1、1葡萄重要病虫害的发生与防治（ 1）-灰霉病葡萄灰霉病多发生在高温多湿地区，在我国葡葡南方产区及河北、山东、河南、北京等葡萄产区均有发生，尤其在大棚、温室中发病较为严重，主要为害花序和果实，引起穗轴和果粒腐烂，造成落穗落果，果实含糖量下降，是葡萄生产上的一个重要病害。1、症状 葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和将要成熟的果实，有时也危害新梢和叶片、叶梗。第一次发病期约在5 月中旬到 6 月上旬。发病后花序轴和果梗呈热水烫状，花序和幼果呈暗褐色或黑褐色，病部软腐、表面密生灰色霉层，震动时孢子呈烟雾状飞散。被害花序、幼果萎蔫、腐烂，极易脱落。果实着色期以后感染，病斑变褐色并凹陷软腐，很快扩展至全穗果粒
2、，紫黑色品种病斑变紫红色，白色品种变成淡褐色，干枯或软腐的果实表面密生灰色霉层，病部出现灰色菌丝块，果实果穗极易脱落。叶片发病产生不规则的褐色病斑，并有不规则的轮纹，病部干枯，多发生在叶的边缘，后期产生灰色霉层，极少数形成菌核。2、病原及发生规律 葡萄灰霉病病原属半知菌亚门、灰葡萄孢属真菌（Botryis cinerea pers）。有性阶段为子囊菌亚门的富氏葡萄孢盘菌（botryotinia fuckeloana），生产上极2少见。病原菌以菌丝、菌核和分生孢子在病组织上越冬，或以菌丝体在病皮和冬芽上越冬。春季条件适宜时，菌丝、菌核产生分生孢子，借风雨传播，从气孔或伤口侵入，危害花穗、果梗及叶
3、片，以后病斑产生大量的分生孢子，进行重复侵染，其中一部分分生孢子呈潜伏状态，在果实成熟后引起浆果发病。发病条件，在低温高湿条件下有利于发病，分生孢子萌发的最适温度为 18，但 1030均能萌发，如在1520、相对湿度达 90以上时极易流行。春天低温连阴雨、保护地栽培透风不良时，很容易造成灰霉病的流行。在露地栽培条件下，葡萄开花期即可侵染，温、湿度条件不适合时，病原菌处于潜伏状态，一旦条件具备时，分生孢子大量迅速繁殖，很快出现症状，往往来不及防治已造成重大损失。此外果园土壤黏重、排水不良等因素均能促进发病和扩散。该病原菌有两个主要发病期，即开花期和果实着色期。另一个特点是病原菌律入后，如天气干旱
4、，病果就不产生灰色霉状物，潜伏在果内的病原菌使果皮变薄，果实失水皱缩，不腐烂而酸度降低、糖分增高。该病在冷库内贮藏时，如温湿度高、通气不良，都易引起发病。该病在巨峰、白玫瑰上发病较重，在玫瑰香、葡萄园皇后、白香蕉等品种上发病较轻，红地球、龙眼、黑大粒等品种抗性较好。三、防治方法 （1）清除病原 及时清理修剪下架的病叶、病果、病蔓、枯枝等带病残体，并集中烧毁或深埋，极大地降低3果园的病原菌基数。 （2）加强栽培管理 合理留果、及时夏剪，控制树体过旺生长，搞好通风透光，降低田间湿度；合理施用速效氮肥，增施磷钾肥。 （3）设施栽培的葡萄在开花前尽量降低设施内的湿度，及时通风透气。 （4）药剂防治 开
5、花前喷 12 次杀菌剂，保护花序和幼果，常用药剂有：50多菌灵500800 倍、70甲基托布津 800 倍、78科博 600800 倍，在发病初期可喷 25扑海因胶悬浮剂 10002000倍，或 50扑海因可湿性粉剂 1500 倍，防治效果比较好。在花前也可喷 50苯菌灵 2000 倍或多抗霉素 600900 倍，防治效果也比较好。葡萄重要病虫害的发生与防治（2）霜霉病4霜霉病是世界上葡萄第一大病害，也是我国第一大病害。1878 年之前，对霜霉病知之甚少。由于根瘤蚜的传播和危害，欧洲从美洲引过抗根瘤蚜苗木，导致霜霉病传播欧洲。1978年在法国的西南部发现霜霉病，1882 年传遍法国，1885
6、年传播到整个欧洲大陆。1885 年法国人米亚尔代（P.M.A. Millardet）在波 尔多地区发现波尔多液,不但成为控制霜霉病的有效措施,而且成为农药发展历史上的重要事件,具有划时代的意义。在春季、夏季多雨、潮湿的地区，比如欧洲、日本、新西兰、南非、阿根廷、澳大利亚东部、以及我国的大部分地区，霜霉病发生严重。冬季和春季冷（没有雪）的地区，会抑制霜霉病发生。霜霉病主要危害叶片，造成叶片早落、早衰，影响树势和营养储藏（果实、枝条、根系）， 从而成为果实品质下降、冬季冻害（冬芽、枝条、根系）、春季缺素症、花序发育不良等的重要原因。霜霉病发生早，危害嫩梢，嫩梢扭曲、死亡；危害花序和小幼果，造成整个
7、或部分花序（果穗）干枯、死亡，或（发病后用内吸性杀菌剂防治后）影响水分和养分的运输，加重或引起中期气灼病、后期干梗等。1症状霜霉病可以危害、浸染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也危害花序、花蕾、果实、新梢等。5（1）叶片：霜霉病危害叶片，初期为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑，背面形成白色、密集、棉团状霉层。叶片的老化程度不同（嫩叶、中等、老叶）、被侵染的时间长短不同，正面病斑的颜色会有不同：油状浅黄、黄、红褐色；病斑的形状也有不同表现：没有边缘叶斑、发展为被叶脉限制的角斑状。发病严重时，数个病斑连在一起，叶片焦枯、脱落。（2）花梗、果梗
