1、休闲与娱乐管理课程教学大纲一、课程基本信息课程代码 34107613 课程性质 任选课课程名称 休闲与娱乐管理课程英文名称 Leisure and Amusement Management总学时数 30学 分 1.5讲课学时 26实验学时上机学时讨论、习题课 学 时 4开课院系 管理学院市场营销系适用专业 旅游管理先修课程 旅游学概论 、 旅游资源规划与开发 、 服务营销选用教材 城市休闲旅游 ，叶文编著，南开大学出版社，2006 年主要教学参考书1.旅游与休闲业服务质量管理 ，戴斌，依绍华译，南开大学出版社，20042.休闲与旅游调研导论 ，杨明著，中国旅游出版社，2006考核方式及成绩计算
2、比例 闭卷，考试占总成绩 70%，平时成绩占总成绩 30%。本课程在专业课程体系中的地位和作用本课程是一门专业拓展课程，由学生在学完旅游学概论 、 旅游资源规划与开发 、 服务营销 旅游文化等专业基础课程的基础上，结合学生的学习兴趣与发展方向，自行选择修读。本课程是一门具有理论前沿性的课程，关于休闲与旅游学、城市休闲娱乐与游憩等领域的研究，在我国的兴起也就是最近 5 年的事情。通过对本课程的学习，不仅可以对市场上一些成功的休闲开发案例进行理论阐释，也为学生的研究扩展了视野。本课程同时是一门现实操作性非常强的课程。在讲授过程中，本课程配备了大量典型案例，分析了最近兴新的城市休闲产业和娱乐产业的发
3、展状况，以此提高学生实际解决问题的能力。二、教学安排及方式总学时 30 学时，讲课 26 学时，讨论 4 学时。学时分配表：教学环节教学时数课程内容讲课实验习题课讨论课上机参观或看录像小计第一章 休闲、娱乐及其相关概念4 4第二章 休闲文化的构建 4 1 5第三章 休闲娱乐空间研究 4 1 5第四章 休闲娱乐与游憩产品 4 1 5第五章 休闲经济与运营管理 4 1 5第六章 休闲娱乐产品的开发与管理- 以昆明市为例4 4第七章 休闲旅游开发与运营-以武汉木兰山为例2 2总 计 30三、教学内容及基本要求第一章 休闲、娱乐及其相关概念教学目的和要求：使学生掌握休闲的定义、特征，了解休闲的发展历程
4、，理解休闲娱乐与旅游的关系，掌握本课程的学习方法。教学重点和难点：休闲的定义，休闲的特征，休闲与旅游的关系。教学方法与手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用传统授课方式。第一节 休闲与娱乐的内涵及其演化1.1.1 中国古代先哲的理解1.1.2 西方学者的解释1.1.3 本书的定义第二节 中西方休闲娱乐发展历程1.2.1 西方休闲思想的发展背景及历程1.2.2 中国休闲思想的发展历程1.2.3 中西方休闲观的差异第三节 休闲与娱乐的特征1.3.1 休闲与娱乐的内在统一1.3.2 休闲体验的主观性特征1.3.3 休闲活动的多样性特征1.3.4 休闲行为的多层次性第四节 旅游与休闲娱乐1.4.
5、1 休闲娱乐与旅游的内核辨析1.4.2 休闲娱乐与旅游的表象差异1.4.3 休闲娱乐与旅游的交叉第五节 本课程的课程体系与学习方法复习与作业要求：休闲与旅游的关系，休闲与娱乐的特征。考核知识点：休闲的定义、特征及其与旅游的关系辅助教学活动：案例分析，课堂讨论。第二章 休闲文化的构建教学目的和要求：通过本章的学习，了解休闲与不同文化类型的互动、掌握休闲文化的影响因素，理解休闲娱乐的规范与休闲教育的内容教学重点和难点：休闲与不同文化类型的互动、休闲文化的影响因素。教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用传统教授方式。第一节 休闲与不同文化类型的互动2.1.1 主流文化与休闲的互动2.
