1、过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”这其中就含大量反式脂肪酸。还会导致不孕。人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，编辑本段基本概念在正常情况下。没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人，适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定水平上降低。这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较
2、多负担，经常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，两餐之间感到饿了吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。 瓜子战胜美食诱惑的一个方法是保证它不会在触手可及的地方呈现。想想吧，如果你办公桌、橱柜、书桌抽屉或者其他地方放满了糖果、巧克力、曲奇饼那你 巧克力要时刻准备着跟自己的欲望作斗争了购物的时候别忘了买一些胡萝卜、芝士、果仁、新鲜水果、瓜子、苹果酱、酸奶和全麦饼干。把这些既健康又轻便的零食放在周围，可以防止你一时控制不住自己的嘴。另外一局部想吃东西的驱动力来自于你已经形成的吃零食习惯，肚子并不饿的时候也会特别想吃一块巧克力奶油蛋糕或一杯草莓新
3、地，因此你要尝试去发现自己的弱点。问一下你自己：什么情况下我会特别想吃东西呢？编辑本段种类糖果按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料。1 巧克力和可可脂为主要原料制成的一种甜食。不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气,巧克力是以可可浆。不过过度食用（一天最多 5 块）会导致发胖。2 饼干加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料。经调粉（或调浆）成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。猫乐购零食小食品大致可归为以下几类：小食品花样繁多。1凉果蜜饯类：如话梅、凉果、
4、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。2膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。3肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4口香糖类。5果冻类。6干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。休闲食品人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品。休闲食品(leisurfood 其实也是快速消费品的一类。干果干货如核桃)或晒干后的水果。通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果。饮品冲剂通常用来解渴、提供营养或提神的液体。比方：各种咖啡奶茶饮品、各种饮料和饮品冲剂。豆制品经加工而成的食品。主要有豆浆、豆奶等。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要
5、原料。海鲜制品鱿鱼丝，如海苔。和各种鱼脯。淘宝等电子商务平台上，书生”就是海鲜类零食的典型代表。肉类制品如各种凤爪子、鸡腿、鸭腿、牛肉脯、猪肉脯等肉脯。可是肚子会抗议，编辑本段办公室办公室一族往往会加班。无妨来点小零食，增加饱腹感，且不易发胖，还不快去买!1.青梅貌似是日本小姑娘的最爱。抛开民族感情， 青梅西梅的亲戚：含有西梅的大部分成分。美容保健效果不错的2.西梅最完美的零食，传说中。富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，据说，保存了鲜果中除维 C 之外的全部营养，集聚美容、减肥、保健之功效，加上自身的热量少少，自然成为排名第一的零食。3.海苔海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高，通常来说。氨
6、基酸、微量元素等人类需要的营养也都很丰富，海苔也是一样：热量低、纤维高，富含丰富的维生素 B 族，据说，还能抗癌。4.黑巧克力远比饼干、蛋糕有效且健康。因为黑巧克力糖量和脂肪量低，饿的时候吃块黑巧克力。转换成葡萄糖后进入血液中能在体内缓缓释放能量，长时间解饥饿。黑巧克力的多酚可改善血液循环、减少坏胆固醇量，有效防止氧化及动脉硬化，降低心血管疾病及中风几率。对忙碌的上班族，黑巧克力中的色氨酸有助于合成血清素，可以对抗慢性疲劳症候群。如果上班心情不佳时，黑巧克力成分中的色氨酸，可协助人体合成血清素，稳定情绪，让心情转好。5.燕麦片富含膳食纤维，燕麦片是淀粉类食物。可促进肠道蠕动，解饥饿，并可预防久
