高磷患者饮食指导1、高磷饮食：蘑菇紫菜和海带；黄豆绿豆和小米；鱼虾鳝鱼和内脏；糙米糙面和奶粉；坚果葡萄巧克力；汽水可乐和茶叶。说明：1.黄豆可以做成豆腐，2 两豆腐中才含 90mg 的磷，2 两豆浆才含30mg 的磷，因此，每天吃上述豆腐豆浆是可以的。 2.奶粉中磷很高因此不宜多吃，但是牛奶中却含量不高可以喝。3.坚果中磷含量高因此不宜多吃，浓茶和可乐等碳酸饮料的磷含量均高。总之上述食品均不宜多吃。2、含钾含磷都高的食物：蘑菇紫菜和海带；黄豆、绿豆和小米；龙井绿茶巧克力；葡萄（干）干菇番茄酱。3、低磷饮食：冬瓜茄子西红柿；粉皮粉条水萝卜苹果木瓜白兰瓜；精米精面和藕粉牛肉蛋清和海参；芋头酸奶田鸡肉说明：在肉食中牛肉相对其他肉含磷相对低些，其次海参和田鸡肉相对含量低。如果每日蛋白入量 0.8g/kg+开同，可显著降低血磷，蛋白少摄入也有助于纠正酸中毒。4、两蛋清可替代肉的营养价值但明显降低血磷或每日火柴盒大小的肉 4 块（最好是煮沸后弃汤的）可以有效降低血磷。5、食品添加剂中的磷是 100%吸收，会比食物较增加 30%，因此尽量不吃加工食品、方便食品、外卖午餐和碳酸饮料等。
