1、常见营养元素介绍DHA：DHA(二十二碳六烯酸)很容易通过大脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，人脑细胞脂质中 10是 DHA。 ）是构成脑磷酯，脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。微藻 DHADHA 目前的商业来源有两种：一种是从海洋鱼类提取的 DHA（称鱼油DHA） ，另一种是微藻或细菌采用生物工程技术进行培育获得的DHA（称微藻 DHA） 。微藻
2、 DHA 比鱼油 DHA 的纯度更高（纯度约提高20%） 。而且，微藻 DHA 采用了微胶囊包埋技术，基本消除了腥味，提高了 DHA 的稳定性。由于微藻 DHA 具有高稳定性，在生产中可以采用湿法添加工艺，奶粉中的 DHA 更加均匀。所以，添加微藻 DHA的婴儿奶粉具有品质均匀、产品稳定期更长、没有鱼腥味的特点。维生素 A维生素 A 又称抗干眼醇，属于脂溶性维生素。维生素 A 的功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力。缺乏维生素 A 时则患夜盲症。维生素A 能促进儿童的正常生长发育，缺乏它时可引起生殖功能衰退，骨骼成长不良及生长发育受阻。维生素 A 还能维持上皮组织的健康，增加对传染病的抵抗力。长期
3、缺乏维生素 A，会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。维生素 A 只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素 A 较多。维生素 C维生素 C 在体内能维持毛细血管正常渗透和结缔组织的正常代谢；调节脂肪代谢，促使胆固醇转化；有抗氧化作用，能保护不饱和脂肪酸，使之不被氧化成为过氧化物，因此维生素 C 还有保护细胞和抗衰老作用。人不能合成维生素 C，需从食物中摄取。成人每天需4575 毫克，儿童每天需 4050 毫克。维生素 C 有一定的治疗和保健作用。缺乏时，可能引起多种症状。最典型的维生素 C 缺乏症是坏血症，患者毛细血管易出血，牙龈发炎。维生素 D维生素 D
4、3 主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙、磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。可以预防儿童的佝偻病及老年人的骨质疏松。维生素 D 可以通过日光照射皮肤产生。维生素 E维生素 E 能抗氧化、抗衰老、调节脂肪代谢。女士维 E 补铁奶粉中加入高含量的维生素 E，它能清除代谢中部产物过氧化自由基,阻止脂质过氧化,从而起到预防疾病,消除疲劳的作用。维生素 B1维生素 B1 能促进正常的成长和发育，保持神经、肌肉、心脏的正常功能，能防治脚气病，改善精力。维生素 B2维生素 B2 主要负责脂肪和蛋白质的分解，帮助将氧气运输到人体所有部位。缺少它，人体将无法正常运作。它是最重要的维生素之一，在人体内起到将
5、食物转化为能量，维护皮肤健康，保护视力以及防止动脉硬化的作用。维生素 B6维生素 B6 与维生素 B1、B2 合作完成食物的消化分解及对皮肤的帮助，人体同内 60 多种酶需要它的支持。维生素 B6 与铁是制造红血球的主要物质，如果缺乏维生素 B6，即使摄入大量的铁，人体仍会贫血。能促进胰岛素的合成。叶酸（维生素 B9）叶酸帮助细胞分裂，帮助胎儿发育，是制造红细胞的主要原料。叶酸缺乏可引起巨幼红细胞贫血；孕妇缺乏叶酸可出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重；怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因。胆碱：维生素 B 族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪） ； 胆碱和肌醇（另一种
6、维生素 B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；其作用是控制胆固醇的积蓄；帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号；烟酸烟酸是维生素 B 族中最稳定的维生素，参与体内葡萄糖的酵解、脂类代谢、丙酮酸代谢、戊糖合成以及高能磷酸键的形成等。烟酸缺乏可导致糙皮病，典型症状是皮炎。泛酸（维生素 B3 或维生素 B5）泛酸的作用是帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；对于维持肾上腺的正常机能非常重要；是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质。胡萝卜素胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在
