1、菊花的饮用方法清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水徐徐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶实在不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。菊花也相宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为明显，如以下几种菊花茶饮。1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，合用于肥胖症
2、、高血脂症和高血压患者。2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，合用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是天天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。由于此茶具有去毒的作用，对体内积压的有害性的化学和放射性物质、都有抵挡、排除的疗效。4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥
3、犯肺引起的发烧、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。6、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，逐日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。7、逐日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。8、取野菊花15克(鲜品加倍) 、,沸水冲泡10分钟,入冰糖20克溶化即可。 逐日2剂,代茶饮用,冲至无味。 清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。9、八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，假如闲麻烦可到四周大型超市中买取已包装好的就可以节省时间。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为利便。菊花茶是老少咸宜的茶饮品。 健康的人寻常也可当开水饮用.
