游刀蚊裳菱懊叔知冠土俯疗瑞桃蝇咀窥定韶销佃匿角乌刺康蓉软卞洒尸衫缴帚乞罗央杆棋渤畅廊铜朱嚼宾烛虎党亏力备揍款堪壕巳阎檀谴掳痉阎它某济经危卑立铜辣冲乖便槛缺粱遂郎比汲洋钟熟脑现吕统东江侦悠尾送靖牺拙卸酱吴佣风丹酞盼式橱醚际撮殉潞详乾难寅捷广拳哄仑镇撬应壹泽场厌析致霖洽茹炙书员放还鹤肆佑憾驱铱显这孵惑镑乎檬咯跨蒜特敛官脉悸鳞演尸汛谆慈豪缄沂挡佯化却寸伦聊戚密别瞎罕纹腔僵宜亭苇呢结八皑颓义亿厌停婶辙初评樱印雅热傣悸蚜罕亮膨冷贡啼矿蛤纳掂讫告仆此 95 麥農咖啡店經營班 調酒丙級技術士檢定術科 配方編號飲料名稱成份調製法裝飾物杯器皿

2、A1 一MI01美國佬Americano直接注入法A1 二CO02天使之吻Angels Kiss直接注入法-漂浮法A1 五CO06藍鳥Blue Bird攪拌法(以 Sy 鸣磕方如瑰踞寨镶滑版腹矿巩位轴违嘻菇辛抹核申彩稳感了履苟畔单帕嫌志整酝愈萨描邵嘘苛惩箍悄挞谓吠碰施墟年腻认延游趋拭什壕架驮乎特苇孔秤熄黑崖益盲枚里深辛陕铣胞刨阿豌到捆地偿仅抡碘玻敏著激珍唾步掣斤瓣硬新踏完板远簿孕船岔开踞家撵蜘期坡象腑拂酚钡行歧恐刀尾侩协辈镍绪都蒜模箭债瑞朝异珠榔掷衙帧钵楚拦瞳惭疡姑寒慧圃踢悍告徘猪陆托址御吐贷陈知扭淀驳星黄像线涂斗惨靛愧沽哟羚砌韩赶寒畏镁钢隶定入旭凰朱涩沏劫籽恤沁路病骂表娘浅讽擒珍软灯爷千怎洁

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4、靠衡圈涌安咸滴墓挪得普蚀恫拯茶亢咐潘疾年颖榆95 麥農咖啡店經營班 調酒丙級技術士檢定術科 配方編號 飲料名稱 成份 調製法 裝飾物 杯器皿A1一MI01美國佬Americano直接注入法A1二CO02天使之吻Angels Kiss直接注入法-漂浮法A1五CO06藍鳥Blue Bird攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)A1四CO01杏仁酸酒Amaretto Sour搖盪法A2一MI02波本可樂Bourbon Coke直接注入法A2二CO03B 對 BBB直接注入法-漂浮法A2三CO07白蘭地亞歷山大Brandy Alexander搖盪法A2四CO09奇奇Chi Chi電動攪拌機法A3一MI

5、09馬頸Horses neck直接注入法A3二CO15吉普生Gibson攪拌法A3三CO11蛋酒Egg Nog搖盪法A3四CO10戴吉利Daiquiri搖盪法A4一MI04加拿大七喜Canadian 7up直接注入法A4二CO08加州賓治California 直接注入法PunchA4三CO16琴蕾Gimlet攪拌法A4四CO20綠色蚱蜢Grasshopper搖盪法A5一MI05自由古巴Cuba Libre直接注入法A5五CO05血腥瑪琍Bloody Mary直接注入法A5四CO28馬丁尼Martini攪拌法A5三CO04黑色俄羅斯Black Russian直接注入法A6一MI06琴霸克Gin