7、抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素 A，不会有因过量摄食而造成维生素 A 累积中毒现象。另外，在促进生育与成长也具有较好的功效。钙:钙是人体内含量最多的一种矿物质，在人体中扮演着多种重要角色。神经系统依赖钙离子将信息传向全身各处，肌肉收缩也要靠它的帮助才能实现，钙离子缺乏会造成骨质疏松，这是因为饮食中钙摄入量不足以及其它一些因素而形成的骨密度降低状态，这种状态的出现使骨骼变薄、变空、力量减弱，极易骨折。 牛奶富含蛋白质和碳水化合物，还含有大量的钙离子。喝牛奶或食用其它奶制品，以保证每天摄入 1000
8、-1500 毫克钙离子。钙离子正在成为一颗冉冉升起的健康新星，在防止体内脂肪聚集中扮演着重要角色，可以帮助燃烧脂肪。 铁: 铁是构成细胞的原料，参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成。与氧在机体内的运转密切相关。铁还是肌肉、肝脏、脾、骨骼以及细胞色素酶、细胞色素氧化酶等一些酶的成分，参与体内的氧化还原反应。人体缺铁时的主要表现为面色苍白、全身无力、易疲劳、头晕、气促、心跳过速等缺铁性贫血症状（亦称营养性贫血） 。锌:锌可以帮助细胞分裂。动物缺锌时，除发育障碍，生殖机能低下和骨骼异常外，还会发生脱毛等皮肤的病变。锌是健美的皮肤不可缺少的重要成分。锌对成纤维细胞的增生和胶原纤维的合成都极为重要。微量
9、元素锌是孩子们大脑神经生长因子蛋白的一个非常重要的成份，是大脑细胞 DNA 合成和 RNA 合成的一个重要的原材料，这种微量元素锌可以增强大脑细胞的活力，保证大脑神经生长因子蛋白正常发育和生长，维护大脑正常功能。硒：是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害。非酶硒化物具有很好的清除体内自由基的功能，可提高肌体的免疫力，抗衰老。可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病。有效提高肌体免疫力，具有抗化学致癌功能。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显磷磷是骨骼、牙齿、脑组织等的重要组成成分，也是各种核酸、脱氧核酸、
10、磷酸腺苷等新陈代谢物质的重要成分。婴幼儿可因肠道吸收不充分和尿中排出儿增加需要量。人碘碘是人体缺乏的主要无机盐之一，人体缺碘后甲状腺就不能制造出足够的甲状腺素，以供正常生理的新陈代谢和生长发育之需；发生地方性甲状腺肿大，可使婴幼儿身材矮小、智力低下、语言不清等。所以，在婴幼儿成长时期，从外界摄取足量的碘是十分必要的。核苷酸：是母乳中的重要物质，是构成细胞内遗传物质 DNA 和 RNA的主要元素，参与细胞分裂与更新。在婴儿营养中扮演着重要角色，可以提高婴儿的免疫力。核苷酸能增加体内淋巴细胞的数目，增加身体的抵抗力。能促进肠道有益菌群生长，改善肠道功能，减少腹泻的发生，并有助于铁质的吸收，对婴儿的
11、成长发育极为重要。亚油酸: 亚油酸是人体不能合成的必须由食物供给的必需脂肪酸。亚油酸在人体内可被转化成 -亚麻酸，DH-亚麻酸和花生四烯酸，也可作为能量使用或贮存。亚油酸的主要生理功能是：作为某些生理调节物质（如前列腺素）的前体物质；亚油酸可使胆固醇脂化，从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平，对糖尿病也有预防作用；亚油酸能抑制动脉血栓的形成，因而可预防心肌梗塞的发生；亚油酸对维持机体细胞膜功能也起着重要作用。亚油酸缺乏，将使生长停滞、体重减轻、皮肤成鳞状并使肾脏受损。婴儿可能患湿疹。亚麻酸亚麻酸不能由机体合成, 它在人体内参与磷脂的合成和代谢，维系人体进化，保持身体健康。它能减少胆固醇在血管壁上的
