无公害冬瓜生产技术操作规程.doc

1、无公害冬瓜生产技术操作规程1 范围本标准规定了冬瓜生产的环境条件和生产管理技术措施。本标准适用于冬瓜生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则SB/T 10158-1993 新鲜蔬菜包装通用技术条件DB31/T 252-2000 安全卫生优质农产品（或原料）产地环境标准D

2、B31/T 258.1-2001 安全卫生优质蔬菜DB31/T 258.2-2001 安全卫生优质蔬菜生产技术操作规范3 术语和定义本标准采用下列术语和定义3.1 农家肥料系指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料，它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥、泥肥等。4 要求4.1 冬瓜产地选择4.1.1 产地空气质量应符合 DB31/T252 中 4.6 的要求。监测方法按照 DB31/T 252 中 5.6 的规定

3、执行。4.1.2 产地农田灌溉水质应符合 DB31/T252 中 4.1 的要求。监测方法按照 DB31/T 252 中 5.1 的规定执行。4.1.3 产地土壤环境质量应符合 DB31/T252 中 4.5 的要求。监测方法按照 DB31/T 252 中 5.5 的规定执行。4.1.4 农田设施配套完善。4.2 肥料使用准则肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机肥料与无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料只有在对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果时方可使用。4.2.1 农家肥料农家肥料应符合 DB31

4、/T258.2 中 3.4.11.1 要求。施用时按照 DB31/T 258.2 中 3.4 的规定执行。4.2.2 化学肥料化学肥料必须符合国家“三证” （化肥登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号）的要求方可接收入库，库内应保持干燥，以防化学肥料潮解、结块。施用时按照 DB31/T 258.2 中 3.4 的规定执行。4.3 地块选择冬瓜生产应选择三年内未种过瓜类的地块，地势高燥，排水良好，壤土或沙壤土，土层深厚、有机质含量丰富，土壤 PH 值 6.0-8.0。5 品种选择选择耐低温、早熟、优质、抗病、抗逆性强、加工商品性好的品种。主要有广联 903、广联 908、 “黑优大”杂交、

5、“黑优一号”杂交、 “桂蔬一号”杂交等黑皮冬瓜品种。6 培育壮苗为了提早栽培延长生长期，提高早期产量，采用营养钵培育壮苗。6.1 种子处理：把种子放入 55温水中浸 15-20 分钟，捞起用清水浸 3-5 小时，再捞起凉干后待播。6.2 配置营养土：将充分腐熟的有机肥与前茬非瓜类的熟土和垄糠灰以 3：6：1 的体积比充分混和碾细过筛后备用。6.3 制钵与苗床的准备：选择地势高燥的田块作苗床，平整后铺设电加温线，把准备好的营养土灌放在营养钵中至九分满，然后整齐地排放在铺设电加温线的苗床上，待播。6.4 播种:于播种前营养钵浇足底水，每钵播 2 粒，撒上 0.5厚的盖籽泥，平盖地膜，再盖好小环棚薄

6、膜。6.5 苗床管理:白天温度保持在 30左右，晚间控制在 15左右。待冬瓜苗有 70%左右出土时揭去平盖于钵上的地膜。出苗后白天温度保持在 20-25，夜间在 10左右。在定植前 7 天左右，进行炼苗。7 整地定植7.1 整地作畦：第一次耕翻后 667施腐熟有机肥 2000，蔬菜专用复合肥 50kg，过磷酸钙 30kg，再耕翻第二次，将肥料与土充分混合，作宽 1m，高 20cm 的畦，畦间开深浅排水沟各一条，深沟宽 40cm，深35cm，浅沟宽 40cm，深 20cm。7.2 定植：当秧苗 4-5 张真叶时，选择壮苗按穴距 0.6 m，每穴 2 株的规格及时定植于大田，每 667大田定植 4

7、50 株左右，并做到带土、带药、带肥定植。如果早期定植或早春气温偏低，则盖上地膜和小环棚。8 大田管理8.1 早熟栽培的冬瓜定植后以保温为主，促使发根活棵。但应注意高温烧苗和尽可能多见阳光。8.2 定植活棵后，应加强肥水管理，以水带肥促早发。在幼苗期至抽蔓期，轻施追肥 1-2 次，每次每 667追尿素 2-3kg；结瓜初期和中期适当施壮果肥，每 667深施蔬菜专用复合肥 20-30kg；结瓜盛期（视植株生长情况而定） ，每 667施蔬菜专用复合肥 20kg 或尿素 15-20kg。8.3 调整植株：座果前留 1-2 个侧蔓，利用主侧蔓结果。整蔓的同时，做好引蔓、压蔓工作，固定瓜蔓的走向，并促发

8、不定根。8.4 清沟理沟：冬瓜的生长期正值黄梅多雨季节，应及时清理沟系，以防积水，影响生长。9 病虫害防治主要病虫害：白粉病、炭疽病、疫病、枯萎病、瓜绢螟、红蜘蛛、蚜虫。农药施用要求应符合 NY/T393 中生产 A 级绿色食品和 DB3130/T002 的规定。采取农业防治与药剂防治相结合的综合防治措施，严禁使用高毒、高残留的化学农药，优先使用生物农药和合理交替使用高效、低毒、低残留的化学农药。严格遵守安全间隔期。9.1 农业防治9.1.1 选用抗病性强的品种，播种前对种子进行消毒。9.1.2 注意轮作，避免连作，不宜选用前茬瓜类的土地种植。9.1.3 合理施肥，增施有机肥，氮、磷、钾肥配合

9、施用。9.1.4 深沟高畦，保持土壤湿润不积水。9.2 药剂防治9.2.1 禁用农药国家规定，禁止在蔬菜生产上使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911） 、对硫磷（1605） 、甲基对硫磷（甲基 1605） 、内吸磷（1059） 、苏化 203、杀螟磷、磷胺、异百磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、呋喃丹、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等高毒、高残留农药。9.2.2 病害：可用克露、安克、杀毒矾、世高、多抗霉素、百菌清、多菌灵等药剂防治。9.2.3 虫害 可用灭虫灵、除尽、百草一号等药剂防治。10 采收10.1 采收时间：冬瓜在花凋谢之后 40 天左右采收，可根据加工需求，适当提早或延后上市，提高经济效益。10.2 采收标准：成熟的冬瓜表皮绒毛稀少，色深、瓜形较长，上端较细，下端较粗。10.3 贮藏和运输10.3.1 冬瓜在装卸和运输中要轻装轻卸，严防机械损伤。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有害物质混装混运。10.3.2 冬瓜如需临时贮存，须在阴凉、通风、干净的遮荫棚下，严防曝晒、雨淋以及冷害。长期贮藏需在冷库内，温度宜保持在 3-5，空气相对湿度在 75-80%。