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苹果披萨.doc
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【苹果披萨】【材料】苹果、马苏里拉奶酪,面粉, 发酵粉,牛奶,白糖,盐。【步骤】1.将牛奶加热,倒入发酵粉,静置 5 分钟后,倒入面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。再加入少许橄榄油, 继续 揉匀。2.放温暖处发酵至 2 倍大。3.排气后擀成圆片。4.披萨盘刷油。5.将面片放入披萨盘内,用叉子在底部扎些小空。6.放入烤箱 200 度,10-15 分钟。7.烤好的披萨底。8.把马苏里拉奶酪切成丝。9.苹果切块后放入凉水中浸泡,防止变色。10.在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。11.倒入苹果块。13.再摆几个大一些的苹果片。13.再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤 10 分钟。14.最后 5 分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。苹果披萨,真的好美味呢!小贴士:1.由于苹果容易氧化,切好的苹果及时放入水中浸泡。2.苹果烤后容易出水,建议用厚一点的披萨饼底。3.马苏里拉奶酪最后要再放一次,拉丝效果会更好。4.苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸,与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
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