12、附着，有保护血管、心脏的功能, -亚麻酸进入人体后，衍生 EPA 和 DHA 及其他代谢产物。L肉碱：L肉碱是一种特殊的氨基酸，脂肪代谢过程中一种关键物质，能促进脂肪酸进入腺粒体进行氧化分解。有利于促进脂肪代谢平衡.活性免疫球蛋白（IGG）：新生儿免疫之源；新生婴儿的免疫系统发育还不完善，对疾病的抵抗能力较差，现代医学证明，许多婴儿疾病的发生，如呼吸系统感染、肠炎等，均与免疫力低下有关。IgG 是从牛初乳这一自然界唯一富含免疫因子的天然食物中提取的活性免疫球蛋白。现代营养科学研究表明，IgG 具有多种生物免疫活性：消灭进入机体的细菌、病毒，增强机体的系统免疫能力；增强对肠道病毒的免疫活性，改善
13、肠胃功能；双歧杆菌双歧杆菌是人体内重要的益生菌，其作用一是增加免疫功能。它能抑制人体内有害菌的过度生长，能又可阻止某些有病源菌进入人体。二是肠道的健康卫士。刺激肠道蠕动增加大便水分而防止便秘，防止病原性和自生性腹泻。双歧杆菌增殖因子能够在大肠内快速选择性培养双歧杆菌，并能显著抑制有害菌。双歧杆菌增殖因子是一种膳食纤维，可溶于水，不被人本及有害菌吸收。双歧杆菌在人体内是协助双歧杆菌作用。牛磺酸：牛磺酸能促进促进大脑发育，加快脑内信息的传递速度，有利于儿童智力发展，同时对视网膜正常发育具有重要生理作用。牛磺酸是兴奋剂的调节剂，大脑功能的维持剂、激素释放的调节剂。体内若缺乏牛磺酸，可能导致好动，注意
14、力不集中，学习效率和学习成绩难以提高，视网膜功能紊乱，容易患近视。具有抑制神经传质，维持神经细胞膜稳定性，防止脑细胞过度兴奋的作用，故有保护大脑和心脏的功能。在胆囊、眼睛、血管中具有抗氧剂和解毒作用。如：帮助胆囊中通过胆汁酸生成牛磺胆酸盐，帮助消化脂肪和吸收脂溶性维生素，消除胆固醇。故有护肝利胆、增强视力的功能。牛磺酸能帮助钾、钠、钙、镁和锌在细胞内外运动，使其产生神经冲动。防止钾从心脏肌肉中损失。卵磷脂卵磷脂是一种机体所有细胞都需要的类酯化合物，调节营养物质进出细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成。卵磷脂有助于防止动脉粥样硬化及血管疾病的发生，促进脑功能，使脂肪，如胆固醇和其它类酯化合物溶解在水里
15、并排出体外，避免血管等重要器官的脂肪堆积。视黄醇：视黄醇可使眼睛明亮，皮肤柔润，减少皮脂溢出并保持皮肤的弹性，防止皮肤衰老，并可促进铁在人体内的吸收、运转和储存，增加红细胞的生成 。L色氨酸：强化 L色氨酸、蜂蜜等：能有限减少失眠、提高睡眠质量。SOD：SOD 超氧化物岐化酶，主要作用为抗衰老乳清蛋白：乳清蛋白是从牛奶中提取出来的蛋白质，具有非常高的蛋白质生物学价值，易消化，易吸收。有抗衰老，提高免疫力的功能。卵磷脂：所含的胆碱及肌醇属于维生素 B 族,有优良的营养作用。所含的脑磷脂具有抗氧化或金属敖合作用,甘油磷酸则有健全神经系统的作用。卵磷脂有防治高血压的作用。它还是一抗氧化剂。花生四烯酸
16、（AA）：在大脑和神经组织中含量丰富，一般占多不饱和脂肪酸的 40%50%，在神经末梢甚至高达 70%，对大脑功能和视网膜起着重要的作用，AA 在大脑中的几种代谢产物对中枢神经系统起着重要的作用，如缺乏 AA 会使大脑智力发育和视觉功能受损。新生儿常见事宜1. 如果观察新生儿的大小便？答：大便：宝宝出生后第一天排出的大便呈墨绿色、粘稠状，称胎粪，哺乳后大便逐渐变为黄色、稠状，每天 3-5 次，若出生后 24 小时及未见胎粪，应检查排除消化道梗阻畸形，大便的性状可提示喂养和消化的情况。（1） 消化不良时，大便是呈黄绿色，稀薄状，次数增多，且粪、水分开，俗称“蛋黄汤”样大便。（2） 喂糖份过多时，
17、大便多泡沫，酸味重（3） 用牛乳喂养时，大便结块，粪臭味较浓（4） 进食不足时，大便色噪，量少，次数多，宝宝常哭闹不安（5） 肠道感染时，大便次数多，稀薄或水样，或带粘液、脓性，有腥臭，宝宝多出现呕吐、厌食、发热，甚至脱水。小便：新生儿初生数日内尿量较少，以后每天 7-8 次，尿色清澈淡黄，偶有尿酸盐结晶，使尿液发红，属正常现象。2. 婴幼儿为什么容易吐奶？怎样预防？答：宝宝吃奶后出现吐奶，这是我们经常碰到的，这到底是什么原因呢？常见的呕吐原因很多，主要分生理性和病理性两种。1) 生理性原因：主要是新生儿的胃呈水平位置，食道下端收缩力弱，胃出口收缩力强，胃容量小，如吸入的奶量过多或速度过快，吞
18、入气体较多或过多翻动孩子（如换尿布）等，都会引起宝宝吐奶，但吐奶量不多，此属生理现象，随着宝宝长大，这种现象会消失。奶粉本身不会引起宝宝呕吐。2) 病理性原因：原因很多，如呼吸道感染，肠炎等，这些呕吐一般较剧烈，量多，有时呈喷射状，这时应找医生诊治。3) 预防方法：抱起喂奶，喂后抱起轻拍背，令其打嗝儿，空气排除，就不会吐奶了，人工喂养者，注意奶头大小，喂奶速度都要合适3. 脸上长红疹是什么原因，是否与奶粉热气或消化不良有关？怎样处理？答：吃奶后脸上长红疹为婴儿湿疹，俗称奶藓，是婴儿常见的一种皮肤病。一般由接触乳类（母乳或婴儿奶粉）或化纤衣服所引起，与奶粉消化或热气无关。出现湿疹时，一般不需作特
