1、高效种植玉米芯栽培平菇技术高效种植玉米芯栽培平菇技术据测算,每百公斤玉米芯可产鲜平菇 100-150 公斤, 生物转化率 150%-250%。选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒 2-3 天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。培养料配制。参考配方:玉米芯 79%、豆秸 15%、石灰 4%、石膏 1%、过磷酸钙 1%、尿素 0.3%。配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解, 再拌入料内, 水料比 11,料翻拌均匀后,堆闷 2 小时。 堆料发酵。在地上铺塑料薄膜,堆成宽 1.5 米、高 1 米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵,1 天后测堆温,若达
2、60以上, 保持 6 小时翻堆, 将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积, 发酵到 60,维持 12-24 小时后散堆,发酵即完成。装料与接种。当料温降到 30以下即可装袋,采用 5025 厘米的聚乙烯筒袋,按三层料四层菌种接种法接种,即两端各一层菌种中间两层菌种,菌种量按 3223 接种,播种量为料重的 10%-15%,把接过种的料袋扎口,向两侧、向上堆积,高度 1.5-2 米。菌丝培育。播种后 2 天,料温开始上升,每天注意料温变化,2-3 天后翻一次堆,6-7 天后再翻一次堆,防止料温升到 35以上。当料温升至 32时,应及时打开门窗,向地面喷水,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散
3、放, 以降低料温,菌袋料温最好控制在 25左右,10 天左右将菌袋转动 180 度,使底部积水倒渗,以利均匀发菌,20 天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出, 污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰粉掩盖,污染重的移至远处深埋。室内空气相对湿度保持在 65%左右,一般经 30 天左右菌丝即可发满菌袋。出菇管理。当料面布满白色菌丝时,可将袋两侧的扎口解开,袋口向外卷, 加强通风,室温保持14-18,空气相对湿度控制在 85%-90%。现蕾期切忌喷水 ,当幼菇出现应少量喷水,长至蚕豆大小时,喷水次数要增加,保持空气湿度 90%,在 10-25 下经 5-7 天即可收获。第一茬菇采收后,把残菇碎片割净,重喷一次水将料面和原来一样封起来, 保持室内空气稍干燥些,促使菌丝生长和积累养分,加强通风透光, 第二茬菇形成后进行正常管理。收完 2-3 茬菇后,可喷施 0.2%-0.3%尿素或磷酸二氢钾。整个生长期间温度控制在 10-25,湿度 80%-95%为宜。采收。平菇从种到收需 40 天左右, 菌盖八成熟时, 子实体最重,产量最高。采收时将菇柄握住,旋转取出,或用小刀从基部整丛割下, 不可硬拔,以免损坏料面,影响后茬出菇。整个生长周期可采 5-6 茬菇。