6、1.2 地域文化与休闲的互动2.1.3 大众文化与休闲的互动2.1.4 精英文化与休闲的互动 第二节 休闲文化的影响因素2.2.1 价值取向对休闲文化的影响2.2.2 地域文化对休闲文化的影响2.2.3 经济发展水平对休闲文化的影响第三节 休闲娱乐的规范2.3.1 休闲理想2.3.2 休闲的价值标准2.3.3 休闲的伦理规范第四节 休闲教育2.4.1 休闲教育的价值2.4.2 休闲教育的内容2.4.3 休闲教育的供给2.4.5 休闲教育中的理论与现实的割裂问题第五节 案例讨论：2.5.1 湖南卫视的休闲文化与运营2.5.2 武林风、梨园春与康熙来了、女人我最大、综艺最爱宪的文化比较2.5.3
7、安阳农村赌场事件、休闲价值、休闲教育复习与作业要求：休闲文化的影响因素，休闲与不同文化类型的互动。考核知识点：休闲与不同文化的互动、休闲文化的影响因素 休闲娱乐的规范与教育辅助教学活动： 案例分析，课堂讨论第三章 休闲娱乐空间研究教学目的和要求：了解休闲游憩空间结构的构成，理解休闲与城市规划的关系，掌握休闲业对城市风貌的影响。教学重点和难点：休闲业对城市风貌的影响，休闲游憩空间结构的构成。教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用传统教授方式。第一节 休闲游憩空间结构概述3.1.1 环城休闲游憩带3.1.2 城市内部休闲岛3.1.3 大城市周边的小城镇及乡村休闲点第二节 休闲与城市
8、规划3.2.1 城市休闲游憩规划与城市规划的特点3.2.2 城市休闲游憩规划对城市规划的影响3.2.3 城市休闲游憩规划的理念第三节 休闲业对城市风貌的影响3.3.1 对城市自然风貌的保护与升华3.3.2 对城市文化气质的提炼与优化第四节 案例讨论3.4.1 武汉滨江公园亲水游憩区的规划与运营3.4.2 广州天河中央商业游憩区（RBD）的规划与运营复习与作业要求：休闲业对城市风貌的影响。考核知识点：休闲游憩空间结构、休闲与城市规划、休闲业对城市风貌的影响辅助教学活动：案例分析，课堂讨论第四章 休闲娱乐与游憩产品教学目的和要求：通过本章学习，掌握休闲游憩产品的特征、分类，了解典型的休闲产品的内容
9、。教学重点和难点：休闲游憩产品的特征、典型休闲产品的特点教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用传统授课方式。第一节 休闲游憩产品概述4.1.1 休闲游憩活动分类4.1.2 休闲产品的特征4.1.3 休闲游憩活动体系第二节 典型休闲产品概述4.2.1 陆地休闲运动产品4.2.2 陆上休闲空间产品4.2.3 滨水休闲娱乐产品4.2.4 世俗文化娱乐产品第三节 案例分析：郑州黄河游览区（滨水游憩区）的资源鼎赋、服务功能与市场定位复习与作业要求：休闲产品的特征，典型休闲产品概述。考核知识点：休闲游憩活动的分类、休闲产品的特征、典型休闲产品的特点辅助教学活动：小组讨论第五章 休闲经济与运
10、营管理教学目的和要求： 通过本章的学习，理解休闲经济的本质属性，了解城市的休闲经济供求关系，掌握休闲产业概念的界定及特征，理解休闲产业发展的动因，了解休闲产业的作用于构建。教学重点和难点：休闲经济的本质属性，城市的休闲经济供求，休闲产业概念的界定及特征。教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用多媒体方式。第一节 休闲经济的本质5.1.1 休闲经济研究进展概述5.1.2休闲经济的本质属性第二节 城市与休闲经济5.2.1 城市与休闲的关系分析5.2.2 城市的休闲经济供求分析第三节 休闲产业5.3.1 休闲产业的界定及其特征5.3.2 休闲产业发展的动因分析5.3.3 休闲产业的作用
11、5.3.4 休闲产业的构建第四节 案例分析5.4.1 杭州市“世界休闲之都”形象的构建与运营管理5.4.2 宋城集团“世界休闲博览会”的运营与管理5.4.3 长沙：“中国的脚都”与休闲产业的发展复习与作业要求：城市与休闲经济，休闲产业。考核知识点：休闲经济的本质、城市与休闲经济、休闲产业辅助教学活动：小组讨论第六章 休闲娱乐产品的开发与管理-以昆明市为例教学目的和要求： 通过本章的案例分析，了解一个城市如何利于其特有的资源禀赋，结合市场，对休闲产品进行开发和管理。教学重点和难点：资源禀赋与项目开发的关系，休闲产品的开发与管理（政府政策角度）教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用
