1、夜场金牌服务参考 50 例子金牌服务参考服务员成功之道金牌服务：就是聪明机智，头脑灵活 服务周到主动。在掌握好的主业知识 技巧技能的基础上用心去为顾客服务。本着“公司是我家的主人翁精神，顾客是朋友”的宗旨。站在公司客人的角度上，工作中想在客人之前，做在客人之前，与客人沟通处理问题讲究技巧，充满了专业艺术，这样才不愧是一名优秀的服务员。1. 看到客人和公司领导进房，应放下手的事，马上为其倒酒让座介绍：晚上好 这位是我们公司老总，他来看你们来了！2. 看到主客打电话，应主动把音乐调小。3. 中途服务不挡住电视屏幕（应半跪式侧身服务）4. 看到客人或公司领导掏烟 就马上按照规范点烟并送上烟盅。5.
2、看到客人酒力不胜时，倒酒时应少一点。公司领导进防倒酒也应少一点 看到客人长时间纠缠公司领导，这时应该假装有事找，令其解脱 9 一般 3 杯酒以后）6. 学会察言观色，有视而不见之时。如果客人泡妞，这时灯光应调暗 音响留有空间。如果客人有越轨行为 要迅速转移自己的目光。不要笑。 （不要打扰 不要偷看）7. 与顾客交谈时，应做到求同存异指鹿为马。讲究技巧，给客人面子，逗客人开心 要注意运用眼睛微笑。8. 工作时注注意力高度集中，态度端正 作到眼观六路 耳听八方，遇到客人或公司领导招呼，应马上放下手上的事马上回应冰及时处理。9. 具备良好的责任心，对客人交代的事尽全力去落实或给予答复，想想什么事该做
3、，什么话该说。还有什么工作没做，善于发现问题 解决问题10.客人在包厢被移动位子 要迅速的随他酒杯移动过去并添酒（跟杯服务） ，客人敬酒碰杯时，要拿一瓶酒字旁边等候加酒先宾后主。11.遇到客人庆祝，应送上祝福，如 过生日喝酒。香宾应主动拿起最上面一杯，双手奉给生日的客人并祝福他生日快乐！12.点歌应注意以下几点（1）谁点的歌应及时把话筒递给他。（2）应把主客点的哥优先（3）做好安排，让客人点的歌交叉轮流唱，不可一人连续唱四 五首（4）应熟悉有那些好听的的士高音乐（5）遇到客人在电脑前点歌应主动搬一个凳子（6）客人唱完歌应礼貌赞赏并鼓掌13.熟悉所看房间最低消费，开台小吃金额询问订房人是否控制消
4、费 酒水怎么送14.客人物品放在容易沾水的太面上最好垫上东西。如 手机 香烟垫上纸巾或放手机架内。15.点东西一定要征求得主客的同意，并随时注意了解消费情况，以便订防人或客人 查询 还要注意提醒客人差多少到最低消费16.熟悉客人姓氏好爱，以便礼貌招呼有针对性，达到更好的服务效果17.客人进出门要主动热情的为其开门 打招呼18.留意客人的物品及时提醒客人妥善保管，如：您的衣服帮您挂起来好吗？并为客人放好随身物品或根据客人要求19.做好客人的参谋，如主动推酒水 小吃或推酒水比较流行的喝法，这才能体现出我们的专业。20.食品上台后主动递给客人品尝。客人上洗手间出来或吃完生过 小吃应迅速递上纸巾，如客
5、人吃了一份印尼炒饭，应先倒上一杯茶或冰水然后递上纸，牙签。21.不同的客人提供相应的服务，如 Disco 客人应准备好冰水，蜡烛 纸巾调好灯光，把易碎的物品清理好，时时体现迅速主动殷勤。22.听到客人说重要事情不可以进入或打断。23.所送的酒水。小吃应大声告诉客人是谁送的。如 音乐比较大，应上礼貌告诉主客24.喝醉酒的客人要主动倒一杯浓茶，起身时要上前扶一下，并建议身边的客人点杯参茶解酒。25.看到客人刚跳完一舞曲，应马上递上纸巾和一杯冰水或酒水26.要学会适当的赞赏别人，特别要注意技巧。如赞赏客人的饰物，并要掌握好客人口是心非的心理，比如客人说：“我的发型好看吗？应说；不错啊 挺有型的” 。