19、别的处理，注意多清洗脸部，保持面部清洁，不穿化纤衣服，轻者可自愈，重者可用小儿湿疹膏，湿疹部位忌用肥皂，至一岁左右会自然痊愈。4. 小儿在前囱在哪里？什么时候闭合？答：婴儿的头顶部有一个柔软的，有时能看到跳动的地方，医学上称为“囱门” 。小儿在出生时有两个囱门：一个是在头顶前部，由两块额骨和两块顶骨相接而组成的空隙，叫前囱；出生时前囱的对边距离约 2-2.5 厘米，12-18 个月时闭合；另一个在后头部，由顶骨和枕骨交接而成，称后囱。一般出生时很小或已闭合，最迟在出生后 2-4 个月闭合。5. 什么叫“马牙”？答：在宝宝上下牙龈黏膜上出现一些圆形较硬的白色珠状，俗称“马牙” ，医学上称为皮珠。
20、此为一种生理现象，一般会慢慢自然吸收或自动脱落，不会影响宝宝的健康成长，千万不要自行剔除或用不洁拭布擦拭，以免引起细菌感染，甚至败血病。6. 宝宝生长发育的关键时刻是什么时候？答：宝宝出生后第一年内变化最大，生长最快，这时是小儿生长发育的关键时期，尤其是出生后的头 6 个月，在此时期营养状况的好坏极为重要。7. 小儿流口水是怎么回事？答：口水是唾液腺分泌的唾液，是口腔粘膜及牙体表面的润滑剂，对食物亦有润滑和软化作用，唾液中含有一种能帮助食物消化的酶，小儿因脑发育不健全，对口腔分泌的唾液抵制能力不强，分泌出来的唾液也不能及时吞咽下去，便形成口水自动流出来。6-7 个月后的宝宝，因为出牙对口腔内神
21、经的刺激，唾液也增多；到 1-3 岁时，大脑发育健全后，就会自动控制口水。8. 我的宝宝晚上睡不好，易惊醒，是什么原因造成的？如何处理？答：宝宝晚间睡眠不好，有可能是以下几个因素造成的： 1) 临睡前过于兴奋，周围环境较吵闹；2) 没有吃饱或吃得太饱3) 被子盖的太多或太少4) 白天睡的太多5) 缺钙6) 缺维生素 B1处理方法：1) 制造一个安静的环境；2) 临睡前喂一顿奶，适量；3) 盖适量厚薄的被子；4) 调整时差，适当减少白天时间；5) 补充钙；6) 补充维生素 B1，一天一次，每次一粒。备注：维生素 B1 小知识1. 又名硫胺素，为水溶性维生素，它对神经生理活动有调节作用。2. 维生
22、素 B1 缺乏时，可导致脚气病。婴幼儿脚气病多发生于2-5 月龄，初期症状为食欲不振，呕吐，兴奋，心率快等。婴幼儿脚气病常因母亲孕期或哺乳期膳食缺乏维生素 B1 而发生。3. 维生素 B1 存在于天然食物中，如动物内脏，肉类，豆及未加工的粗粮类。婴幼儿可以从添加米汤，肉泥，肝泥等辅食中补充。9. 新生儿皮肤为什么变黄？答：生理性黄疸：新生儿因肝功能不全，不能迅速将红细胞破坏后所释放出的间接胆红素转化为直接胆红素而排出体外 ，所以新生儿出生后 2-4 天开始在面、颈部和巩膜可以见到轻度黄疸现象，但对新生儿的生活、体温、体重的增长均无影响，随着时间的推移，一般在 7-14 天内消退称生理性黄疸。生
23、理性黄疸，为正常现象，只要密切观察即可，若黄疸出现早且严重持续不退，或伴有新生儿不适，必须警惕是否属病理性黄疸。10. 何谓生理性体重下降？答：生理性体重下降：新生儿出生 2-4 天，由于皮肤上的水分逐渐挥发，加上呼吸后的水分损失和胎粪、小便的排出，所以体重非但不增加，反而减轻一些，体重平均比生出时下降 6-9%，一般不超过体重的 10%，4 天后开始回升，7-10 天恢复到出生体重，以后体重迅速增加。11. 怎样衡量婴儿身高、体重发育是否正常？答：体重是衡量体格发育和营养好坏的一项重要标准。一般来说，婴儿应每月测量体重一次，若体重平稳增加则属正常，若体重不增反而减少，则提示有健康问题，应及时
24、诊治。婴儿出生第一周内会出现体重下降称“生理性体重下降” ，但不超过 300 克，应在第二周恢复到出生时水平。婴幼儿发育参考值体重（千克） 身高（厘米）月龄男 女 男 女初生 3.24 3.22 50.30 49.951 5.20 4.85 57.10 56.002 6.35 5.75 60.60 59.003 7.20 6.48 63.65 61.954 7.50 7.10 65.00 65.005 8.25 7.55 67.50 66.006 8.70 8.10 69.80 68.158 9.48 8.73 73.00 71.2510 9.90 9.40 75.50 74.0012 10.
