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类型连医生都抢着吃.doc

  • 上传人:hskm5268
  • 文档编号:8933645
  • 上传时间:2019-07-17
  • 格式:DOC
  • 页数:2
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    连医生都抢着吃.doc
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    1、连医生都抢着吃!10 种野菜竟是癌症克星随着社会水平的提高,人们对于健康养生的需求越来越强,原本不起眼的野菜,也成为了许多人钟爱的美食,并常常被端上餐桌,其养生功效也受到推崇。人类进入 21 世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染,城市的人群出现各式各样的疑难杂症,这里给大家带来十种野菜,都是癌的克星。吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素亚油酸,枝叶中则含有胆碱氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤

    2、都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶甘草蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾钙镁磷钠铁锰锌铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安

    3、神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛解热镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在 4 至 6 月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。燥热天多吃苋菜苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的

    4、条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食凉拌做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。水芹菜降血压水芹菜又叫水芹河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。刺嫩芽补肾益精刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。小根蒜防动脉硬化小根蒜又名薤白理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。马齿菜能治糖尿病马齿菜,又叫马齿苋长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质脂肪硫氨酸核黄素抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

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