1、第二十三章 糖原的分解和生物合成一、是非判断题1、- 淀粉酶和- 淀粉酶的区别在于 -淀粉酶水解-1，4 糖苷键，-淀粉酶水解 -1，4 糖苷键。（ ）2、麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。（ ）3、在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是 CDPG。（ ）4、淀粉，糖原，纤维素的生物合成均需要“引物”存在。（ ）5、在高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化 -1，4 糖苷键的形成，又可催化 -1，4 糖苷键的分解。（ ）6、在植物体内，蔗糖的合成主要是通过蔗糖磷酸化酶催化的。（ ）答案1、错。 2、错。 3、错。 4、对。 5、对。 6、错。二、填空题1 淀粉酶和 淀粉酶只能水解淀粉的_键，所以不能够使支
2、链淀粉完全水解。2、 _是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。3、植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是_ ，葡萄糖基的受体是_ ；4、淀粉的磷酸解过程通过_酶降解 1，4 糖苷键，靠 _和_ 酶降解 1，6 糖苷键。5、合成糖原的前体分子是_，糖原分解的产物是_。6、物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是_，_，_，_。7、将淀粉磷酸解为 G-1-P，需_，_， _三种酶协同作用。8、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间_有关，也是合成_，_，_等的碳骨架的共体。答案1、-1 ，4 糖苷键2、蔗糖3、UDPG ；果糖4、淀粉磷酸化酶；转移酶；-1，6 糖苷酶5、UDP-葡萄糖；G-1-P 6、- 淀粉酶； 淀粉酶；R 酶；麦芽糖酶7、淀粉磷酸化酶；转移酶；脱支酶8、识别；蛋白质；核酸；脂肪三、选择题1、植物合成蔗糖的主要酶是：A蔗糖合酶 B蔗糖磷酸化酶C蔗糖磷酸合酶 D转化酶 2、催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：AR-酶 BD-酶CQ-酶 D-1，6-糖苷酶 E淀粉磷酸化酶3、淀粉酶的特征是：A耐 70左右的高温 B不耐 70左右的高温C属巯基酶 D在 pH3 时稳定4、由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为：（A）1 （B）2 （C） 3 （D）4 （E）5答案1、C。 2、C。 3、A。 4、B 。