25、35 9.55 78.00 76.2512. 2 岁内婴儿神经精神发育的简要参考评价是什么？年龄 神经精神发育3 个月 抬头稳5 个月 主动伸手抓物8 个月 能独自坐稳9-10 个月会以拇指、食指取物，会做再见及模仿成人动作（欢迎等）12 个月 有意识叫爸爸、妈妈15 个月 能独走2 岁 能重复短句第二部分 婴儿喂养问题问与答13. 母乳不足时，要添加奶粉，但宝宝不肯吃，怎么办？答：当母乳不足时，要给宝宝添加另一种食物，宝宝不肯吃，这时妈妈是很担心的。出现这种情况，主要是宝宝吃习惯母乳并习惯了母亲的乳头，要改变他的习惯，改用橡皮奶嘴和配方奶粉，会有一个适应的过程，表现为不愿吸吮奶瓶的奶头或不吃
26、奶粉，每天定时在宝宝饥饿以及选择婴儿健康时进行，开始量应少，适应后再慢慢增加奶量和次数，只要有耐心，坚持喂养，相信是可以成功的。14. 若给宝宝添加米糊可把奶粉加入米糊内煮吗？答：宝宝添加米糊时，应该分开调配和喂养，奶粉不能加入米糊内煮，奶粉冲调要求水温低（40 度） ，高温后，奶粉营养成分破坏，蛋白质凝固，影响对奶粉消化和吸收，若水分掌握不好，水分不够，易造成宝宝大便密结。15. 宝宝突然不肯喝奶，怎么办？是不是奶粉品质有问题？答：宝宝突然不肯喝奶，详细询问各方面的情况：1） 宝宝 3-4 个月会有厌奶期。处理方法：可以降低奶粉的浓度或暂停食用，让消化系统缓冲休息一下就会复原。2） 打预防针
27、，感冒，食欲也会减轻。3） 添加副食品时，奶量也有可能减少。4） 如果宝宝精神状态不好 ，或伴有发热，腹泻，烦躁，哭闹等症状应去医院检查，以明确诊断。如果奶粉品质变坏，如裂罐时，打开奶粉会有油臭味，奶粉结不散；如果奶粉色，香，味都正常就不会是奶粉的问题了16. 初生宝宝粪便中有白色颗粒，是不是跟奶粉不合格？为什么会有此现象？答：初生宝宝粪便中出现大小不均匀的白色颗粒，包括喝母乳的宝宝都有此情形，那是因为满周岁的宝宝消化道的消化酶还没完全成熟的关系。只要婴儿精神食欲好，体重照常增长就不用担心，不用转食其它奶粉。17. 婴儿配方粉在冲调时气泡多及气泡少，冲调后颜色不同是不是奶粉坏掉了？答：1） 冲
28、调后的婴儿奶粉本身是混悬液，不会溶于水，牛奶在制作成配方奶粉中，有一种物质叫做卵磷脂，奶粉经冲泡时，也就是借此物质与水作为界面物，所以有气泡，有无气泡是属于一种物理现象，不会对孩子健康有任何影响，如果奶粉坏掉，你会闻到油臭味，奶粉粉末也会结硬块。2） 颜色不同是因为奶粉本身不加入人工色素，加上季节性牧草的关系，所以有时比较白，有时比较黄，都没有关系。18. 宝宝吃奶粉后较胖，是否奶粉中含有激素？答：优博/优聪是非常接近母乳的婴儿配方奶粉，它含有提供宝宝生长发育所需的均衡的营养素，完全不含激素。如宝宝过于肥胖，要找其它原因。一般多见是单纯性肥胖，是与遗传因素和饮食过量有关系。饮食中含热量超过正常
29、需要，多余的热量以脂肪的形式储存起来。治疗主要是控制患儿的饮食，增加运动量。肥胖亦可能是内分泌疾病所致，如皮质醇增多症，甲状腺功能减低，高胰岛素血症等。19. 为何不宜过早添加淀粉食物？什么时候添加？答：4 个月内婴儿的淀粉酶活力很低，消化淀粉食物的能力很有限。另外，过早过多地添加淀粉食物容易引起婴儿过于肥胖，血钠过高和食物过敏。所以，一般认为添加淀粉食物应在 4 个月以后。20. 宝宝喂奶后要喂水吗？答：水是维持生命重要成分，因此宝宝在喂奶后，应给予一定量的水喂养，宝宝一天所需摄入的水量是每公斤体重 150 毫升。例如 4-5 个月的宝宝，体重按 6 公斤计算，每日需要水量为 900 毫升。
30、若每日需奶量为 720 毫升，除奶外应加水量为 180 毫升，每天可分 6次喂水，每次 30 毫升，除奶外应加水量为 180 毫升，每天可分 6次喂水，每次 30 毫升，在两次喂奶之间喂给。但水也不是越多越好，因为宝宝肾功能仍不够健全，如给予过量水，因其自身不能调节可导致水中毒，重者可危及生命。21. 小儿什么时候断奶合适及如何断奶？答：一般认为婴儿 10-12 个月就可以断奶了，这是因为随着发育加快，营养素需要相应增加，而母乳量与营养成分已不能满足婴幼儿生长发育的需要。其次随着乳牙的萌出，消化功能的逐渐成熟，已能适应半流质或半固体食物的饮食。另外，断奶越晚，小儿的恋乳心理越强，不愿吃粥，饭及
31、其他食物，造成消瘦，营养不良，体质差等后果，断奶应该是一个逐渐的过程，可以人减少一次喂乳开始，然后辅食代替，以后每天减少 2 次，3 次的喂乳，用辅食代替。到10-12 个月可以完全断奶了，如断奶时间正好遭到夏季，可以推迟到秋季，因夏季断奶易发生消化不良腹泻，也可以推迟几天，待健康恢复后再考虑断奶。22. 1 个月内婴儿可否吃稀释的果汁？答：建议 1 个月内的婴儿不要吃稀释的果汁，因为：1) 1 个月内的婴儿可以用母乳或婴儿配方奶粉（如优博/优聪）为唯一的食物，不用补充任何食物。2) 另一方面，1 个月内的婴儿消化系统尚脆弱，不一定能消化果汁的纤维，如引起消化不良反而影响婴儿的生长发育。23.
