1、题目：某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云龙新区建设鲜奶配送中心项目，该公司在长沙、株洲、湘潭三地的主要城区均有销售网点。请你设计该配送中心建设方案，包括 1、鲜奶配送中心内部布局，配送中心的作业流程，制定岗位要求，并编制各岗位作业规范、配送流程图。2、配送计划方案。并模拟该配送中心作业进行实际操作。第一部分一、货物分析1、货物种类及性质巴氏奶：是经 72 摄氏度至 75 摄氏度、16 秒热处理，然后用普通塑料袋包装或纸屋包装的。巴氏奶在 0 摄氏度至 4 摄氏度之间可保存 48 小时。常温奶：也叫超高温奶是采用 140 摄氏度、3 秒至 4 秒的灭菌工艺，然后采用无菌灌装
2、，一般用复合袋或利乐砖形包装。超高温奶在常温下至少可保存1 个月，最多不超过 6 个月。酸奶：酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达 20 天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4C 低温冷藏，保质期为 7 天，杯装酸奶采用 2-6C 冷藏，保质期为 14 天；袋装酸奶 2-10C 低温冷藏，保质期为 48 个小时。奶粉：保存时间长2、客户超市、零售店，送货时间一般在上午，时间较固定。二、关联1、配送中心作业流程表A 类 60%，B 类 10%，C 类 20%，D 类 10%作业分类 A 类 B 类 C 类 D 类进货区 1 1 1 1理货区 2 2 2 2储
3、存区 3暂存区 3加工 3 4分拣 4 4 4 3配货 5 5 5 5出货 6 6 6 62、物流量相关性分析与 活动相关性分析物流量相关性：高 低A E I O U活动相关性：高 低a e i o u至从 进货 理货 储存暂存 分拣 加工 配货 出库办公区设备维修区进货 A U U U U U U理货 O E 0 I U U储存 U I U U U暂存 E U U U分拣 I A U加工 O U配货 A出库办公区设备维修区三、布局理货区进货区办公区分拣区备货区出库区储存区加工区暂存区设备维修区四、配送基本流程图补货补货进货进货 理货储存分拣暂存加工备货出库客户供应商退货五、岗位规范写出拣货员
4、、保管员岗位的作业内容及操作要求第二部分客户订单：爱家商店采购订单地址：株洲市田心大道 18 号 联系人：王小姐 电话：22783888 送货时间：9:30商品名称单位单价(元) 订购数量 金额 备注1 蒙牛纯牛奶 箱 3 2 伊利舒化奶 箱 2 4 蒙 牛 特 仑 苏 箱 1合计 结账方式：月结步步高东都店采购订单 地址：株洲市红旗广场 联系人：刘先生 电话：22783456 送货时间：10:10商品名称单位单价(元) 订购数量 金额 备注1 伊利舒化奶 箱 1 3 蒙牛纯牛奶 箱 2 4 伊利纯牛奶 箱 2合计 结账方式：季结大润发超市采购订单商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备
5、注1 伊利舒化奶 箱 5 2 伊利特仑苏 箱 3 3 蒙牛纯牛奶 箱 4合计 人人家超市采购订单 地址：株洲市黄河南路 134 号 联系人：杨先生 电话：22783698 送货时间：9:50商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备注1 伊利特仑苏 箱 2 2 蒙 牛 特 仑 苏 箱 2 蒙牛纯牛奶 箱 3合计 结账方式：次结步步高长沙店采购订单 地址：长沙市雨花区省府路 20 号 联系人：孙先生 电话：82483935 送货时间：9:30商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备注1 蒙牛纯牛奶 箱 3 2 蒙牛酸酸乳 箱 2 3 伊利纯牛奶 箱 44 蒙牛新养道 箱 1合计 结账方
6、式：季结说明：蒙牛酸酸乳严重缺货一、岗位分配岗位 工作内容 人员名单主管 人员分配，整体作业安排，审核签字信息处理员 订单处理拣货员 拣选区拣货搬运工 库区间的搬运工作、装车工作理货员 负责拣选货物的备货工作送货员 跟车送货到客户二、订单处理客户信息分析：大润发超市采购订单，无客户信息为无效订单库存分析：蒙牛酸酸乳严重缺货，无法满足，步步高长沙店采购订单 为无效订单有效订单编号：订单编号：0001；客户：爱家商店采购订单；地址：株洲市田心大道 18 号；联系人：王小姐；电话：22783888；送货时间：9:30；结账方式：月结；商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备注1 蒙牛纯牛奶 箱
7、 32 伊利舒化奶 箱 24 蒙牛特仑苏 箱 1合计订单编号：0002；客户：步步高东都店采购订单；地址：株洲市红旗广场；联系人：刘先生；电话：22783456；送货时间：10:10；结账方式：季结；商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备注1 伊利舒化奶 箱 13 蒙牛纯牛奶 箱 24 伊利纯牛奶 箱 2合计订单编号：0003；客户：人人家超市采购订单；地址：株洲市黄河南路134 号；联系人：杨先生；电话：22783698；送货时间：9:50；结账方式：次结；商品名称 单位 单价(元) 订购数量 金额 备注1 伊利特仑苏 箱 22 蒙牛特仑苏 箱 2蒙牛纯牛奶 箱 3合计三、订单信息输
