第二节 餐 厅、厨房,餐 厅餐厅的布置，可分为餐桌上的布置和餐桌外围的布置。餐桌花以淡雅的鲜切花(瓶花、插花)或小巧干净的盆栽植物为主、以创造一个快乐的用餐环境，也可在餐厅中心位置放置大型瓶花，在喜庆的日子，可配置一些开着艳丽花卉的盆栽或插花，如秋海棠和圣诞花之类，增添欢快、祥和、喜庆气息，配膳台上可摆放中型小型盆栽，有间隔作用。,餐桌外围的布置，通常是为了分隔客厅与餐厅。适合放置的植物有：散尾葵、垂叶榕、凤梨类、变叶木、千年木等叶片亮绿或色彩缤纷的大中小型观叶植物、也可放置应时盆花，如圣诞花、瓜叶菊、彩叶草、菊花、兰花、杜鹃花等。 注意:餐厅的绿饰不能拥塞，以免妨碍正常的进餐活动。,厨 房厨房是烹饪之地，具有温度、湿度变化大以及油烟多的特点，应选择一些适应性强和抗烟、抗污的小型盆花作为摆设。如伞草、文竹和三色堇等。最适宜放置在厨房里的植物是吊兰、仙人掌等天然“空气净化器”,它们可使厨房内的空气得到净化。同时，厨房是操作频繁、物品零碎的工作间，因此，不宜放大型盆栽，而小型盆栽，吊挂盆栽或长期生长的植物较为合适，既美化环境又不影响餐厨操作。,
