什锦炒米粉 发布时间:06-08 美编组:美食粉丝团 来源:互联网 内容梗概:主料： 米粉 牛肉 干香菇（提前泡发，泡香菇的水留用） 木耳（提前泡发）胡萝卜 荷兰豆 洋葱 配料： 葱、姜、酱油、鸡粉、盐、淀粉、胡椒粉、料酒 制作方法：1、做一锅水，水烧开后放入米粉，煮至没有硬心（大约需要 10 分钟）捞出，用清水过凉后沥干备用； 2、煮米粉.以下为正文 主料：米粉牛肉干香菇（提前泡发，泡香菇的水留用）木耳（提前泡发）胡萝卜荷兰豆洋葱配料：葱、姜、酱油、鸡粉、盐、淀粉、胡椒粉、料酒制作方法：1 、做一锅水，水烧开后放入米粉，煮至没有硬心（大约需要 10 分钟）捞出，用清水过凉后沥干备用；2、煮米粉需要的时间比较长，我们利用这个时间来准备配菜。木耳摘成小朵，香菇切丝，胡萝卜去皮切丝，荷兰豆撕去老筋一切两段，洋葱切丝，牛肉切片用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制，葱姜切好备用；3、起锅热油，下入牛肉炒熟盛出；4、再次开火倒入底油，放入葱姜爆香后放入配菜翻炒，加适量鸡粉、酱油、盐和泡香菇的水翻炒均匀，待配菜炒熟后放入米粉翻拌均匀即可出锅。