12、多媒体方式。第一节 昆明城市休闲产业发展背景6.1.1 支撑条件6.1.2 昆明休闲娱乐业发展概况6.1.3 昆明城市休闲空间营造第二节 昆明康体休闲娱乐产品开发与管理6.2.1 高尔夫休闲产品开发与管理6.2.2 水上运动休闲项目开发与管理6.2.3 山地康体运动休闲开发与管理6.2.4 竞技体育休闲项目开发高原训练基地6.2.5 斯吧（SPA）休闲旅游产品开发第三节 昆明城市休闲产业与会展、商务旅游的互动6.3.1 昆明会展旅游的发展背景6.3.2 休闲产业与会展的互动复习与作业要求：资源禀赋与项目开发的关系考核知识点：资源禀赋与项目开发的关系辅助教学活动：课外阅读第七章 休闲旅游开发与运
13、营-以武汉木兰山为例教学目的和要求： 通过本章的案例分析，了解一个企业如何利于其特有的资源禀赋，结合市场，对休闲产品进行开发和管理。教学重点和难点：资源禀赋与项目开发的关系，休闲产品的开发与管理（企业开发与运营角度）教学方法和手段：课堂讲授与个人自学相结合，课堂讲授采用多媒体方式。第一节 木兰山的特色与优势7.1.1 自然资源优势7.1.2 区域市场优势第二节 木兰山休闲旅游的开发7.2.1 市场定位：都市近郊休闲游7.2.2 产品定位：都市白领及时尚人群7.2.3 服务内容：露营、滑翔、探险、水上娱乐 山地娱乐、避暑第三节 木兰山旅游的运营7.3.1 专业安全保障7.3.2 公交化的交通服务
14、7.3.3 个性化的景区服务7.3.4 有吸引性的项目推广复习与作业要求：企业如何根据市场环境与资源禀赋，进行休闲旅游产品的开发与运营考核知识点：资源禀赋与项目开发的关系辅助教学活动：课外阅读四、课程教学的有关说明1本课程自学内容及要求本课程是一门专业方向拓展课程，属于学生任选的课程范围，因此，本课程在讲授时将主要以案例结合理论为主。由于课时有限，课程内容比较繁多，因此要求学生要在上课之前将书本内容浏览一遍，对所要讲述的理论内容有个基本理解。2课内习题课的安排及学时课程中的讨论课一般提前布置给学生，让学生有较为充分的准备，讨论分组进行；课后作业采取抽查方式，一方面察看学生完成情况，另一方面发现
15、作业中存在的问题，利用课前 5-10分钟解决。3利用现代化教学手段内容及学时本课程具有理论的前瞻性和现实的指导性，所以本课程在教学中加入的环节有：（1）案例讨论；（2）情景模拟；（3）聘请专家讲座。4对学生能力培养的要求通过对本课程的学习，不仅可以加深学生对系统地掌握休闲产业的基本理论、基本观点和一些前瞻性研究视角；更重要的是能理论联系实际，运用这些基本理论、基本原则、基本方法，解决企业在经营休闲旅游产品时面临的问题，提升企业的经营业绩和整个休闲旅游产业的发展水平。五、考试大纲1考试的目的与作用本课程既具有很强的理论性，又具有很强的实际指导价值。通过考试，一方面促使学生对于本课程所涉及到的基本
16、理论、基本原则、基本方面等方面有一个全面的了解；另一方面，培养和提高学生运用所学知识，开展学术研究和参与企业管理的能力。2考核内容与考核目标考核内容包括教学所涉及的章、节中的基础理论和基本知识，测试学生的理解程度和对基本知识的掌握。考核目标是检查学生对于基本知识的掌握，以及运用所学知识分析实际问题的能力。3主要参考书1 城市休闲旅游 ，叶文编著，南开大学出版社，2006 年2 旅游与休闲业服务质量管理 ，戴斌，依绍华译，南开大学出版社， 20044课程考试内容与教材的关系考试内容以教材为主线，尤其是关于一些需要学生识记的知识点，如休闲文化的影响因素、休闲游憩产品的特征等；考试内容中的案例分析需
17、要将本课程理论知识与其他基础课程的相关知识结合分析，以考察学生的综合思考能力，达到任选课拓展知识、视野和提高能力的目的。5分章节的考核知识点第一章 休闲、娱乐及其相关概念：休闲与娱乐的内涵及其演化、中西方休闲娱乐发展历程、休闲与娱乐的特征、旅游与休闲娱乐的关系第二章 休闲文化的构建：休闲与不同文化类型的互动、价值取向对休闲文化的影响、地域文化对休闲文化的影响、经济发展水平对休闲文化的影响、休闲的价值标准、休闲的伦理规范、休闲教育。第三章 休闲娱乐空间研究：环城休闲游憩带、城市内部休闲岛、大城市周边的小城镇及乡村休闲点、城市休闲游憩规划与城市规划的特点、城市休闲游憩规划对城市规划的影响、城市休闲
18、游憩规划的理念、休闲业对城市风貌的影响。第四章 休闲娱乐与游憩产品：休闲游憩活动分类、休闲产品的特征、休闲游憩活动体系、陆地休闲运动产品、陆上休闲空间产品、滨水休闲娱乐产品、世俗文化娱乐产品。第五章 休闲经济与运营管理：休闲经济的本质、城市与休闲的关系分析、城市的休闲经济供求分析、休闲产业的界定及其特征、休闲产业发展的动因分析、休闲产业的作用、休闲产业的构建第六章 休闲娱乐产品的开发与管理-以昆明市为例：昆明市发展休闲产业的成功的启示意义。第七章 休闲旅游开发与运营-以武汉木兰山为例：武汉木兰山休闲运动基地成功的借鉴意义。6题目类型、考核方法考核采用期末考试和平时成绩相结合的方法，考试题型有名词解释、填空题、简答题、论述题和案例分析题。7考试时间：120 分钟8成绩评定办法闭卷考试，卷面成绩记总成绩的 70%，平时成绩记 30%。 平时成绩两次作业占 20 分，考勤占 10 分。
