电烤箱操作程序1、 检查烤箱电源开关、温控开关、烤箱门把锁扣等部件是否完好。2、 打开烤箱门取出烤箱内的所有烤盘，并对烤箱内部再次进行检查，确认无其他杂物后关闭箱门。3、 开启配电盒内烤箱的电源总开关，将温控开关拨到“自控”档位，将温度选择旋钮白色刻度线对准刻度盘上相应的烘烤温度数值。4、 当温控仪显示烤箱内部温度达到设定的烘烤温度时，操作人员应戴好隔热手套打开烤箱门将盛装好食品的烤盘逐层放入烤箱内烘烤托架上。5、 烤盘放置完毕后，关闭烤箱门，并将烤箱门把锁扣锁死，防止烤箱内热量散失。6、 在烘烤过程中工作人员必须在岗，并随时通过烤箱门上的玻璃观察窗察看烤箱中食品的烤制情况，防止温度过高或烤制时间过长导致食物焦糊。7、 食品烤制好后，先将温控开关拨到“停”档位，再关闭配电盒内烤箱的电源总开关。 8、 戴好隔热手套，打开烤箱门把锁扣，逐层将烤盘从烘烤架上端出摆放到案板上，再将烤盘中的食品用面铲铲出盛装到其他容器内。 9、 烤箱内烘烤的食物取完后使烤箱门继续保持开启状态，待烤箱冷却后打扫烤箱、清理烤盘。10、 烤盘清理干净后逐层摆放到烤箱内的烘烤架上，关闭烤箱门。
