1、湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 1 页共 7 页忧愁与快乐中西方饮酒诗的文化内涵之比较序论从古到今，酒作为一种文化流传下来，无论是在东方还是在西方，酒一直都占有重要的位置，而酒与诗的结合更为密切。酒后出杰作，诗成扬酒名。中国传统的酒文化的特色之一是诗与酒的不解之缘，文人饮酒作诗蔚然成风，可谓无酒不成诗，在文人看来，酒大都充当了一种情感消遣、排解之物。他们借酒吟诗，也借酒抒情，所作的饮酒诗大都散发着忧愁。而相对于西方人来说，酒则是他们追求快乐的方法，追求狂欢、狂醉的境界，饮酒诗大多是对快乐的抒发。一、中国与西方酒文化的不同起源在人类生活史上，无论东方还是西方，酒一直占有重要的地位。
2、酒从诞生的那天起，就在饮食中存在，更代表着一种文化出现在文学作品尤其是诗歌作品中。要比较中西诗歌中酒文化的不同内涵，首先应从中西方不同的酒文化起源谈起。（一）中国酒文化的起源中国有很多关于酒诞生的传说，最著名的要数杜康造酒：相传杜康是位牧羊人，于放牧中不慎丢失装有小米粥的竹筒，半月后竹筒复得，竞意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆。杜康于是弃鞭停牧，创酒坊，酿美酒，开酒肆，售佳酿，一举成为天下闻名的酒圣。杜康也渐渐成为了酒的代名词。（二）西方酒文化的起源在西方，希腊神话中认为酒是由狄俄尼索斯带到人世间的。传说狄俄尼索斯是众神之父宙斯与底比斯公主塞密莉所生；天后赫拉出于嫉妒，用计烧死塞密莉。宙
3、斯把狄俄尼索斯救出，缝在他的大腿里，从而使他获得第二次诞生，后由女神伊诺及山林仙女们抚养长大，流浪于小亚细亚色雷斯和希腊，到处传授种植葡萄和酿酒的技术。古希腊人为祈祷丰收和庆祝丰收，每年春秋两季都举行祭奠酒神仪式。在仪式上，人们扮成半人半山羊的样子合唱酒神颂歌，在树林里湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 2 页共 7 页或荒野上沉醉、狂欢、游行等等。狄俄尼索斯也成为酒的代名词。二中国的饮酒诗缘于愁（一）中国的诗人饮酒多为抒发忧愁在中国，酒常常作为一种工具来寄托诗人的感情。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间，山水之乐，得于心而寓之酒。人们更多依靠饮酒而追求酒以外的东西，中国的诗人饮酒多是
4、因为要抒发内心的忧愁，所作的饮酒诗也就成了诗人表达内心忧愁的方式。在中国的诗歌中，唐诗中的饮酒诗所占的比例相当大， 全唐诗收录的李白诗 975 首，出现“酒”字的有 142 首；杜甫诗 1466 首，提到酒字的就有 160首，占全部比例的 10%；白居易的饮酒诗达到 800 多首。可以看出饮酒诗在诗中所占比例之重。大部分饮酒诗都是诗人们为了抒发忧愁苦闷而作的。几千年来儒家思想在中国根深蒂固的统治地位，决定着他们的人生价值取向，而统治者对人才的不重视却又造成了大量的怀才不遇者。就连一代枭雄曹操，这位军事家、大诗人在手握重权也会感慨人生时,发出“何以解忧，唯有杜康” 。更别说是其他处在不同阶级的文