6、27.有客人或者公司领导在自己区域坐下 要主动礼貌的送上茶水。28.看到客人在走廊不知去向，应主动上前询问“请问有什么需要可以帮助到你吗？”29.遇到客人有过失行为或不良动向，不要直接与其发生冲突，因婉转有技巧性的处理，并马上报告主管。如：客人打破了茶具 闹事或有跑单动向。30.如因工作失误，给客人带来不便，应先检讨自己，主动诶客人认错，用诚心请求客人谅解。31.引导客人消费，娱乐让客人有选择性，千万不可被动，服务中想客人所需，每件事情做在客人叫你之前，为客人提供周到舒适的服务。32.买单时要协助主管，告诉主管客人喝了 点了那些东西，如 喝了多少酒，送了多少 然后礼貌的诶客人送上茶水，继续做好
7、房间服务。33.熟记客人姓氏爱好“酒水 小吃 歌曲”等。34.有杯具或碟具所放置地方，影响客人或有可能倒酒在客人身上的，应把杯具等移到安全地方，客人打碎杯具应下单。35.咪套是防止传染而配备的，为使客人放心，应当着客人面打开36.如红酒 洋酒应将空瓶整齐摆放包房的一个角落，以便买单时清点。37.和订房人 DJ 搞好关系，但要、注意语气。38.懂得夜场专业术语和身体语言。39.能合群 服众望。40.斟酒 递酒应遵循“女士优先 主宾优先 老大优先”41.微笑 礼貌 幽默的与客人沟通。42.冻饮跟杯垫服务突出服务质量和夜场的档次，管理水平。43.掌握点歌技巧，根据客人来自不同地区，不同年龄段 点不同
8、的歌曲，当客人唱完一收后，要学会赞扬客人，歌唱好并鼓掌致敬。44.当客人在服务中帮你或给你小费十，要大声感谢客人给足客人的面子。45.当客人感觉厅房洞时，第一时间关小空调或送上披巾。46.当客人进入包房准备坐下时，立即为客人搬凳子 倒酒。客人准备脱衣服，第一时间半客人接过来，给客人挂好。47.当客人接听电话第一时间关小音量 并递上纸笔。48.当客人准备抽烟时，第一时间递上火机，并观察调整烟盅位子，方便客人使用。49.给走出厅房站在门外的客人搬凳子 请客人坐下并礼貌递上热茶或冰水。50.上人咖啡或热鲜奶时，应注意咖啡羹应放在咖啡碟的右手边。方便客人饮用。突出服务质量。夜场金牌少爷（服务员）的成功
9、之道1.具有健康的体魄 热爱本职工作并具有良好的思想品质，优良的传统习惯。2.能合群 服众望（学会适应生活中的每一种环境）3.头脑灵活醒目 应变能力强（语言沟通技巧）4.工作勤奋 踏实 礼貌待人接物 善于帮助他人5.掌握熟练的业务知识 操作技能 技巧6.学会尊重自己（自己的行为规范 仪容 仪表）单后赢得别人的尊重。7.学习宾客礼仪 掌握社会各项经济文化等各方面知识。做一名社会大课堂的讲师。8.具有良好的工作态度和工作心态9.微笑服务夜场拿小费技巧1. 脸皮要厚2. 能合群 服众望3. 学会察言观色 头脑灵活 醒目4. “马屁精”是人际关系的调和剂5. 微笑 真诚 幽默的服务方式6. 熟练的业务知识 技能 技巧7. 学会大胆礼貌的称呼客人 记住客人的称呼 爱好8. 关注女人 特别是漂亮 动人的女人