8、、新梢、叶柄：霜霉病为害果梗、花梗、新梢、叶柄，最初形成浅颜色（黄、浅黄色）水浸状斑点，之后发展为形状不规则的病斑，颜色变深，为黄褐或褐色。天气潮湿时，会在病斑上出现白色霜状霉层；天气干旱、干燥时，病部凹陷、干缩、造成扭曲或枯死。（3）花蕾、花、幼果：最初形成浅绿色病斑，之后颜色变深，呈深褐色。开花前后造成落花落果。大一些的幼果，感病初期，病斑颜色浅，为浅绿色，之后变深，变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气干旱、干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落。霜霉病最容易识别的特征，是白色的霜状霉层。2、病原引起葡萄霜霉病的病原菌是 Plasmopara Viticola(Berk. et Curtis.)
9、Berl et de Tomi,属鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属真菌，是专性寄生菌。在寄主组织内的菌丝为管状、6多核、直径为 810 微米，菌丝上有直径为 410 微米圆形吸器，吸器用褶皱伸入寄主的细胞膜。无性阶段的孢子囊为其繁殖体。孢囊梗 120 枝成簇，从气孔伸出。孢囊梗无色、透明，呈单轴分枝，分枝外成直角，末端的小梗上着生孢子囊。孢子囊呈无色、单胞、倒卵形或椭圆形，大小为 1411（1230818）微米，顶部有*状突起。孢子囊在自由水（水滴、水膜）中产生 110 个具有双鞭毛的游动孢子，游动孢子大小为 68 微米45 微米。游动孢子从孢子囊顶头（与着生处相对）或从*状突起的孔或直接穿孔，释
10、放出来。游动孢子一般单核。游动孢子有两根鞭毛，在水中游动后会失去鞭毛（半小时左右），变为静止孢子，产生芽管，由气孔侵入寄主。有性阶段产生卵孢子。霜霉病的卵孢子在初夏就可以形成，由菌丝顶端形成的雄配子囊和雌配子囊接触融合形成。卵孢子的直径一般 20 微米120 微米，由皱折的细胞壁（比较厚）和双层膜包被，褐色。卵孢子一般在病叶上（在老病叶上）形成，偶尔在其他病组织中也可以形成。第 2 个的春天，在自由水中卵孢子萌发，产生 1 个（偶尔 2 个）细长的芽管，芽管直径 23 微米，但 长度变化比较大，在芽管的顶端形成一个梨型的孢子囊。这个孢子囊大小为 28 微米36 微米左右，能产生 3056 个游
11、 动孢子。3、侵染循环和发病规律7霜霉病病原菌越冬与初期侵染：主要以卵孢子在落叶中越冬。在冬季温暖的地区或年份，可以以菌丝在芽或没有落的叶片上越冬。卵孢子越冬的存活量（几率）与土表面的湿度有直接关系，而温度对存活影响不大。冬季雨雪多、大雪覆盖的地区和年份，霜霉病越冬基数高。卵孢子在自由水（水滴、水膜、水中）中，温度达到 11时萌发，产生孢子囊，孢子囊释放游动孢子，游动孢子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为春天的最初传染源，又产生孢子囊，进行再侵染。孢囊梗、孢子囊的形成，需要至少 4 小时的黑暗条件、95100湿度，并且只能从气孔中长出来。孢子形成的最佳温度为 1822。孢子囊自孢囊梗上分离需要高湿
12、度。孢子囊借助风飞落到叶片，并在自由水中萌发（最适温度为2225）产生游动孢子。游动孢子游动到气孔，脱去鞭毛，成为静止孢子。萌发产生芽管，由气孔侵入寄主。在合适条件下，游动孢子从萌发到侵入一般不会超过 90 分钟。孢子囊一般在晚上形成，并且在阳光下几小时内就失去活性，所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病（出现症状）需要 4 天，但由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同，出现症状前的潜育期长短，会有区别，一般为 413 天，甚至超过 20 天。霜霉病的发生及发生程度是由湿度和水分决定的。任何使水分和湿度增加的因素，都会导致霜霉病发生。潮湿的冬8天，紧接着为潮湿的春天，连接上夏
13、天的雨水，霜霉病发生早、严重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数（成活率）高；潮湿的春天导致发生早、进一步发展、在果园内的传播；夏季的雨水不但提供了爆发的条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更加感病（抗病性降低），从而导致病害流行和大爆发。温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的最适宜温度为 2225，一般在 1030，高于 30或低于 10都会抑制霜霉病的发生。4、防治方法任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减少或降低霜霉病的发生或发生几率，包括完善的排涝体系、清园措施和田间卫生（处理落叶和病残组织）、加强田间管理（合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等）等具体措