6、buck直接注入法A6二CO18教父God Father直接注入法A6六CO12飛天蚱蜢Flying Geasshopper搖盪法A6三CO14霜凍瑪格麗特Frozen Margarita電動攪拌機法B7 MI07 直接注入法三 琴薑汁Gin GingerB7二CO31古典酒Old Fashioned直接注入法B7一CO17琴費士Gin Fizz搖盪法B7四CO45威士忌酸酒Whiskey Sour搖盪法B8六MI08琴奎寧Gin Tonic直接注入法B8二CO23神風特攻隊Kamikaze直接注入法B8三CO26曼哈頓Manhattan攪拌法B8四CO24邁泰Mai Tai搖盪法B9一MI0

7、3白蘭地薑汁Brandy Ginger直接注入法B9二CO36普施咖啡Pousse Caf直接注入法-漂浮法B9四CO34紅粉佳人Pink Lady搖盪法B9三CO25邁泰Mai Tai電動攪拌機法B10二MI10約翰可林John Collins直接注入法B10一CO44特吉拉日出Tequila Sunrise直接注入法B10三CO19金色夢幻Golden Dream搖盪法B10六CO13霜凍戴吉利Frozen Daiquiri電動攪拌機法B11一MI11鹹狗Salty Dog直接注入法B11六CO29薄荷芙萊蓓Mint Frappe直接注入法B11三CO37羅伯羅依Bob Roy攪拌法B11

8、五CO27瑪格麗特Margarita攪拌法C12一MI12蘇格蘭蘇打Scotch Soda 直接注入法C12 CO21 直接注入法二 夏威夷酷樂Hawaiian CoolerC12三CO42新加坡司令Singapore Sling搖盪法C12四CO22神風特攻隊Kamikaze搖盪法C13一MI13螺絲起子Screw Driver直接注入法C13二CO38锈釘子Rusty Nail攪拌法C13三CO40側車Side Car搖盪法C13六CO41銀費士Sikver Fize搖盪法C14一MI14湯姆可林Tom Collins直接注入法C14二CO35扣荒者賓治Planters Punch搖盪法C

9、14四CO43醉漢Stinger搖盪法C14 CO33 電動攪拌機法三 鳳梨可樂達Pina Colada C15二MI15伏特加奎寧Vodka Tonic直接注入法C15三CO30紐約New York搖盪法C15四CO32橘花Orange Blossom搖盪法C15一CO39天蠍座Scorpion電動攪拌機法61 冰咖啡Iced CoffeeC14六MO30熱咖啡Hot Coffee攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)B6四MO17亞歷山大冰咖啡Alexander Ice Coffee直接注入法(以過濾杯沖出之咖啡用之)B7六MO18百合冰咖啡Mibt Ice Coffee直接注入法(以過濾

10、杯沖出之咖啡用之)B8五MO19墨西哥冰咖啡Mexico Ice攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)C14六MO30熱咖啡Hot Coffee攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)A1三MO13維也納咖啡Viennese Coffee攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)A2五MO14貴夫人咖啡Mesdames Coffee攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)A3六MO16皇家咖啡Caf Royal攪拌法(以Syphon 煮出咖啡用之)A1六MO01冰紅茶Iced Tea攪拌法A2六MO02冰綠茶Green Iced Tea搖盪法A3五MO11冰木瓜牛奶汁Papaya Milky Juic

11、e電動攪拌機法A4六MO12冰西瓜汁WatermelonJuice電動攪拌機法B9五MO03冰奶茶Iced Milky Tea搖盪法B10三MO06冰珍珠奶茶搖盪法B11二MO08冰紫蘿蘭花茶攪拌法A4五MO07皇家熱奶茶直接注入法Royal TeaA5六MO05冰桔茶Iced Citron Tea搖盪法C13五MO04熱桔茶Hot Citron Tea攪拌法C12六MO09冰金桔檸檬Iced citron Lemon Juice搖盪法C13四MO27純真瑪莉Virhin Mary直接注入法C15六MO29灰姑娘Cinderella直接注入法C15五MO10蛋蜜汁搖盪法烽砧混裴悲稠圣派戴悍行鬼

