第八章 餐饮空间设计,刘 勇,学习 目标,通过学习，使同学们了解餐饮空间设计的基本概念， 餐饮空间设计的基本划分及要求。,学习 重点,了解餐饮空间的功能划分，合理的进行有创意的设计。,通过实训，了解不同功能的餐饮空间的设计方法。,能够掌握正确的设计方法，并运用这些方法进行造型、色彩、材料等的设计，提高餐饮环境空间的设计能力。,http:/ 根据功能的需要，进行不同餐饮空间的实例设计实训。,http:/ 餐饮空间分为两个大区：即餐饮功能区、制作功能区。 餐饮功能区包括：门面、顾客进出的功能区、用餐功能区、配套功能区等。,http:/ 8.4.2彰显文化内涵 8.4.3利用科技手段,http:/ 8.5.2立面设计 8.5.3地面设计,室内空间环境是由水平界面（天花、地面）和垂直界面（墙面）围合而成。各界面的大小、形状、颜色、材料直接影响着室内空间的感觉。,http:/ 8.6.2餐饮空间的灯光设计 8.6.3.照明的控制,合理的照明是创造餐饮环境气氛的重要手段，应最大限度地利用光的色彩、光的调子、光的层次、光的造型等的变化，构成含蓄的光影图案，创造出情感丰富的环境气氛。,http:/ 8.8.2普通餐饮空间设计,1设计任务书：,2设计分析：,3、设计理念,4、方案设计,http:/ You !,http:/