14、施。虽然这些措施非常重要和必要，但是不能保证控制霜霉病，所以，不可避免地要使化学药剂进行防治。41 防治葡萄霜霉病的优秀药剂有：1）保护性杀菌剂：（1）78%科博：目前最好的保护性杀菌剂。使用剂量 600-900 倍。在病害的关键期，如雨季，使用 2-3 次；在病害危害的的关键点，如花序分离期、落花后使用；见到病斑后与内吸性药剂混合使用或使用内吸性后再使用。使用间隔：10 天左右 1 次。（2）波尔多液：最普通、最廉价的杀菌剂。使用 1:0.5-1: 200240 倍。套袋葡萄套袋后、大幼9果期、葡萄采收后等可以使用。雨季 8 天 1 次；干旱时 15-20天 1 次。（3）80%必备：使用
15、400-500 倍，开花前后、雨季都可以使用。（4）50%福美双：600-800 倍，发芽前可以使用；（耐药品种）发芽后到花序分离可以使用；使用套袋葡萄套袋后、采收后使用。（5）80%喷克：800 倍，开花前、开花后使用。（6）80%代森锰锌：600-800 倍，大幼果期或采收后使用。（7）霜脲氰：一般是与代森锰锌混配的 72%或 36%可湿性粉剂，也有 25%或 50%纯的霜脲氰可湿性粉剂。霜脲氰具有渗透性，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。72%霜脲氰使用 800-1000 倍。但目前由于抗药性的产生，有些地区使用 500 倍左右才能得到理想的防治效果。2）内吸性杀菌剂：
16、（1）50%烯酰吗啉 WP，商品名称科克，具有优异的内吸传导性， 667.7使用剂量为 50 克（制剂）可以 3500 倍，均匀周到喷药，也可以利用优异的内吸性药，使用 800 倍（使用比较少的药液）。（2）氟吗啉：与代森锰锌的混配制剂，制剂这 60氟吗啉锰锌可湿性粉剂。6677 平方米使用量 120 克制剂，一般使用 1200-1500 倍。（3）缬霉威：66.8%缬霉威锰锌可湿性粉剂,使用 700-1000 倍。(4)苯基酰胺类，如甲霜灵，恶霜灵、苯霜灵、呋酰胺等。是霜霉病的特效内吸治疗性药剂，但在 1981 年在法国、南非等地发现抗药性，在我国也开始产生严重的抗药性。甲霜灵是目前我国唯一
17、一个因为抗药性的发展严重被取消（单剂）登记的杀菌剂。可以与喷10克等保护性杀菌剂混合使用，减缓抗性产生、增加药效，比如，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂使用 600 倍。（5）三乙磷酸铝（乙磷铝、病霜灵），80%可湿性粉剂，使用 600 倍。（6）霜霉威，72.2%水剂，使用剂量为 1000 倍左右。搞好田间卫生、栽培上的“降低湿度” 措施、雨季和湿度 较大时期的规范防治，是防治、控制霜霉病的根本方法。具体措施如下。42 防治霜霉病应注意的关键点首先要搞好田间卫生。秋季或冬季修剪后，把枯枝、修剪下的枝条、烂叶、落叶收集到一起，发酵堆肥（或用其他方法处理）。第二，雨季要进行规范防治，即 10 天左右使
18、用 1 次杀菌剂，一般以保护性杀菌剂为主。第三，霜霉病发病初期，一般先形成发病中心。对发病中心重点防治。第四，根据地域和气候的情况，确定化学防治策略和重点。冬季雨雪比较多的地区，发芽后至开花前，是重点防治时期之一；冬季干旱、春季雨水多，要注意花前、花后的防治；一般情况，应注意雨季、立秋前后的防治。第五，喷洒药剂要均匀、周到，尤其是使用没有内吸传导的药剂时。喷药的重点部位是叶片的背面，但同时要注意开花前、后喷洒花序和果穗。11第六，在北方葡萄产区的立秋前后，或发现霜霉病时，应使用 1-2 内吸性杀菌剂。内吸性杀菌剂与保护性杀菌剂混合或交替使用。葡萄重要病虫害的发生与防治（3）葡萄酸腐病葡萄酸腐病
19、是近几年在我国已成为重要的病害之一，很多同志把酸腐病与炭疽病或白腐病相混淆，使用防炭疽病或白腐病的药剂，不但没有防治效果，照样造成果实的腐烂，而且增加了成本、威胁食品安全（农药残留超标）。本文根据有关资料，并依据近 5 年的实际观测和试验，介绍一下葡萄酸腐病的防治，供葡萄种植者正确防治酸腐病时参考，同时供各位同行商榷和指正。在我国发生危害的历史调查：1999 年，在山东烟台，本人首次在国内见到酸腐病。当时，由于本人对酸腐病比较陌生，没有足够重视，但开始搜集资料。2000 年，本人开始对葡萄酸腐病进行了调查，发现酸腐病在我国的北京、河北、山东、河南、天津等地普遍发生，有些葡萄园损失非常大，损失达
