酒店万能工管理制度.doc

1、万能工管理制度 为保证酒店万能工的规范运作，保障计划检修的实施效果，提高万能工的综合技能素质，特制订以下管理制度：1、 必须服从上级经理（或授权人员）的管理； 2、 酒店万能工必须按照计划对既定的检修对象进行计划检查维修，同时完成客房提报的维修单（在界定范围内）； 3、 必须完成当天既定的计划检修和报修单任务； 4、 严格按照检修项目和检修内容以及检修标准程序认真检修， 5、 对于抽查（复检）出的问题，必须及时解决；重复发生的问题和共性的问题要通过周报表形式反映； 6、 及时详实认真填写巡检报表和万能工工作周报表，并在规定时间内上报指定位置； 7、 作为万能工要积极学习技术，不断提高自身技能素

2、质，来适应新形势下的管理运作需要； 8、 严格遵守酒店相关规章纪律、行为规范、仪容仪表、语言礼节标准，虚心接受客房部、质检、工程部的检查监督，提高自身品德修养； 9、 积极配合参加酒店（工程部）组织的各项知识培训，勤与周围员工进行技术切磋交流，主动利用自身技术优势组织或编写（主持）培训教材，汇总维修经验和得失； 10、 定期提请消耗材料购买计划，管理好自身的工具和消耗材料。 万能工工作范围（客房区域）检修项目 检修内容 转修内容上水系统管道井支管以后阀门、减压阀、Y 型过滤器、混合器、压力表、连接软管、水嘴及滤网、喷头管、马桶上下水阀、房间分节门及以下各节门墙体内部、各分节门以上故障及改造工程

3、下水系统 地面以上部分及非主干管的疏通 墙体内部、地面以下部分卫生洁具 马桶、面盆、浴缸、卫生间五金件，打胶 浴缸、马桶更换家具 （小范围的）补油漆、补壁纸胶、桌椅拼合紧固、各五金件紧固和更换 全面油漆、墙面、墙纸、天花 补洞、补漆、补胶、墙纸修补、天花修补 整面墙纸更换和天花更新地脚线、镜线 修补、补漆和固定 更换灯具 检修、更换备件开关、插座 检修更换电视、电话、音响 检修、调整 更换消防 检查、清洁 更换、调试门及门上五金 检查修理、补漆、五金件更换 更换门及门框地毯 固定门口条、修补、开胶修补 更换、绷紧空调 过滤网检查清洁、凝水盘管疏通、温度检查校正 以外工作工作量超过 4 小时或特

4、殊经过申请批准的工作 转专业组万能工技能标准一、 强弱电知识1、电工基础知识：必须具有低压电器操作证件 （当地劳动部门颁发电工证）安全用电及触电急救2、懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向；3、能够对调光开关、波段开关、电位器检查、判断、更换；4、能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换；5、能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱；6、可以单独连接、检修两地控制灯光线路；7、可以区分分配器、分支器功能脚，并按照标准要求接线；8、能够检查、维修、床头控制板，并了解工作原理；9、能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具（电子节能灯除外） ；10、懂得吹风机工作原理并能维修；11、会熟

5、练使用万用表和绝缘测试表（摇表） ；12、能够检查维修壁柜灯；13、能够检查判断遥控器、门锁电池电量；二、 管工知识1、 熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系；2、 能够区分各类阀门结构、代号、工作原理；3、 管道施工的一般标准和要求；4、 熟悉客房上下水流向控制系统；5、 明白卫生洁具的结构、原理、安装要求；6、 熟悉酒店冷热水管道系统构成和分布位置；7、 熟悉水压标准，并能够检查、调整房间水压；8、 熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀；9、 熟练检修浴缸下水及活塞10、 熟练检查调整马桶的上下水阀；11、 能够检查、调整、更换压力表；12、 能够独立对常用管道切割、套丝作业；13、 明白

