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自制阿胶作法.doc

上传人:jinchen 文档编号:9198146 上传时间:2019-07-29 格式:DOC 页数:1 大小:23.50KB
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资源描述

1、材料:1. 阿胶 敲碎或药店打成粉打成粉即可直接熬制,将阿胶倒入黄酒中搅匀,从做法 3 开始。2. 阿胶:黄酒 150g:350g 即墨老酒五年酿 直接使用(阳光大药房 14/瓶 大富源 17.5/瓶 美特好 19/瓶)3. 阿胶:冰糖 150g:250g 根据情况适量 药店打成粉或敲碎(药店没有.建议超市买.均价)4. 阿胶:核桃仁 250g:250g 根据情况适量 药店打成粉或掰碎(阳光大药房 36/300g 建议在外面买)5. 阿胶:黑芝麻 250g:250g 根据情况适量 药店打成粉或用锅炒熟(阳光大药房 28/500g)6. 阿胶:桂园肉 250g:250g 根据情况适量 热水冲洗一

2、遍(阳光大药房 20/500g)做法:1. 阿胶敲碎放容器内倒入黄酒,浸泡一周。 (黄酒浸泡一周阿胶药效发挥最好)2. 一周后阿胶会沉淀于容器底,将阿胶与黄酒搅匀或用小火微微加热搅匀(注一定要小火微微加热)3. 搅匀后中火将黄酒烧开,关火(注一定不要盖锅盖.易溢出)4. 将冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂园肉一一放入容器中,慢慢搅匀。5. 小火熬 1.5 小时,不间断搅匀。或者中火隔水蒸 2 小时。6. 熬(蒸)好后,自然凉透成冻状即可。食用:根据个人情况每天 12 次,每次 12 勺,开水冲开,饮用即可。注意事项:1. 经期内最好不要服用。2. 容器及搅拌等均用瓷具或微波容器,不可碰铁、铝、不锈钢等制品。

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