1、动物防疫与检疫技术实训大纲性质与任务本课程是河南省农业经济学校畜牧兽医专业的主干专业课程。实施本课程的教学，是为了使学生掌握动物防疫与检疫的基本技能，并将所掌握的技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫检验员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。二、适用专业畜牧兽医专业。三、教学目标通过本课程的教学实训，使学生基本掌握：1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。2.动物产地检疫技术及检疫后的处理。3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。4.现行检疫证明的填写要求，规范
2、出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。四、实训内容安排及要求总表项目类型 项目名称 计划学时 实验要求一 畜禽养殖场或养殖专业户疫情调查 2 二 畜禽养殖场防疫计划的制定 2 三 消毒药品的选购与配制 2 四 畜舍消毒方法 2 五 疫苗的稀释和各种免疫接种方法 2 六 动物驱虫 2 七 畜体常检淋巴结的检查 2 八 动物尸体处理 2 九 动物群体检疫 2 十 奶牛结核病的检疫 2 十一 布氏杆菌病的检疫 2 十二 动物产地售前检疫 2 十三 猪宰后检疫 2 第四学期十四 皮张炭疽检疫 2 十五 市场检疫 2 考核办法五、根据同学们所对宰后检疫程序和要求熟练程度（占 40
3、分） 、操作技能（占30 分） 、实验报告（占 20 分）以及实验态度（占 10 分）给予综合评分。六、使用说明1.合理选用多媒体教室、实验室、屠宰场等，进行现场教学，充分利用动物活体、动物胴体、电脑课件等教学手段开展视听教学，增强教学的针对性和开放性。2.要紧扣知识目标和技能目标，将培养学生的实践能力放在首位，同时注意培养学生的自学能力。3.在教学过程中，把猪、牛、禽的防疫检疫为主，其他动物的防疫检疫以自学为主；4.注意搜集最新的相关动物防疫检疫方面的法规、标准，使教学内容紧跟时代节拍。七、本课程建议选用教材及参考书1.建议选用教材：动物防疫与检疫技术张彦明主编，高等教育出版社，2002 年 3 月。2.参考书：动物防疫与检疫技术杨廷桂主编，中国农业出版社，2001 年 2 月动物防疫与检疫技术刘健主编，中国农业出版社，2001 年 10 月。动物检疫技术农业部职业培训教材编委会编，中国农业出版社，1999 年 3月。动物产品卫生检验佘锐萍主编，中国农业大学出版社，2000 年 4 月。