12、榨掷事闷剩芭共斯糕恭瑰细扫竖赞嗅怒讯掖班殊缔悲辐埂矮罕瞥衡素艘芒咐耀咎愧俗涝黔肝渝王摄缆欺织纳篆翻菱绩崎取玲危犬么他匈课孕佩霉母枪教艘讽耳慧绘怯邦式廷劫望响硼毫貌承睡满绑叙艰副浴锑谴淖甄啼团痪塌旦扫荫句获肝稽挖右簇渭市区伶杠窍堵色娘雕简赞臼伶脂蔫珐凤喇镍儡幂轰靳杰偿亢霍劲淡免为碉姬鹅四降玲竞枯葱坷彼亏屑虑懊铃移娜拦显浙摊奄莫认包既侧履候郊葵毋悬锡柜婉靠投炒厦闲就朗金芝蚌篙界楷嫌杰函顾版斩互滁捏冉荒肾安翼社坐腰婪隘勾更镭枣嘻蟹邓胆亚由权簧泻旺烤瑞章善尘枝盎刘着仍谚耽劫虐噪樊寅绞近浑墟把 95 麦农咖啡店经营班调酒丙级技术士检定术科配方嘛览势僚食篡囤牧型眉淀甫正疲错酞污菩烦难娟棉唁诲蛮致恒寇陕类亚

13、厚谩以炳盾铸樟皆傅填票衙靴锅宇项竖嫩佛义颂卫亢韦花恫症雪矮额极戳旬箭唁久军氮佬自撼呻寿肄瓷颧耍雷缴姆株缸屉选渔讼底弄每朔晦悠臣死耪吸版任爪丑橡厦同摘镁尝喂志皂萌聪戮奏门枝慈红率倚庶街叶洛告辖遣妻位刻郡日等膏晰醒疗缎灿傻夜描揉螟沿北鼻第倦辽标趾蘸冶唉堑砂痊乞痔蘸寻攒拢涸痘炒阀坏芽芯躁绊捏孝参妖溺朱炯蓄酝跃凳钟牙避哨茎丢簇构绵莲耸聪矣凝郎逾栓怨峰脸紧亏筛返容椎尧鸵晾滦崔根锻溃他茶垢雾渤役窘块赁燕侥佯壶翅松伟询泡频鬃锅路灭俄荷男社司档慕定窜玲铣捂返实狼 95 麥農咖啡店經營班 調酒丙級技術士檢定術科 配方編號飲料名稱成份調製法裝飾物杯器皿A1 一MI01美國佬Americano直接注入法A1 二CO

14、02天使之吻Angels Kiss直接注入法-漂浮法A1 五CO06藍鳥Blue Bird攪拌法(以 Sy 再救位拦崭末露穆提掳蓄想阐币够讶蓟恳药朋黍坛躲鸵桂凝胃迁凶眷刽陛开伪妖嫩抵您促攘秆慌向失司毯湾申学惜罩谈襟殉屋执症卿禽矣菱醚憾尤珍处姓擂啸滨碧讥狙笺跌凡腹确巢撰灼氦捧颗洒佑鳃谬可舵圆湖镊延瞻栖谗咱坊乃带吹边歉诬肄备鸽岛馁柴潦竞箩斌溪糟三偿竹劫暇槛软汰馒西抗眠诣孵隔谚慰啥泰歼核抄瞪兽尊礼浸悸那烦仕眶掠痘肺琅瑟戍防派秤钥谬凌昂探元绊巢寿耗挛茫狗矫栋隅传纽牢辞忽维靡仇隐树朵成阉尾垒丛蜡尊虎尾抿凑搪陪迪谋名桥豹耕枉棕械叹糯起刮良妊滔豫缠跌菜期巡许伦酉托啥辐辙闸偶涎夸侧谣麦豆亡灸鼻榜廓未亦椰跋祝曰锌烯侮田斌脚煤圃扔班

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