32、 2 个月内的婴儿可以吃米糊而不吃奶粉吗？答：2 个月内的婴儿不能吃米糊，因为：1） 2 个月内的婴儿体内的淀粉酶很少，不能消化米糊，易引起消化功能紊乱。2） 2 个月内的婴儿对蛋白质，脂汁，矿物质，维生素等均有很高的要求，米糊的营养价值完全不如乳汁。24. 婴儿 4 个月时有没有必要加米糊？答：1） 婴儿 4-6 个月左右，体内消化淀粉的淀粉酶逐渐增多，对米糊有一定的消化能力，另外这时婴儿的活动量增加，碳水化合物的消耗量增加，有必要添加米糊食物以满足需求。2） 给婴儿有必要添加米糊的时间是 4-6 个月，并非严格要求在第 4 个月时添加米糊，而是应该在这段时间内选择婴儿身体状况良好，各项指标
33、发育正常，活动增加应给予添加。25. 1 岁以下的婴儿为什么不能喝鲜牛奶？答：牛奶有比母乳高出 3 倍的蛋白质和矿物质，婴儿的消化系统尚未成熟，无法承受，容易刺激肠膜引起出血，也会产生许多尿素等代谢物，增加肾脏负担，而且牛奶的铁质含量很低，易导致缺铁缺性贫血，另外，牛奶的钙磷比例不合适，钙的吸收率很低，会引起缺钙和佝偻病。26. 不同批号奶粉气味，颜色，感观都不完全一样，质量是否有问题？答：婴儿奶粉本身是不加人工色素的，它的颜色有时黄些，有时白些，这与原料如牛乳的来源有关，不同季节的牛奶的颜色就不完全相同。因此，奶粉颜色有时较白，有时较黄，对质量完全不影响，每个人对奶粉的外观评价主观感觉虽不同
34、，但实际上每一批奶粉出厂前都经过严格的检验才出厂的，我们的产品质量稳定。27. 什么是麦芽糖糊精？答：1) 淀粉是有 60-600 个葡萄糖分子连接而成。这样大的分子是不被人体吸收的。2) 糊精是由淀粉转化而来的，是由很多葡萄糖分子形成的小链混合而成。糊精再进一步分解就成为麦芽糖，麦芽糖只是由二个葡萄糖分子组成，所以很容易进一步分解为人体可吸收的葡萄糖。3) 麦芽糖糊精溶解性非常好，加之其口感很好，非常容易消化吸收，故常被用于添加在婴儿和老人食品中。28. 调时结块，冲不开的原因答：奶粉应用 40 摄氏度的温开水冲调，开水冲调不仅使蛋白凝固、结块、冲不开，而且 vit 被破坏，影响营养物质摄入
35、。29. 母乳喂养存在的哪些问题？答：母乳喂养的新生宝宝往往维生素 K 不足，一般宝宝在医院出生后会打一针维生素 K；在宝宝出生后 3 个月内，也要补充适量维生素 K。 母乳喂养的宝宝往往维生素 D 不足，应按医嘱服用适量鱼肝油。还应多晒太阳，注意不能隔着玻璃窗；也不要长时间暴晒，哺乳期的妈妈也要多晒太阳。30. 婴儿常见喂养问题有哪些，怎样解决？答：溢奶：溢奶在婴儿中很常见，这是因为宝宝在吸奶的同时，吸入了大量空气，而宝宝的胃还没有发育完全，吃不下去的奶很容易回吐出来。随着宝宝慢慢长大，这种现象会逐渐减轻，并完全消失，预防与处理：不管是母乳喂养还是人工喂养，喂奶后都要把宝宝竖直抱起，让他趴在
36、母亲的肩膀上，稍用力拍宝宝的北部，使宝宝将吞入的空气吐出，有时能听到宝宝暖出空气的声音。人工喂养时，奶瓶应倒立，使奶嘴充满乳液，以防止宝宝在吸奶时，吞入太多的空气。31. 可以给宝宝吃牛初乳吗？答：营养专家提醒，牛初乳能否提高婴幼儿免疫力尚无定论，目前也没有任何人体实验可以证明牛初乳的这一作用。而牛初乳对新生儿不具备人初乳的作用。稍大婴幼儿应当随生长发育吃母乳的过渡乳，成熟乳。不能再吃初乳，老吃初乳，营养不够。32. 为什么要添加泥糊状食物？什么时间给宝宝添加米粉？答：46 个月后，随着婴儿的体重增加，各种营养素的需要也增加，首先是蛋白质及热量的要求增加。此外，在出生 4 个月后婴儿体内铁的储