5、人，像陶渊明处在晋朝的黑暗社会，不为五斗米折腰，回归到了田园生活，以饮酒为题一口气写了二十多首诗，多是对于世俗的轻蔑或借酒来排谴苦闷。即使是在思想风气开放、政治开明的盛唐时期， ，也有怀才不遇的文人常因不能实现理想抱负而借酒逍愁。在另一方面，政治黑暗也是文人们不得志的原因。在社会现实中不能实现人生抱负，就选择在饮酒中逃避现实，他们的忧愁无法解除，只能在酒醉后求得暂时的解脱。罗邺在自遣一诗中说到：“四十年来诗酒徒，一生缘兴滞江湖。不愁世上无人知，唯怕村中没酒沽。 ”道出了与酒的深情寄寓。在文人中，李白是一位让人羡慕的酒徒,追求着醉乡的真与美。杜甫在饮中八仙歌中：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，
6、天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”不仅活化了李白的酒仙形象，而且描写了其留恋诗酒、傲视权贵放荡不羁的个性。李白生性豪放满怀雄心壮志，在赴京之前，李白“高歌取醉欲自慰”借酒助兴，流露出诗人的自豪感，李白在“赐金还山”后因政治抱负得不到伸展而积郁很深，常借酒解忧。 将进酒是李白最为典型的饮酒诗：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月！天生我材毕有用，千金散尽还应来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯 1 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停！与君歌一曲，请君为我倾耳听！钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒！古湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教
7、学点第 3 页共 7 页来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢虐。主人何为言少钱？径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼二将出换美酒，与尔同销万古愁！” 将进酒将进酒是劝酒时唱的歌。 “钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒！古来圣贤皆寂寞，唯有饮酒留其名。 ”是酒中之歌，也是酒后吐真言，表现了激愤之情。李白自命不凡而且坚信“天生我材必有用。 ”可是“大道如青天，我独不得出”在现实中屡屡受挫处处碰壁，因此，用“古来圣贤皆寂寞”的话聊以自慰，但实际上，这是一种愤概语，是借古人的杯酒来浇自己的块垒。接着说“惟有饮者留其名”写有酒德颂的刘伶有什么大功大业，但他不是以饮酒扬名当时、传名后世的吗
8、？这也是一种愤概语，因为现成的句子，在愤概中又显雄放慷慨之气， “主人何为言少钱”六句，再次劝酒，酒兴更高，豪兴更壮。最后以“与尔通销万古愁”作结，将借酒消愁写得激情澎湃。历史上的竹林名士痛饮酣醉，谁也没有获得真正的解脱，所以李白也终于发出“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的哀叹。（二）中国的诗人在歌舞伴奏下饮酒吟诗仍为忧愁中国的诗人在平时饮酒吟诗中多数是为了抒发自己的忧愁，在管弦之乐中饮酒吟诗也多是为抒发内心的苦闷，用管弦之乐来衬托更显得内心的忧愁。中国的诗人在饮酒的过程中，始终保持着太多的清醒，对政治和国家始终带有一种强烈的忧患意识，以致于他们的饮酒诗也带有沉重的历史责任感。唐代社会风气开
