1、第 7 章 第 3 节 几种重要的钠盐【学习目标】：了解食盐、纯碱、小苏打的主要性质及其在日常生活中的用途【学习重点】：纯碱、小苏打的主要性质【自主学习】 阅读课文第 54-55 页，完成以下问题：1.化学工业上人们常说的“三酸两碱”是指_2. 碳酸钠俗称_；碳酸氢钠俗称_。3.食盐在生活中做_；纯碱常用于_；小苏打可用作_。4下列物质，在玻璃、洗涤剂等工业上有广泛的应用，著名的化学家侯德榜曾出色地改进了它的生产技术。该物质是 （ ）ANa 2CO3 BNaCl CNaOH DNaNO 3【合作探究】 【活动一】 实验探究钠盐的化学性质 实验 1：将碳酸钠溶液分别滴入稀盐酸、氢氧化钙溶液中现象
2、：_反应原理：_实验 2：将碳酸氢钠溶液滴入稀盐酸中现象：_反应原理：_（拓展）实验 3：分别加热碳酸钠、碳酸氢钠的固体现象：_反应原理：_【反思交流】通过以上实验探究，比较、归纳碳酸钠、碳酸氢钠的性质【课堂反馈】1. 鱼胆养破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦，要减少这种苦味。用来洗涤的最佳物质是 （ )A、水 B、纯碱 C、食盐 D、食醋 2.食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用时添加调味品；这种调味品最好是 ( )A. 食盐 B食醋 C香油 D酱油3.下列对物质用途的叙述，有错误的是 （ ）A.食盐是生活中的调味品，还可配
3、制医疗上的生理盐水B.硫酸铜可以配制农药波尔多液，还可炼铜、镀铜C.碳酸钠在工业上制玻璃、火碱，其热溶液可洗涤油脂D.氢氧化钙在农业上改良酸性土壤，生活中中和面里的酸、蒸馒头 4.食盐、食醋、纯碱为厨房中常用物质，利用这些物质你能做成功的小实验是 鉴别食盐和纯碱 探究鸡蛋壳是否含有碳酸盐 （ ）除去热水瓶中的水垢 去除锅碗的油污A B C D全部可以5.现有下列五种物质：硫酸铜、纯碱、小苏打、氯化钠、高锰酸钾、 ，试从中选择合适的物质，以其 化学式或化学方程式 回答下列问题： 日常生活里用于调味和腌渍蔬菜、鱼的一种盐类物质，其主要成分是 ； 在医疗上用作消毒剂，在实验室里可制氧气的一种紫黑色物
4、质是 ；可以用于精练铜、配制波尔多液的是 ；若玻璃仪器沾有油脂，常用热的 溶液进行洗涤；胃酸过多可选用上述一种物质中和，反应原理是_（写出化学方程式） ；该变化的化学反应类型是_。6.化学兴趣小组设计了如图所示的装置，对纯碱（Na 2CO3）和小苏打（NaHCO 3）两种固体进行实验探究（1）写出甲、丙两种仪器的名称：甲_乙_（2）在实验过程中，观察到乙仪器中的澄清石灰水变浑浊，请写出丙仪器中发生反应的化学方程式_（3）该实验探究利用的科学方法是_（填“控制变量法”、“对比观察法”或“定量分析法”），实验目的是_7.某化学兴趣小组向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，充分反应后过滤，对所
5、得溶液进行如下探究猜想 1：所得溶液中的溶质是氢氧化钠猜想 2：所得溶液中的溶质是氢氧化钠和碳酸钠猜想 3：所得溶液中的溶质是_猜想 4：所得溶液中的溶质是氢氧化钠、碳酸钠、氢氧化钙（1） 猜想_一定是错误的，原因是_（2） 小新取少量溶液于试管中，滴加过量稀盐酸，发现无气泡产生，说明不含_，说明猜想_不成立。若猜想 3 成立，请你设计实验证明：【达标检测】（ ）1.食盐是我们日常生活中常用的物质。下列有关食盐用途的说法中正确的是A.用加碘食盐配制生理盐水 B.用食盐水除锈C.用食盐水腌制鸭蛋 D.用食盐代替小苏打蒸馒头（ ）2.做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物