7、坐办公室的通病便秘。此外，燕麦片的高纤维能延缓消化速度，使人体血糖维持在较高水平，进而提高工作效率。燕麦具有降血脂功能，减少罹患心血管疾病的危险。燕麦成分中的维生素 B 有助上班族抗压，纾解压力。6.水果但含蛋白质、脂肪很少。经常吃不同种类的水果可增进食欲，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。协助消化，治疗便秘，对人体健康非常有益。如果三顿正餐已吃了足量主食，休息时无妨吃个水果，含有丰富的维生素 C 可以增强人体免疫力。7.坚果类食品办公室里许多女性桌上都备有零食，女性爱吃零食。一来两餐之间可以充饥，二来工作累了吃点零食还能提神。杏仁、花生、瓜子、核桃等坚果富含维生素E 具有抗氧化、抗衰老的作
8、用，更重要的食用少量就会让人发生饱腹感，这些食品是办公室白领的零食第一选择。8.提子有效的对抗游离基，提子含丰富维他命 CE 为皮肤提供抗氧化的维护。减轻了皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值很高的果品，特别是含糖类很高，容易产内热，阴虚内热，津液亏损，便秘者不宜食。提子营养丰富，糖多性温和多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用。释放压力 9.吃零食。人类或动物都有一种本能的皮”饥饿，心理学研究标明。需要定期不时地抚摸皮肤以满足其需要，这种抚摸包括自我接触和他人抚摸。婴儿时期，如果缺乏父母的抚摸、拥抱和亲吻，尤其是母亲的亲密行为，会导致儿童成年后的社会适应不良等身心障碍。当一个人处于极度
9、紧张、焦虑、忧郁和痛苦时，会不自觉地通过自我抚摸来缓解紧张，减轻焦虑，消除内心抵触，坚持心理平衡。而在于，心理学家认为：从性质上讲。吃零食行为与自我抚摸行为的机制也是相同的吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要。对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。当食物与嘴部皮肤接触时，能够通过皮肤神经将感觉信息传送到大脑中枢而发生一种慰藉。使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;使人对紧张和焦虑的注意中心转移，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候。大脑的摄食中枢发生另外一个兴奋灶，从而使紧张兴奋区得到抑制，最终使身心得以放松。此外，当夫妻、朋友和同事相聚时，吃点零食作为“伴奏”也有助于润滑人际关系、融
10、洽感情及和谐气氛。编辑本段原则 1 不要让零食喧宾夺主零食只能是一种补充，人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得。因此零食不能无节制地吃走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不只影响了正餐，许多儿童零食不离口。甚至还以零食代替了正餐。人体消化系统的工作是有规律的当进食食物达到一定数量后，知道。胃部就会出现饱足感。此时，对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般 24 个小时)胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号饿了此时，人就会出现饥饿感，就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说，胃里不时有食物进入，总不能被排空。这样，吃正
11、餐时，就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，肯定会影响他身体健康。2 合理安排吃零食的时间上午九十点钟和下午三四点钟，两餐之间。离正餐时间已有 2 个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。3 要选择有营养的食品如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，要选择富有营养的食品作为零食。不宜临时作儿童的零食。编辑本段劣势 1 不宜吃夜食但
12、必需讲求科学。当前许多儿童吃零食的方法不科学，零食可以吃。以致影响了身体发育边做作业边吃零食，不少孩子在晚餐之后。或者边看电视边吃零食，更有甚者上床以后还要吃零食。这样进食的结果，肯定导致进食过量，而这段时间，孩子又没有什么体力活动。久而久之，容易导致体重超标。2 不宜多吃油炸食品脂肪和食盐过多，国儿童的营养特点是蛋白质和热能供给充分。而钙、铁、锌、维生素 A 维生素 B2 以及膳食纤维供给缺乏。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。脂肪含量太高，孩子喜欢的小食品多是油炸食品。如炸薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量过多的食
13、品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品对食物中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。3 不宜过多食用高糖食品也包括以淀粉为主要成分的食品，所谓高糖食品不只包括加入太多蔗糖的甜食和糖果。如膨化食品和饼干、面包，因此这类食物要少吃。市场上的无糖食品渐渐多了起来，但它并不是没有甜味，而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味，父母可给孩子选择这类食品，既平安也能满足宝贝的口感。4 不宜过多喝饮料如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料还包括可能会对儿童生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量不大，市场上销售的饮料绝大多数含糖均较高。但体重却严重超标
