懒人猪蹄膀作者：籁籁的博客栏目：热菜工艺：煮口味：家常味难度：简单烹饪时间：15主料：猪蹄：1只辅料：姜：1块、生抽：3 汤匙、老抽：3 汤匙、蚝油：2汤匙、白酒：2汤匙、陈醋：3汤匙、老冰糖：2汤匙、食盐：1茶匙步骤：1、猪蹄膀1只，请卖肉的帮斩剁大块，拎回家后还需要自己再改改刀，使肉块大小均匀并力求块块带皮，注意不需要去骨，连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的2、将猪蹄膀洗净放入清水锅中，氽煮至血腥浮沫溢出3、将肉块捞出，清水冲洗干净附着的污物，控干水分4、将氽煮过的蹄膀肉块放入高压锅中5、把调料一样样滴丢进去吧，生抽3汤匙、老抽3 汤匙、蚝油2 汤匙、白酒2汤匙、陈醋3汤匙、冰糖碎2汤匙(大颗粒冰糖)，精盐少许(也可不放)6、调料加完后，两手端着锅沿，颠几下，让锅中的调料与肉块拌匀7、将生姜用刀背拍松拍碎，撒入锅中，最后再把高压锅内的食材颠拌一轮，锅中无需加入1 滴水，直接扣上高压锅盖，插上气嘴8、大火开煮，煮至上汽后，看好时间哦，8分钟，熄火，等待高压锅自然泄气后就可盛出享用了点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