6、质是A.食盐 B.小苏打 C.蔗糖 D.烧碱（ ）3反应 MnO2+4HCl(浓) MnCl2+2H2O+C12，常用于实验室制取氯气。在该反应物和生成物中，不存在的物质种类是 A酸 B碱 C盐 D单质 （ ）4.某建筑工地发生民工食物中毒事件，经化验为误食工业用盐亚硝酸钠(NaNO 2)所致。亚硝酸钠中氮元素的化合价是A.+2 B.+3 C.+4 D.+5（ ）5.食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：消石灰 氯气 盐酸 硫酸烧碱 纯碱，以上正确的是A. B.C. D.（ ）6蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是A氢氧化钠 B碳
7、酸氢钠 C氢氧化钙 D氯化钠（ ）7.下列是关于“粗盐提纯”实验的几种说法，其中正确的是A.为加快过滤速度，应用玻璃棒不断搅拌过滤器内的液体B.如果经两次过滤，滤液仍浑浊，则应检查过滤装置并分析原因C.蒸发滤液时要用玻璃棒不断搅拌，用酒精灯持续加热直到蒸干为止D.热的蒸发皿可以直接放在实验桌上（ ）8只用一种试剂一次就能把 KOH、HCl、KCl 三种溶液区别开，这种试剂是A紫色石蕊试液 BBaCl 2溶液 CAgNO 3溶液 D无色酚酞试液（ ）9 检验一瓶长期露置在空气中的 NaOH 溶液是否变质，下列不能作为检验用的试剂的是A澄清石灰水 B氢氧化钡溶液 C氯化钡溶液 D酚酞试液（ ）10
8、 要从含 CaCO3、KNO 3和少量 NaCl 的混合物中分离出 CaCO3和 KNO3，加适量的水搅拌后，正确的分离方法是A.先结晶再过滤 B先过滤再结晶 C只需过滤 D只需结晶11现有无水硫酸铜、食盐、熟石灰、干冰、纯碱五种物质，用它们的化学式填空： 生活中常用作调味剂的是 ； 用于湿法冶金的是 ； 常用作家庭洗涤剂的是 ； 用来改良酸性土壤的是 。12小红对妈妈买的“XX 牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣。在化学课上，小红听老师说过，苏打是碳酸钠(Na 2CO3)的一个俗名，她再仔细阅读该饼干的配料表如下：小麦粉、小苏打。她思考：配料中小苏打有何作用？如何鉴别苏打(Na 2CO3
9、)和小苏打(NaHCO 3)？下面是小红进行的研究性学习过程，请你参与并回答相关问题。【资料获悉】1相同条件下，Na 2CO3溶液比 NaHCO3溶液的碱性强；220时，Na 2CO3、NaHCO 3的溶解度分别为 21.3g 和 9.6g；3NaHCO 3在 270时能发生如下分解反应：2 NaHCO 3 加热 Na2CO3+H2O+CO2而 Na2CO3受热不易分解。【实验过程】实验一：验证 Na2CO3和 NaHCO3热稳定性的 差异。按右图所示进行实验若实验现象为，则能得出NaHCO3受热易分解，Na 2CO3受热不易分解。实验二：用酸碱度的差异鉴别 Na2CO3和 NaHCO3。你们若用广泛 pH 试纸测定相同条件下两种溶液的 pH，则 pH 较大的是 。实验三：用 20时溶解度的差异鉴别 Na2CO3和 NaHCO3请完成下表：(忽略溶解过程中热量的变化)实验操作 预期的现象和结论(3) (4) 【交流总结】1配料中小苏打主要起发泡作用。2可以通过溶解度、酸碱度等差异来鉴别 Na2CO3和 NaHCO3。【拓展延伸】通过上述研究性学习过程。你们认为小苏打(NaHCO 3)除用于食品工业外，在日常生活及实验室中还有哪些应用，试举一例： 。