9、放，大多唐代诗人喜欢在管玄声中饮酒赋诗,这是他们的一大乐趣。本来有歌舞的伴奏，来饮酒吟诗，是很快乐的一件事情，但这只是诗人们在苦中作乐。 白雪歌送武判官归京叙述的是军中置酒，众乐齐奏，却是为别后准备，用作别后寂寞的对照。 “中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”中军账置酒饮别，并列三种乐趣而不写音乐本身，从中仍能间接传达出一种急管繁统的场面，以及“总是关山旧别情”的意味，这些边地的器乐，对于送者能触动乡愁。于送别之外别有一番滋味。 凉洲词 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。 ”写的是战士在沙场的饮酒取乐，内心却极为痛苦，只有将忧愁抒发在诗中。将酒与乐和诗发挥到极致的诗
10、人是白居易。史书记载白居易：“性嗜酒，弹琴，淫诗，凡酒徒、琴侣、诗客多与之游。 ”白居易“把饮酒与作诗当作了自己生活与人格的最大标志” 。 “少时犹不犹生计，老后谁能惜酒钱？共把十千沽一斗，相看七十欠三年。闲狂雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。更等菊黄家酿熟，共君一醉一陶然。 ”（与梦徳沽酒闲饮却约后期 ）这边提到了有酒有管弦之乐。但在漫漫人生，宦海浮沉，世情冷暖。以酒解忧，唯有杜康，醉乡沉酣，其乐湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 4 页共 7 页融融。白居易在漫忆一生，艰难苦恨，虚幻莫测，老大徒悲，只有与朋友饮酒吟诗来聊慰人生。这首诗看似闲适的在聊人生，其实却不然，更深的来说，可以触摸
11、到诗人一腔深藏的郁愤和悲苦，他只是用酒与诗来抑郁内心的愁闷。诗人就如冷却了的火山口，没有了火山爆发时的激请。又如白居易的另一代表作琵琶行就有提到了饮酒是需要音乐来伴奏的，同时也是借酒和音乐来抒发内心的悲苦。 “举杯欲饮无管弦，醉不成欢惨将别”而琵琶女则是用琵琶声来诉说生平往事，身世之悲。诗人也道出了饮酒没有管弦之乐的苦楚。 “住进湓江地低湿，黄芦苦竹绕宅生。其间旦暮闻何物，杜鹃啼血猿哀鸣。春江花朝秋月夜，往往取酒还需独倾。岂无山歌与村笛，呕哑嘲哳难为听。今夜闻君琵琶语，如同仙乐耳暂明”(琵琶行)虽然在这里写的是音乐，其实也是对当时社会黑暗所发出的不平，诗人和琵琶女，一个是怀才不遇，一个是飘零憔
12、悴。在诗中音乐就是倾诉哀肠的方法，也是引起失落之感的媒介。饮酒需要的是音乐的伴奏，而在这音乐声中，引发了诗人的沦落之感，蕴涵着对社会不公正的控诉，也是诗人借琵琶女抒发了自己在政治上受到了打击的抑郁悲愤之情。三西方的饮酒诗多为乐（一）西方的诗人饮酒多为寻求快乐中国的饮酒诗多是诗人借酒浇愁的产物，与此不同的是，西方的饮酒诗则是表现诗人对快乐的抒发。古希腊悲剧起源于名间酒神祭祀的歌舞，酒神狄俄尼索斯交给人类酿酒技术，象征丰收和兴旺，是欢乐的赐予者。酒神狄俄尼索斯在尘世遭受苦难，这其中蕴藏着很深的悲剧精神。虽然说酒神精神蕴含着很深的悲剧精神，但这种悲剧精神所指的悲，不是那种个人忧愁的小悲，而是面对痛苦
13、甚至死亡仍然能放声大笑的英雄主义精神，是对人生悲剧深刻体认后的 一种超越。因此在酒神祭祀中，人们载歌载舞，喜庆丰收，体验快乐，实际是希腊人在认识到人生会遭遇到不可抗拒的命运之神之后采取的一种积极乐观的态度。他们将这样的态度融入酒中，体现出一种生活的大智慧，是真心实意的快乐。西方人在饮酒中进入到一种狂醉的境界,所作的饮酒诗也都在追求着快乐,洋溢着喜庆。在西方的饮酒诗、饮酒歌里我们能体会到那种最原始的、最本能的欲望。斐多菲的诗歌：“谁若是没有情人，就把这酒喝掉，他相信每个姑娘，都在为他燃烧。谁若是没有金钱把这酒喝掉酒，世上的一切财宝，统统属于他了。谁若是心怀哀愁，就把这酒喝掉，哀愁就会迅速地，从他
