糖 醋 里 脊用料：猪里脊肉（条脊肉）、醋、白糖、油、蛋、淀粉、盐、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末做法：1、将猪里脊切成条，用盐、料酒入味，盐小半勺即可。2、 将蛋、淀粉、面粉、泡打粉调成糊放入腌好的肉条抓匀。 （顺着肉的纹路切，筷子粗细；淀粉面粉占比 7：3；加一小勺泡打粉；半个鸡蛋）3、 锅上火加入油， 烧至六成热，快冒烟时放入肉条，炸到淡黄色捞出后，再炸一遍，炸至外酥里嫩，金黄色时捞出备用。4、锅上火加入少量油烧热，放入蒜、姜、葱末、糖、番茄沙司煸香，烹入醋、白糖、调味后，用加水后的淀粉勾芡，淀粉少量，倒入炸好的肉条翻匀即可。 芝 士 焗 土 豆 泥用料：土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁 黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶做法：、将土豆去皮后蒸熟，制成泥。、锅上火加适量食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉、味精、糖炒匀入盘，如太干可加适量的水；、另起油锅 ，加黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内，上面盖一层芝士。、入烤箱用 220的温度烤 5 分钟至表面金黄鼓起 时即可。 奶 汤 冬 瓜（奶汤菜花也可）用料：冬瓜、海米、木耳 盐、味精、面粉、香菜段做法：、冬瓜去皮切成片，海米用水泡软。、锅上火加入油，用温油炒面，烧热入面粉炒香，加烧开的浓汤。、放入冬瓜、海米、盐、味精煮至瓜熟即可，出锅时放入香菜。