14、，究其原因，原来他每天喝三四瓶饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重的增长，并可能出现多动、脾气温和及贫血等症状，国外称之为“果汁饮料综合征”国也相当常见。因此我主张孩子们以喝白开水为主，可以辅助喝一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶搅在一起)既营养丰富，又清洁卫生。5 不宜过多食用冷饮身热如焚，天热炎热时。吃些冷饮使人暑热顿消、心爽气舒，有助于体热消散，对防暑降温大有裨益。但是当前许多儿童却吃冷饮成癖，冰棍、冰淇淋可以一连吃几支，每天喝几瓶冰冻饮料也屡见不鲜。会使胃肠道温度骤降，大量食用冷饮。局部血液循环减少，
15、容易引起消化功能紊乱，同时还可以诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，临时嗜食冷饮肯定影响正常营养的摄入，从而影响生长发育和身体健康。6 不宜以洋快餐充任零食营养不均衡(缺乏蔬菜、水果)临时吃对儿童正常生长发育有利，麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高。有些儿童常吃这些食品从而造成肥胖。因此给孩子规定一星期或一个月去一次即可，不可天天吃。7.不宜购买附带玩具的小食品包装袋内附带游戏卡或各种小饰品、小玩具。这些附带物没有经过消毒，不少厂家为了引诱儿童购买他小食品。不符合食品卫生要求，极易传染疾病。再有这些玩具存在极大的平安隐患，容易误吸误食。国已明令禁止
16、食品中附带玩具。开心的时候吃，编辑本段适当原则零食是很多女人的最爱。不开心的时候也在吃，为什么有这么大的魔力？心理学家认为，从性质上讲，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传送到大脑中枢而发生一种慰藉，当食物与嘴部皮肤接触时。使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，大脑的摄食中枢发生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松。况且还要思考问题，要在枯燥的办公空间里坐上七八个
17、小时不是件容易的事。所以要减轻点工作压力或者想才思敏捷，大脑需要及时补充营养，抽屉里放的那些小零食就可以起到作用了含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外，还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘制，将水果的水分烘干，不只营养损失小，脂肪和热量也较低，多吃不会导致发胖。其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于坚持皮肤细嫩，1 葵花子：可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维 葵花子生素和矿物质。防止皮肤干燥和生成色斑。
18、不只能补充日常膳食中维生素 B2 之不足，2 花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素 B2 正是中国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生。而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，3 核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素。能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。被营养学家称作“活维生素 C 丸”膳食中若缺乏维生素 C 人就会感到疲劳倦怠，4 大枣：预防坏血病。枣中维生素 C 含量十分丰富。甚至发生坏血病。一个成年人每天吃 150 克奶酪，5 奶酪：固齿。奶酪是钙的富矿”可使牙齿坚固。营养学家通过研究标明。有助于达到
19、人老牙不老的目标。增加血液的流动，6 无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液。从而使大脑供血量充分。适当食用能保证大脑血流量，7 南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物等物质。令人精神抖擞、容光焕发。适当进食能补充大脑能量，8 奶糖：含糖、钙。令人神爽，皮肤润泽。能发生如谈情说爱时一样的体内反应物质。9 巧克力：有使人心情愉悦及美容作用。对症吃可防治白发、脱发，10 芝麻糊：有乌发、润发、养血之功。令人头发乌亮秀美。但要注意卫生。11 葡萄干：有益气、补血、悦颜之益。令人神清喉爽。12 薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气。增白皮肤，13 柑橘、橙子
