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类型宝宝饮食[1].doc

  • 上传人:11xg27ws
  • 文档编号:9240199
  • 上传时间:2019-07-30
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    宝宝饮食[1].doc
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    1、今天带个仔去儿童医院,看到了四种汤适合给厌食的宝宝喝的,现在跟大家分享一下:靓汤一:独脚金10克,猪横俐一条,蜜枣1-2个,四碗水煎成两碗,作汤饮用。靓汤二:谷芽、麦芽各15克,干鸭肾一个,蜜枣1-2个,四碗水煎成两碗,作汤饮用。靓汤三:葫芦茶10克,布渣叶10克,猪肚1/3个或牛肚1/4个,蜜枣1-2个,四碗水煎成两碗,作汤饮用。靓汤四:苹果一个,猪肚1/3或1/4个,蜜枣1个,四碗水煎成两碗,作汤饮用。鲜淮山北芪猪骨煲泥鳅材料:扇骨、泥鳅 1 斤、鲜淮山、北芪 15 克、去核红枣 8 粒、生姜 3 片、蜜枣 2 粒做法:1.扇骨出水2.泥鳅倒入盘里放两勺盐去粘液,洗净,再放热开水里烫一烫去

    2、粘液(我买小条的泥鳅不去内脏,老人家说连内脏煲功效更好)3.泥鳅煎至微黄4.水滚后放入所有材料煲 2 小时,关火调味煲好的汤盛出来煲粥给 BB,剩下的我们全家人喝。青榄瘦肉汤材料:青榄 4 个、瘦肉少许、陈皮小块、蜜枣 2 个(这些材料是 BB 一人的份量)做法:青榄用刀拍碎,瘦肉飞水,水滚后放入所有材料煲 2 小时很简单的一款汤,经常饮用有效防止喉咙发炎。小米南瓜粥材料:小米半杯、南瓜几块、肉末少许做法:1.小米洗净后用水浸泡 20 分钟;倒入电饭锅中,下水煮 30 分钟;2.南瓜去皮切块剁碎3.30 分钟后,加入南瓜和肉末同煮,继续煮 15 分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。功效:小米

    3、和南瓜都有健脾和胃、清热解毒之功效,一般人均可食用。此粥颜色很漂亮,BB 一定会喜欢吃的!番茄玉米泥瘦肉粥材料:番茄一个、新鲜玉米粒半碗、瘦肉做法:1.番茄去皮剁碎或连玉米一起搅拌2.玉米粒倒入搅拌机里,加少少水搅拌成玉米泥。3.刮肉泥。 (很多妈咪问瘦肉就算剁得很烂,一放粥里煮都会结成粒状。现在教大家一个方法:把瘦肉放平在砧板上用刀由左至右刮,刮出的肉泥放碗里,最后加一点温水用勺子快速搅拌成肉糊。这样煮出来的肉很容易溶在粥里不会起粒)4.白粥快煮好时,把全部材料放进去快速搅匀,略煮片刻就可以关火了。龙俐鱼柳蒸水蛋材料:龙俐鱼柳一块、鸡蛋一只做法:跟普通蒸水蛋一样,只是里面加一块鱼柳,蒸7-8

    4、分钟后滴2滴麻油少许豉油就 OK!有些妈咪说蒸水蛋经常蒸老,其实蒸的时候用碟子盖着或用微波炉保鲜膜封住以防水气倒流,这样就算蒸多几分钟水蛋也不会蒸老。一、泥湫汤1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。2、配料:泥湫茨实淮山苡米3、做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的“擅” (此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实淮山苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。二、鱼骨汤1、功效

    5、:增强钙质、清润、去湿2、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜黄豆雪耳3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。4、广州4月天很潮湿,可以加连因陈(不知是否这样写) ,非常去湿。那是个中药来的,用个煲汤袋装着来煲。三、大骨汤1、功效:增强钙质,健脾开胃2、配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。 )茨实淮山苡米3、如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。四、象

    6、牙丝炖雪梨1、功效:清润、止咳、润肺。2、配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)雪梨3、做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。五、米汤1、功效:清热、有“米气”2、配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。六、西湖牛肉粥1、功效:增强钙、铁、 (动植物)蛋白质。开胃。2、配料:瘦牛肉豆腐半块3、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,

    7、芝麻对眼睛很好。 ) 。4、牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水1、功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉,但很清润。可常喝。2、做法:放在一起煲2小时即可3、微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。八、鲜味海鲜粥1、功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。2、配料:2小颗遥柱蚝士干一个。3、做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就

    8、大人吃左它吧。九、推荐的调料1、芝麻油:加几滴后,饭菜极香,胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。2、蚝油:富含钙质。可加少量调味。极香。3、特级初榨橄榄油:注意要选购“特级”“初榨” 。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的,给小孩就不是很好。橄榄油很值得长期服用。不过,最好不要用来煎炸,应该在食品快起锅了的时候加上去。十、清香瘦肉水1、配料:精肉5、6文。无肥。2、做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果 BB 小,可以不放调料,都一样很香的) 。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简

    9、单。3、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。十一、香糯饺子1、配料:精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮2、做法:将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。两种陷混在一起搅好,包成饺子或云吞。如果小孩不是很大,可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。3、功效:小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。十二、高营养鸡汤1、配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实2、做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。3、功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,

    10、不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。十三、吸收钙质的好帮手白醋大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前,加几滴白醋,将有助于钙质溶解在汤水里,让宝宝能吸收更多钙质。十五、苹果瘦肉无花果煲雪耳功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。做法:用汤煲煲2小时左右。十六、番茄鱼肉粥(面)功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口材料:选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的说,只要鱼腩肉不要鱼肉,他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨,在剃骨时非常方便,不怕有细骨) 、

    11、番茄半个做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。十七、谷芽麦芽煲山楂功效:健脾、开胃、消滞材料:到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。做法:煲水喝。可常喝。十八、虾皮蒸水蛋功效:富含钙质和蛋白质材料:虾皮、鸡蛋做法:虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活,因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食

    12、品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。十九、西兰花牛肉粥(面)功效:富含铁质、动物蛋白质、钙做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要(硬) 。用刀剁烂。牛肉剁烂,加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些,可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。二十一、奶白鱼尾汤功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质材料:大鱼尾一条+红萝卜半个做法:红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣,不然会有残留的鱼骨的。二十

    13、三、牛肉丸煮节瓜面功效:富含蛋白质,鲜香诱人材料:牛肉丸两个,节瓜片几块做法:牛肉丸切粒再剁碎,节瓜取中间的瓜肉剁碎,一起用来煮面。非常好吃。二十四、蛋蛋煮桂花粉功效:鸡蛋富含蛋白质材料:鸡蛋一个、桂花粉(一片一片像花一样的米粉)做法:将桂花粉煮烂,最后加鸡蛋。桂花粉加糖比较好吃,甜甜的。如果不喜欢就加盐吧。天天吃咸的东西,也够腻的,不妨换个口味给宝宝吃。二十五、隆重推荐鳄鱼煲瘦肉汤功效:鳄鱼肉清热解毒,富含胶原蛋白脂,材料金贵,偶尔奢侈一下 ,享受一下拉材料:东山龟岗市场每天有新鲜开刀鳄鱼卖(当场膛的 ,保证新鲜).买尾段(少脂肪),一斤来都够了.60文斤.外加1斤瘦肉做法:将鳄鱼肉洗净切块,落锅略为爆炒,和瘦肉一起煲 2小时.煲好后撇油再喝.其实全家人一起喝都很好的,分一杯给 BB 咯

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