6、房间给排水管道构造、材质及走向；三、 空调知识1、 明白制冷原理和家用空调的工作原理；2、 熟悉酒店空调循环水系统工艺和走向3、 懂的风机盘管标称和工作原理；4、 掌握电磁阀的工作原理，并能够判断和更换；5、 熟知室内空调标准参数;6、 能够熟练清洁房间的过滤网；7、 熟练操作和设置房间温度控制器；8、 能够检查、判断、排除风机盘管的一般制冷故障；9、 懂得清洁、疏通房间风机盘管凝水盘；10、 能够检查、维修、更换卫生间排气扇；11、 能够检查、判断、维修房间冰箱一般故障。四、 木工知识1、 明白常用木材的种类和基本性能；2、 熟知木工常用工具正确使用和保养；3、 会木工刨刃、凿子的磨制；4、

7、 木工角尺的熟练使用；5、 熟练划裁各种常用直线玻璃；6、 酒店各种家具的特点和结构工艺；7、 常用木工工具的熟练使用；8、 房间板材的修补和更换，要求标准:更换后 11.5 米看不出；9、 熟练对门和门框进行修整；10、 能够对抽屉进行修整，11、 懂得沙发的修补；12、 可以进行墙洞的修补；13、 可以对天花龙骨的修整。五、 五金知识1、 掌握钳工基本知识，如： 常用钳工测量工具的使用、测量、保养 手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识 机械制图的基本知识2、 能够攻丝和过丝;3、 熟悉客房设施的安装标准；4、 能够加工制作简单的零配件；5、 熟知机械门锁的结构、加油拆装；6、 熟练

8、电子门锁的结构、工作原理、拆装和常见故障排除；7、 能够对窗帘导轨的拆装和配件更换；8、 明白常用锁具的工作原理，独立完成拆装工作。六、 油漆工知识1、 明白油漆的种类和特性；2、 熟知油漆的操作程序和调配知识；3、 熟悉饭店装修对油漆的要求；4、 熟悉壁纸的种类、特点；5、 能够熟练粘贴、修补壁纸；6、 能够熟练修补家具设施油漆脱损处；7、 掌握天花、墙壁裂缝修补工艺和技术；8、 了解常见玻璃胶的性能特点和适用范围，能够根据打胶对象选择合适的玻璃胶；9、 掌握玻璃胶施打工艺；10、 熟悉常用内墙涂料的性能和涂刷方法；万能工检修质量标准正门，连接门及浴室门 门牌安装端正、紧固，颜色均匀，字迹清

9、晰； 门镜不松动、透视良好； 门后疏散图和提示图粘贴牢固不松动； 门及门框与合页连接螺丝紧固，合页无响声（注油） ； 门锁动作可靠，不松动；电池电量充足，指示灯，读卡正常； 门缝标准，密封隔音良好，不变形；门和门框油漆光滑，无破损； 防盗扣安装紧固、安全，无自挂现象，所有五金件无锈蚀。 墙面、天花 所有墙面及天花无开裂和污染； 墙纸无破损、开胶、裂缝和起泡现象； 天花阴角线、挂镜线和地角线无破损、裂缝、无油漆脱落； 地面 地毯铺设平整，绷紧； 地毯接缝无开胶，接缝平整； 地毯无污染和破损 灯、开关和插座 所有开关及插座接触良好，接线牢固可靠、安全 所有墙开关及插座安装端正、牢固，与墙体结合部位

10、应压住墙纸并且无缝隙 所有墙开关及插座表面应无破损、划痕、表面清洁。内部接线牢固，无松动、无虚接。 灯具（壁灯、吊灯、吸顶灯、筒灯等）安装应牢固可靠，接线牢固，安装端正； 台灯、地灯等所有接地显影紧固可靠； 衣柜灯开关正常，关门后能够熄灭； 房间内所有线不得有接头； 所有灯泡瓦数要符合灯具安装标准和客房照明的需要； 床头控制柜 床头控制柜面板要无破损、清洁、说明字迹清晰； 所有控制开关不松动，动作可靠， 接触良好， 接线牢固，接地可靠； 调光器，音响开关灯旋钮齐全，指示正确，安装牢固，消防切换良好； 房间节电系统正常。 空调 温控开关接触良好，动作正常，刻度指示与室温对应，换季开关状态正常；