20、80；2004 年有几个葡萄园全军覆没。我们对品种间的发病差异情况进行了观测，发现品种间对酸腐病的抗病性有较大差异。1、症状12酸腐病是后期病害，基本上是在果实成熟期的病害。危害最早的时期，是在封穗期之后。酸腐病的症状可以用六句话来概括：（1）有烂果，即发现有腐烂的果粒；套袋葡萄，如在果袋的下方有一片深色湿润（习惯称为“ 尿袋” ），就表明该果穗上有酸腐病；（2）有类似于粉红色的小蝇子（醋蝇，长 4 毫米左右）出现在烂果穗周围；（3）有醋酸味；（4）正在腐烂的果粒，在烂果内，可以见到灰白色的小蛆；（5）果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液经过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂；（6）果粒腐烂后
21、干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子。2、危害果实腐烂、降低产量；果实腐烂造成汁液流失，造成无病害果粒的含糖量降低；鲜食葡萄受害到一定程度，即使是无病果粒，也不能食用；酿酒葡萄受酸腐病危害后，汁液外流会造成霉菌滋生，干物质含量增高（受害果粒腐烂后，只留下果皮和种子并干枯），使葡萄失去酿酒价值。3、发病条件首先是有伤口，机械伤（如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口）或病害（如白粉病、裂果等）造成的伤口；第二是导致果穗周围和果穗内的高湿度（雨水、喷灌和浇灌等造成的湿度大的空气、叶片过密造成的高湿度等）；第三，醋蝇的存在。此外，树势弱会加重酸腐病的发生和危害。134、发病规律酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合危
22、害。严格讲，酸腐病不是真正的一次病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，并且引诱醋蝇来产卵。醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌。引起酸腐病的真菌是酵母菌。空气中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作对环境非常有益，起重要作用。所以，发生酸腐病的病原之一的酵母菌的来源不是问题。引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌。酵母把糖转化为乙醇，醋酸细菌把乙醇氧化为乙酸；乙酸的气味引诱醋蝇，醋蝇、蛆在取食过程中接触细菌，在醋蝇和蛆的体内和体外都有细菌存在，从而成为传播病原细菌的罪魁祸首。醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：外部（表皮）传播，即爬行、产卵
23、过程中传播病菌；内部传播，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇具很强的传播病害的能力。醋蝇属于果蝇属昆虫，据报道，世界上有 1000 种醋蝇，其中法国有 30 种，是酸腐病的传病介体。一头雌蝇一天产20 粒卵（每头可以产卵 400900 粒卵）；一粒卵在 24 小时内能孵化；蛆 3 天可以变成新一代成虫；由于繁殖速度快，醋蝇对杀虫剂产生抗性的能力非常强，一般 1 种农药连续使用12 个月就会产生很强的抗药性。14在我国，作为酸腐病介体醋蝇的种类及它们的生活史还不明确。从国外有关资料上看，首先有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长，引起病害的
24、流行。品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。巨峰受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄（如赤霞株），无核白（新疆）、白牛奶（张家口的怀来、涿鹿、宣化）等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等较抗性。不管品种如何，危害严重的果园，损失在 3080，甚至全军覆没。品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。据作者观测和分析：酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，为晚熟品种增加醋蝇基数和提高两种病原菌的菌势，从而导致晚熟品种酸腐病的大发生。5、防治防治原则：以防病为主，病虫兼治。药剂的筛选原则：（1）同时能防真菌、细菌；（2）能与杀虫剂混合使用；（3
25、）因为酸腐病是后期病害，必须选择能保证食品安全的药剂。具体防治措施和方法：1551 栽培措施 尽量避免在同一果园内种植不同成熟期的品种；增加果园的通透性（合理密植、合理叶幕系数等）；葡萄的成熟期不能（或尽量避免）灌溉；合理使用或不要使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；避免果穗过紧（使用果穗拉长技术）；合理使用肥料，尤其避免过量使用氮肥等。52 化学防治措施 早期防治白粉病等病害，减少病害伤口；幼果期使用安全性好的农药，避免果皮过紧或果皮伤害等。这些防治措施对酸腐病的防治有积极意义。成熟期的药剂防治是防治酸腐病的最为重要途径。根据法国的资料和我们近 3 年的农药筛选，目前使用 80必备和杀虫剂配
