1、一点冲上天 黄河两岸湾 八子大张口 言字往里走 你一扭，我一扭 你一长，我一长 中间夹个马大王 心字做底，月字做旁 契个钉钉儿挂衣裳 坐个车车儿走咸阳 陕西关中有一种独特的面条叫“biang-biang 面”，介于“ 干捞面 ”和“汤面” 之间。 Biang 字，据说是目前笔画最多的汉字，称“ 世界汉字之最”。其文字的字型是所有传统字典、包括康熙字典不曾收录的，而其文字的发音，也是国语普通话拼不成的。陕西关中Biang-biang 面文字儿歌这样唱到： “一点上了天，黄河两道湾， 八字大张口，言字往进走， 你一扭我一扭，你一长我一长， 当中加个马大王，心字底月字旁， 挂个丁丁叫马杠，坐着车车逛
2、咸阳。” “Biang”字和“Biang-biang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下： 1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出 Biang-biang 的声音； 2. 面在下锅时，在锅沿上会发出 Biang-biang 的声音； 3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出 Biang-biang 的声音； 4. 面在入口时，在嘴边会发出 Biang-biang 的声音； 5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，胃口筋道。陕西十八怪陕西，历史悠久，民风朴实，有很多民风民俗为大家广为流传，最为有名的就是陕西十八怪。这个陕西十八怪也不是一成不变的，它也随着社会的发展而不断地丰富着、充实着
3、。请看新旧版的陕西十八怪！旧版陕西十八怪扯面宽得像裤带，男女帕帕头上戴； 四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖； 羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜； 男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态； 哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞； 吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋； 人名都被动物代，固守本土不出外； 老人都把皮影爱，手背身后走路快； 家家厢房半边盖，信教只有老太太。 陕西行知书新版陕西十八怪第 一 怪：蒸面稠酒人人爱 麦面糊糊蒸成面，香油醋蒜辣当先；老少四季吃不厌，稠酒相伴赛神仙。 第 二 怪：家家户户泡酸菜 秦巴山川水土硬，五谷杂粮入肚中；三天无酸蹿蹿走，酸菜泡菜变饭种。 第 三 怪：尼龙袜子套草鞋 崇山峻岭行路难
4、，爬山跑路多脚汗；尼龙袜子套草鞋，凉爽软和真轻便。 第 四 怪：石板上房当瓦盖 一江两岸多奇石，凿开石板有五尺；拿上屋顶当瓦用，不怕冰雹不怕风。 第 五 怪：公交汽车跑城外 安康市区实在小，车没开快已到了；坐车没有走路快，汽车无奈城外跑。 第六怪：背篓里面把娃带 山高坡陡做农活，背篓背娃地头搁；场街买卖不离身，娃累不走里面坐。 第 七 怪：虫虫能当下酒菜 安康气候四季明，种桑养蚕茧出虫；油锅炸虫香喷喷，好下美酒蛋白增。 第 八 怪：杀猪不卖薰起来 山大人稀商不通，要吃好菜场不逢；猪杀多少薰腊肉，怕来贵客眼干瞪。 第 九 怪：豆腐皮子串起来 豆腐裹布细细压，方寸大小调料加；棕叶一穿街上卖，香溢满
5、口嚼痛牙。 第 十 怪：老人爬山比猴快 住惯大山不怕陡，从小练成登山猴；七八十岁身板硬，登山如同平地走。 第十一怪：孙子爷爷玩笑开 孙敬爷婆全国礼，安康爷孙扯闲皮；见面瞎话称哥嫂，全身乱摸笑嘻嘻。 第十二怪：浆巴长毛不算坏 山高气候冷来早，包谷未熟杆蔫了；剥粒磨浆存缸坛，上面长毛下酸了。 第十三怪：喊人好象把歌赛 山户人家住的远，走着找人不方便；扯起嗓子长声叫，山音回荡把意传。 第十四怪：路边房子连着盖 家在路边好方便，惹得众人都眼馋；你盖我盖大家盖，成街存患无怨言。 第十五怪：树根树桩到处摆, 大山深沟有朽木，风吹雨打河里流；匠人拣回精雕塑，树桩盆景美化屋。 第十六怪：车从山肚跑出来 陕南路比蜀道难，江河横贯大山峦；火车钻进山肚里，吞吞吐吐跑得欢。 第十七怪：洋芋烩面能当菜 秦巴山中多移民，有南有北有西东；南人喜米来待客，菜欠烩面把数充。 第十八怪：山上水田草帽盖 山民养家要糊口，见山有水把田修；造出田来巴掌大，插秧株数一气数。