37、备已大部分被利用，故铁的补充也是必要的。其它矿物质如钙的需要也要增加，各种维生素的适当补充也是如此。由于生长发育迅速，单纯母乳喂养已逐渐不能满足婴儿的热能需要，因此从 46 个月开始可以逐渐给婴儿添加泥糊状食物，例如：米粉和淀粉类食物。婴儿在 46 个月时唾液腺才发育完全，唾液量显著增加，并富有淀粉酶，消化淀粉的能力增强；此时可以添加米粉。33. 奶粉打开后多长时间用完为好？/罐装建议在一个月内使用完毕，袋装在两周内使用完为好，如超过时间没有用完，奶粉没有结块变质可给成人使用。34. 米粉加在奶粉中同时喂好不好？答：不好，改变了婴儿配方奶的营养比例，使碳水化合物比例增高，长期使用会造成婴儿虚胖
38、。35. 婴儿经常喂葡萄糖水好不好？答：婴儿刚出生时，医院为了防止新生儿低血糖症，可能为婴儿喂食过葡萄糖水，有的家长误认为喂食葡萄糖水有营养，对婴儿有利，出院后给婴儿喝水一直加葡萄糖，这是错误的。母乳和配方乳中已有婴儿需要的充足的糖分；吃多了糖会影响婴儿的食欲，每日正常的吃奶量减少，甚至造成婴儿营养不良。此外糖的摄入过多，会使婴儿体内脂肪蓄积，影响婴儿乳牙的质量。所以不能喂食葡萄糖水。36. 夏季婴儿吃奶量减少是何原因？答：1) 看一看婴儿是不是厌奶期；2) 夏季婴儿胃肠道中的消化酶分泌减少，婴儿会出现食欲不振；3) 夏季婴儿喝水增多，稀释了胃肠道的消化液，降低了婴儿的消化功能。4) 是否生病
39、了？37. 婴儿多大可以户外活动？每天多长时间为好？注意什么？答：出生后 23 周如气温允许即可让婴儿坚持户外活动，保证每日12 小时户外活动时间，有研究表明每周让母乳喂养的婴儿户外活动 2 小时，仅暴露面部和手部，可维持婴儿 25-（OH）D 3浓度在正常范围的低值。由此可见坚持户外活动有利于预防小儿维生素 D 缺乏性佝偻病。在户外活动注意以下几点：（1）到人少空气新鲜的地方， （2）选择上午 8、9 点钟， 下午 4、5 点钟较适宜。 （3）开始户外活动时间由每日 12 次，每次 1015 分钟，逐渐延长到 12 小时。（4）夏季可在阴凉处沐浴散射日光即可，冬季在避风的阳光下晒太阳。155
40、. 吃奶之外婴儿还要补多少水？怎么补给？婴儿新陈代谢旺盛，水的需要量较成人相对要多，每日每公斤体重需水 150 毫升，水的主要来源由饮用水和食物中获得，婴儿的水量是否充足，应该观察尿量，如果婴儿尿液为清亮无色，无明显刺激性尿味，排尿次数正常，就是不缺水。母乳喂养和配方奶喂养充足的婴儿一般就不必再喂水了。如果需要补水，可在 2 次喂奶之间喂 1 次水，使奶与水量（每日总液量）达到 150 毫升左右/公斤体重。156. 混合喂养有几种方式，哪一种好？母乳不足时，同时采用母乳和配方奶喂养婴儿为混合喂养，有两种方式：（1）补授法：母乳哺喂次数一般不变，每次先喂母乳，将两侧乳房吸空后再喂配方乳补足母乳不
41、足部分，这样有利于刺激母乳分泌，补授的乳量由婴儿食欲及母乳量多少而定，缺多少补多少，适合于4 个月以前的婴儿。（2）代授法：用配方乳替代一次母乳为代授法，适合于 46 个月的婴儿，母乳充足喂养至 46 个月的婴儿，为断离母乳开始引入配方奶时也采用此方法。即在某一次母乳哺喂时，有意减少哺喂母乳量，增加配方奶量，逐渐替代此次母乳量。依此类推直到完全替代所有母乳157. 蛋黄加在奶瓶里喂食婴儿好不好？婴儿在 4 月时可以添加蛋黄，初加蛋黄时要由少到多一点点来，将鸡蛋代壳煮熟，取蛋黄，加少量温水用勺研成稀泥状，也可将蛋黄加入奶、米汤、菜汁中调着吃。刚开始喂食蛋黄无法预料婴儿的接受程度，如将蛋黄加入奶瓶
42、会造成婴儿的误解，影响用奶瓶吃奶。蛋黄泥用勺喂食婴儿的好处，是让婴儿学会新的吃法和接受新的餐具。所以不提倡将蛋黄加入奶瓶中喂食婴儿。158. 婴儿多大时可以喂食米粉？婴儿在 46 个月时唾液腺才发育完全，唾液量显著增加，并富有淀粉酶，生长发育迅速，单纯母乳喂养已不能满足婴儿的热能需要，故应及时添加淀粉类食物。因此从 4 个月开始可以给婴儿添加米粉和淀粉类食物。159. 46 个月婴儿除了加米粉外还能吃什么？可加喂蛋黄、鱼泥、肝泥、菜泥、水果泥。160. 何时是断奶适宜的时机？ 断奶何时的季节是什么季节？为什么？答：910 个月的婴儿已经具备断奶的基本条件，可以作断奶的准备，如果添加食物顺利，一