14、心中逃跑”姑娘、金钱、快乐想要什么就有什么，无所顾忌，无所担心，在醉中湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 5 页共 7 页体会为所欲为的畅快。普希金的饮酒歌：“欢声笑语，为何静息?响起来吧,祝酒的歌曲!祝福爱过你们的各位妙龄妻子,还有那些温柔的少女!把一个个酒杯斟满!祝福缪斯,祝福理智万寿无疆!你,燃烧吧,神圣的太阳!在 理智的永恒的阳光下,骗人的聪明明灭无偿,如同在灿烂的朝霞中.这盞油灯暗淡无光。祝福太阳永在，但愿黑暗消亡！”在这里，生活是美好的，到处是幸福，人们忘掉了愁苦，在饮酒中尽情享受。酒承载着人们的欢乐，传达出人们的喜庆，也有 人们色美好理想，表达出来的只有对快乐的追求。诗
15、人在对美好生活的向往全部倾注在这饮酒的享受过程中，人们的欢乐尽情地挥洒在这香醇的葡萄酒中，洋溢着金色的欢乐。（二）西方的诗人在音乐声中喝酒纯粹为了得到欢乐在西方，酒神狄俄尼索斯代表着醉境状态，代表音乐艺术的兴奋，是酒与音乐的结合。在每年葡萄成熟的时候，希腊民族都载歌载舞的用酒来宣泄心中的激情，没有什么别的原因，只为了尽情的享受快乐。在古希腊时期酒神祭祀仪式上，让酒与音乐结合的方式之一就是抒情诗。“抒情诗人本身就是音乐家，他们模仿太一而制成音乐。而这一过程又是在酒的作用下进行的。尼采在其作品悲剧的诞生中曾用形象文字表述了抒情诗的诞生:现在,梦神走过来,用月桂触了他一下,于是睡诗人的酒神音乐的魔力
16、便发生如画的火花,这就是抒情诗。 ”西方的饮酒诗就是在音乐声中的氛围下产生的。无论是冷峻的理智还是严酷的现实，这些一旦碰撞到酒和音乐，都将被冲撞得淡然无存，所有的激情将会随着燃烧，追求得到的是一种精神上的极度快乐。所以西方人在喝酒的时候总是需要音乐来伴奏，只有这样才能让他们完全享受到真心实意的快乐，从西方的饮酒诗就能体会到那种最本能的快乐。古希腊诗人巴克基利得斯在饮酒歌中唱到：“弦琴。你莫再守挂钉，任七弦清音停顿。快来到我手上。我欲赠亚历山大以缪斯羽翎，添第十天宴会雅兴，为此时，杯杯美酒魅力，使贵族青年心燃烧，爱情的希望胸中荡漾，爱神和酒神的馈赠，激起男儿豪情万丈，要将各城邦雉堞摧垮,自称天下
17、唯一君王,辉煌宫殿以黄金象牙,满载小麦洲舻越过晴朗海面,从埃及运来大批宝藏,她一边饮酒一边筹谋思量.”这是诗人在宫廷宴会间即兴而作的一首饮酒诗,诗人弹起弦琴,高吟低唱,为酒宴助兴,并赞美亚历山大.在这里,酒在宴会上与爱是一样激励男儿的馈赠,黄金象牙之类的都成为了现世的追求,成了大家追求现世欢乐和幸福生活的共同目标.四中西方饮酒诗不同的文化内涵湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 6 页共 7 页酒从诞生的那天起，无论是在东方还是在西方，酒就作为一种文化出现在诗歌作品中。在中国李白最爱的就是酒，这位酒中豪杰在酒给的灵感下，创作了大量脍炙人口的诗歌，而西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比作