11、空调风机运行良好，无异声； 出风口安装端正， 调整百页导风口，使其不直接吹向天花和墙壁； 风机盘管应保持清洁； 清洁回风过滤网； 冷凝水节水盘排水应畅通，无污染； 电磁阀启闭正常； 空调各项指标：温度、湿度、新风良、风速、风量应符合饭店标准 冰箱 运行正常，压缩机无异常振动； 冰箱门密封良好； 温度调节指示在规定范围； 照明灯正常； 定期除霜（关掉电源，用电吹风吹，融冰放马桶，干布擦干） 窗 窗玻璃接缝不脱胶 窗和窗框胶缝无脱落，密封良好； 窗台油漆无变色，脱漆； 冷凝水排放通畅，通道无杂物，胶条无脱胶，隆起； 玻璃面镀膜层无脱落，变色； 窗帘和导轨 窗帘开启省力，滑动自如； 紧线器固定牢固，

12、窗帘绳应无破损、无污染、绷紧适度； 蝴蝶扣等部件无变形、损坏； 导轨轮及滑块无残缺。 通风装置 各组件配合牢固，风管轴向间隙标准，手柄螺丝紧固不松动； 转动手感良好，阻尼适当； 密封条紧贴通风管壁，无漏风现象； 不锈钢过滤网固定牢靠，边缘无松脱； 排水通道畅通，无污垢。 电视机、电话 室内电视机及电源插座接触良好，电源插座无破损； 电视天线插头及插座接触良好、不松动； 电视机选台正确、图像清晰、伴音正常，各按钮接触良好，遥控器按键有效手感良好， 电池电量足，频道节目和说明对应； 音响选台良好，调整无杂音，接触良好； 电话无破损， 插头及插座接触良好， 信号正常， 连接线无破损，收放自如； 电视

13、转盘转动灵活，无异音； 家 具 所有家具油漆无破损； 防火板无变形、无变色、 无污染； 家具门无变形，合页紧固，开关自如，无响声，拉手不松动 所有抽屉开关轻松，抽屉滑道滑动自如安装牢固， 拉手紧固； 椅子不松动，椅面无破损； 沙发面无破损，不松垮； 沙发和床的弹簧无异常响声，弹力良好，弹簧不露出； 床和沙发的转轮灵活自如，固定螺丝紧固； 衣柜门活动自如， 导轨滑动灵活； 床头板安装端正， 紧固，油漆无破损； 电视柜紧固， 电视机旋转架转动自如，能在任一角度停止； 室内装饰画安装端正，牢固，镜框无破损； 穿衣镜、梳妆镜镜面良好，无掉块、脱落、麻面现象，镜框油漆无破损； 消防设施 离子感烟探测器安

14、装牢靠，电气接触良好，外观清洁； 消防喷淋头清洁，无锈斑，方向正确； 卫 生 间 浴室内所有电气开关，插座与墙体安装牢固、端正， 无缝隙； 灯光启辉正常，无闪动，无噪音； 剃须刀电源插座 220/110 伏电压输出正确； 吹风机安装紧固，工作良好，无异常杂音； 排风扇工作正常，无异常杂音，无共振现象，排烟阀在打开状态； 浴室镜无破损，镜面完好； 浴室内洗衣盆、镜边、云石台面，浴缸边、地漏边、马桶底座密封硅胶无脱落、缺损、均匀； 肥皂盒、手纸盒安装紧固无松动； 洗手盆冷热水开关正常， 不滴漏，手轮不松动，冷热标志正确无脱落,出水口过滤正常，溶气良好； 混合器水嘴出水畅通，过滤网内无沙粒污垢， 出水不四溅； 去水开关自如，下水活塞严密， 存水弯不滴漏； 云石台无破损； 面纸盒安装紧固 马桶上水无过大噪音，上水量适中； 马桶下水畅通； 马桶座板无破损，无松动，轴销螺丝紧固； 各阀门及马桶底座无渗漏； 卫生纸架安装紧固，端正； 浴缸冷热水截门开关正常，不滴漏，手轮不松动，冷热标志正确不脱落； 混合器咀出水量充足，检查清洁过滤网； 喷洒头固定良好，万向头转动手感良好，压力合适； 固定喷头转换阀门工作正常，无漏水和串水现象； 浴缸扶手安装紧固； 浴室浴巾架、毛巾架安装端正紧固； 卫生间电话工作正常，安装端正； 挂衣钩安装紧固端正； 浴室天花无破损； 瓷砖和地转无破损，连接无缝隙。