十 字 花 科 蔬 菜代 表 种 类白 菜 类 ： 小 白 菜 、 菜 心 、 大 白 菜 、 紫 菜 薹 、 红 菜 薹 等 ；甘 蓝 类 ： 椰 菜 、 椰 菜 花 、 芥 蓝 、 青 花 菜 、 球 茎 甘 蓝 等 ； 芥 菜 类 ： 叶 芥 菜 、 茎 芥 菜 （ 头 菜 ） 、 根 芥 菜 （ 大 头 菜 ） 、 榨 菜 等 ；萝 卜 类 ；水 生 蔬 菜 类 。
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