1、醛醛的概念和通式1、醛的定义： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。2、饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO2、醛的性质1、乙醛（1）分子结构 分子式：C2H4O结构简式：CH3CHO 官能团：醛基CHO(醛基的写法，不要写成 COH)（2）乙醛的物理性质常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。（3）乙醛的化学性质加成反应(与氢气加成为乙醇）氧化反应a、燃烧 b、催化氧化成乙酸 c. 被弱氧化剂氧化、银镜反应注意事项（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴加热；（3）配制银氨
2、溶液时，氨水不要过量（4）加热时不可振荡和摇动试管；配制银氨溶液AgNO3+NH3H2O = AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O =Ag(NH3)2OH +2H2O水浴加热生成银镜CH3CHO+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O（水浴加热）银镜反应有什么应用，有什么工业价值？ （1）检验醛基的存在（2）测定醛基的数目（3）工业上用来制瓶胆和镜子、与新制的氢氧化铜反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 = CH3COOH Cu2O2H2O能使酸性 KMnO4 溶液褪色乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油2、甲醛（蚁醛）分子式：C
3、H2O 结构简式：H CHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料，其水溶液（福尔马林） 有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。化学性质：（1）加成反应(还原反应 )（2）氧化反应HCHO+O2 CO2+H2O2HCHO+O2 2HCOOHHCHO+O2 H2CO3羧酸 酯三、羧酸1定义2 按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸 HOOC-COOH)和多元酸分 按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸 C6H5OH)按含 C 多少分： 低级脂肪酸（如丙酸） 、类 高级脂肪酸（如硬脂酸 C17H35COOH、软
4、脂酸 C15H31COOH、油酸 C17H33COOH）3饱和一元酸：烷基+一个羧基(1)通式：C nH2n+1COOH 或 CnH2nO2、RCOOH(1) 性质：弱酸性、能发生酯化反应。物理性质。一、乙酸1分子结构2物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇COOH 叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。2乙酸的酸性比碳酸强还是弱？(2) 弱酸性：学生写出实验 2、3 反应方程式。【6-10】在试管中加入 3mL 乙醇、2mL 冰醋酸，再慢慢加入 40 滴浓
5、硫酸，加入少许碎瓷片；要注意小火加热。实验中可以观察到在 Na2CO3 表面有果香味的无色透明油状液体生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。(2) 酯化反应取代反应3为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？注：浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。二、酯1定义：羧酸和醇反应，脱水后生成的一类物质叫酯2通式：RCOOR /根据乙酸与乙醇的反应现
6、象，可以推断出酯的物理性质。3物理性质：低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水。乙酸乙酯实验室制法实 验 装 置 示 意 图1.制 备 乙 酸 乙 酯 时 反 应 温 度 不 宜 过 高 ， 要 保 持 在 60 70 左 右 ， 温 度过 高 时 会 产 生 乙 醚 和 亚 硫 酸 等 杂 质 。 液 体 加 热 至 沸 腾 后 ， 应 改 用 小 火 加 热 。事 先 可 在 试 管 中 加 入 几 片 碎 瓷 片 ， 以 防 止 液 体 暴 沸 。 2.导 气 管 不 要 伸 到 饱 和 Na2CO3 溶 液 中 去 ， 防 止 由 于 加 热 不 均 匀 ， 造 成 饱 和Na2CO3
7、 溶 液 倒 吸 入 加 热 反 应 物 的 试 管 中 。 3.浓 硫 酸 既 作 催 化 剂 ， 又 作 干 燥 剂 。 饱 和 Na2CO3 溶 液 的 作 用 是 ： (1)乙 酸 乙 酯 在 无 机 盐 饱 和 Na2CO3 溶 液 中 的 溶 解 度 减 小 ， 容 易 分 层 析 出 。(2)Na2CO3 能 跟 挥 发 出 的 乙 酸 反 应 ， 生 成 没 有 气 味 的 乙 酸 钠 ， 便 于 闻 到乙 酸 乙 酯 的 香 味 。 为 有 利 于 乙 酸 乙 酯 的 生 成 ， 可 采 取 以 下 措 施 ： (1)制 备 乙 酸 乙 酯 时 ， 反 应 温 度 不 宜 过