20、、苹果等水果：富含维生素 C 能减慢或阻断黑色素的合成。属碱性食品，能使血液坚持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。适量进食令人肌肤红润。14 牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等。有时还强化维生素和微量元素，15 乳饮料：含有三分之一的牛奶。富有营养的饮料之一。16 番茄：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素。17 香蕉：香蕉含丰富的钾及维生素 AC 蛋白质和脂肪含量低。减少便秘促进排尿，18 红豆：可增加肠胃蠕动。所含纤维素可协助排泄体内水分、脂肪等。除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，19 西瓜：西瓜可清热解暑。急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜
21、，症状会马上改善。含钾量丰富。20 沙田柚：卡路里低。可补充所需的钙质。21 芹菜：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙。葡萄糖，22 菠萝：菠萝含用大量的果糖。维生素 ABC 磷，柠檬酸和蛋白酶等物。美味可口。果实中含糖量 13%左右，23 猕猴桃：猕猴桃营养丰富。含酸量 2%左右，而且还每百克果肉含维生素 400 毫克，比柑橘高近 9 倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。有补肾强筋、健脾养胃、活血止血之功效。孕妈咪常吃板栗既可以健身壮骨，24 板栗：板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养成分。利于胎儿的健康发育，又可以消除自身的疲惫。可能就需要补充一些具有良好滋补作用的营养品如人
22、参、银耳等，25 人参：如果疲劳到一定水平。可以达到补气活血、改善神经系统、减轻疲劳的功效。而没有经过可怕的加工流程。26 水煮毛豆：毛豆中的异黄酮可以预防乳癌。毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美。减肥从而正餐的摄取量减少，因为吃零食能满足肚子饥饿的需要。而达到减肥的目的即使不饿也喜欢嘴里嚼点什么东西。而根据美国最大的减肥网站 weightwatch做的调查显示，很多女孩子都认为零食是减肥最大的障碍。肥胖的一个主要因素就是乱吃零食。零食虽小却不敢小觑，为此我邀请到前美国高级私人减肥专家、现秀体体重管理顾问金山我剖析吃零食所蕴含的大秘密。还有助于减肥。所以首先你需要了解自己在一天哪
23、个时段特别想吃零食。许多人都发现午餐和晚餐之间的时间间隔实在太长了下午两三点的时候觉得特别想咀嚼点东西；其他人则有可能会在上午发生进食的欲望；还有一些人会觉得在睡觉前吃点东西能让他更放松，正确食用零食不只不会发胖。也更有利于他睡眠。无论你属于哪种类型的都需要预先计划以确保科学食用零食，而且还不会发胖。1.预先准备好自己的零食。那将会使你陷入麻烦。因为在饥饿的状态下，如果等到渴望吃东西的时候再去买零食。人们就会凭一时的兴致选择食物，而且还会贪图便利，这就有可能导致所选择的食物不能真正满足身体的需要。可以考虑把自己第二天需要吃的零食预先包装好。2.如果非要把零食带回家。为自己确定一个合理的零食食用
24、量。如果你参与了某个减肥计划，依据自己一天所消耗食物的量。那可能就要对你每天需要消耗的食物的量给于一定的限制。饿了就去吃一点。3.不要把零食放在一起。这样能够更真实地反映你食用的零食量。预先分装的方法也许无法确保你永远不会食用过量的零食，不饿的时候把零食分装在一些固定的容器中。但至少当你吃得足够多的时候，可以发出准确的信号来提醒你这一点也非常重要。4.吃零食之前可以喝一杯水或茶。有可能只是因为你身体缺水。而且茶水也可以占据胃的空间，当你觉得饥饿时。从而使你少吃一点零食。隐患一、色素过量往往过量使用人工合成色素，一些食品生产单位为了追求零食的相貌”好看。比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体
25、的风险高于天然色素，消费者如果临时或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素平安但成本高，很多企业舍不得用。二、防腐剂超标摄入过多会在一定水平上抑制骨骼生长，食品防腐剂是保证食品在运输、贮存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等。危害肾脏、肝脏的健康。三、糖精过量蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，为了提高甜度。带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。四、高盐、高糖会增加肾脏负担，话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖。并对心血管系统造成威胁。欧美市场上，注明“不含糖”不含盐”食物会更受欢迎。五、大量反式脂肪酸