18、赐予万物生命的阳光“有葡萄酒的日子就如同没有阳光”有此可以见得巴斯德对酒的喜爱之情。李白也好，巴斯德也好，都可以看出他们对酒的喜爱。但中西方文化的差异，也就造成了中西方诗人在饮酒诗方面的不同文化内涵。台湾学者柏杨先生在酒的诱惑中说：“因国情不同，喝酒的文化也各异。中国人喝酒崇拜的是浅酌低唱，故叫饮酒而不叫喝酒。饮者，慢慢从牙齿舌尖滑进喉咙，而喝者大口大口往肚子里猛灌之谓。 ”这段话可谓中西饮酒方式差别的概括了。 “饮”与“喝”这两种不同的饮酒方式造成了两种不同的醉态。在中西方的酒文化中,对酒的文化起源就有不同的看法。中国对于酒的起源,最著名的要数“杜康造酒”,西方则普通认为,酒是酒神狄俄尼索斯
19、所带来的.中国的“人造酒说”与西方的“酒神造酒说”都代表了中西方的酒文化的不同看法。正如柏杨先生所说的：“饮与喝这两种不同的饮酒方式造成了两种不同的醉态。 ”中西方酒文化的差异,也说造成了中西方诗人在饮酒诗方面的不同文化内涵。在中国几千年的文明史上,尽管社会政治制度经历了不断演变的过程,但在实行的始终是形态不同的君主专制制度。中国的诗人历来所接受的是根深蒂固的儒家思想,传统文化中的仁道思想束缚着诗人们,在封建专制的社会里,统治者对人才的不重视。诗人的满腹才华在现实中得不到伸展,内心的苦闷无法消除,说只能选择逃避,选择借酒浇愁,这只是为了求得酒醉后一种暂时的解脱,而诗人在醉酒的过程中保留了太多的
20、理性,即使在借酒浇愁,仍带有一种对国家强烈的忧患意识.饮酒诗带有对政治和民生的忧心,诗人们意识到却无法改变这种局面。“先为天下之忧而忧,后为天下之乐而乐”这种价值观念影响诗人们,所以即使诗人们所创作的饮酒诗风格不同,都表现出同样厚重的历史感,阅读饮酒诗总能感到蕴涵着的忧愁。西方文明的源头是古希腊文明,同中国这个文明古国一样,有着优秀的文明渊源。但在政治制度方面的演变却不同于中国,经历了由君主统治到贵族集体统治,再到公民普遍参与的民主制度,在这种自由政体的影响下,西方人所受到封建思想的影响较少。并没有受到政体的过多束缚,与中国人相比,西方人的性格显得较为豪放,豁达,就如在饮酒诗,中西方人对快乐的
21、追求总是随心所欲的,真心实意的。西方人喝酒的目的很简单,欣赏美酒,享受美酒,更乐于在美酒中寻找欢乐,人们在酒神祭祀时载歌载舞,体验快乐,这也是西方人对于人生的一种积极乐观的态度.在西方的饮酒诗总能感受到对生命的快乐爱情的甜蜜,理想的美好。湛江师范学院*继续教育学院*大计学院教学点第 7 页共 7 页五、结论从中西方饮酒诗的文化内涵的不同,可以看出中西方不同的文化习俗.中国人含蓄,西方人开放,这两种不同的性格影响了中西方诗人的文化修养.中国诗人受儒家思想的影响,思想较为含蓄、内敛，用酒来抒发现实生活的苦闷，其诗也大多显得忧郁沉闷，在读中国的饮酒诗总能感受到蕴涵着的忧愁。而西方的饮酒诗则完全体现出
22、一种快乐，积极的人生态度，狄俄尼索斯的狂醉把一切冷峻的遭逢和严酷的现实存在冲刷得荡然无存，所有的个体生命整合在高度的欢畅和自由之中，在读西方的饮酒诗就有一种酣畅淋漓的欢乐，充分体现出西方人狂放、随性、积极、乐观的特点。参考文献1唐诗三百首鉴赏辞典 ，上海辞书出版社 ， 2006 年 6 月。2于冬华：“唐代诗人与酒的情节” ， 焦作师范高等专科学校学报 ，第 23 卷第 4 期。3 沈松勤，胡可先，陶然著：唐诗研究 ，2006 年 9 月。4 张吕：“酒趣 诗情 景理论中国古代诗酒文化的审美意蕴” ， 兵团教育学院学报 1999 年 1 期。5巩玉丽：“酒仙气质与酒神精神中西方酒文化比较” ， 康定民族师范高等学院学报 2008 年 4 月。6张佳佳：“中西酒诗比较研究”，华中科技大学。7 杨婷：“中西诗歌中的酒文化比较略谈” ， 重庆教育学院学报 ，2004年7月第17卷第4期。
