1、肉牛奶牛养殖技术 春季是母牛产春犊的高峰期，母牛分娩后饲养管理的好坏，直接关系到母牛的健康和哺乳犊牛的成长。因此，养殖场户对母牛分娩后务必把握三要点。1.及时喂饮盐水麸皮汤。母牛分娩后体质虚弱，且体内的水分、盐分和糖分损失较大，为缓解母牛分娩后的虚弱，并补充水分、盐分和糖分，有利于母牛泌乳，母牛产后，应及时给予喂饮盐水麸皮汤，可用麸皮 15002000 克、食盐50100 克、红糖 5001000 克，加适量的温水调匀，给母牛饮用。同时，给母牛喂以优质的干草和青绿多汁饲料，及时清除牛舍内的污物，换以干净柔软的垫草，让母牛得到充分的休息。2.及时清除胎衣。母牛产后排出的胎衣应及时清除，为防范母牛
2、产后胎衣不下，可在母牛分娩时接留部分羊水给分娩后的母牛饮用，以有利于胎衣的排出，如母牛分娩后胎衣在体内滞留 24 小时以上，则应及时进行手术剥离，以免胎衣滞留过久引发母牛疾病。3.使其恶露适时排净。母牛产后排出恶露是正常现象，一般产后第一天排出的恶露呈血样，此后由于母体子宫自身的净化能力，到 78 天后即逐渐转变为透明样的粘液，1518 天后恶露即会排除干净，并恢复正常，在正常情况下，一般不必采取治疗措施，如母牛排出的恶露呈灰褐色，气味恶臭，且超过 20 天以后仍然恶露排出不净，则有必要进行直肠检查或阴道检查，追查病因，并用消炎药液对母牛子宫进行冲洗，从而消除恶露，促进母牛恢复正常。奶牛犊牛断
3、奶讲技巧正常断奶犊牛的饲养方法有两种：一种是 110 天断奶，6 月龄体重达到 170 千克，平均日增重 700730 克；另一种是 60 天断奶，6 月龄体重 160165 千克，平均日增重 670700 克。饲养方法每头母牛所产初乳量为 110140 千克，而出生犊牛 3 天内仅吃 2024 千克，余下的制成发酵初乳保存。发酵初乳一般在 2530 条件下自然发酵而成。犊牛料按 1：1 比例加水拌匀，再加等量干草或 45 倍青贮料后拌匀喂给，直至进食量保持在每日每头 2 千克。喂奶要定时、定温、定量和固定饲养员，即给犊牛喂奶时，温度要恒定，一般要求奶的温度应在 3538 ，温度不能忽高忽低，
4、奶量不能忽多忽少，奶量要固定，也要尽量由专人饲喂，从而使犊牛消化正常。每次喂奶前要用热水将用具浸泡消毒，喂完奶后要用干毛巾把犊牛嘴边残留奶擦干净。在犊牛断奶过程中，为了预防犊牛下痢，可在补饲过程中加适当的抗生素，换料逐渐进行，其间干草供自由采食，饮水量应逐渐增加。管理技术保持牛舍内通风，让犊牛多晒太阳，牛舍温度以 1024 为宜。在犊牛出生后 1015 天及时给犊牛去角，减少角质生长对营养的吸收，加快犊牛的生长发育。3 月龄内将其饲养在犊牛栏内( 室外或室内) 。冷舍户外饲养犊牛法能有利于提高成活率和抗病力；3 月龄后转入群饲，加强运动，并做好犊牛刷拭工作。犊牛不可拴养，应进行围栏饲养，任其自
5、由活动。小母牛配种的最佳时间小母牛一般在 612 月龄初次发情，此时发情持续期短，周期也不正常，生殖系统及其机能仍处在生长发育阶段，还不适于繁殖犊牛。公、母牛在 812 月龄的性成熟期，已具备了生育能力，但此时身体正处于生长发育的旺盛阶段，如果配种受孕，会影响它们的生长发育及今后的配种繁殖，还会缩短利用年限，后代的牛活力和生产性能也低。所以此时不宜配种，生产中应注意避免野交乱配。 那么母牛多大年龄开始配种好呢？这要看它的体成熟年龄。公、母牛一般在 23 岁生长基本完成，达到可以配种的体成熟期。据经验，初配年龄一般母黄牛 1.52 岁，公黄牛 22.5 岁，国外引进的公、母牛 1.52 岁为宜。
6、具体应看个体的生长发育状况，以成年牛为标准，当个体的体重达到成年的65%70%、体高达 90%、胸围达 80%时为初配适龄，此时开始配种经济效益最好奶牛高产稳产管理措施饲料1.饲料配合要多样化，多种搭配，日喂三餐，精料要以玉米面、豆饼、棉籽饼、麸皮为主，供足饮水。2.保证青绿饲料，冬春两季青绿饲料缺乏，可将青草和作物秸秆切碎，制成青贮饲料，并适量搭配一些胡萝卜，使奶牛一年四季不断青料。管理定期梳体修蹄每天定时梳刷牛体，可去除牛体上的尘土，促使牛体血液循环，加快新陈代谢，增强体质，促使奶牛多产奶。定时挤奶定时挤奶，可有效地防止奶牛乳腺炎的发生，促使奶牛乳汁分泌，提高奶牛的产奶量，一般以 8 小时
7、挤一次奶为宜。加强奶牛的产后管理犊牛出生后，母子分离，进行人工饲养。为了防止母牛产后患病，可视母牛体况肌注适量的鱼腥草和青霉素、磺胺类等抗菌消炎药，以杜绝产科疾病的发生。良法增乳有些母牛产后乳房不饱满，乳汁分泌少或无乳汁，应给产后半小时的母牛喂饮麸盐红糖粥，制法：麸皮 0.5 公斤，食盐 40 克50 克，红糖 0.5 公斤1.0 千克，温水 10 升15 升，混合均匀，一次喂给。讲卫生保健康奶牛喜欢干燥凉爽的环境条件，因此，应保持牛舍清洁、卫生、干燥。细心观察奶牛活动状况每次喂牛前，要细心观察牛的进食、排粪和日常活动状况，发现异常要及时进行调整，并及时请兽医诊治。防病防止饲料带菌传染饲料要注
