1、混比机的操作,2012年12月版,Author: Simon Chan Chi FaiBEng(Mech. & ManuEng.) First Class Honors: UniSAMBA: University of Hull (Great Britain),中国区 新厂启动培训课程,工艺/工作原理质量要求与标准（含最低要求）过程控制点与控制项目常见问题与解决方案,目 录： 培训目标 混比机操作,目 录,培训对象和目标,培训目标： 了解混比机操作原理 掌握混比机的操作 掌握一般故障排除,目 录： 培训目标 混比机操作,混比机操作,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,混比
2、机操作-在生产流程,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,混比机操作-在生产流程,混比机在生产流程中的位置,Washer 洗瓶机,Uncaser 卸箱机,Packer 装箱机,Palletizer 堆垛机,Case Washer 洗箱机,水检位,EBI 验瓶机,混比机,Filler 灌注机,混比机和灌注机相邻，由灌注机操作工操作,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述 设备启动/停止操作 安全提示,混比机操作-混比机构成,混比机是由编码器和PLC控制，由压缩空气驱动，自动调配的设备 。主要由以下三主系统组成： 排/脫气系统 混比系统 碳酸化系统,饮料前处理,The p
3、rocess has three different phases 本过程分为三个不同的阶段 PHASE 1: DEARATION 阶段1：脱气 PHASE 2: CARBONATION 阶段2：碳酸化 PHASE 3: MIXING 阶段3：搅拌,流程示意图,DEAREATION脱气,CARBONATION碳酸化,MIXING搅拌,脱气/DEAERATION 脱气是去掉水中的O2 或其他不溶性气体。 目的：便于碳酸化；减少灌注过程中翻沫；延长产品保质期 方法： 用真空泵抽 处理水进入脱气缸时用喷淋方式 在进水中加CO2,混比机操作,混比器的結構,排/脫气系统,排/脫气系统可分為三大类:二氧化
4、碳洗滌系統 真空系統 真空及二氧化碳洗滌合併系統,排/脫气系统,排气系统是把处理水内多余的空气排走，这样有利于碳酸化过程和使装瓶操作顺利的进行， 目前灌瓶厂通常采用两种基本的排气系统： 二氧化碳洗滌系统 真空脫气系统,混比机操作-混比机构成,真空脫气系统,二氧化碳脫气系统,二氧化碳排气系统，在水、糖浆和混比料液面吹入二氧化碳而把空气赶走。 此水脫氣系统，是如何改善除氧氣的效果?此系統包括一個清水容器，容器內的水被冷卻，並引入二氧化碳氣體進入水容器中迫使空氣从水中被清除。,Flo Mix二氧化碳排气系统,Mojonnier 二氧化碳洗滌系統,二氧化碳洗滌系統,Mojonnier & Sidel,
5、二氧化碳洗滌系統,CO2,真空或压力差自然排氣,Mojonnier & Sidel,二氧化碳洗滌系統,Mojonnier & Sidel,Sidel Vacuum System,Sidel Vacuum System,Sidel Vacuum System,水進,氣出,Sidel Vacuum System,Sidel Vacuum System,氣出,Sidel 混比机的制冷,Simonazzi Mix-Processor,真空脫气系统,KHS及Krones 混比系統,水脫 氣缸,Krones 混比机,二次真空脫气系统，让处理水流经一个真空的装置进行脫氣，这样水中的多余的氧氣就被排出。KHS
6、 及 Krones 的混比器使用此系統,2. 真空脫气系统,CO2,KHS Paramix system,CO2,真空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,KHS 及 Krones 系統,CO2,真空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,CO2,真空脫氣系統,KHS 及 Krones 系統,KHS & Krones 混比机,混比系统：混比系统是混比机（俗称：混比器）的核心部份，主要的作用是将水和糖浆按一定的比例混合。 目前一般有3种方式的混比系统： 1、Flo-Mix 重力给液混比系统 2、电子流量控制混比系统 3、流量控制喷流 Venturi 混比系统,混比机操作-混比机构成,混比系