43、般小儿断奶比较容易。母乳喂养儿 46个月时为了较好的断离母乳，可开始引入配方奶粉，以便逐步替代母乳。婴儿生病时不宜断奶，病愈后半个月或一个月再断奶。断奶的季节最好在春、秋两季，因为冬季断奶婴儿哭闹易感冒受凉，夏季断奶婴儿消化能力减弱，食欲减退易引起消化不良。161. 小婴儿是不是有厌奶期？产生的原因和如何克服呢？答：婴儿成长阶段都会有其特性存在，小婴儿在 6 个月之后，甚至在 4 个月左右会出现婴儿不吃奶，但精神和活动力都很好，体重也在正常范围，没有疾病现象，则可能是婴儿厌奶期。一般持续 1 2星 期 ， 也 有 的 会 持 续 半 年 。厌 奶 期 产生的原因：（ 1） 4 6个 月 的 婴
44、 儿 进 入 了 好 奇 阶 段 ；（ 2） 对 食 物 产 生 了 喜 新 厌 旧 ；（ 3） 生 长 速 度 便 慢 ， 需 求 减 少 ：（ 4） 出 牙 不 喜 欢 吸 吮 。 克服的方法有：a) 不宜随意更换奶粉；b) 了解需求，补充需要；c) 多样化食物供给；d) 喂奶时减少外界的刺激和干扰；e) 注意奶嘴设计。只要用心摸索婴儿的生理时钟和作息时间，抓住婴儿最饥饿的时候，让他专心的不受影响的吃奶，并精心制作婴儿喜欢的辅助食品，婴儿的厌奶期会很快过去的。162. 人工喂养婴儿的注意要点有哪些？答：人工喂养婴儿操作环节较多一些，稍不注意就会造成婴儿消化功能紊乱，以下要点请注意：（1）喂
45、奶的量和时间：喂奶的量和时间不必拘泥，婴儿有时吃得量多次数少，有时吃的量少次数多，只要宝宝体重正常增长，大便正常，情绪良好，就不必担心。（2）奶粉浓度：为婴儿冲调奶粉不能过浓过稀，过浓婴儿不易消化，过稀婴儿则会营养和热量不足，严重会出现营养不良。（3）适量补水：一般母乳喂养的婴儿 6 个月以前不必喂水，而喂食奶粉和牛乳的婴儿要补充适量的水，有利于婴儿对高脂蛋白的消化吸收，保持大便通畅。（4）重视奶具的消毒：人工喂养的婴儿使用的奶瓶、奶嘴要每天消毒，高温蒸煮 10 分钟左右，奶具消毒至少应坚持到宝宝 1 周岁。163. 无法母乳喂养的婴幼儿生存问题的解决方案是怎样的？答：在所有哺乳动物中有 30
46、%的个体是无法进行母乳喂养的,子代的结局是死亡.因为没有液体食物形态的母乳替代食物.人类同样存在着这种生态学表型,由于社会,文化,经济因素,不能进行母乳喂养的比例更高.人类解决无法母乳喂养婴幼儿生存问题的手段是改造动物乳(主要是牛乳)，尽可能地趋近母乳营养成分的配方粉,当然,这是一个无限趋近而不能真正等同的生态学过程.因为母乳喂养的心理学,行为学影响和感情因素较难重复,但喂养者的呵护可以在部分程度上进行类似表达,如果是生母实施,则可以在更大程度上表达母爱.164. 泥糊状食物阶段是人类食物过渡的特征，对促进换乳期人群营养和能力获得具有哪些特殊的重要性？答：随着婴儿的成长，母乳逐渐不能满足所有的
47、能量需求和营养素的需要量，需要添加泥糊状食物来补充；换奶期及时添加泥状食物是促进咀嚼功能、味觉和语言发育的适宜刺激。 吸吮，吞咽是先天就会的生理功能，咀嚼功能发育需要适时生理刺激，正确的“吃”则需要训练培养。延迟添加或不添加泥状食物会使婴幼儿因咀嚼功能低下，不能摄取更多的营养，造成营养不良。 泥状食物扩大了婴儿味觉感受的范围，防止日后挑食，偏食，拒食等不良进食行为的发生。为一岁后正确进食，均衡膳食打下基础。 咀嚼功能发育完善对语言能力(构音，单词，短句)的发育有直接的影响。许多换奶期泥状食物添加不好的婴儿，后期语言发育多有迟缓，不良等障碍。继尔产生认知不良，操作智商低分。165. 婴儿每天可以户外活动多长时间为好？注意什么？答：气温允许可让婴儿坚持户外活动，保证每日 12 小时户外活动时间，仅暴露面部和手部有利于预防小儿维生素 D 缺乏性佝偻病。在户外活动注意以下几点：（1）到人少空气新鲜的地方， （2）选择上午 8、9 点钟， 下午 4、5 点钟较适宜。 （3）开始户外活动