26、合使用杀害虫，是目前酸腐病的化学防治的唯一办法。自封穗期开始使用 3 次必备，1015 天 1 次。80必备使用 400 倍，使用量一般为 400600 克制剂6667 平方米（如果注意重点喷洒穗部，200 克6667 平方米可以有效控制酸腐病）。杀虫剂的选择：选择低毒、低残留、分解快的杀虫剂，这种杀害虫剂要能与必备混合使用，并且 1 种杀虫剂只能使用 1 次。可以使用的杀虫剂有 10歼灭乳油（3000倍）、50辛硫磷（1000 倍）、80或 90敌百虫 1000 倍等。发现酸腐病要立即进行紧急处理：剪除病果粒，用 80必备 400 倍10歼灭 3000 倍涮病果穗。对于套袋葡萄，处理果穗后套
27、新袋，而后整体果园使用（立即喷）1 次触杀性杀虫剂。166、结束语美国加利福尼亚大学农学院 1984 年编写出版的葡萄病虫害综合防治一书中，就介绍了酸腐病（sur rot），被划分到次生或 2 次侵染病害，属于穗部病害（bunch rot）。法国有关资料称酸腐病为 acid rot，近 10 几年在法国已成为重要病虫害之一，如果防治不力，可造成 3080的损失。在我国，葡萄酸腐病有进一步发展的趋势，希望葡萄界的同仁和广大葡萄种植者高度重视葡萄酸腐病。葡萄重要病虫害的发生与防治（4）葡萄炭疽病葡萄炭疽病在成熟期或成熟后期为害葡萄，是我国重要病害之一。美国于 1891 年最先报道此病，之后在世界很
28、多地区发现，尤其是欧洲葡萄（V.labrusca ）、美洲葡萄（V.vinifera）和圆叶葡萄（V.rotundifolia）种植的地区。从世界范围看，葡萄炭疽病在不同的年份、不同的地区的发生和危害程度不同，但近些年圆叶葡萄有加重危害的趋势。在我国南方产区（黄河以南、尤其是长江流域及以南地区）发生比较普遍，有些年份非常严重；北方地区（河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部）发生轻微，造成危害的年份很少；西部地区，如新疆、甘肃、宁夏等，很少或几乎没有炭疽病。炭疽病病原菌不但侵染葡萄，而且危害苹果、芒果、也危害柑橘、桃、梨、山楂、枣、柿子、板栗、无花果、木薯、番木瓜、腰果、咖啡、可可、胡椒、油菜
29、、油桐、油橄榄、黄麻、茶、17枸杞、橡胶、杉木、番茄等作物，主要造成腐烂，也有叶斑等症状。1、 症状炭疽病主要危害果实，也危害穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织。病菌侵染果粒：在幼果期，得病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑，但基本看不到发展，等到成熟期（或果实呼吸加强时）发病；成熟期或成熟的果实得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点（分生孢子盘），天气潮湿时，小黑点变为小红点（肉红色），肉红色是类似于粉状的粘状物，为炭疽病的分生孢子团，这是炭疽病的典型症状。有雨水时，分生孢子传播，再侵染其它健康果实。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒
30、软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果。我国有报道，炭疽病可以在穗抽或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒（失水干枯或脱落）穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为最主要的侵染源。据报道在菲律宾等国家，炭疽病可以在叶片上形成病斑、在枝条上形成溃疡性病斑；在我国，在叶柄、叶脉、穗轴、卷须上，可以形成病斑、也能产生分生孢子。2、 病原18炭疽病病菌 Colletotrichum gloeosporioides（Penz.）penz. Sacc 属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢科，刺盘孢属，称为“盘长
31、孢 状刺盘孢 ”。分生孢子盘产 生于表皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为个“圆 圈” ，为轮纹 状排列。分生孢 子盘释放粘状、肉红色分生孢子。分生孢子梗无色，单胞，圆桶状或棍棒形，大小为 12-26微米3.5-4 微米；分生 孢子无色、单胞，有滴状斑点，圆形或椭圆形，有的略弯曲，大小变化比较大，一般 10.3-21 微米3.3-6 微米。有性阶段 Glomerella cingguiata (Ston.)SpauldetSchrenk，属于子囊菌，壳菌纲，球壳菌目，疔座霉科，小丛壳属，称为“围小丛 壳” 。围小丛壳的子囊壳聚生，在病斑上排列为轮纹状，瓶型，深
