1、个人总结华蓥市天池小学：彭一恒本人彭一恒，现年 47 岁，华蓥市天池小学职工。自毕业以来，有幸成为一名炊事工人，从事工作已有 27 年之久。在这期间，深刻认识到要想成为一名合格的技术工人，就必须遵守职业道德，并进一步提高自身素质和职业修养，诚信工作，树立正确的世界观、人生观和价值观。回顾过去的工作，想说的真是太多太多。作为一名服务人员是非常辛苦的，尤其是炊事工，不仅担负着服务工作，更担负着全校师生健康的重担。下面分几个方面来说一说：一、在思想方面：本人能积极参加政治学习，关心国家大事，拥护以胡锦涛同志为核心的党中央的正确领导，坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，遵守劳动纪律，团结同志，热心
2、帮助同志；服务目的明确，态度端正，钻研业务，勤奋刻苦；服务工作认真负责，关心他人，爱护别人，有奉献精神。二、在业务知识方面：我从参加工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且有把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，过后由于自己所学的东西远不能达到现有需求，我又自费参加培训学习，通过自己的刻苦学习和钻研，以及参加培训时名师的指导，通过不断的实践和辛勤的努力，终于拿得了中级职称。虽然获得中级职称，但自己对这样的职称还不满足，认为自己
3、的技能还达不到要求，觉得现在人们生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足人们饮食的需求，所以我又查找烹调技术书籍，多次实践，又多次到炊事培训班参加培训，朝高级等方面奋斗，把烹调技术搞得更好，让人们吃得更加舒心。三、在工作方面：从参加工作以来，我就下定决心把工作做好，首先做到了不怕苦、不怕累，在瓦店乡小学工作的时候，由于当时交通不便，徒步跑天池购米买菜，从没报销过什么经费，加上那时缺水，本人不辞辛苦，不怕劳累，用桶在老乡家的水井中去挑水，无论天晴下雨，从不间断，也从不向学校叫苦，自己总觉得要干好这一行，是给学校工作的后勤保障。总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽
4、力，不计报酬，不怕苦不怕累，同时坚持抓好了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，学校工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助学校搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给学校工作做好了后勤保障。今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，也好更好地为党为人民工作，同时，我还要更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为社会的发展贡献自己应有的力量。
