发酵罐消后无菌检验一、目的检测发酵罐内培养基消毒效果。二、实验原理: 采用普通肉汤培养基，配方（每升）： 蛋白胨 10g 牛肉膏粉 3g 氯化钠 5g 最终 pH 7.40.2 。 蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；氯化钠能维持均衡的渗透压。三、试剂和器材1、试剂肉汤培养基。2、器材天平、电炉、灭菌锅、培养箱、试管等。4、操作方法 1、培养基准备 称取本品 18g，加入蒸馏水或去离子水 1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管(18180mm，装液量 10mL)，121高压灭菌 15min，待冷至常温，备用。2、接种培养 打开试管塞，于发酵罐取样口快速接取 1mL 左右消后培养基，静置于361生化培养箱内培养 72h，平行 2 根。空白管一根，未接取消后培养基。五、结果观察空培养基溶解后呈淡黄色，如有杂菌则接种后在 361培养 72h，肉汤变混浊，形成菌膜，底部有沉淀，培养物有粪臭味或肉汤变混浊，底部稍有沉淀生成。 如出现以上情况，则说明发酵罐培养基消毒不合格。