8、 高 ， 保 持 在 60 70 。 不能 使 液 体 沸 腾 。 (2)最 好 使 用 冰 醋 酸 和 无 水 乙 醇 。 同 时 采 用 乙 醇 过 量 的 办 法 。 (3)起 催 化 作 用 的 浓 硫 酸 的 用 量 很 小 ， 但 为 了 除 去 反 应 中 生 成 的 水 ， 浓硫 酸 的 用 量 要 稍 多 于 乙 醇 的 用 量 。 (4)使 用 无 机 盐 饱 和 Na2CO3 溶 液 吸 收 挥 发 出 的 乙 酸 。 醛1.烯烃在一定条件下发生氧化反应时,碳碳双键（C=C）发生断裂 , 已知RCH=CHR 可以氧化成RCHO和RCHO, 则在该条件下,下列烯烃被氧化后,
9、产物中有乙醛的是 A. CH3CH2CH=CH(CH2)2CH3 B. CH2=CH(CH2)2CH3 C. CH3CH=CH(CH2)2CH3 D. CH3CH2CH =CHCH2CH34.洗涤下列试管时，选用的试剂(括号中的物质) 不妥当的是A做过KMnO 4分解反应实验的试管 (浓盐酸)B做过木炭还原氧化铜实验的试管(硝酸)C做过银镜反应实验的试管(氨水) D做过Na 2S2O3和稀硫酸反应的试管( 二硫化碳)6.某饱和一元醇和饱和一元醛的混合物共3 g，跟银氨溶液完全反应后，可还原出16.2 g银。下列说法中正确的是A.混合物中一定含有甲醛 B.混合物中可能含有乙醛C.混合物中醇与醛的
10、质量比为13 D.3 g混合物不可能还原出16.2 g银8.甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，若含氢的质量分数为9%，则含氧的质量分数为A.16% B.37% C.48% D.无法计算11.已知丁基有4种，则分子式为C 5H10O的醛的结构有 A2种 B3种 C4种 D5种15.丙稀醛的结构简式为CH 2=CHCHO,下列试剂中，不能与其反应的是 A溴水 B新制的Cu(OH) 2 CNa 2CO3溶液 DKMnO 4酸性溶液16.下列有机物发生催化氢化反应，生成1-丙醇的是 ACH 2=CHCH3 BCH 3CCH CCH 3CH2CHO DCH 3CH2CH2CHO17.柠檬醛的结构简式为:
11、(CH 3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CH-CHO，已知醛在常温下既能和酸性高锰酸钾溶液或溴水反应使之褪色, 下列实验能证明柠檬醛分子中有碳碳双键的是 A柠檬醛中加入酸性高锰酸钾溶液后褪色B柠檬醛中加入溴水溶液褪色C柠檬醛先加入足量新制氢氧化铜加热充分反应后, 过滤, 滤液先用盐酸中和, 再加入溴水, 结果溴水褪色D柠檬醛中加入银氨溶液后 , 有银白色物质产生19.某有机物分子式为C 5H10O，其主链有4个碳原子，能发生银镜反应，其可能的结构有 A1种 B2种 C3种 D4种21.某有机物的结构简式为的是CH 2=CHCH2CH(CH3)CHO，下列说法不正确的是 A能发生银镜反应
12、 B能使溴水褪色 C能被高锰酸钾溶液氧化 D1mol 该有机物只能和 1mol H2酸1.下列各组物质中各有两组分，两组分各取 1 mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是A.乙烯和乙醇 B.乙炔和乙醛C.乙烷和乙酸甲酯 D.乙醇和乙酸2.有机物甲的分子式为 C9H18O2，在酸性条件下甲水解为乙和丙两种有机物，在相同的温度和压强下，同质量的乙和丙的蒸气所占体积相同，则甲的可能结构有A.8 种 B.14 种 C.16 种 D.18 种3.巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH，现有氯化氢溴水纯碱溶液2丁醇酸化的 KMnO4 溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质
13、是A.只有 B.只有C.只有 D. 4.某羧酸衍生物 A，其化学式为 C6H12O2，实验表明 A 和氢氧化钠溶液共热生成 B 和C，B 和盐酸反应生成有机物 D，C 在铜催化和加热条件下氧化为 E，其中 D、E 均不发生银镜反应。由此判断 A 的可能的结构有 A.6 种 B.4 种 C.3 种 D.2 种5.下列每项中各有三种物质，它们都能用分液漏斗分离的是A.乙酸乙酯和水、酒精和水、苯酚和水 B.二溴乙烷和水、溴苯和水、硝基苯和水C.甘油和水、乙醛和水、乙酸和乙醇D.油酸和水、甲苯和水、己烷和水6.一定量的某有机物溶解于适量的 NaOH 溶液中，滴入酚酞试液呈现红色，煮沸 5 min后溶液颜色变浅，再加入盐酸至酸性时，沉淀出白色晶体。取少量晶体放在 FeCl3 溶液中，溶液呈现紫色。该有机物可能是醛 1.C4C 6A8B9C10C 11C15C 16C17C19B2 21 D一、1.D2.解析：由题意知乙、丙的分子量相同，则乙、丙的分子式分别为 C4H8O2（酸） 、C5H12O（醇） ，丁酸有 2 种同分异构体，戊醇有 8 种同分异构体，它们形成的酯甲共有82=16 种同分异构体。答案：C3.D 4D 5BD 6B
