1、广东佘自强煲汤方【今日靓汤】今日推荐咸酸菜滚海螺汤。材料:咸酸菜 250 克,鲜海螺肉 250克,猪瘦肉 100 克,生姜 3 片,芹菜 2 棵。制作:鲜海螺肉切片,猪瘦肉切丝,芹菜切段,在锅里加水 1250ml 和生姜,武火加热,开后下咸酸菜、鲜海螺肉及猪瘦肉,最后下芹菜。为 3-4 人食用。功效:养阴补益,生津止渴。【今日靓汤】今日推荐阿胶八宝粥材料:糯米 250 克、红糖花生红小豆各 50 克,桂圆 10 克,莲子、薏米各 30 克,东阿阿胶 15 克。制作:将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内,炖 1 个半小时,加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。功效:滋阴补血,强身益智。适用于一般血虚病
2、人及男女老少进补保健。【今日靓汤】今日推荐枸杞叶猪肝汤。材料:枸杞叶 30-50 克,猪肝 200 克,红枣 2 枚,生姜 2 片。制作:各材料洗净,猪肝切片用生粉、生油、生抽腌制,先将枸杞叶与红枣放进瓦煲内,加入清水 1500ml,武火煮沸后,改用文火煲 10-15 分钟,复用武火煮沸,加入猪肝,烧滚至熟,下盐即可。功效:护肝、养血、明目。【今日靓汤】今日推荐薏米煲老鸭汤。材料:薏米 50 克,光老鸭 1 只,陈皮1/4 个,生姜 3 片。制作:将材料洗净与生姜一起放进瓦煲内,加入清水 2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲约 2 个小时,加盐便可。为 3-4 人食用。功效:养阴除烦、祛湿健脾
3、。【今日靓汤】今日推荐金针木耳鸡丝汤。材料:金针 100 克,木耳 50 克,香菇5 个,鸡肉 400 克,生葱 2 条,生姜 3 片。制作:鸡肉切丝,用生粉、生抽、生油各 1 汤匙拌腌片刻,在瓦煲中加入清水 1500 毫升,武火煮沸加入金针,木耳滚片刻,加入鸡丝,滚至熟透下葱花和盐。为 3-4 人用量。功效:补益气血、滋养容颜。【今日靓汤】今日推荐枸杞子冬菇鸡脚汤。材料:枸杞子 25 克,冬菇 60 克,花生 100 克,眉豆 50 克,鸡脚 4 对,猪碎骨 200 克,生姜 3 片。制作:将各配料洗净、浸泡、冬菇去蒂、与生姜一起放入瓦煲内,加入清水 3000 毫升,武火煲沸、改用文火煲 3
4、 个小时,下盐便可。为 3-4 人用量。功效:养肝明目、悦色养颜。【今日靓汤】今日推荐清肺利咽、缓解“春困”的火炭母猪红汤。材料“新鲜火炭母 90 克,猪红 250 克,生姜 3 片。制作:火炭母洗净切段,猪红洗净,切块与生姜一起放进瓦煲内,加入清水 1500 毫升,武火煲沸,改文或煲 30 分钟,下盐便可。为 3-4 人用量。【今日靓汤】阿胶黄芪当归枣汤。材料:黄芪、当归各 15 克,红枣 15 个,东阿阿胶 10 克。制作:黄芪当归红枣洗净入锅加水适量,中火煨煮 40 分钟。东阿阿胶单独煮沸烊化后徐徐兑入汤中,搅拌均匀即成。用法:早晚各一次。功效:虚养血、生血补血、芳香健脾的功效。适用于急
5、性失血性贫血。【今日靓汤】阿胶黑芝麻粳米粥。材料:东阿阿胶 9 克,黑芝麻、黄芪各 10 克,红糖适量,粳米 50 克。制作:黄芪入锅加少许水,上火煎 10 分钟左右,去药渣留汁。粳米洗净,入粥锅加适量水煮熟。放入药汁、溶化的东阿阿胶。撒上炒熟的黑芝麻,红糖,搅拌均匀即可。功效:补血益气,滋养肝肾。【今日靓汤】今日推荐健脾祛湿,补脾固精的合掌瓜薏米芡实猪瘦肉汤。材料:合掌瓜 400 克,芡实、薏米各 45 克,猪瘦肉 400 克,蜜枣 2 个,生姜 3 片。制作:合掌瓜去皮切块。芡实、薏米洗净,稍浸泡。猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐
6、便可。为 3-4人用量。【今日靓汤】今日推荐清润平补,健脾益胃的淮山芡实笋壳鱼汤。材料:淮山、芡实各 30 克,笋壳鱼 1 条,猪瘦肉 300 克,蜜枣 2 个,生姜 3 片。制作:各种材料洗净。笋壳鱼宰洗干净,慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内,加水2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐便可。为 3-4 人用量。【今日靓汤】今日推荐滋润清补,健脾益胃的玉竹百合猪瘦肉汤。材料:玉竹、百合各 30 克,胡萝卜 200 克,马蒂 250 克,猪瘦肉 400 克,蜜枣 2 个,生姜 3片。制作:各种材料洗净。胡萝卜去皮切块。马蹄去皮对半切开。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升
7、,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐便可。为3-4 人用量。【今日靓汤】今日推荐补肾养胃,清热生津的节瓜淡菜煲鸡汤。材料:节瓜500 克,淡菜 50 克,鸡 1 只,蜜枣 2 个,生姜 3 片。制作:节瓜去皮,切成大块。淡菜洗净,稍浸泡。鸡宰洗净,去头内脏、爪甲尾部,切成大块飞水。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时下盐便可。为 3-4 人用量。【今日靓汤】今日推荐清补脾胃益气养血的花生支竹大鱼头汤。材料:花生150 克,支竹 75 克,大鱼头 1 个,猪瘦肉 150 克,红枣 6 个,生姜 3 片。制作:各种材料洗净。红枣去核;支竹浸软切段;大鱼头去腮洗
8、净对半切,开慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐便可。【今日靓汤】今日推荐健脾利湿,消肿解毒的赤小豆陈皮猪瘦肉汤。材料:赤小豆 90 克,猪瘦肉 400 克,陈皮 1/4 个,蜜枣 2 个,生姜 3 片。制作:各种材料洗净。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时下盐便可。为 3-4 人用量。【今日靓汤】今日推荐养心调血,滋润五脏的白菜干蜜枣腊鸭肾汤。材料:白菜干 150 克,蜜枣 3 个,腊鸭肾 3 个,猪瘦肉 400 克,生姜爱那个 3 克。制作:白菜干洗净,浸软,切段。腊鸭肾温水浸软洗净切片。猪瘦
9、肉洗净。所有材料一起放进瓦煲,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐便可。为3-4 人用量。| 【今日靓汤】今日推荐补血止血的阿胶五味子粥。材料:东阿阿胶、五味子各10 克,大米 50 克。制作:先将五味子水磨,然后和大米同入锅,如常法煮成粥,煮沸后加入东阿阿胶待其溶化,再煮沸即可。功效:补血止血。【今日靓汤】今日推荐健脾利湿的白果扁豆猪肚汤。材料:白果 30 克、胡椒10 克、扁豆薏米各 25 克、支竹 60 克、猪肚 1 个、猪瘦肉 150 克、生姜 3 片。制作:白果去壳去衣去芯。猪肚剥开用生粉盐反复揉搓洗净。把打碎的胡椒放在猪肚内。所有材料一起放进瓦煲内加水 3000 毫升武火煮沸后改文火煮 2.5 小时下盐便可。【今日靓汤】今日推荐滋润清补,健脾益胃的玉竹百合猪瘦肉汤。材料:玉竹、百合各 30 克,胡萝卜 200 克,马蹄 250 克,猪瘦肉 400 克,蜜枣 2 个,生姜 3片。制作:各种材料洗净。胡萝卜去皮,切块。马蹄去皮,对半切开。所有材料一起放进瓦煲内,加水 2500 毫升,武火煮沸后改文火煮 2 小时,下盐即可。为 3-4 用量。