赵国飘香鱼（长沙秦皇食府七大招牌菜独家配方）特点：鱼肉鲜嫩，回味悠长。菜品提供：周长青，国家高级烹调技师，长沙秦皇食府行政总厨。原料：大草鱼 1 条，约 500 克。调料：香菜、红椒、姜、大葱各 20 克，香红油、秦皇秘制香料 10 克。香红油配方：葱姜各 15 克，秦皇秘制香料 5 克，无情岁月增中减 有味青春苦甜 集雄心壮志 创锦绣前程小 吃配 方大 全 5 0 G B 只需 2 9 元Q Q 2 5 3 89 5 3 3 2 5只有经历地狱般 的磨练才能炼出 机遇永远是准备好的干红椒 45 克，加纯净水用小火熬制 1 小时。秦皇秘制香料配方：桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各 30 克，加纯净水熬制 1 小时。制作方法：（1）将大草鱼打鳞，去内脏，洗净待用。（2）将洗净的草鱼去骨，切成大薄片。（3）将鱼片用秦皇秘制香料腌制 4 小时左石。（4）把腌制好的鱼片用开水悼熟、捞出。（5）将香红油烧至七成热，淋到焯好的鱼片上，撒上香菜即可。制作关键：鱼焯水的时间不要太长，刚熟为宜，并且秦皇秘制香料的比例一定要准。