32、褐色，直径 125-320 微米，子囊棍棒型，无柄，55-70 微米9-16 微米，壁可消解。子囊孢子椭圆型，略弯，无色，单孢，12-28 微米3.5-7 微米。在自然条件下没有在葡萄上发现有性阶段。3、侵染循环和发病规律葡萄炭疽病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条（一般是结果母枝）上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并且靠近节、叶柄痕迹、果柄处等部分比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌19越冬的场所，成为第 2 年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成孢子；孢子的形成与温度有关：10-35形成，最适温度为 25-28；25时需要 9 小时、
33、20需要 24 小时、14需要 38 小时，形成分生孢子；2536 小时形成的分生孢子开始大量增加。一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝条、与枝条相连的绿色部分（卷须、叶柄、果穗柄）、病果穗和病果粒，是第 2 年侵染的病菌来源。葡萄炭疽病有两个侵染过程：第一、带病的越冬组织（比如枝条、卷须等）经过水（雨水）充分湿润后形成分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着孢、10 日后附着胞上的菌丝通过角层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下 1 年的病原。这种侵染，一般在春季
34、或雨季完成。第二、被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑点状病斑，等到成熟期发病；如果果实已经着色或成熟，侵入后经过 6-8 天的潜伏期表现症状。表现症状的葡萄粒，出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅、流出的果汁、昆虫等传播到健康果粒或枝条等。对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染20过程发生的时间不同。第一个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄等成为明年的病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数，第二个过程，是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成侵染和传播。所以，防治的关键是抓住第一个过程。第一个过程主要发生在开花前和幼果期。对于春季和初夏干旱的地区
35、（而中后期雨水多），或早熟、中熟品种，会造成两个侵染过程发生的时间重叠，增加了防治炭疽病的难度。但是，开花前、后是最重要的防治时期。炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润 7-12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润 9 小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子转播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施有关。这种关系来源于：栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行。不同的品
36、种抗性不同。据资料记载，刺葡萄等品种比较21抗炭疽病；意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗性中等；贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。4、 防治方法田间卫生是防治炭疽病的基础 具体做法就是把修剪下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒，清理出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是会大大减少田间的越冬的病菌数量，是防治炭疽病的第一个关键。开花前后的防治 如果田间卫生比较彻底，那么“结果母枝”就是唯一的 带 病体。阻止“ 结果母枝 ”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分，包括枝条、卷须、叶柄等；其次，对落