7、統,Mojonnier Flo Mix 混比机,Flo Mix混比系統,Flo Mix 混比系統,Flo-Mix 混比系統,Flo-Mix 混比系統的結構: 水缸 糖漿缸 水糖混合缸 水糖混合泵 糖漿固定型孔板 人工可调水流量计,能力： 取得精度为 +/- 0.05 糖度。,浮球组件,Mojonnier Flo Mix 混比机,Sidel混比系統,混比机操作,在生产流程中的位置 混比机构成 工作过程描述,KHS PARAMAX混比系統,KHS PARAMAX 混比系統,KHS Paramix混比机,糖漿混合泵,糖漿混合系統,SIDEL EUROTRONICA 混比机,Venturi 糖漿/水混
8、合器,SIDEL 混比机,机器全貌,MASS FLOW,特点： 同时测量 流量 密度（比重） 温度 高精度 液体检测精度+/-0.1% 气体检测精度+/-0.5%,MASS FLOWMETER 质量流量计,SIDEL EUROTRONICA 混比机,Krones 混比机糖漿系統,6 bar,舊式混比器糖 Brix及 CO2的波動,KHS及 KRONES混比器的糖 Brix及 CO2波動,KHS及 Krones 混比机,成品貯藏缸,混比机糖漿系統,无灌装或包装中断 混比机压力等于环形槽压力,环形槽液位控制 - 压力控制概述,灌装 混比机压力大于料桶压力,反压 浮球上升,打开排气阀，以免在环形槽中
9、形成过高压力,排放口浮球下降, 开启阀门 降低环形槽压力，使得饮料能从碳酸化机中流出。 气体已排放 饮料、反压、包装空气,糖漿供應系統,糖漿混合系統,眞空脫氣系統,糖漿混合泵,糖漿混合系統,CO2 /水混合管道,糖漿混合系統,糖漿混合系統,糖漿混合系統,KHS Paramix混比机,碳酸化,碳酸化:利用低温來吸收二氧化碳 Mojonnier - 2oC 早期 Sidel 系統 - 2oC 利用高压來吸收二氧化碳 KHS - 6 bar Krones - 6 bar 后期 Sidel系統 - 12 bar,碳酸化,二氧化碳糖水混合泵,二氧化碳糖水混合,Venturi 效應,二氧化碳糖水混合,二氧
10、化碳糖水混合,用于控制糖漿的實際流量。,實際流量是通過PLC的确定才經流量控制阀釋 出。,混比机糖漿系統,比較糖漿及成品的流量以确定流量閥的打开量。,混比机糖漿系統,在線量度糖度及二氧化碳含量,混比机糖漿系統,混比机:碳酸化及制冷系統,碳酸化系统 (Carbonation)： 碳酸化系统主要是把气态二氧化碳溶解在最后糖浆和水的混合液内，碳酸化系统过程中也包括制冷系统在內。,水的物理特性：在四摄氏度的时候最容易吸收CO2,混比机操作-混比机构成,Mojonnier Carbo-Cooler系統,制冷系統,制冷系統,制冷系統的功能:制冷系統的主要工能是幫助系統更容易吸收二氧化碳。,Mojonnie
11、r Carbo-Cooler 系统,通过在受控压力条件下，让混合产品与含有相对纯净的CO2的环境接触而达到对饮料碳酸化处理的目标。 产品在碳酸化过程期间被冷却，以提高稳定性。 产品进入碳酸化冷却器，并通过一个配送槽被均匀地分布在不锈钢冷却板上。 然后产品分级经碳酸化罐的侧壁而进入液体管道。,Mojonnier 混比机的制冷,产品霧化,制冷系統: 令到產品的温度能降低到所要求的最佳生產温度: Mojonnier系统: 2oC KHS系統:目标為15至16oC,混比机制冷系統,Carbo-Cooler 制冷系統,制冷系統,制冷蒸發器的圖片上告訴我們蒸發器盤管上發生什麼事?空調蒸發器盤管中的製冷劑会
12、从蒸發器盤管表面的溫暖傳遞空氣中吸收的熱量。其所吸收的熱量導致製冷劑液體膨脹，冷劑液会從液體狀態改變為氣態。,CO2 流量計,流量控 制阀,KHS Venturi系統,二氧化碳混比系統 利用產品以高速流過 Venturi 管道時，同時將定量的二氧化碳良好地混进产品內。,轻巧紧凑 由于传热板薄，器内容积小，因此结构轻巧紧凑，安装工程也非常简便。,板式熱交換器,快速启动 由于热交换器内的流体储存量少，因此可快速启动运转，高精度适应运转条件的变更。能控制于0.5oC。,板式熱交換器,制冷系統,谢谢大家!,SIDEL EUROTRONICA 混比机,Question 1,Question 2,Question 3,Question 4,