8、意清洁卫生，不喂变质和生霉的饲料，青饲料应洗干净，不得饲喂有毒的植物，更不得到疫区购买饲草和精料，以防发生中毒事故和传染病。严格执行消毒制度养牛户应结合转饲、转场，对牛舍、场地和用具进行全面大清扫、大消毒，每月小消毒一次，厩床要勤清粪、勤垫圈。产房每次产犊后都要消毒。尤其是在发生传染病时对病牛和疑似病牛的分泌物、排泄物以及污染的土壤、场地、圈舍、用具和饲养人员的衣服、鞋帽都要进行彻底消毒，做到随污染随消毒，而且要多次、反复进行。消毒时可用 10%20%石灰乳或 2%5%火碱（氢氧化钠）溶液或 3%福尔马林溶液，还可用消毒碱、漂白粉、84 消毒液、强力消毒精等进行喷洒消毒。及时进行免疫注射奶牛的
9、疫病很多，为使预防接种取得预期效果，养牛户要根据本地区传染病的种类、流行规律，积极与当地兽医站合作，按需要适时进行免疫注射。做好粪便无害化处理牛粪内常含有大量的病菌和虫卵，这些病菌和虫卵会在春季里随着气温升高而快速繁殖和传播。因此应集中无害化处理，可在其中掺入消毒药，也可采用堆积发酵的办法。肉牛的精料的配置与管理首先我们应该掌握肉牛是什么科的动物，主食什么、肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：一、精饲料的配制精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量) 元素和维生素。 能量
10、饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的 60%- 70%。 蛋白质饲料主要包括豆饼( 粕) 、棉子饼(粕)、花生饼等，约占精饲料的 20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕) 为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加 5%-10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼( 粕)、花生饼最大日喂量不宜超过 3 千克。 矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量( 常量) 元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的 3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的 2%左右，架子牛育肥占 0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的 0.5%
11、-0.8%，夏季添加量占精饲料量的 1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的 1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的 0.3%-0.5%。 微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无” 产品。 二、精饲料配制的注意事项 严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过 14%。 三、颗粒饲料育肥牛 将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育将精、粗饲料按比例混合，
12、制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面 47.5%，麸皮 5%，棉子饼 10%，添加剂 1%，食盐 0.5%，骨粉 1%，麦秸粉或草粉 35%。解决养牛业饲草的几种途径饲草是牛的主要饲料，如何解决好养牛业饲草问题，是决定养牛生产力好坏的关键。因此，对于养牛户来讲必须高度重视，只有广开饲料来源，进行科学的加工，常年保证足够的优质饲草，才能有较好的经济效益，根据我们的经验要解决好饲草问题，应采取以下五字方针。1、种：就是结合自己的条件，充分利用山坡退耕地、散闲土地及“土边地”，种植优