37、花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。套袋前处理 对于套袋栽培的葡萄，套袋前对果穗进行处理，是非常有效的防治措施。所以，防治炭疽病的关键是：在田间卫生的基础上，重点解决前期有雨水时的防治措施，而后注意套袋前的处理，还要注意转色期和成熟期的保护。药剂处理 防治葡萄炭疽病的优秀药剂有：1）保护性杀菌剂78%科博：目前最好的保护性杀菌剂22之一。使用剂量 600-800 倍。在花序分离期使用 1 次，落花后至封穗前可以使用 1-3 次。80%喷克：800 倍，任何时期都可以使用，但开花前、开花后使用更有优
38、势。在封穗前，喷克与内吸性杀菌剂混合使用 1 次，是炭疽并化学防治的重要措施之一。50%福美双：600-800 倍，在花序展露期、大幼果期（封穗期）可以各使用 1 次。80%必备 400-600 倍，因必备在欧洲生产有机食品认证的杀菌剂，是后期控制炭疽病的最有优势和潜力的品种。80%代森锰锌：600-800 倍，大幼果期可以使用。据调查，花前花后使用易造成药害，应注意。42%喷富露 SC：400-600 倍。是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在后期使用有明显优势。其他有效药剂包括：80%福美锌 800 倍；70%代森锌 600-800 倍；其他进口代森锰锌如新万生、山德生等。2）内吸性杀菌剂
39、：50%多菌灵 600 倍；70%甲基硫菌灵 800-1000 倍，花前或花后使用，共使用 1-2 次，可以与喷克等混合使用；10%美铵 600 倍，对炭疽病防治效果优异。对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，特别适合结果期后期使用，但持效期短，一般 5 天左右需要重新使用；溴菌清，是防治炭疽病的优秀药剂，有可湿性粉剂、悬浮剂等剂型，可使用在巨峰、藤稔等厚皮品种，薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重使用（容易产生药害）；2310%与苯醚甲环唑 1000-1500 倍；22.2%戴挫霉，是炭疽病的特效药剂，套袋前 1200-1500 倍处理果穗。5、防治炭疽病应注意的关键点首先要搞好田
40、间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。第二，发芽后到花序分离，应根据雨水使用药剂。如果雨水多，应使用 2-3 次药剂，可以选择 80%必备 400 倍、80%福美双 600 倍等药剂。喷药重点部位是“结果母枝” ，其次是新梢、叶柄、卷须。第三，开花前、落花后至套袋前，结合防止其他病害进行规范防治，是防治炭疽病的最关键措施。可以根据雨水的情况，调整规范性防治措施。比如开花前的规范措施：花序分离使用 78%科博 800 倍、开花前使用 50%多菌灵 600 倍或 70%甲基硫菌灵 800-1000倍，在防治其他病害的同时可以
41、很好地防治炭疽病。套袋前，用合适的药剂（比如 22.2%戴挫霉 1200-1500倍）处理果穗，是套袋葡萄的关键措施。第四，转色期和成熟期，严格监测、适时保护。药剂以波尔多液、必备、喷富露、美铵为主：套袋葡萄以波尔多液、必备为主；不套袋葡萄以喷富露、美铵、必备为主。24第五，炭疽病比较严重时的紧急处理。如果果园出现比较严重的炭疽病，证明本生产季节以前防治措施的失败，并且要采取紧急措施。采取的紧急措施必须保证食品安全。目前作者了解的、可以使用于后期的葡萄园药剂并不多，建议如下：首先剪除发病严重的果穗或果穗上的个别病粒，而后立即使用 1 次 10%美铵 400 倍，4-5 天后再使用 1 次，5
42、天后使用 1 次 80%必备 400 倍。可以根据采收期决定使用的药剂和次数。葡萄重要病虫害的发生和防治（5）葡萄白粉病Schweinitz 先生在1834年第一次描述了北美洲葡萄上的白粉病。葡萄白粉病在1945年之前的美洲葡萄上，危害很轻，也没有名气。1845年英国的一位园艺工作者在英格兰的Margate 首次发现，是欧洲第一次发现；1847年法国首次记录这种病害，并且当年造成了很大的损失；之后葡萄白粉病在法国造成不小的麻烦，损失巨大，其中1854年损失了80%。从此，葡萄白粉病成为声名狼藉的重大病害。目前，在世界各地的大多数的葡萄种植区，都能找到葡萄白粉病，甚至在热带地区，也有葡萄白粉病的
43、危害。如果葡萄白粉病防治不力，影响葡萄的生长、产量、品质，受害的枝条不能安全越冬。在我国，葡萄白粉病普遍存在，很多葡萄种植区都有白粉病，但总体上雨水比较多的地区发病少、比较轻，雨水比25较少的地区（如新疆、甘肃、宁夏、河北北部的干旱地区等）发生普遍、危害比较严重。并且，葡萄白粉病是设施葡萄栽培的重要病害，随着我国南方地区避雨栽培极其他设施栽培的面积扩大，白粉病已成为这些葡萄园的重要病害。1 症状白粉病可以危害、侵染叶片、果实、叶蔓等所有绿色部分。幼嫩组织比较容易受到侵染和危害，但老叶等也受害。病菌穿越表皮，在表皮细胞形成吸器，吸收营养。虽然吸器只在表皮，但相邻的细胞照样能坏死。幼叶和老叶同样敏