8、出拣货单号 0001拣货时期： 2011 年 4 月 13 日 拣货人： 核查时间： 2011 年 4 月 13 日 核查人： 数量序号 商品名称 包装单位托盘 箱 单件出货货位 备注01 蒙牛纯牛奶箱 8 A102 伊利舒化奶箱 3 B403 蒙 牛 特 仑苏箱 3 A204 伊利纯牛奶箱 2 B305 伊利特 仑苏箱 2 B2出库单 审核人:数量序号 商品名称 包装单位托盘 箱 单件01 蒙牛纯牛奶 箱 802 伊利舒化奶 箱 303 蒙 牛 特 仑 苏 箱 304 伊利纯牛奶 箱 205 伊利特 仑 苏 箱 2理货单(备货单)操作人员： 审核人员：客户货物名称 规格爱家商店 步步高东都店
9、 人人家超市蒙牛纯牛奶 箱 3 2 3伊利舒化奶 箱 2 1 0蒙 牛 特 仑 苏 化奶箱 0 0 2伊利纯牛奶 箱 2伊利特 仑 苏 化奶箱 1 0 2xxx DC 送货单订单号：0001 运单号：HD1011160001 收货单位：爱家商店 收货联系人：王小姐 发出仓库： 正义仓库 收货地址：株洲市田心大道 18 号 联系电话： 22783456 计划装车时间：8:30产品名称 产品编号 产品型号 等级 订单数量 单位体积 实发 实收 备注蒙牛纯牛奶 3 箱 3 箱 伊利舒化奶 2 箱 2 箱 蒙 牛 特 仑 苏 1 箱 1 箱 要求送达时间： 提货人签名： 实际收货时间：提货车牌号： 运
10、输单位盖章： 收货人签名：司机身份证号： 发货单位盖章： 收货单位盖章：xxx DC 送货单订单号：0002 运单号：HD1011160002 收货单位：步步高东都店 收货联系人：刘先生 发出仓库：正义仓库 收货地址：株洲市红旗广场 联系电话：22783456 计划装车时间：8:30产品名称 产品编号 产品型号 等级 订单数量 单位体积 实发 实收 备注伊利舒化奶 1 箱 1 箱 蒙牛纯牛奶 2 箱 2 箱 伊利纯牛奶 2 箱 2 箱 要求送达时间： 提货人签名： 实际收货时间：提货车牌号： 运输单位盖章： 收货人签名：司机身份证号： 发货单位盖章： 收货单位盖章：xxx DC 送货单订单号：
11、0003 运单号：HD1011160001 收货单位：人人家超市 收货联系人：杨先生 发出仓库：正义仓库 收货地址：株洲市黄河南路 134 号 联系电话：22783698 计划装车时间：8:30产品名称 产品编号 产品型号 等级 订单数量 单位体积 实发 实收 备注伊利特仑苏 2 箱 2 箱 蒙 牛 特 仑 苏 2 箱 2 箱 蒙牛纯牛奶 3 箱 3 箱 要求送达时间： 提货人签名： 实际收货时间：提货车牌号： 运输单位盖章： 收货人签名：司机身份证号： 发货单位盖章： 收货单位盖章：四、拣货作业采用播种式拣货方式，分 2 人，按由远道近的路线拣选集中组托运到理货区组托图：三层，奇数层相同，偶
12、数层相同奇数层偶数层主视图五、理货按照理货单，分配。月台分配（装车顺序）爱家商店 人人家超市 步步高东都店六、配送计划1、配送车辆安排：一辆车运输相关车辆信息品牌 上海大众 车型 泠藏式厢式货车发动机号 X200811 底盘号 S509924车牌号 湘 A-S8913 规格 2m 长1.5m 宽1.2m 高购买日期 2008.5.1 使用年限 12容积 3.6 立方米 额定吨位 吨公里油耗 0.1 升 车况 良好责任人 是否保险 是备注：（维修状况）2010 年 1 月 1 日对此车进行了检修与保养等。2、配送路线：最节约路线：DC-步步高东都店-人人家超市-爱家商店，合理时间路线：DC 爱家
13、商店 人人家超市步步高东都店云龙鲜奶配送中心（石峰区） 株洲市田心大道 18 号 爱家商店（石峰区） 株洲市黄河南路 134 号人人家超市（天元区） 株洲市红旗广场步步高东都店（荷塘区）3、配送时间安排：云龙鲜奶配送中心 爱家商店 9:00 出发 （行驶时间和装卸时间共计 25 分钟 ）预计 9:25 到达并且卸货完毕 爱家商店 人人家超市 9:30 出发 （行驶时间和卸货时间共计 25 分钟 ）预计 9:50 到达，9:55 卸货完毕【 从起点爱家商店向正南方向出发，沿田心大道行驶 580 米，左转进入田东路 沿田东路行驶 750 米，左前方转弯 行驶 110 米，左转行驶 20 米，右转进
14、入响田路 沿响田路行驶 290 米，右转进入时代路 沿时代路行驶 290 米，稍向左转进入 G320 沿 G320 行驶 1.8公里，稍向右转进入红旗北路 沿红旗北路行驶 260 米，直行进入红旗中路 沿红旗中路行驶 2.0 公里，右前方转弯进入环岛 沿环岛行驶 40 米，过右侧的株百荷塘购物广场，在第 1 个出口右前方转弯进入新华西路 沿新华西路行驶 4.1 公里，直行进入天台路 沿天台路行驶 1.1 公里，到达终点黄河南路134 号人人家超市】 人人家超市 步步高东都店 9:55 出发 (行驶时间和卸货时间共计 15 分钟) 预计 10:10 到达并且卸货完毕 【从起点人人家超市向东北方向出发，沿天台路行驶 1.1 公里，直行进入新华西路 沿新华西路行驶 4.1公里，到达终点红旗广场步步高东都店】七、作业成本预算表成本预算表序号设备名称 设备规格 设备型号 使用成本使用数量 成本汇总1 托盘 长*宽*高1200*1000*190 毫米塑料田字格 1.5 元/个2 地牛 大于 1000KG 手动 2 元/辆3 人工成本4 运输成本成本合计（单位：元）47注：地牛在货物入库过程中使用 次，拣货出库用 次。