13、质牧草如苜蓿、草木樨、沙打旺、聚合草、无芒雀麦、三叶草等。一般来讲，种一亩牧草收获的能量比种粮食和秸杆提高 70%，所以有条件的地方种植牧草还是合算的，应尽量扩大饲草种植面积，改善饲料品质。2、收：饲草的收获期必须适时，过早水分过大，产量不高。过晚饲草粗纤维增多，质量下降，养分减少，要适时收获。3、晒：夏秋季节，青草水分过大，不易保存，必须经过日晒，减少水分。将草晒至半干时就可以到室内阴干，这样的饲草养分只减少 10%左右。4、制：就是对饲草的加工，各种饲草经过调制可以增加牛的采食量，减少反刍能量消耗，俗话说寸草铡三刀，无料也上膘就是这个道理。另一方面，饲草经过制可以缩小体积，增加适口性，便于
14、贮存、饲喂、运输及外销。比如加工草粉、树叶粉、颗粒饲草等。5、贮：就是利用夏秋饲草旺季，抓紧贮备，做到旺贮淡用。其方法有玉米秆、红薯身、花生身、豆身等农作物秸秆青贮和青草、麦草等干贮以及农作物秸秆氨化，微生物贮存等形式贮足饲草，以备冬春缺乏之时，调节余缺，均衡营养，扭转养牛冬瘦春死的被动局面，增加较高的经济效益。养牛的牧草搭配牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂牛的牧草品种有杂交狼尾草、苏丹草、紫花苜蓿、串叶松香草、菊苣和芜菁甘蓝等。奶牛一般每头每天青饲料需要量为 50 公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为 30 公斤。要实现青饲料全年不间断供应，应
15、以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。以奶牛为例，牧草的季节分配方式是：3-6 月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种;6-10 月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等;11 月至翌年 3 月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白二叶等，不适宜单独进行青贮。多汁饲料能增加奶牛产奶量要想提高奶牛的产奶量，给奶牛喂多汁饲料是一项极为重要的技术措施。能提高奶牛多产奶的多汁类饲料，有块
16、根、块茎类饲料和瓜果类饲料。这些饲料含水量一般高达 70%90%，干物质中糖和淀粉的含量较高，纤维素含量不超过 10%，且有一定量的矿物质。饲喂实践证明，这类饲料适口性好，消化率高达 80%90%，是提高奶牛产奶量的重要饲料。甜菜甜菜干物质中含糖类 5%6%、蛋白质 1%2%、粗纤维 1.7%、无氮浸出物9%左右。饲喂时，应先洗净、切碎，每日每头奶牛可喂 30 公斤40 公斤。饲喂的甜菜饲料不能放置时间过长，以免形成硝酸盐引起奶牛中毒。甜菜渣 新鲜的甜菜渣含水 90%、粗蛋白 0.9%、粗脂肪 0.1%、粗纤维 2.6%、无氮浸出物 3.5%，但不含胡萝卜素和维生素 D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供
17、必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂 3 公斤5 公斤。马铃薯 马铃薯含干物质平均为 22%、粗蛋白 1.6%、粗脂肪 0.1%、粗纤维 0.7%、无氮浸出物 18.7%。每 3.5 公斤4 公斤马铃薯相当于 1 公斤谷类物质，而且干物质中约 80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。每日每头奶牛喂 20 公斤26 公斤，并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料。胡萝卜 胡萝卜的干物质含量为 12%，且多为可溶性糖类，粗蛋白 1.1%、粗脂肪 0.3%、粗纤维 1.2%、无氮浸出物 8.4%，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂 20 公斤25 公斤，种公牛喂 5 公斤7 公斤。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。瓜果类饲料 主要有南瓜、西瓜皮和甜瓜皮等。这类饲料含水量最多。例如，南瓜含水量为 90%95%，干物质 10%左右，其中粗蛋白为 1%、粗脂肪 0.3%、粗纤维 1.2%、无氮浸出物 6.8%。这类饲料有较多的可溶性糖分和淀粉，并含有大量的胡萝卜素。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂 15 公斤20 公斤。