44、感，能被侵染，但春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。叶受害后，先在叶片正面产生灰白色、没有明显边缘的“油性” 病斑，上面覆盖有灰白色的粉状物；严重时整个叶片都覆盖有灰白色的粉状物，包括叶片的背面（一般正面多、背面少），使叶片卷缩、枯萎，而后脱落；有时能在叶片上形成小黑点（为病菌的闭囊壳）。幼叶受害后，会扭曲变形，基本停止生长。花序发病，花序梗受害部位开始颜色变黄，而后花序梗脆容易折断。穗轴、果梗和枝条发病，出现不规则的褐色或黑褐色的斑，羽纹状向外延伸，表面覆盖白色粉状物。有时，病斑变为暗褐色（因形成很多黑色闭囊壳）。受害后，穗轴、果梗变脆；枝条不能老熟。果实对白粉病敏感，在糖份8%之前的任何时期
45、，都能感26染白粉病；糖份超过8%，对白粉病就产生抗性，一般不会再被侵染，但是（糖份在8%-15% 之间）被感染的果实能产生分生孢子；果实的含糖量超过15%，果实不会被侵染、已经被侵染果实也不会再产生分生孢子。果实发病时，表面产生灰白色粉状霉层，用手擦去白色粉状物，能看到在果实的皮层上有褐色或紫褐色的网状花纹。小幼果受害，果实不易生长，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病，容易变硬、畸形，易纵向开裂；转色期的果粒得病，糖份积累困难，味酸，容易开裂。2 病原菌葡萄白粉病的病原菌是葡萄钩丝壳菌（Uncinula necator (Schw.) Burr.），异名有：Erysiphe necator Sc
46、hw.，E. tuckeri Berk，U. americana Home，U. spiralis Berk and Curt. ，U. subfusa Berk.& Curt. ，属于子囊菌亚门，核菌纲，白粉菌目，白粉菌科，钩丝壳属。闭囊壳散生，黑褐色，大小80100微米，有1030 个附属丝 ；附属丝基部褐色，有分隔，不分支，顶部卷曲，长度为闭囊壳的2-3倍；闭囊壳内有4-8个子囊；子囊椭圆形，一端稍突起，无色，大小50-60微米25-36微米，内含4-6 个子囊孢子；子囊孢子椭圆形，单胞，无色，大小20-25微米10-12 微米。闭囊壳一般在生长期的后期产生。无性世代为葡萄分孢菌（Oid
47、ium tuckeri Berk.），属于半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，丛梗孢科，粉孢属。发病27部位的白粉层为病菌的菌丝体、分生孢子梗、分生孢子，都是无性世代。分生孢子串生于孢子梗顶端，念珠状；分生孢子无色，单胞，内含颗粒体，大小16.3-20.9微米30.3-34.9微米。3 侵染循环和发病规律3.1 病原越冬 葡萄白粉病病菌主要以菌丝体在被害组织内或芽磷间越冬；被害组织上的闭囊壳也是病菌重要的越冬形态；在保护地或南方气候温暖的地区，被害组织上的菌丝和分生孢子可以越冬，也成为重要的病菌来源。第2年春天开始萌动后，菌丝体就可以产生分生孢子、闭囊壳就可以产生子囊孢子；分生孢子、子囊孢子借助风和
48、昆虫传播到刚发芽的幼嫩组织上；如果条件合适，分生孢子就可以萌发。侵入到寄主使葡萄得病。出现第一批病新梢（病叶、病枝条）。对于芽鳞间有菌丝体越冬的，芽开始活动或生长时，病菌也活动、生长，发芽后即成为病芽、病梢，然后产生分生孢子再传播、危害。3.2 气象条件与病害1） 温度：在4-7 时，分生孢子就可以萌发；分生孢子萌发最适温度为25-28 ；25，分生孢子 5个小时可以萌发，分生孢子萌发的最高温度为35。20-27是病害发展的最合适温度；6-32 病菌菌丝可以生长；在2330条件下，病菌从侵入到产生分生孢子需要5-6天，而在7条件下需要32天；据报道36 下，10小时可以 杀死分生孢子，39条件
49、下杀死分生28孢子需要6小时。2） 湿度：相对湿度不是分生孢子萌发的限制因素，相对湿度比较低时（20%），也可以萌发；白粉病菌分生孢子的萌发和侵入适宜相对湿度为40%100%；相 对湿度对葡萄白粉病的影响是分生孢子的产生数量：据报道，24小时内，相对湿度30%-40%、60%-70%、90%-100%时产生分生孢子的数量分别是2、3、4-5 个。3） 水：水的存在对白粉病发生不利，因为水份会造成分生孢子吸水破裂、不能萌发。4） 雨：雨水对白粉病发生不利，因为雨水会冲刷掉分生孢子、破坏表面的 菌丝、造成分生孢子吸水破裂。5） 光：寡光照（低光照）、散光，对白粉病发生有利；强光照对白粉病发生不利。有研究表明，在散光条件下（其他条件相同）47% 分生孢子萌发，而强光条件下萌发率只有16%。3.3 侵染循环芽鳞间菌丝体 病芽 分生孢子被害组织内菌丝体 分生孢子 绿色组织 越冬闭囊壳子囊孢子 菌丝和分生孢子（热带地区） 闭囊壳 3.4 白粉
